Aberlour 12 Jahre Double Cask – Ein Speyside-Klassiker mit zwei Fasswelten
Der Aberlour 12 Jahre Double Cask verbindet zwei Welten miteinander: die fruchtige Eleganz ehemaliger Bourbonfässer und die würzige Tiefe von Oloroso-Sherryfässern. Durch die mindestens zwölfjährige Reifung und das anschließende „Vermählen“ der beiden Fassarten entsteht ein außergewöhnlich ausgewogener Single Malt mit viel Charakter.
Er gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Standardabfüllungen der Speyside und gilt als hervorragender Einstieg in die Welt der sherrybetonten Single Malts.
Whisky-Steckbrief
| Merkmal | Information |
| Brennerei | Aberlour |
| Region | Speyside |
| Abfüllung | 12 Jahre Double Cask Matured |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % Vol. |
| Fassreifung | Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer |
| Kühlfiltration | Ja |
| Farbstoff | Herstellerangaben beachten |
| Charakter | Fruchtig, weich, süß und würzig |
Kurzfazit
🏆 Taunus Tastings Score: 89/100 Punkte
Highlights
✔ Harmonische Doppelreifung
✔ Wunderbar ausgewogen
✔ Schöne Honig- und Schokoladennoten
✔ Idealer Einsteiger in Sherryfass-Whiskys
✔ Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Geschichte der Aberlour Distillery
Mitten in der Speyside gründete James Fleming im Jahr 1879 die Aberlour Distillery. Der Sohn eines Bauern belieferte zunächst die umliegenden Brennereien mit Getreide, bevor er seinen Traum verwirklichte und eine eigene Destillerie errichtete.
Flemings Ziel war es, einen Whisky zu produzieren, der höchste Qualität mit traditioneller Handwerkskunst verbindet. Diese Philosophie prägt Aberlour bis heute.
Die Brennerei profitiert vom besonders weichen Wasser des Ben Rinnes, das seit Jahrhunderten als außergewöhnlich rein gilt und wesentlich zum Charakter der Whiskys beiträgt.
Heute gehört Aberlour zum französischen Spirituosenkonzern Pernod Ricard und zählt weltweit zu den bekanntesten Speyside-Destillerien.
Herstellung und Reifung
Der Aberlour 12 Jahre reift mindestens zwölf Jahre lang in zwei unterschiedlichen Fassarten.
Ein Teil lagert in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, die feine Vanille- und Honignoten beisteuern.
Der zweite Teil reift in Oloroso-Sherryfässern, welche intensive Frucht-, Gewürz- und Schokoladenaromen entwickeln.
Vor der Abfüllung werden beide Whiskytypen miteinander vermählt. Dieses sogenannte Double Cask Matured sorgt für außergewöhnliche Harmonie und Komplexität.
Tasting Notes
Farbe: Goldener Bernstein.
Aroma: Weich und elegant mit reifen Früchten, Honig und feinen Sherrynoten. Dazu gesellen sich dezente Vanille und eine angenehme Süße.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen. Schokolade, Karamell und Honig verbinden sich mit würzigen Holznoten und dunklen Früchten. Die beiden Fassarten ergänzen sich hervorragend und sorgen für eine schöne Balance zwischen Süße und Würze.
Abgang: Mittellang bis lang. Anfangs zeigen sich dezente Rauch- und Sherrynoten, anschließend bleibt eine angenehme Honigsüße mit feiner Eichenwürze zurück.
Whisky-Radar
| Eigenschaft | Bewertung |
| Süße | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Frucht | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| Würze | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| Holz | ⭐⭐⭐☆☆ |
| Sherry | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| Rauch | ⭐☆☆☆☆ |
| Komplexität | ⭐⭐⭐⭐☆ |
Food Pairing
Der Aberlour 12 Jahre passt hervorragend zu:
- dunkler Schokolade
- Crème brûlée
- Apfelkuchen
- Walnüssen
- mildem Blauschimmelkäse
- Trockenfrüchten
- karamellisierten Mandeln
Für wen eignet sich der Aberlour 12 Jahre?
Besonders geeignet für:
✅ Einsteiger in die Welt der Single Malts
✅ Liebhaber fruchtiger Speyside-Whiskys
✅ Fans harmonischer Sherryfass-Reifungen
✅ Genießer ausgewogener Alltags-Whiskys
Vergleich mit ähnlichen Whiskys
Wer den Aberlour 12 Jahre mag, sollte auch folgende Abfüllungen probieren:
- Aberlour Casg Annamh
- GlenAllachie 12 Jahre
- Tamdhu 12 Jahre
- Glenfarclas 12 Jahre
- Tamnavulin Sherry Cask Edition
Preis-Leistungs-Check
Der Aberlour 12 Jahre gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Speyside-Whiskys seiner Preisklasse. Er bietet eine gelungene Balance zwischen Bourbon- und Sherryfassreifung und überzeugt mit hoher Qualität zu einem fairen Preis.
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Persönliches Fazit
Der Aberlour 12 Jahre Double Cask zeigt eindrucksvoll, warum die Brennerei seit Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf genießt. Die Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern sorgt für einen wunderbar harmonischen Whisky mit Noten von Honig, Schokolade, Karamell und dunklen Früchten.
Er eignet sich gleichermaßen für Einsteiger wie für erfahrene Whiskyfreunde und gehört für mich zu den besten Standardabfüllungen der Speyside.
Taunus Tastings Score
| Kategorie | Punkte |
| 👃 Aroma | 18/20 |
| 👅 Geschmack | 18/20 |
| 🔥 Abgang | 17/20 |
| ⚖️ Balance & Komplexität | 18/20 |
| 💰 Preis-Leistung | 18/20 |
🏆 Gesamtwertung: 89/100 Punkte
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist der Aberlour 12 Jahre rauchig?
Nein. Er besitzt höchstens einen sehr dezenten Hauch von Rauch im Nachklang.
Welche Fässer wurden verwendet?
Der Whisky reift in ehemaligen Bourbonfässern und Oloroso-Sherryfässern, bevor beide Reifungen miteinander vermählt werden.
Ist der Aberlour 12 Jahre für Einsteiger geeignet?
Ja. Durch seine weiche und ausgewogene Art zählt er zu den besten Einsteiger-Whiskys im Sherryfass-Bereich.
Enthält der Whisky Farbstoff?
Nach Herstellerangaben sollte dies jeweils geprüft werden, da sich Rezepturen und Kennzeichnungen ändern können.
Whisky zuerst probieren?
Wenn du den Aberlour 12 Jahre Double Cask zunächst kennenlernen möchtest, ist ein Sample eine gute Möglichkeit – sofern aktuell verfügbar.
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