Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Im Jahr 1890 errichtete Francisco Alfredo Pellas am Rande eines aktiven Vulkans eine Zuckerrohrplantage und eine Rumbrennerei. Die Leute machten sich über ihn lustig, bis die jungfräuliche Ladung Rum, der mit reichhaltiger Vulkanerde angereichert war, ihre Lippen erreichte. Dann war „Don“ Francisco an der Reihe zu lachen.

125 Jahre später produziert Flor de Caña Rums zentralamerikanischen Rum höchster Qualität an den Flanken des Vulkans San Cristobal in Chichigalpa, Nicaragua. Das Unternehmen wird von der 5. Generation der Familie Pellas geführt und ihre Marke Flor de Caña (was „Blume des Zuckerrohrs“ bedeutet) hat sich zu einem der bekanntesten Rumsorten der Welt entwickelt. Die Flor de Caña-Linie umfasst acht Rumsorten aus der „Slow-Aged“-Kollektion und drei Ultra-Premium-Rumsorten.

Der Flor de Caña 12 Jahre reift durchschnittlich ein Dutzend Jahre in verkohlten Eichenfässern vor Ort. Es ist diese Art von Rum, der pur oder auf Eis wunderbar schmeckt, dabei aber nicht zu teuer ist, sodass Du ihn in einem Cocktail genießen kannst. Probiere ihn mal mit Orange Curacao und Bitter. Dieses rötlich-bernsteinfarbene Wunderwerk gewann 2016 beim San Francisco World Spirits Competition eine Goldmedaille und ist sicherlich ein Getränk, das Geschichte schreibt.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Farbe: Rötlicher Bernstein.

Aroma: Karamell- und Butterscotch-Düfte in der Nase mit einem Hauch von Eichengewürz und Orangenschale. Etwas Schokolade ist ebenfalls vorhanden

Geschmack: Eichenholz und Holzwürzen mit einer schönen Präsenz von Melassesirup, Karamell und Vanille

Abgang: Sauber und knackig, mit Spuren von Schokolade und Gewürzen und einem erfrischenden Schuss Eichenwürze

Die Fakten:

• Herkunft – Nicaragua
• Stil – Dark Rum
• Destille – Flor de Caña
• Reifungszeit – 12 Jahre
• Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
• Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Bereits 1875 zog das Oberhaupt der Familie Pellas von Italien nach Nicaragua, um eine Brennerei zu gründen. Im Jahr 1890 kamen die ersten Flaschen Flor de Caña Rum auf den nicaraguanischen Markt und in den folgenden Jahrzehnten auf den Rest des Kontinents. Die an den Hängen des Vulkans San Cristóbal gelegene Brennerei produzierte einen der besten Rumsorten und verfügte in den 1990er Jahren über die größte Reserve an gereiftem Rum der Welt.

Die Flor de Caña Rums tragen den Vulkan im Blut. Der fruchtbare vulkanische Boden bringt reichhaltige Mineralien mit sich und aufgrund des Klimas nehmen die Engel einen angemessenen Anteil an der Reifung des Rums in Weißeichenfässern ein, in denen früher Bourbon gelagert war. Das Ergebnis sind die schöne Bernsteinfarbe und die reichen Aromen.

Dieser besondere Rum reift sieben Jahre lang in 180-Liter-Fässern aus weißer Eiche, die einst Jack Daniels enthielten, und ist ein wunderbarer Rum, der sich hervorragend für Cocktails eignet. Keine Tricks, keine Spielereien, einfach reiner und fantastischer purer Rum.  Der Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva hat seit dem Jahre 2000 sieben Gold-, achtzehn Silber- und acht Bronzemedaillen gewonnen.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Farbe: Mahagoni

Aroma: Karamell-Toffee, Muskatnuss und Vanille in der Nase mit einem Hauch von Rosinen und Orangenschale

Geschmack: Am Gaumen Aromen von bittersüßer Schokolade, Vanille und Zimt mit Walnüssen und Pekannüssen im Hintergrund

Abgang: Knusprige und bittersüße Schokolade mit mittlerem Abgang

Die Fakten:

• Herkunft – Nicaragua
• Stil – Rum
• Destille – Flor de Caña
• Reifungszeit – 7 Jahre
• Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
• Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum

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