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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

BRENNE French Single Malt Whisky – Estate Cask

Frankreich Posted on Thu, January 30, 2020 11:58:01
BRENNE Flasche French Single Malt Whisky - Estate Cask vor Cognac Fässern

BRENNE French Single Malt Whisky – Estate Cask


Allison Patel ist eine Whisky-Prinzessin, falls es sowas gibt – eine Ex-Ballerina, die zu einer sehr geschätzten Whisky-Fachfrau gewachsen ist. Ich empfehle Dir, ihren Blog „The Whiskey Woman’s Blog“ und, wenn Du tweetest, den Twitter-Feed von @whiskygirls zu besuchen. Ich freue mich, dass sie ihren eigenen Single Malt Whisky auf den Markt bringt – Brenne.

Die Brennerei befindet sich in Cognac, Frankreich. Hier werden all die wunderbaren französischen Eichenfässer hergestellt und es gibt jede Menge Destillationskapazitäten. Bislang sind nur wenige Brenne Whiskysorten erhältlich, darunter der erste mit Altersangabe, ein 10-Jähriger, preisgekrönter: Estate Casks.

Der Brenne Estate Cask war die erste offizielle Abfüllung von Brenne Whisky. Ein NAS, bei dem jede Charge einzeln vom Fass abgefüllt wird. Jedes Fass ist anders, je nachdem wie lange sich der Cognac im Fass befand. Der Brenne Whisky wird in kleinen Chargen hergestellt und reift im Durchschnitt 7 Jahre, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Wort “Terroir” bedeutet “vom Land” und wird verwendet, um darüber zu sprechen, wie einzelne Orte den Geschmack von edlen Weinen beeinflussen. Dieses Wort wird aber nicht oft verwendet, wenn es um destillierte Spirituosen geht. Dies gilt jedoch in diesem Fall. Hier fing alles an, mit einem wunderschönen Whisky, bei dem Du bei jedem Schluck ein bisschen Frankreich probieren kannst.

Geschmacksnoten für den BRENNE French Single Malt Whisky – Estate Cask

Farbe: Helles Gold

Aroma: Obst, Veilchen, Flieder, Nelke, Vanille, Äpfel

Geschmack: Mittelkräftig, seidig, knackig, geschmeidig, komplex, Orangenblüte, Mandeln, Heidelbeere, Hibiskus, Gewürz, Eiche, Anis und Schokolade

Abgang: Mittellang, blumige Noten, Honig

Die Fakten:

  • Herkunft – Frankreich (Cognac)
  • Abfüller – Brenne
  • Reifung – Ex-Cognacfässer
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 35 EUR

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Le Pertuis Pure Malt Whisky

Frankreich Posted on Tue, November 05, 2019 18:45:33
Le Pertuis Pure Malt Whisky

Le Pertuis Pure Malt Whisky


Île de Ré ist eine 145 Quadratkilometer große Barriereinsel vor der Küste Nordwestfrankreichs. Saint-Martin-de-Ré ist eine kleine Gemeinde – eine von zehn auf der Insel – an der Pertuis-Straße. Kurz gesagt… das ist vielleicht der letzte Ort, an dem Du einen Whiskyhersteller suchen würdest. In diesem kleinen, idyllischen französischen Weiler werden kleine Mengen Le Pertuis Whisky aus lokal angebautem Getreide hergestellt.

Mit seiner strategischen Lage ist Saint-Martin-de-Ré seit den letzten Kreuzzügen ein stark befestigter militärischer Außenposten. Die Ruinen der alten Festungen sind überall. Persönlich bin ich der Meinung, dass die Whiskyproduktion eine viel bessere Verwendung für die Insel darstellt.

Technisch gesehen ist Le Pertuis Whisky ein reiner Malt. Dies bedeutet, dass der Grundbrand aus 100% gemälzter Gerste besteht, diese jedoch möglicherweise an mehreren Orten destilliert wird. Scheint, dass die Nachfrage nach ihrem unverkennbaren Brand die Kapazität der Brennanlagen vor Ort übersteigt, so dass ein Teil von anderen Häusern gekauft wird, um das Angebot aufrechtzuerhalten. Er reift fünf Jahre lang in neuer Eiche, bevor er in drei verschiedenen Fässern gefinisht wird – in Ex-Bourbon, Cognac und Pineau des Charentes Fässern. Die Ergebnisse von jedem werden geblendet. Er ist verdammt lecker.

Geschmacksnoten für den Le Pertuis Pure Malt Whisky

Farbe: Mahagoni.

Aroma: Extrem fruchtig – würzige Grapefruit, Bratäpfel und Kakao

Geschmack: Komplex mit Obstkuchen, Feigen, Zimt, Schokolade und getrockneter Aprikose

Abgang: Mittellang und warm mit Meersalz und Toffee.

Die Fakten:

  • Herkunft – Frankreich (Rè Island)
  • Abfüller – Brewery Bières de Rè
  • Reifungszeit – 5 Jahre
  • Fässer – Neue Eichen Fässer, Ex-Bourbon Fässer
  • Finish – Cognac & Pineau des Charentes Fass Finish
  • Alkohol – 42,6%
  • Preis – ca. 40 EUR

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Kornog PX Finish 2016

Frankreich Posted on Sun, June 02, 2019 01:09:16

Kornog PX Finish 2016

Kornog PX Finish 2016

Es gibt Abende die schreien nach einem Whisky und manchmal muss es mit einer Spezialität sein: ein Whisky aus Frankreich. Kornogs Whisky stammt aus der Bretagne, die bis ins Mark keltisch
ist. Es ist die atlantischste unter den Regionen Frankreichs und ein Zufluchtsort für die Briten, die vor den eindringenden Angelsachsen geflohen sind. Mit diesen Briten kam die Liebe zum Whisky.

Die raue,
von Wind und Gezeiten geprägte Landschaft ist der perfekte Ort, um einen Whisky herzustellen. Das Seeklima bringt die reifenden Brände am besten zur Geltung. Der Kornog ist ein getorfter, süßer und fruchtiger
Single Malt mit rauchigem Hintergrund, der in Pedro Ximénez Sherry Fässern ausgebaut wurde, um einen wunderbaren und einzigartigen Abgang zu erzielen. Diese Flasche ist so luxuriös, dass sie 2016 zum besten
europäischen Whisky gekürt wurde, was wahrscheinlich ein oder zwei Schotten verärgerte. Die Gründer des Glann ar Mor (“Am Meer”) sind dabei, eine neue Brennerei in Islay zu errichten, sodass diese
einzigartige Flasche, die nicht leicht zu bekommen ist, bald zu einer Rarität werden könnte.

Geschmacksnoten für den Kornog PX Finish 2016

Farbe: Bernstein

Aroma: Ein ausgewogenes Aroma von Sherry mit schönen Torfnoten und einem Hauch von Rhabarber und Pfeffer

Geschmack: Am Gaumen erdig, torfig und süß mit einem Hauch von Nelke und Vanille.

Abgang: Extrem langer Abgang mit einem wunderbaren Torfbrand im Rachen.

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Eddu Gold Pur Ble Noir Whisky

Frankreich Posted on Tue, March 05, 2019 15:01:00

Frankreich ist vor allem für Wein, Käse und Cognac bekannt. Aber manchmal darf es auch Whiskysein. “Pur Blé Noir” bedeutet “reinen schwarzen
Weizen” oder Buchweizen.

Der Eddu Gold ein Whisky aus der Bretagne und wird in der Menhirs-Destillerie in der Gemeinde Plomelin hergestellt. Das 1998 gegründete
Unternehmen unterscheidet sich von seinen Konkurrenten durch die Herstellung von Weizenwhisky (praktisch das gleiche wie Bourbon, außer dass der Mash Bill beim Bourbon mindestens 51 Prozent Weizen enthält). Buchweizen
sorgt dafür, dass der Whisky eine große Konzentration an Aromen aufweist und praktisch keine Konkurrenz hat.

Dieser Brand ist goldfarben, sehr dickflüssig (aufgrund der doppelten Destillation mit Hefen) und reich an Aromen. Düfte von getrockneten Blumen, Rosen, Nelken
und Teeblüten überraschen die Kenner, während eine geschmeidige und reiche Struktur seine echte Wirkung entfaltet. Es ist ein sehr ausgereifter Whisky mit einem langen und harmonischen Finale. Wenn Du diesen
Whisky blind verkostest, glaubst Du, dass Du einen 18-jährigen Whisky trinkst.

Geschmacksnoten für den Eddu Gold Pur Ble Noir Whisky

Farbe: Bernstein
Aroma: Eiche, Vanille mit Trockenblumenaroma
Geschmack: Fruchtsaftcharakter mit süßen Honigtönen

Abgang: Langes und geschmeidiges, harmonisches Finale

Diesen Whisky als Flasche günstig kaufen.

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Bastille 1789 Single Malt Whisky

Frankreich Posted on Sun, January 06, 2019 16:08:06

Bastille 1789 Single Malt Whisky

Bastille 1789 Single Malt Whisky

Jean-Marc Daucourt wurde in Nordfrankreich geboren. Die Familie seines Vaters war jahrelang in der eigenen Brennerei tätig, aber Jean-Marc wünschte sich eine breitere Ausbildung in diesem Bereich. Als er volljährig war, ging er nach Schottland und Deutschland, um seine Ausbildung in den besten Destillerien Europas zu absolvieren. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich erwarb er eine alte Destille in der Nähe der Cognac-Appellation und machte sich daran, eine Reihe von Whiskys unter dem Label Bastille 1789 zu kreieren.

1789 war das Jahr der Französischen Revolution, und die Bastille war ein berüchtigtes Gefängnis, in dem die korrupte französische Monarchie ihre politischen Feinde gefangen genommen hatte. Die Französische Revolution begann mit dem „Sturm der Bastille“, daher ist der Name „Bastille 1789 Whisky“ Ausdruck von Rebellion und Nationalstolz zugleich.

Beim Bastille 1789 Single Malt Whisky dreht sich alles um die Herstellung eines großartigen Whiskys. Es beginnt mit der gemälzten Gerste, die in der französischen Region Champagne angebaut wird. Der Whisky wird in klassischen Alembic-Stills destilliert – die gleiche Art, die traditionell für Cognac verwendet wird und die aussehen, als wären sie aus einer mittelalterlichen Alchemistenwerkstatt gerissen worden. Die Reifung dauert zwischen fünf und sieben Jahren in drei Arten von Fässern: Französische Limousin-Eiche, Kirschholz und Akazie.

Geschmacksnoten für den Bastille 1789 Single Malt Whisky

Farbe: Helles, kupfernes Gold

Aroma: Malz, Backgewürz, getrocknete Kirschen und Schuhleder

Geschmack: Mittlerer Körper mit komplexem Holzaroma, Zitrusfrüchten und einem Hauch Torf

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