Redbreast 12 Jahre
Produziert in den Midleton-Destillerien in Midleton im Cork County, handelt es sich um einen „Pure Pot Still Whiskey“ oder „Single Pot Still Whiskey“, wie er jetzt offiziell genannt wird. Es wird anders hergestellt als ein Singlemalt, da der Whiskey aus gemälzter und ungemälzter „grüner“ Gerste hergestellt wird. Die Enzyme in der gemälzten Gerste stimulieren die Malzproduktion in der ungemälzten Gerste. Single Malt Whiskys werden im Allgemeinen auch zweimal destilliert, wohingegen Single Pot Still Whiskeys im Allgemeinen dreimal destilliert werden.
Der Redbreast 12 Jahre ist einer von zwei Whiskeys auf dem Markt, die zu 100% aus Single Pot Still Irish Whiskeys bestehen. Das heißt, dass der Prozess der Herstellung von Whisky in einer Pot Still – aus gemälzter und ungemälzter Gerste, diesen Redbreast einzigartig macht. Außerdem wird dem Redbreast 12 Jahre kein Grain Whisky zugesetzt. Er wird von namhaften Kritikern und Laien gleichermaßen als einer der besten (wenn nicht sogar der beste) irische Whiskey angesehen.
Geschmacksnoten für diesen Whiskey
Farbe: Mahagoni
Aroma: Sauber und frisch, Leinsamen, Nüsse, Kuchen, Honigsüße, ein Hauch Sherry, Sahne, Vanille und einige pfeffrige Noten
Geschmack: Anspruchsvoll und komplex. Gewürze, Sherry, Toffee, Ingwerkuchen, Paranüsse und Sirup.
Abgang: Würzig und lang
Die Fakten:
- Herkunft – Irland
- Distillery – Midleton
- Stil – Irish Single Pot Still Whiskey
- Reifezeit – 12 Jahre
- Alkohol – 40%
Ebenfalls verkostet:
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