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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Glenmorangie Tarlogan

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 28/10/2021 18:03
Eine Flasche Glenmorangie Tarlogan, im Hintergrund ein schottisches Tal im Nebel

Glenmorangie Tarlogan

Glenmorangie steht seit 1843 an der Ostküste der nördlichen Highlands. William Matheson und seine Frau Anne haben die Brennerei bei Tain gegründet. Es gibt ein paar Dinge, die Du wissen solltest, um zu verstehen, warum ihr Whisky DER meistverkaufte Single Malt Whisky in Schottland ist. Zuallererst haben sie die höchsten Brennblasen in Schottland, je höher die Brennblasen, desto weicher der Whisky. Sie besitzen und schützen den Tarlogie-Wald, der ihre mineralreiche Wasserquelle – Tarlogie Spring – umgibt, wodurch sie einen köstlich fruchtigen Whisky herstellen können. Und schließlich die berühmten „Men of Tain“ – die Crew mit jahrzehntelanger Erfahrung und wertvollen Fähigkeiten.

Der Glenmorangie Tarlogan Single Malt Whisky ist die dritte Abfüllung in der Legends-Reihe, einer exklusiven Travel Retail-Kollektion. Jede Abfüllung erzählt eine legendäre Geschichte der Destillerie. Der Tarlogan ist inspiriert von der Legende des Häuptlings der Pikten, der dem kostbaren Tarlogie-Wald der Brennerei den Namen gegeben haben soll. Auch die Wahl des tiefgrünen Labels kommt nicht von ungefähr. Für diesen cremigen Glenmorangie Tarlogan wählte Dr. Bill Lumsden einen in Ex-Bourbon gereiften Whisky aus und verheiratete ihn mit einem Single Malt, der in neuen Eichenfässern gereift wurde. Das Ergebnis ist ein luxuriöses Mundgefühl mit Schokolade, Walnüssen, Sahne, Honig und einem Hauch süßer Würze.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gelb

Aroma: Reichhaltig mit Vanille und Eiche

Geschmack: Cremig mit Schokolade, Walnüssen, Sahne, Honig und süßen Gewürzen

Abgang: Glatt und lang

Die Fakten: Region – Schottland / Highlands
Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
Alkohol – 43%
Distillery – Glenmorangie

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Royal Brackla 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/10/2021 18:13
Eine Flasche Royal Brackla 12 Jahre, im Hintergrund ein Tal in den schottischen Highlands

Royal Brackla 12 Jahre

Im Jahr 1812 baute Kapitän William Fraser von Brackla House seine Brennerei auf dem Gelände des Cawdor Castle – nur ein bisschen zu weit westlich, um als Speyside zu gelten, also ist es ein Highlander. König Wilhelm IV. gefiel es so gut, dass er ihnen einen „Königlichen Warrant“ verlieh, um ihn zu versorgen. So wurde sie zur Royal Brackla Distillery und wird seitdem „The King’s Own Whisky“ genannt. Königin Victoria erneuerte es 1838. Die Jahrhundertwende brachte eine Reihe von Übernahmen, Fusionen und Aufkäufen mit sich. Die Brennerei wurde zweimal für größere Renovierungs- und Reparaturarbeiten geschlossen, war ansonsten aber im Dauerbetrieb. Sie war früher im Besitz von Diageo und wurde 2014 Teil des Bacardi-Portfolios, als sie John Dewer & Sons übernommen wurde.

Es gibt drei Whiskys im Line-up von Royal Brackla – der Zwölfjährige ist der Anfang. Zwölf Jahre primäre Alterung tun diesem Single Malt sehr gut.  Brackla finisht seine Single Malts in erstklassigen First-Fill-Oloroso-Sherry-Fässern. Brackla ist bei Blendsed-Whiskys wie Dewers so gefragt, dass sie unter den Single Malts eine weniger bekannte Marke sind. All dies macht den Royal Brackla 12 Jahre zu einem hochwertigen, luxuriösen Dram und einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Antikes Gold

Aroma: In der Nase finden sich Schokoladenpulver, frischer Ingwer und grüne Äpfel.

Geschmack: Komplex Geschmacksprofil mit Brot, Schokoladencroissants Rancio, Zimt und Muskatnuss

Abgang: Mittellang und schokoladig

Die Fakten:

Region – Schottland / Highland
Kategorie – Scotch Single MaltWhisky
Alkohol – 40%
Distillery – Royal Brackla

Ebenfalls verkostet: Royal Brackla 16 Jahre

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Hepple High Fidelty Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 28/09/2021 17:19
Eine Flasche Hepple High Fidelty Gin, im Hintergrund ein Plattenspieler

Hepple High Fidelty Gin

Es gibt drei Wacholder-Arten, die in die Herstellung vom Hepple High Fidelty Gin einfließen. Es gibt italienischen und Balkan-Wacholder und dann interessanterweise einen grünen, jungen Wacholder, der auf Hepple selbst wächst.

Ungewöhnlich ist der Drei-Wege-Extraktionsprozess in der Herstellung. Der erste Schritt beinhaltet einen Kupferkessel, mit dem der „Kern“ Gin hergestellt wird. Dieser ist die Grundlage, der Eckpfeiler mit den charakteristischen Eigenschaften von Hepple Gin. Der nächste Schritt ist ein Rotationsverdampfer, eine Maschine, die den Atmosphärendruck reduziert, die Zutaten kalt destilliert und im Rohzustand konserviert. Schließlich komplettiert ein CO2-Extraktionssystem den dritten und letzten Schritt der Triple-Technik-Methode. Hepple wollte die Herstellung von Gin komplett überdenken. Das Ergebnis? Der Hepple High Fidelity Gin… und Gold bei den San Francisco Spirits Awards.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Grüner Apfel, helle Grapefruit und würziger Wacholder, Douglasie, schwarze Johannisbeere.

Geschmack: Frische Zitrusfrüchte, reife Cantaloupe-Melone, Würze, duftender Wacholder.

Abgang: Extrem lang, Wacholder, Zeder, Sandelholz, süße schwarze Johannisbeere, Süßholz

Die Fakten:

Region – UK
Kategorie – Gin
Alkohol – 45%
Distillery – Moorland Spirit Co.

Weitere Gins

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Wolfburn Morven

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 06/08/2021 16:27
Eine Flasche Wolfburn Morven, im Hintergrund zwei Wölfe

Wolfburn Morven

Thurso ist die nördlichste Stadt auf dem britischen Festland. Die erste Wolfburn-Destillerie wurde Anfang des 19. Jahrhunderts auf dem Gelände gegründet. 1872 wurde die Produktion eingestellt. Im Jahr 2011 belebten die Veteranen der Single Malt-Branche Shane Fraser und Lain Kerr den gleichnamigen Geist des fernen Nordens wieder. Im Mai 2012 erfolgte der Spatenstich, im September wurden die ersten Gebäude fertiggestellt, im darauffolgenden Jahr startete die Produktion. Sie haben mittlerweile Reihe von Single Malts und regelmäßige Sonderabfüllungen in kleinen Chargen im Sortiment.

Wolfburn ist eine Highland-Brennerei mit allem, was dazu gehört – einschließlich des fruchtigen Stils der Whisky-Herstellung. Aber bei Wolfburn denkt man auch gerne etwas über den Tellerrand. So veröffentlichten sie 2017 den Wolfburn Morven – eine leicht getorfte Version ihres charakteristischen Highland Single Malt. Es ist KEIN Islay-Torf-Phenol-Schlag ins Gesicht, sondern ein gut verarbeiteter, fruchtiger Highland Single Malt mit einem leichten Torfrauch, der zum Trocknen der Gerste verwendet wird. Es ist ein Single Malt ohne Zusatzstoffe, ohne Kühlfilterung und er wird mit perfekten 46% Vol. abgefüllt.

„Morven“ kann sich auf mehrere Dinge beziehen. In Schottland gibt es drei Berge mit diesem Namen. Aber im Fall dieses Wolfburn Single Malt handelt es sich wahrscheinlich um eine Halbinsel im äußersten Nordwesten der Highlands.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Der salzige, rauchige Duft steigt als erstes in die Nase, gefolgt von von Eiche, weißen Trauben, säuerlichen Äpfeln und warmer Erde

Geschmack: Reichhaltig, nussig mit Noten von Pfeifenrauch, kandierten Kirschen, Keksen und Pfeffer

Abgang: Leicht süßlich mit einem Hauch von Backgewürz

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Wolfburn

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Wolfburn Aurora

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Wolfburn Langskip

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 02/08/2021 21:07
Eine Flasche Wolfburn Langskip, im Hintergrund der Bug eines Wikingerschiffes

Wolfburn Langskip

Thurso ist die nördlichste Stadt auf dem britischen Festland. Die erste Wolfburn-Destillerie wurde Anfang des 19. Jahrhunderts auf dem Gelände gegründet. 1872 wurde die Produktion eingestellt. Im Jahr 2011 belebten die Veteranen der Single Malt-Branche Shane Fraser und Lain Kerr den gleichnamigen Geist des fernen Nordens wieder. Im Mai 2012 erfolgte der Spatenstich, im September wurden die ersten Gebäude fertiggestellt, im darauffolgenden Jahr startete die Produktion. Sie haben mittlerweile Reihe von Single Malts und regelmäßige Sonderabfüllungen in kleinen Chargen im Sortiment.

Das Beste am Wolfburn Langskip (Die „Langskip“ waren Wikinger-Langschiffe mit einem einzigen, zentralen Segel und Ruderbänken) ist wahrscheinlich seine Einfachheit. 100% charakteristischer Wolfburn Single Malt, der vollständig in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift und mit fast Fassstärke – 58% vol. – in seiner natürlichen Farbe und ohne Kühlfilterung abgefüllt wird. Man beachte den erfrischenden Mangel an Marketing-Gewürzen in dieser Beschreibung. Obwohl dies ein Whisky ohne Altersangabe ist, ist dieser kraftvolle, würzige Dram seidig weich und frisch.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldenes Stroh

Aroma: Lebendig mit Noten von Ingwer, Orangenblüten, gemälztem Getreide und kandierten Mandeln.

Geschmack: Am Gaumen Noten von dunkler Schokolade, Vanille, Aprikose und Sultaninen.

Abgang: Mittellang und warm mit säuerlichem Apfel und gestoßenem Pfeffer.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 58%
  • Alter – 4 Jahre
  • Fasstyp – Bourbon Cask
  • Distillery – Wolfburn

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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Meukow VS Cognac

Cognac, Brandy, Sherry, Frankreich Gepostet von MartinPosted on 11/07/2021 19:03
Eine Flasche Meukow VS Cognac mit einem russischen schwarzen Panther im Hintergrund

Meukow Cognac VS

Die Wurzeln des Hauses Meukow reichen bis ins Jahr 1850 zurück. Zar Alexander II. von Russland liebte guten Cognac und wollte ihn wirklich nicht missen. Also schickte er die zwei Brüder August-Cristophe und Gustav Meukow aus Schlesien nach Frankreich, um eine Lieferkette aufzubauen. Nachdem die beiden Brüder eine Zeitlang zwischen Frankreich und Russland hin und her pendelten, was damals wohl nicht so mühelos war, beschlossen sie schließlich, sich in der Stadt Cognac niederzulassen und im August 1862 AC MEUKOW & Co. zu eröffnen. Das legendäre Cognac Haus ist bis heute erfolgreich, da es Teil der im Familienbesitz befindlichen und unabhängigen Compagnie de Guyenne wurde, die 1979 von Michel Coste gegründet wurde. Heute ist Meukow Cognac in mehr als 80 Ländern erhältlich und das Haus wird von Michels Kindern geführt.

Der Meukow VS Cognac ist der beeindruckende Überflieger des Meukow-Hauses. Er ist eines ihrer Flaggschiff-Angebote, eine elegante und ausgewogene Cognac-Mischung, die es schafft, die Rundheit der fruchtigen Aromen und die zarten holzigen Noten zu vereinen. Es wird mit 40% vol. abgefüllt. Die edle Flasche ziert ein russischer schwarzen Panther. Er wurde als Bester Cognac VS ausgezeichnet und erhielt die doppelte Goldmedaille bei der prestigeträchtigen San Francisco World Spirits Competition 2015.

Geschmacksnoten für diesen Cognac

Farbe: Helles Orange

Aroma: Mandel, kandierte Orange, cremige getrocknete Aprikose und Piment

Geschmack: Holzig und süß mit Vanille, Süßholz und Muskat

Abgang: Würzig mit Süßholz und Muskat

Die Fakten:

Region – Frankreich
Kategorie – VS Cognac
Alkohol – 40%
Distillery – Meukow

Weitere Cognacs

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Ararat Akhtamar 10 Jahre

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 03/05/2021 18:47
Eine Flasche Ararat Akhtamar 10 Jahre, im Hintergrund ein See in Armenien

Ararat Akhtamar 10 Jahre

Die Yerevan Brandy Company stellt seit 1887 „The Pride of Armenia“ Brandies her. Armenien eignet sich ideal für den Weinbau, da es reich an vulkanischen Böden ist, auf dem gleichen Breitengrad wie Italien und Spanien liegt und auf beiden Seiten große Gewässer aufweist so moderat ist das kontinentale Klima. Die Trauben wachsen in einem Tal am Fuße des berühmten Berges Ararat – wo die Arche Noah nach der großen Sintflut gelandet sein soll. Eriwan hat seine außergewöhnliche Linie von ArArAt Brandies nach dem großen Berg benannt. Pernod Ricard hält seit 1998 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen.

Die Legende von Akhtamar erzählt, dass Prinzessin Tamar auf der Insel Akhtamar im Tan-See lebte. Sie verliebte sich in einen Bürgerlichen und stand jede Nacht mit einer Lampe am Ufer, damit ihr Geliebter das Licht sehen und schwimmen konnte, um sie zu treffen. Ihr Vater fand es heraus und zerschmetterte die Lampe und ihr Geliebter – ohne eine Lampe, an der er sich orientieren konnte – ertrank. Die Prinzessin und ihr Liebhaber waren die „Romeo und Julia“ von Armenien. Der Brennmeister der von Eriwan kreierte den Ararat Akthamar 10 Jahre als Hommage an diese romantische lokale Legende. Sie stellen sogar spezielle Fässer in ihrer Böttcherei vor Ort her, um einen reichen und würzigen Brand zu gewährleisten.

Geschmacksnoten für diesen Brand

Farbe: Mahagoni

Aroma: Süß in der Nase mit exotischen Gewürzen, Vanille, Pflaumen und Toffee

Geschmack: Cremig mit Sultaninen, Aprikosen und einem Hauch Birne

Abgang: Zimt und geröstete Eiche

Die Fakten:

Region – Armenien
Kategorie – Brandy
Alter – 10 Jahre
Alkohol – 40%
Distillery – Yerevan Brandy Company

Ebenfalls verkostet:

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Aberlour Casg Annamh Batch 3

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 02/05/2021 19:34
Eine Flasche Aberlour Casg Annamh Batch 3 , im Hintergrund die Küste Schottlands

Aberlour Casg Annamh Batch 3

Es gibt einige Fragen zum genauen Gründungsdatum. Man weiß jedoch mit Sicherheit, dass James Fleming 1879 die Aberlour Distillery gebaut oder umgebaut hat. Man weiß auch, dass Aberlour eine erstaunliche Auswahl an Highland Single Malts im klassischen Speyside-Stil herstellt. Ihre Whiskys gewinnen viele Auszeichnungen und nehmen bei jedem ernsthaften Branchenwettbewerb, an dem sie teilnehmen, Medaillen mit nach Hause.

Aberlour stellt seit 2018 seine limitierte Casg Annamh-Serie (Im modernen Scot’s Gälisch bedeutet „Casg Annamh“ „seltenes Fass“.) her. Jeder Batch besteht aus nur einer Handvoll Fässern – daher kann es schwierig sein, eine Flasche in die Hände zu bekommen. Aber die Mühe lohnt sich.

Der Aberlour Casg Annamh Batch 3 ist ein charakteristischer Single Malt, der in drei Fassarten gereift wurde – spanischer Sherry und zwei Sorten amerikanischer Whiskyfässer. Die Kombination liefert eine interessante Mischung aus klassischen Speyside-Aromen mit einigen exotischen Rancio-Noten. Da er mit 48% vol., ohne Kühlfiltration und ohne künstliche Färbung abgefüllt wird, hat dieser Whisky die Authentizität und Stärke, um einem Spritzer Wasser standzuhalten.

Geschmacksnoten für den Aberlour Casg Annamh Batch 3

Farbe: Bernstein

Aroma: Das Aroma macht süchtig, mit Noten von brauner Butter, gerösteten Nüssen, Marmelade, Datteln, Ingwer und getrockneten roten Früchten

Geschmack: Das Mundgefühl ist viskos und ölig. Das Geschmacksprofil erinnert an Backgewürze, geröstetes Müsli, dunkle Schokolade und Pfirsiche mit einem trocknenden Tannin am hinteren Gaumen

Abgang: Mittellang mit einer Kirschnote und etwas Espresso

Die Fakten:

Region – Schottland / Highlands
Kategorie – Single Malt Whisky
Alter – NAS
Alkohol – 48%
Distillery – Aberlour
Preis – ca. 55 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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