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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Ron Centenario 30 Jahre Edicion Limitada

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/11/2022 21:12
Eine Flasche Ron Centenario 30 Jahre Edicion Limitada, im Hintergrund ein Sonnenuntergang über dem Ozean in Costa Rica

Ron Centenario 30 Jahre Edicion Limitada

Centenario International begann vor mehr als 40 Jahren als costa-ricanischer Rumbrenner. Dieses mittelamerikanische Kraftpaket stellt seit dem ersten Tag Qualität her und das hat zu einem enormen Wachstum geführt. Heute – als Abteilung des Megakonzerns Pernod Ricard – produzieren sie Rum, unter der Marke Centenario, zusammen mit Absolute Nikolai Vodkas, Chivas Regal Whisky, Martel Cognac, Gran Patron Tequila Burnett’s Gin, Hypnotiq Liqueur und a Haufen anderer Dinge. Grundsätzlich sind sie eine der produktivsten Abteilungen und füllen einen guten Teil der weltweiten Spirituosenregale. Aber alles begann mit Premium-Rum.

Wie schon einmal gesagt… wenn Premium-Rum für eine lange Zeit in den Tropen gereift wird, wird er rot. Nicht rot wie grelles Neonrot, eher wie Granat-Edelsteine ​​bei Sonnenuntergang. Der Centenario 30 Jahre Edicion Limitada hat genau so ein Rot.

Und noch etwas über wirklich alten Rum… er wird glatt. Die Verwandlung von Rum ist viel dramatischer als die der meisten anderen Spirituosen. Frischer „weißer“ Rum ist ungereift, aber die besten Rums reifen bis zu 30 Jahre lang in Eichenfässern bei hoher Luftfeuchtigkeit in den Tropen. Danach ist das, was aus dem Fass kommt, schon ganz was anderes.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkelrot

Aroma: Karamell, Pekannuss-Pralinen und geröstete Nüsse

Geschmack: Eiche voller Vanille und Karamell

Abgang: Vanille und Gewürze, und es hört einfach nicht auf

Die Fakten:

  • Region – Costa Rica
  • Kategorie – Dark Rum
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 30 Jahre
  • Distillery – Centenario International

Ebenfalls verkostet: Centenario 25 Jahre Gran Reserva

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Lagavulin 8 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/11/2022 18:39
Eine Flasche Lagavulin 8 Jahre, im Hintergrund eine Bucht auf der Insel Islay in Schottland

Lagavulin 8 Jahre

Lagavulin ist einer dieser klassischen schottischen Single Malts, die jeder echte Whisky-Fan probieren muss. Die Geschichte begann 1816 auf der windigen Insel Islay, als John Jonston und Archibald Campbell die Destillerie zum eröffneten. Sie sind berühmt für ihre extra lange, „niedrige und langsame“ Destillation, die einen außergewöhnlich weichen und geschmackvollen Whisky hervorbringt.

Die Sache mit Lagavulin ist, dass Du ihn höchstwahrscheinlich entweder lieben oder hassen wirst. Der starke Torfgeschmack neigt dazu, die Meinungen zu teilen. Aber ich kann Dir fast garantieren – wenn Du deine Malts rauchig magst, wirst Du Lagavulin lieben.

Der Lagavulin Jahre besitzt definitiv diesen vollen Lagavulin-Geschmack. Ich würde sogar behaupten, dass er noch torfiger und intensiver ist als das klassische 16-jährige Flaggschiff.

Die Inspiration für die Abfüllung kam von Alfred Barnard, einem renommierten Historiker und Whiskyforscher, der 1880 einen ähnlichen 8-jährigen Lagavulin probierte und ihn als „außergewöhnlich fein“ bezeichnete. Ich muss sagen, ich stimme Herrn Barnard zu. Der Whisky wird in Ex-Bourbonfässern gereift und mit 48% Alkohol abgefüllt. Er ist ein schönes Beispiel für die Tiefe, die ein junger Whisky durch meisterhaftes Destillieren und Reifen erreichen kann.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt Whisky

Farbe: Gold-gelb

Aroma: Tropische Früchte, Vanille mit klassischem Islay-Torf

Geschmack: Gewürze, Gerste, Nüsse mit starken Karamell-Noten

Abgang: Lange und rauchig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 48%
  • Reifungszeit – 8 Jahre
  • Distillery – Lagavulin

Ebenfalls verkostet: Lagavulin 12 Jahre Special Release 2019

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Fercullen 10 Jahre Single Grain Irish Whiskey

Irland Gepostet von MartinPosted on 15/11/2022 12:46
Eine Flasche Fercullen 10 Jahre Single Grain Irish Whiskey, im Hintergrund ein See in Irland

Fercullen 10 Jahre Single Grain Irish Whiskey

Seit dem 9. Jahrhundert befindet sich das riesige Powerscourt Estate am Fuße der Wicklow Mountains, nicht allzu weit entfernt von Dublin, Irland. Die Brennerei befindet sich in einem der älteren Gebäude des Anwesens mit einer alten Wassermühle tief in ihren Fundamenten. Es gibt drei maßgefertigte Pot Stills aus Kupfer, die immer noch so aussehen wie im 19. Jahrhundert, als das Mill House täglich genutzt wurde. Die Brennereiausrüstung wurde von Forsyths, einem berühmten schottischen Familienunternehmen in der 5. Generation, maßgefertigt. Angesichts der Geschichte und der unberührten Natur, die das Anwesen umgibt, hatte ich außergewöhnlich hohe Erwartungen an ihren Whisky. Enttäuscht wurde ich nicht.

Der Fercullen 10 Jahre Single Grain Whiskey wurde aus seltenen Beständen gereiften Irish Whiskeys hergestellt. Er reifte über 10 Jahre vollständig in Weißeiche, bevor er in frische Bourbonfässer umgefüllt wurde. Er ist ausgewogen und leicht, mit subtil süßen Aromen am glatten Gaumen.

Geschmacksnoten für diesen Single Grain Whiskey

Farbe: Dunkles Stroh

Aroma: Süße Vanille, Zitrusfrüchte, Honig, Gewürze, Mandeln, Bonbonorange und Eichenaromen

Geschmack: Weich und süß mit Aromen von knackigem Getreide mit komplexen Kombinationen aus Eiche, Frucht und Süße

Abgang: Seidig, lang und süß mit Vanille und Eiche

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – Irish Single Grain Whiskey
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Distillery – Powerscourt

Ebenfalls verkostet: Teeling Single Grain

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