Redbreast Ruby Port Cask Cask Strength 27 Jahre – Ein Meisterwerk aus der Midleton Brennerei

Einblicke, Geschichte und Tastingnotes zu einer besonderen Irish Pot Still Abfüllung

Die Midleton Brennerei, wie wir sie heute kennen, wurde erst 1975 gegründet – ein Zusammenschluss von John Jameson & Son, The Cork Distillery Company und John Power & Son unter dem Dach der Irish Distillers Group. Mit der neuen Brennerei in der Nähe von Cork entstand ein Zentrum für irische Whiskey-Tradition, das die Produktion aller Partner bündelte und die alten Brennereien schloss. Die Ursprünge reichen bis 1825 zurück, als drei Brüder der Familie Murphy die weltgrößte Pot Still installierten und den legendären Cork Distillery Whiskey schufen – heute als Paddy bekannt. Seit 1988 gehört die Irish Distillers Group zum internationalen Unternehmen Pernod Ricard.

Mit dem Redbreast Ruby Port Cask Cask Strength 27 Jahre präsentiert die Traditionsmarke nun eine fassstarke Edition, die das handwerkliche Geschick und die außergewöhnliche Kompetenz der Brennerei in Sachen Fassreifung eindrucksvoll unter Beweis stellt. Diese Abfüllung ist das Ergebnis jahrzehntelanger Reife und sorgfältiger Veredelung: Nach der klassischen Lagerung in Bourbonfässern und Sherry-Butts wird der Pot Still Whiskey in First Fill-Portweinfässern aus dem Douro-Tal verfeinert. Das Ergebnis ist ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksprofil, das den typischen Charakter von Redbreast um neue, fruchtige Noten erweitert. Diese Abfüllung gilt als Krönung des ohnehin schon vielseitigen Sortiments.

Tastingnotes

Aroma: Ein Mix aus exotischen Früchten und roten Beeren, begleitet von frischen Kräutern und Gewürzen. Vanillesüße und Karamelltoffee verbinden sich harmonisch mit nussigen Nuancen und dem Duft von geröstetem Eichenholz.

Geschmack: Die Textur ist reichhaltig und bringt reife Steinfrüchte sowie Sommerbeeren zum Vorschein, ausbalanciert durch einen Hauch Chiliöl. Kirsch-Menthol, Vanille und süße Gewürze wie Zimt ergänzen das Profil, während rote Paprika, Muskatnuss und geröstete Eiche für Tiefe und Komplexität sorgen.

Abgang: Lang und voll, getragen von reifen Früchten und Gewürzen – ein Abschluss, der die Eleganz und Vielschichtigkeit dieser Abfüllung unterstreicht.

Der Redbreast Ruby Port Cask Cask Strength 27 Jahre ist nicht nur ein Meisterstück der irischen Whiskeykunst, sondern auch ein Symbol für Perfektion und Leidenschaft. Für Genießer*innen, die außergewöhnliche Reife, intensive Aromatik und handwerkliche Qualität zu schätzen wissen, ist diese limitierte Edition ein Highlight.

Die Fakten:

• Herkunft – Irland
• Stil – Single Pot Still Whiskey
• Destille – Midleton
• Alter – 27 Jahre
• Reifung – First- Second-Fill Ex-Bourbonfässer, Sherry-Butts, Finish in First Fill-Portweinfässern
• Alkohol – 55,9%

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