Dingle Single Malt Batch No. 5
Die Dingle Distillery wurde 2012 von drei Freunden gegründet – Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley – allesamt Veteranen und Pioniere der Craft Beer-Bewegung. Wie bei vielen neuen Produzenten begann ihre aufstrebende Whiskeybrennerei mit der Herstellung von Gin und Wodka, während sie darauf warteten, dass ihr Whiskey reifte. Als Dingle 2012 anfing, gab es in Irland, einem Land, das einst mehr als 100 Destillerien hatte, nur zwei. Die Freunde wollten eine neue handwerkliche Destillerie schaffen, um es mit den großen irischen Marken aufzunehmen.
Jetzt sind ihre Whiskeys da, und sie schmecken richtig gut. Hergestellt aus lokalem Brunnenwasser, manuell eingemaischt, in Holzgefäßen fermentiert und in den 3 kupfernen Pot Stills destilliert, gedeiht der Single Malt im feuchten und milden Mikroklima der Küste. Charge Nr. 5 vereint Bourbon-, Pedro Ximenez- und Madeira-Fässer, die die verschiedenen Welten mit komplexen und köstlichen Gewürz-, Honigwaben- und Rosinennoten verschmelzen.
Geschmacksnoten für den Dingle Single Malt Batch No. 5
Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Die Nase zeigt den Einfluss des Bourbonfasses mit warmen Gewürzen, Eiche, cremigem Honig und Vanillenoten.
Geschmack: Am Gaumen finden sich Honigwaben, gesalzenes Karamell und Rosinennoten zusammen mit einem Hauch von Zimt und einer angenehmen Süße
Abgang: Warme und anhaltend mit Gewürzen, Vanille und einem Hauch von getrockneten Früchten
Die Fakten:
- Region – Irland
- Kategorie – Irish Whiskey
- Fasstypen – First-Fill Bourbon-, PX Sherry- und Madeira-Fässer
- Alkohol – 46,5%
- Distillery – Dingle
- Preis – ca. 80 EUR (Tagespreis prüfen*)
Ebenfalls verkostet: Dingle Single Malt 2021 Release
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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