Glenfarclas 25 Jahre – Das Herz der Speyside
Ein unabhängiges Familienunternehmen, das Whiskygeschichte schreibt
„Glenfarclas“ klingt zwar wie ein gälischer Fluch, doch für Kenner hochwertiger Highland Single Malt Whiskys ist es ein wahrer Wohlklang. Übersetzt bedeutet der Name „Tal des grünen Grases“ – eine treffende Beschreibung der idyllischen Lage in Banffshire, Schottland. Die 1836 von Robert Hay gegründete Brennerei wurde 1865 an John Grant verkauft. Bis heute ist die Familie Grant stolze Besitzerin und Betreiberin dieser traditionsreichen Destillerie – eine der letzten unabhängigen Familienbrennereien Schottlands.
Tradition und Handwerkskunst
Glenfarclas steht für klassische Speyside-Whiskys mit deutlichem Sherry-Einfluss – ein Markenzeichen, das die Herzen vieler Whisky-Fans höherschlagen lässt. Die Brennerei produziert eine breite Palette an Single Malts, die für ihren authentischen Charakter und ihre hohe Qualität bekannt sind.
Der Glenfarclas 25 Jahre – Ein Ausnahmewhisky
Viele Whiskys behaupten, etwas Besonderes zu sein. Der Glenfarclas 25 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist es tatsächlich. Kenner bezeichnen ihn als „den Klassiker“ oder gar „den Inbegriff“ eines sherrygereiften Speyside-Whiskys. Seine Besonderheit liegt im „Heart of the Heart“-Schnitt: Nur der beste, süßeste und reinste Mittellauf der Destillation wird verwendet, während die sogenannten „Heads“ und „Tails“ verkauft werden. Dadurch entsteht eine außergewöhnlich reine und komplexe Spirituose.
Dieser Whisky reift ganze 25 Jahre lang ausschließlich in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern – eine Seltenheit, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Für seine herausragende Qualität wurde er vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit Gold bei der International Spirits Challenge 2019.
Herstellungsprozess – Das Herz der Herzen
Bei Glenfarclas wird auf absolute Qualität gesetzt: Der erste Vorlauf des Brennvorgangs (Methanol, etwa 1 %) wird konsequent entfernt. Es folgen die „Heads“ und „Tails“, die rund 80 % der Gesamtproduktion ausmachen und an andere Produzenten verkauft werden. Nur etwa 15–20 % des Mittellaufs – das sogenannte „Herz der Herzen“ – wird für den eigenen Single Malt verwendet. Das Resultat: Ein Whisky, der durch Reinheit, Komplexität und Eleganz besticht.
Verkostungsnotizen
Farbe: Bronzenen Rosen
Aroma: Nuancen von Gewürzkuchen, Feigen, Eiche und einem Hauch Minze
Geschmack: Es entfaltet sich ein reichhaltiges, reines und wunderbar komplexes Erlebnis mit Anklängen von Rancio, englischem Toffee, Espresso, Haselnuss und Weizencreme
Abgang: Lang und bleibt mit deutlichen Noten von Rauch und Kakao in Erinnerung.
Fazit
Der Glenfarclas 25 Jahre ist ein ikonischer Single Malt, der die Essenz der Speyside in sich trägt. Seine Komplexität, Tiefe und Ausgewogenheit machen ihn zum perfekten Geschenk für Liebhaber exklusiver Whiskys – und zum idealen Dram für besondere Momente. Wer Sherryfass-gereifte Whiskys schätzt, wird an diesem Klassiker nicht vorbeikommen.
Die Fakten:
- Herkunft – Schottland / Speyside
- Stil – Single Malt Whisky
- Destille – Glenfarclas
- Reifungszeit – 25 Jahre
- Reifung – Sherry Fässer
- Alkohol – 43%
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Ebenfalls verkostet: Glenfarclas 17 Jahre
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