Ron Centenario 30 Jahre Edicion Limitada
Centenario International begann vor mehr als 40 Jahren als costa-ricanischer Rumbrenner. Dieses mittelamerikanische Kraftpaket stellt seit dem ersten Tag Qualität her und das hat zu einem enormen Wachstum geführt. Heute – als Abteilung des Megakonzerns Pernod Ricard – produzieren sie Rum, unter der Marke Centenario, zusammen mit Absolute Nikolai Vodkas, Chivas Regal Whisky, Martel Cognac, Gran Patron Tequila Burnett’s Gin, Hypnotiq Liqueur und a Haufen anderer Dinge. Grundsätzlich sind sie eine der produktivsten Abteilungen und füllen einen guten Teil der weltweiten Spirituosenregale. Aber alles begann mit Premium-Rum.
Wie schon einmal gesagt… wenn Premium-Rum für eine lange Zeit in den Tropen gereift wird, wird er rot. Nicht rot wie grelles Neonrot, eher wie Granat-Edelsteine bei Sonnenuntergang. Der Centenario 30 Jahre Edicion Limitada hat genau so ein Rot.
Und noch etwas über wirklich alten Rum… er wird glatt. Die Verwandlung von Rum ist viel dramatischer als die der meisten anderen Spirituosen. Frischer „weißer“ Rum ist ungereift, aber die besten Rums reifen bis zu 30 Jahre lang in Eichenfässern bei hoher Luftfeuchtigkeit in den Tropen. Danach ist das, was aus dem Fass kommt, schon ganz was anderes.
Geschmacksnoten für diesen Rum
Farbe: Dunkelrot
Aroma: Karamell, Pekannuss-Pralinen und geröstete Nüsse
Geschmack: Eiche voller Vanille und Karamell
Abgang: Vanille und Gewürze, und es hört einfach nicht auf
Die Fakten:
- Region – Costa Rica
- Kategorie – Dark Rum
- Alkohol – 40%
- Reifungszeit – 30 Jahre
- Distillery – Centenario International
Ebenfalls verkostet: Centenario 25 Jahre Gran Reserva
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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