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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Scapa Signature Series 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/11/2025 14:50
Scapa Signature Series 10 Jahre – 2024 Edition

Scapa Signature Series 10 Jahre – 2024 Edition

Ein moderner Single Malt mit maritimem Charakter und bewegter Geschichte

Geschichte der Scapa Distillerie

Die Scapa-Destillerie, gegründet im Jahr 1885 von Macfarlane & Townsend unter der Leitung von John Townsend, blickt auf eine beeindruckende Historie zurück. Townsend war bis 1919 alleiniger Generaldirektor, bevor die Scapa Distillery Company Ltd ins Leben gerufen wurde. Diese wurde 1934 freiwillig aufgelöst, doch bereits 1936 nahmen die Bloch-Brüder die Produktion wieder auf.

1954 erfolgte die Übernahme durch Hiram Walker, der 1959 eine Lomond-Still installierte und damit die Produktionsmöglichkeiten erweiterte. Im Jahr 1978 wurde die Brennerei umfassend modernisiert. Nach einer kurzen Stilllegung 1994 wurde die Produktion 1997 langsam wieder aufgenommen – unterstützt von Mitarbeitern der Highland Park Destillerie, die für einige Monate im Jahr mithalfen.

Die groß angelegte Sanierung 2004 ermöglichte die vollständige Wiedereröffnung. Bereits 2005 folgte die zweite Phase der Renovierung; die Produktion ruhte eine Zeitlang. Im selben Jahr übernahmen die Chivas Brothers im Zuge des Erwerbs von Allied Domecq durch Pernod Ricard die Leitung – ein Status quo, der bis heute anhält.

Die Signature Series: Modernes Design trifft auf Tradition

Die Scapa Signature Series umfasst drei Abfüllungen, die durch ihr modernes und maritimes Design auffallen. Die Flaschenform ist dabei an einen Dekanter angelehnt und hebt sich somit von klassischen Whiskyflaschen ab. Die 2024er Edition des 10-jährigen Single Malts reifte in amerikanischer Weißeiche und repräsentiert die raue, ungezähmte Schönheit der schottischen Küste – sowohl optisch als auch geschmacklich.

Tastingnotes: Der Geschmack des Nordens

Aroma: Frische Ananas und Mangoeis treffen auf die süßen Noten von Crème Brûlée und Honig. Abgerundet wird das Bouquet durch feine Akzente von Zimt und Zitrusschalen.

Geschmack: Zunächst entfalten sich Apfelkompott und wärmende Gewürze, begleitet von Vanillepudding. Im weiteren Verlauf gesellen sich Nuancen von Banane, Milchschokolade und getoasteter Eiche hinzu.

Abgang: Der Nachklang ist ausgewogen fruchtig und angenehm würzig – ein harmonischer Abschluss, der Lust auf mehr macht.

Fazit

Der Scapa Signature Series 10 Jahre 2024 überzeugt nicht nur durch seine spannende Geschichte und das markante Design, sondern vor allem durch seinen charakterstarken, maritimen Geschmack. Ein Muss für Liebhaber schottischer Single Malts, die Wert auf Authentizität und Innovation legen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Orkney
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Scapa
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Alkohol – 48%

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Highland Park 21 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/11/2025 15:08
Highland Park 21 Jahre 1998/2020

Highland Park 21 Jahre 1998/2020

Exklusive Verkostungsnotizen und Fassdetails

Geschichte und Herkunft der Highland Park Brennerei

Highland Park zählt nicht nur zu den nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch zu den ältesten Destillerien des Landes. Laut den Betreibern wurde die Brennerei bereits im Jahr 1798 gegründet. Historiker sehen diese Angaben jedoch kritisch, da im 18. Jahrhundert auf Orkney zahlreiche Whiskybrennereien illegal betrieben wurden. Es gibt viele Legenden über den Umfang der Schwarzbrennerei auf Orkney – so soll etwa der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt der Inselgruppe, ein bedeutender Schmuggler gewesen sein.

Die erste offizielle Brennlizenz erhielt Highland Park im Jahr 1826. Zu dieser Zeit überwachte Robert Borwick die Produktion, und seine Familie leitete die Geschicke der Brennerei bis ins Jahr 1895. Dann übernahm James Grant, der Besitzer der berühmten Glenlivet-Destillerie, das Unternehmen. Grant investierte in die Erweiterung der Anlage und erhöhte die Kapazität durch zusätzliche Brennblasen. Unter seiner Leitung florierte die Produktion, bis Highland Park 1937 von den Highland Distillers übernommen wurde. Im Jahr 1979 setzte das Unternehmen gezielt auf die Vermarktung des eigenen Single Malts, was sich als kluger Schritt erwies und den Absatz nachhaltig steigerte.

Mit der Eröffnung eines Besucherzentrums im Jahr 1986 reagierte Highland Park auf die wachsende Nachfrage und das steigende Interesse von Whisky-Liebhabern. Nach dem Erwerb der Highland Distillers durch die Edrington Group und William Grant & Sons im Jahr 1999 wurden über zwei Millionen Pfund in die Modernisierung der Brennerei und des Besucherzentrums investiert. Seither hat sich Highland Park ständig weiterentwickelt und sein Sortiment um innovative Abfüllungen wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe erweitert.

Fasszusammensetzung

Für das zweite Batch des 21-jährigen Highland Park aus den Jahren 1998/2020 setzten die Whiskymacher auf eine spannende Kombination von Fässern. Insgesamt kamen neun erstbefüllte Sherryfässer aus europäischer Weißeiche, acht erstbefüllte Bourbon Hogsheads sowie neun wiederbefüllte Hogsheads zum Einsatz. Diese Auswahl sorgt für eine vielschichtige und ausgewogene Aromatik.

Tastingnotes:

Aroma: Im Glas entfaltet sich ein angenehmes, leichtes Bouquet. Tropische Früchte wie Ananas und Mango stehen im Vordergrund, begleitet von einer frischen sowie getrockneten Fruchtnote – besonders Birnen sind erkennbar. Abgerundet wird das Aroma durch feine Vanille und eine elegante Eichennote, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Highland Park 21 Jahre wunderbar ausbalanciert. Fruchtige und nussige Noten verbinden sich mit der Süße von Sirup, einem Hauch Ingwer und dezentem Rauch. Die Komposition ist vielschichtig und harmonisch, sodass jeder Schluck ein neues Geschmackserlebnis bietet.

Abgang: Der Abgang ist mittellang, bleibt dabei fruchtig und trägt eine leichte, angenehme Rauchigkeit mit sich. Die Komplexität des Whiskys hält auch im Nachhall an und lädt zum weiteren Genießen ein.

Fazit

Der Highland Park 21 Jahre 1998/2020 überzeugt durch seine sorgfältige Fassauswahl und die daraus resultierende Tiefe in Aroma und Geschmack. Die perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Süße, Nussigkeit und Rauchigkeit macht ihn zu einem besonderen Genuss für Kenner und Liebhaber schottischer Single Malts.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Orkney
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Highland Park
  • Reifungszeit – 21 Jahre
  • Alkohol – 46%

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Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 13/11/2025 15:27
Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Eine Hommage an die Orkney-Inseln und ihre Whisky-Tradition

Geschichte und Herkunft der Highland Park Brennerei

Highland Park zählt nicht nur zu den nördlichsten Brennereien Schottlands, sondern auch zu den ältesten Destillerien des Landes. Laut den Betreibern wurde die Brennerei bereits im Jahr 1798 gegründet. Historiker sehen diese Angaben jedoch kritisch, da im 18. Jahrhundert auf Orkney zahlreiche Whiskybrennereien illegal betrieben wurden. Es gibt viele Legenden über den Umfang der Schwarzbrennerei auf Orkney – so soll etwa der Bürgermeister von Kirkwall, der Hauptstadt der Inselgruppe, ein bedeutender Schmuggler gewesen sein.

Die erste offizielle Brennlizenz erhielt Highland Park im Jahr 1826. Zu dieser Zeit überwachte Robert Borwick die Produktion, und seine Familie leitete die Geschicke der Brennerei bis ins Jahr 1895. Dann übernahm James Grant, der Besitzer der berühmten Glenlivet-Destillerie, das Unternehmen. Grant investierte in die Erweiterung der Anlage und erhöhte die Kapazität durch zusätzliche Brennblasen. Unter seiner Leitung florierte die Produktion, bis Highland Park 1937 von den Highland Distillers übernommen wurde. Im Jahr 1979 setzte das Unternehmen gezielt auf die Vermarktung des eigenen Single Malts, was sich als kluger Schritt erwies und den Absatz nachhaltig steigerte.

Mit der Eröffnung eines Besucherzentrums im Jahr 1986 reagierte Highland Park auf die wachsende Nachfrage und das steigende Interesse von Whisky-Liebhabern. Nach dem Erwerb der Highland Distillers durch die Edrington Group und William Grant & Sons im Jahr 1999 wurden über zwei Millionen Pfund in die Modernisierung der Brennerei und des Besucherzentrums investiert. Seither hat sich Highland Park ständig weiterentwickelt und sein Sortiment um innovative Abfüllungen wie die Valhalla-Reihe und die Ambassador’s Cask-Reihe erweitert.

Highland Park Viking Heart 15 Jahre

Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist eine besondere Abfüllung, die den Charakter der Orkney-Inseln und die nordische Inspiration der Brennerei widerspiegelt. Gordon Motion, Master Whisky Maker der Destillerie, hat für diesen Single Malt ein raffiniertes Fassmanagement gewählt: Zum Einsatz kommen Sherryfässer aus europäischer und amerikanischer Eiche, welche dem Whisky trockene, würzige und süße Aromen verleihen. Ergänzt werden diese durch wieder befüllte Fässer, die den fruchtigen Charakter und den typischen Heidetorf des Highland Park harmonisch unterstreichen.

Die Abfüllung wird in einer kunstvoll verzierten Glasflasche präsentiert, die das Erbe und die Ästhetik der Wikinger symbolisiert. ‚Viking Heart‘ steht somit nicht nur für die Leidenschaft der Brennerei, sondern auch für die tiefen Wurzeln in der Kultur und Geschichte der Orkney-Inseln.

Tasting Notes

Aroma: Angekohlte Zimtstangen treffen auf milden, an Heidekraut erinnernden Rauch und eine frische Note von Ananas.

Geschmack: Wärmende Nuancen von Vanillebiskuit, Zitronenschale, frischer Ananas und intensiver Honig prägen das Geschmackserlebnis.

Abgang: Komplex, mit einem Hauch von leichtem Torfrauch, der lange nachhallt.

Fazit

Der Highland Park Viking Heart 15 Jahre ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die Verbindung von Tradition, Innovation und nordischer Mythologie in sich vereint. Mit seinem vielschichtigen Aroma, dem harmonischen Geschmack und dem edlen Design ist er eine Bereicherung für jede Whiskysammlung und ein echtes Highlight für Genießer, die Wert auf Authentizität und Geschichte legen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Orkney
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Highland Park
  • Reifungszeit – 15 Jahre
  • Alkohol – 44%

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Macallan Sherryfass 25 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von infoPosted on 11/11/2025 17:57
Macallan Sherryfass 25 Jahre

Macallan Sherryfass 25 Jahre 2023

Ein Meilenstein schottischer Whisky-Tradition

Geschichte der Macallan Destillerie

Die Ursprünge von Macallan reichen bis in das Jahr 1824 zurück, als Alexander Reid, ein Farmer und Lehrer, die offizielle Lizenz zum Brennen von Whisky erhielt. Zwar wurde in der Region Speyside vermutlich schon lange zuvor Whisky hergestellt, doch Reid brachte mit dieser Lizenz die Brennerei auf legalen Kurs und legte den Grundstein für eine der berühmtesten schottischen Whisky-Marken.

Nach dem Tod von Alexander Reid im Jahr 1848 wechselte die Brennerei mehrfach den Besitzer, bis 1892 Roderick Kemp Macallan erwarb und die Ära der Familie Kemp begann. Unter ihrer Leitung wurde die Brennerei weiter ausgebaut und unter dem Namen Macallan-Glenlivet international bekannt. 1968 wagte die Familie den Gang an die Börse, um weiteres Kapital für Expansion und Investitionen zu generieren. Dieser Schritt führte dazu, dass Macallan sich von einem Maltlieferanten für hochwertige Blends zu einer eigenständigen und angesehenen Single Malt Marke entwickelte.

1996 wurde Macallan von Highland Distillers übernommen. Drei Jahre später erfolgte die Eingliederung in die Edrington Gruppe, die zu 30% von William Grant & Sons unterstützt wird. Seitdem ist Macallan Teil des Robertson Trusts, einer Stiftung, der die Edrington Gruppe gehört. Im Jahr 2012 wurde ein umfassender Ausbau der Destillerie beschlossen, für den rund 140 Millionen Pfund investiert wurden. Trotz der Bauarbeiten gab es kaum Produktionspausen, und 2017 nahm Macallan die Produktion und Lagerung in den neuen Anlagen auf.

Der Macallan Sherryfass 25 Jahre 2023

Der Macallan Sherryfass 25 Jahre 2023 ist ein herausragendes Beispiel der Sherry Oak Reihe. Er reifte ganze 25 Jahre in sorgfältig ausgewählten Sherryfässern aus Jerez in Spanien. Diese lange Reifezeit verleiht dem Single Malt Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität sowie reichhaltige, vielschichtige Noten, die Liebhaber edler Whiskys begeistern.

Tastingnotes

Aroma: Ausbalanciert zwischen belebenden Zitrusnoten, würzigem Zimt, typischem Sherry und eleganter Eiche.

Geschmack: Vollmundig und von kräftigen Eichentönen geprägt, begleitet von süßen Akzenten reifer Rosinen und einem Hauch Ingwer.

Abgang: Lang anhaltend und würzig, mit Noten von getrockneten Früchten und einem sanften Anklang von Eichenrauch.

Fazit

Der Macallan Sherryfass 25 Jahre 2023 vereint Tradition und höchste Handwerkskunst. Seine lange Reifung in Sherryfässern aus Jerez, die ausgewogene Aromatik und die komplexen Geschmacksnuancen machen ihn zu einem Meilenstein für Kenner und Genießer schottischer Single Malts. Ein Whisky, der nicht nur durch seine Geschichte, sondern auch durch seine Qualität beeindruckt.

Die Fakten:

  • Herkunft – Speyside
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Macallan
  • Reifungszeit – 25 Jahre
  • Alkohol – 43%

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Ebenfalls verkostet: The Macallan Estate

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Hibiki 21 Jahre

Blend & Grain, Japan Gepostet von infoPosted on 10/11/2025 14:31
Hibiki 21 Jahre

Hibiki 21 Jahre – Die Harmonie des japanischen Whiskys

Ein Meisterwerk aus dem Hause Suntory

Der Hibiki 21 Jahre ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der japanischen Whiskyherstellung. Das renommierte Haus Suntory präsentiert mit diesem exquisiten Blend eine Komposition, die Tradition und Innovation auf harmonische Weise verbindet. Der Name „Hibiki“, übersetzt „Harmonie“, spiegelt die Philosophie wider, die hinter jedem Tropfen dieses Whiskys steckt.

Herstellung und Charakter

Für den Hibiki 21 Jahre werden verschiedene Grain Whiskys ausgewählt und nach sorgfältiger Vermählung zu einem ungemein ausgewogenen Tropfen vereint. Durch diese raffinierten Blending-Techniken entsteht ein Whisky, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Tasting Notes

Farbe: Der Whisky leuchtet in einem warmen Bernsteinton, der von bronzenen Reflexen durchzogen ist – ein visuelles Versprechen für die Tiefe und Komplexität des Genusses.

Aroma: Üppige Düfte von saftigen Brombeeren, gekochtem Obst und reifen Bananen werden von einer reichhaltigen Schicht Karamell überzogen. Diese Aromen laden zum Verweilen und Entdecken ein.

Geschmack: Honig und Sandelholz verbinden sich mit getrockneten Aprikosen und einer Schicht aus Mizunara-Eichentönen. Die japanische Mizunara-Eiche verleiht dem Whisky eine unverwechselbare Tiefe und Eleganz.

Abgang: Das Finale ist langanhaltend und verabschiedet sich mit reichen Weihraucharomen, die noch lange nach dem letzten Schluck präsent bleiben.

Genussempfehlung

Dieser außergewöhnliche Whisky verdient es, in aller Ruhe genossen zu werden. Lehnen Sie sich zurück, legen Sie die Füße hoch und lassen Sie die Harmonie dieser einzigartigen Kreation auf sich wirken. Nur so entfaltet der Hibiki 21 Jahre sein volles Potenzial.

Auszeichnungen und Anerkennung

Der Hibiki 21 Jahre ist ein vielfach preisgekrönter Whisky. Besonders bei der International Spirits Challenge konnte er die Jury überzeugen und sich bereits zehn Mal die Goldmedaille sichern – zuletzt im Jahr 2017. Diese Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Qualität und Beliebtheit dieses japanischen Meisterwerks.

Fazit

Mit dem Hibiki 21 Jahre bietet Suntory einen Whisky, der sowohl durch seine harmonische Komposition als auch durch seine komplexen Aromen besticht. Für Liebhaber edler Tropfen ist dieser japanische Blend ein Muss – ein Genussmoment, der in Erinnerung bleibt.

Die Fakten:

  • Herkunft – Japan
  • Stil – Blended Whisky
  • Reifungszeit – 21 Jahre
  • Alkohol – 43%

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Ebenfalls verkostet: Suntory Toki

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Glendronach 30 Jahre

Single Malt Whisky, Uncategorised Gepostet von infoPosted on 09/11/2025 11:58
Glendronach 30 Jahre

Glendronach 30 Jahre – Ein Meisterwerk schottischer Whiskytradition

Geschichte, Herstellung und Charakter des außergewöhnlichen Highland Single Malts

Die Geschichte der Glendronach Destillerie

Die Glendronach Destillerie blickt auf eine bewegte und traditionsreiche Vergangenheit zurück, die ihren Ursprung im Jahr 1826 hat. Gegründet von einer Vereinigung unter der Leitung von James Allardice, wurde die junge Brennerei bereits zehn Jahre nach Produktionsbeginn durch ein verheerendes Feuer fast vollständig zerstört. Doch der Wiederaufbau gelang, und 1852 übernahm Walter Scott die Führung und prägte die Entwicklung maßgeblich. Nach seinem Tod im Jahr 1887 fiel Glendronach in die Hände einer Vereinigung aus Leith, bevor sie 1920 von Charles Grant, dem Sohn des Glenfiddich-Gründers, erworben wurde. Grant belebte die Produktion nur drei Monate nach dem Kauf neu und führte die Brennerei über vier Jahrzehnte erfolgreich im Familienbesitz.

Ein weiterer Meilenstein war der Verkauf an William Teacher & Sons, die 1966 die Anzahl der Brennblasen (Stills) von zwei auf vier erhöhten und 1976 ein Besucherzentrum eröffneten. Die Glendronach Destillerie florierte und wurde 1991 als eine der wenigen Teil der Allied Distillers Caledonian Malts Collection. Nach der Übernahme durch Allied Distillers wurde die Brennerei jedoch 1996 stillgelegt.

Zum Glück wurde die Produktion 2002 wieder aufgenommen. 2008 erlangte Glendronach durch den Erwerb durch die Benriach Distillery Company ihre Unabhängigkeit zurück. Mit dem neuen Management entwickelte sich die Destillerie stetig weiter und erweiterte ihr Sortiment. 2016 übernahm schließlich der amerikanische Whisky-Konzern Brown-Forman die BenRiach Distillery Company und somit auch Glendronach.

Glendronach 30 Jahre – Die Kunst der Reifung

Der Glendronach Aged 30 Years ist ein seltener und außergewöhnlicher Single Malt, der vor über drei Jahrzehnten destilliert wurde. Die Reifung erfolgte in den für Glendronach typischen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern, die dem Whisky seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen. Zusätzlich wurde die Komposition durch die Zugabe ausgewählter Amontillado-Sherryfässer verfeinert, was dem Whisky ein reiches, fesselndes Aroma und eine vielschichtige Komplexität verleiht. Dieser dritte Sherry-Einfluss ist eine Besonderheit und macht den 30-jährigen Glendronach zu einem echten Highlight für Genießer.

Die verantwortliche Master Blenderin, Rachel Barrie, vereint diese Elemente mit jahrzehntelanger Erfahrung und einer beeindruckenden Präzision. Ihr gelingt es, die unterschiedlichen Fassarten harmonisch und elegant in einem Whisky zu vereinen, der sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistert.

Charakter und Geschmackserlebnis

Der Glendronach 30 Jahre ist ein weicher und vielschichtiger Highland Single Malt mit einem luxuriösen Mundgefühl. Sein Geschmack ist geprägt von intensiven Sherrynoten, dunklen Früchten, feiner Würze und einem Hauch von Nüssen, die durch die Reifung in Amontillado-Fässern zusätzlich unterstrichen werden. Der Abgang ist langanhaltend und verführerisch – ein echtes Markenzeichen der Destillerie. Er verkörpert den unverkennbaren Stil von Glendronach und ist ein Zeugnis höchster Whiskykunst.

Fazit: Ein Höhepunkt der Glendronach Geschichte

Der Glendronach 30 Jahre ist nicht nur ein exklusiver Genuss, sondern auch ein Höhepunkt in der Geschichte der Destillerie. Er repräsentiert die Leidenschaft, das Können und die Innovationskraft, die Glendronach seit fast zwei Jahrhunderten auszeichnen. Für Whisky-Liebhaber ist dieser Single Malt ein wahres Meisterwerk und ein Symbol für die Tradition und das Streben nach Perfektion.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Reifungszeit – 30 Jahre
  • Destille – Glendronach
  • Reifung – Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässer
  • Alkohol – 43,6%

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Ebenfalls verkostet: GlenDronach 18 Jahre Allardice

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Macallan Time Space Mastery 200th Anniversary

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 07/11/2025 15:34
Macallan Time Space Mastery 200th Anniversary

Macallan Time Space Mastery 200th Anniversary

Eine Hommage an 200 Jahre Handwerkskunst und Innovation

Die Erfolgsgeschichte von Macallan

Die Zahl 1824 markiert den Beginn einer bemerkenswerten Reise: In diesem Jahr ließ Alexander Reid, Farmer und Lehrer, erstmals offiziell eine Lizenz zur Destillation von Whisky registrieren und legte damit den Grundstein für die heutige Macallan Destillerie. Auch wenn schon lange zuvor in der schottischen Region Whisky gebrannt wurde, fehlte bislang die offizielle Genehmigung – bis Reid die Initiative ergriff.

Nach Reids Tod im Jahr 1848 wechselte Macallan mehrfach den Besitzer, bis schließlich 1892 Roderick Kemp die Brennerei übernahm. Die Familie Kemp baute Macallan konsequent aus und etablierte die Marke unter dem Namen Macallan-Glenlivet als Größe in der Whiskywelt. Mit dem Börsengang 1968 sicherte sich die Familie das nötige Kapital für Wachstum und Innovation. Aus einem Maltlieferanten für Blends entwickelte sich Macallan zu einer eigenständigen und angesehenen Single Malt Marke.

1996 übernahmen die Highland Distillers die Destillerie. Drei Jahre später, 1999, wurde Macallan von der Edrington Gruppe übernommen, unterstützt durch William Grant & Sons. Seitdem ist Macallan Teil des Robertson Trusts, der als Eigentümer der Edrington Gruppe fungiert und damit auch soziale Projekte unterstützt.

Im Jahr 2012 wurde eine umfassende Erweiterung der Destillerie beschlossen. Trotz der Bauarbeiten lief die Produktion fast ohne Unterbrechung weiter, sodass Liebhaber stets mit Whisky versorgt waren. Insgesamt wurden rund 140 Millionen Pfund investiert, und 2017 nahm Macallan die neuen Produktionsanlagen und Lagerhäuser in Betrieb – ein wichtiger Meilenstein in der Geschichte der Destillerie.

Die neueste Meisterleistung der Macallan Destillerie

Der Macallan Time Space Mastery ist die exklusive Jubiläumsabfüllung, die anlässlich des 200-jährigen Bestehens der renommierten Destillerie kreiert wurde. Diese limitierte Edition steht ganz im Zeichen der außergewöhnlichen Handwerkskunst, der tief verwurzelten Tradition und der unübertroffenen Expertise der Whisky-Meister von Macallan. Mit größter Sorgfalt wählen sie die besten Sherryfässer aus und lassen darin den Whisky unter optimalen Bedingungen reifen, um ein einzigartiges, luxuriöses Geschmackserlebnis zu erschaffen.

Höchste Ansprüche an Qualität und Exklusivität

Jedes einzelne Fass für den Macallan Time Space Mastery wird von Hand selektiert, sodass nur der beste Whisky in die Flasche gelangt. Damit bleibt Macallan seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie treu. Die Abfüllung ist weltweit nur in besonders geringer Stückzahl erhältlich und richtet sich an Sammler und Genießer, die das Außergewöhnliche zu schätzen wissen.

Design: Die Symbiose aus Zeit und Raum

Die edle und eigens für diese Edition entworfene Flasche spiegelt die Essenz des Whiskyherstellungsprozesses wider. Das kunstvolle Verpackungsdesign symbolisiert das Zusammenspiel von Zeit und Raum – ein Sinnbild für Geduld, Präzision und die Hingabe, die in jede Flasche Macallan einfließen. Diese Elemente machen den Time Space Mastery zu einem wahren Kunstwerk der Destillierkunst.

Verkostungsnotizen

Aroma: Intensive Noten von Trockenfrüchten, Vanille und warmer Eiche entfalten sich in der Nase und laden zum ersten Schluck ein.

Geschmack: Am Gaumen präsentieren sich facettenreiche Nuancen von Toffee, karamellisierten Nüssen und Rosinen. Diese harmonieren perfekt mit Anklängen von gewürztem Apfel, frischer Zitronenschale und einer eleganten, feinen Rauchnote.

Abgang: Der Nachklang ist langanhaltend und verwöhnt mit Aromen von dunkler Schokolade und würzigen Akzenten.

Fazit

Der Macallan Time Space Mastery 200th Anniversary ist eine Hommage an zwei Jahrhunderte voller Perfektion, Geduld und Innovation. Diese limitierte Abfüllung vereint alles, wofür Macallan weltweit geschätzt wird – und ist ein absolutes Highlight für Liebhaber außergewöhnlicher Single Malts.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Speyside
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Reifungszeit – NAS
  • Destille – Glenfarclas
  • Reifung – Ex- Sherryfässer
  • Alkohol – 43,6%

*Aktueller Preis bei Amazon  (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: The Macallan Estate

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Glenfarclas Warehouse Edition 35 Jahre (2023)

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 06/11/2025 14:44
Glenfarclas Warehouse Edition 35 Jahre (2023)

Glenfarclas Warehouse Edition 35 Jahre (2023)

Eine Hommage an schottische Whisky-Tradition und Familiengeschichte

Die Geschichte von Glenfarclas

Die Wurzeln der Glenfarclas-Brennerei reichen bis ins Jahr 1836 zurück, als der Landwirt Robert Hay auf der Rechlerich Farm in den schottischen Highlands eine kleine Destillerie errichtete. Ein Wendepunkt kam am 8. Juni 1865, als John Grant die Farm samt Brennerei für den Preis von 511 Pfund und 19 Schilling erwarb. Zu diesem Zeitpunkt war Grant bereits 60 Jahre alt, verheiratet mit Barbara und Vater von sechs Kindern.

John Grant war ein erfolgreicher Farmer, dessen Hauptaugenmerk auf der Zucht von Aberdeen Angus-Rindern lag. Während er auf seiner Blairfindy Farm blieb, überließen er die Leitung der Rechlerich Farm und der Brennerei seinem entfernten Cousin John Smith und seinem Sohn George Grant. John Smith verließ Glenfarclas im Jahr 1870, um die inzwischen berühmte Cragganmore-Brennerei zu gründen.

Wechselhafte Zeiten und familiärer Zusammenhalt

Nach dem Tod von John Grant im Jahr 1889 übernahm sein Sohn George die Leitung, verstarb jedoch bereits ein Jahr später. Daraufhin ging das Familienunternehmen an seine Söhne John und George sowie an seine Witwe Elsie über. Der Whisky-Boom der 1890er Jahre veranlasste die Brüder, ihr Geschäft auszuweiten und eine Partnerschaft mit Pattison, Elder & Co. einzugehen – ein folgenschwerer Fehler, der die Familie beinahe in den finanziellen Ruin trieb. Nur durch große Entschlossenheit und harte Arbeit gelang es der Familie Grant, die Brennerei in den folgenden fünfzehn Jahren zu retten.

Aus dieser Krise entstand das Unternehmen J. & G. Grant, wobei George Grant das Geschäft nach dem frühen Rückzug seines Bruders alleine weiterführte.

Die vierte Generation und die goldenen Jahre

Mit George Scott Grant trat die vierte Generation der Familie das Erbe an. Er war 52 Jahre lang Vorsitzender von Glenfarclas und führte die Brennerei bis zu seinem Tod im Jahr 2002. Unter seiner Leitung florierte Glenfarclas: Er baute einen beeindruckenden Bestand an alten Fässern auf und entschied sich bewusst dagegen, zu viel Whisky an Blender abzugeben – ein Schritt, der den heutigen Schatz an alten Single Malts erst möglich machte.

Gegenwart: Qualität durch Handarbeit und Familientradition

Seit 2002 führt John L. S. Grant, Sohn von George S. Grant, das Unternehmen. Bereits seit 30 Jahren in der Brennerei tätig, prägt er mit Leidenschaft und Sachverstand die Qualität von Glenfarclas. Er wählt persönlich die spanischen Sherryfässer aus, in denen der Whisky reift, und kauft die gemälzte Gerste für die Produktion ein. Unter seiner Regie entstanden auch die berühmten Family-Casks-Abfüllungen, die heute bei Sammlern und Genießern weltweit begehrt sind.

Die Glenfarclas Warehouse Edition 35 Jahre (2023)

Glenfarclas blickt nun auf über 180 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Single Malt Whisky zurück. Die Warehouse Edition 35 Jahre ist ein eindrucksvolles Beispiel für diese Tradition. Der Whisky reifte 35 Jahre lang in einem Oloroso-Sherryfass und präsentiert sich in einer Verpackung, die den charakteristischen roten Türen des Glenfarclas-Lagerhauses nachempfunden ist – ein Symbol für die Sorgfalt und den Stolz der Familie Grant.

Tastingnotes

Aroma: Geröstete Mandeln werden von Noten getrockneter dunkler Früchte getragen und von cremigem Toffee begleitet.

Geschmack: Komplex und ausgesprochen reichhaltig, spiegeln sich die Aromen der Nase wider.

Abgang: Ein anhaltendes Spektakel, geprägt von herbem Kakaopulver und Zimt, die einen warmen, harmonischen Abschied bieten.

Fazit

Die Glenfarclas Warehouse Edition 35 Jahre (2023) ist ein Paradebeispiel für schottische Whisky-Kunst und Familientradition. Mit ihrem komplexen, ausgewogenen Charakter und der langen Reifung in Sherryfässern begeistert sie Kenner und Liebhaber weltweit. Die Geschichte der Familie Grant und ihr kompromissloses Streben nach Qualität spiegeln sich in jeder Flasche wider. Wer einen echten, authentischen Single Malt mit Historie genießen möchte, trifft mit dieser Edition eine exzellente Wahl.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Speyside
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Reifungszeit – 35 Jahre
  • Destille – Glenfarclas
  • Reifung – Oloroso Sherryfass
  • Alkohol – 43%

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Ebenfalls verkostet: Glenfarclas 40 Jahre

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