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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Jameson Triple Triple Irish Whiskey

Irland Gepostet von MartinPosted on 24/02/2023 15:27
Eine Flasche Jameson Triple Triple Irish Whiskey, im Hintergrund ein irisches Cottage

Jameson Triple Triple Irish Whiskey

In den späten 1700er Jahren gab es in Irland eine mächtige Destillierfamilie mit zwei Zweigen – die Haigs und die Steins. John Jameson stammte ursprünglich aus Schottland, heiratete jedoch in die Familie Haig und zog 1777 nach Dublin, wo er mit der neuen Bow Street Distillery beauftragt wurde. Nachdem er jahrelang hart gearbeitet hatte, erwarb er 1810 den gesamten Betrieb und die Jameson & Son Distillery Company wurde geboren. Seitdem ist Jameson der bekannteste und meistverkaufte irische Whisky der Welt und liefert jährlich über 56 Millionen Flaschen goldenen irischen Nektar.

Der Vater, der Sohn und … die Spitze des irischen Whiskeys alias Jameson? Die Leute von Jameson sind mit der Dreierregel vertraut. Sie schwören darauf bei der Destillation und für den Jameson Triple Triple Irish Whiskey haben sie diese Regel auf die Kombination der verwendeten Fässer ausgeweitet. Der in Bourbon-, Sherry- und handverlesenen Malaga-Fässern gereifte Triple Triple ist üppig mit süßen Obstgartenfrüchten mit langsam aufbauenden Gewürzen, unterstützt von dunkler Schokolade und Lakritze im Hintergrund.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Helles Orange

Aroma: Fruchtig mit süßen und pikanten Zitrusfrüchten, unterstützt von Zimt und Nelke.

Geschmack: Üppig und subtil mit süßen Obstgartenfrüchten, Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Eichentanninen, dunkle Schokolade und Lakritze im Hintergrund

Abgang: Verweilend mit Gewürzen, Früchten und Eiche

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – Irish Whiskey
  • Alkohol – 40%
  • Destillerie – Jameson

Ebenfalls verkostet: Jameson Caskmates IPA Edition

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Robert Burns Blended Scotch Whisky (Arran)

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 23/02/2023 20:34
Eine Flasche Robert Burns Blended Scotch Whisky, im Hintergrund ein Sonnenaufgang auf der Insel Arran

Robert Burns Blended Scotch Whisky (Arran)

Die Geschichte des Whiskys von Arran beginnt vor einem Vierteljahrhundert in einem winzigen Dorf namens Lochranza auf der Isle of Arran. Die Brennerei wurde von Harold Currie, ehemaliger Chivas-Direktor und D-Day-Veteran, gegründet. Arran ist bekannt für seine Single Malts, aber der Titel, den sie mit Stolz tragen, lautet „Patron of the World Robert Burns Federation.“ Um Schottlands größten Dichter zu ehren, der auch eine Ode an Scotch schrieb, hat Arran eine offizielle Robert Burns-Linie mit einem Single Malt und einem Blended Whisky geschaffen.

Der Robert Burns Blended Scotch ist ein Meisterwerk, das das Talent, die Sorgfalt und die Liebe des Master Blenders zur Kunst zeigt. Der erfrischende und leichte Blend hat im Kern das Flaggschiff Arran Single Malt, verstärkt durch zusätzliche Whiskys, die eine trockene und süße Harmonie der Aromen schaffen. Es gibt einen schönen Hauch von Torfrauch im Hintergrund.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Die erfrischenden Aromen von Apfelschalen führen reichhaltige Noten von Vanillecreme, saftiger Birne, Blüten und Gewürzen ein

Geschmack: Der Gaumen ist fruchtig mit Noten von Gebäck und Pudding, gefolgt von Aromen von Obstgarten- und Zitrusfrüchten

Abgang: Schöner anhaltender Abgang mit Noten von Vanille und Apfelschalen.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Inseln
  • Stil – Blended Scotch Whisky
  • Abfüller – Arran
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 20 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Arran 10 Jahre

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Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky

Frankreich Gepostet von MartinPosted on 17/02/2023 16:38
Eine Flasche Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky, im Hintergrund Weinberge in Frankreich

BRENNE 10 Jahre Single Malt Whisky

Allison Patel ist eine Whisky-Prinzessin, falls es sowas gibt – eine Ex-Ballerina, die zu einer sehr geschätzten Whisky-Fachfrau gewachsen ist. Ich empfehle Dir, ihren Blog „The Whiskey Woman’s Blog“ und, wenn Du tweetest, den Twitter-Feed von @whiskygirls zu besuchen. Ich freue mich, dass sie ihren eigenen Single Malt Whisky auf den Markt bringt – Brenne.

Die Brennerei befindet sich in Cognac, Frankreich. Hier werden all die wunderbaren französischen Eichenfässer hergestellt und es gibt jede Menge Destillationskapazitäten. Bisher sind nur wenige Brenne-Whisky-Sorten erhältlich, darunter ein NAS, einige spezielle preisgekrönte Estate Casks und ihr brandneuer 10-jähriger.

Der Brenne 10 Jahre Single Malt Whisky wird in ehemaligen Cognac-Fässern gereift, wobei nur die feinste französische Limosin-Eiche verwendet wird. Dies führt zu einer neuen Ebene der Raffinesse – einer zutiefst komplexen, nuancierten, großartig schmeckenden Art von Raffinesse, die nur in kleinen Chargen hergestellt wird.

Das Wort „Terroir“ bedeutet „vom Land“ und wird verwendet, um darüber zu sprechen, wie einzelne Lagen den Geschmack erlesener Weine beeinflussen. Man verwendet dieses Wort nicht sehr oft, wenn es um destillierte Spirituosen geht. Aber es gilt in diesem Fall. Es ist definitiv ein feiner Single Malt Whisky, der Dich mit jedem Schluck ein bisschen Frankreich schmecken lässt.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt

Farbe: Blasser Bernstein

Aroma: Wärmend mit Vanille-Karamell, Sandelholz und blumigen Aromen

Geschmack: Seidige, kandierte Orangenschale und Milchschokolade

Abgang: Cremig mit anhaltender Würze.

Die Fakten:

  • Herkunft – Frankreich (Cognac)
  • Abfüller – Brenne
  • Reifung – Ex-Cognacfässer
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Alkohol – 48%

Ebenfalls verkostet: BRENNE French Single Malt Whisky – Estate Cask

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Bénédictine D.O.M. Likör

Diverses Gepostet von MartinPosted on 08/02/2023 01:27
Eine Flasche Bénédictine D.O.M. Likör, im Hintergrund der Eifelturm

Bénédictine D.O.M. Likör

Alexandre Le Grand kreierte seinen charakteristischen Likör im Jahr 1863. Mit Hilfe eines örtlichen Apothekers baute er auf einer Reihe von Rezepten für medizinische Elixiere auf, um zu einem schmackhaften Ergebnis zu gelangen. Um das Produkt zu vermarkten, nannte er diesen Likör Bénédictine und behauptete, dass es sich um ein Geheimrezept handele, das von einer Gruppe von Benediktiner-Mönchen entwickelt wurde, die während der Französischen Revolution starben – eine Geschichte, an die noch heute viele glauben. Aber egal, wie es dazu kam, es gibt keinen Zweifel an seiner Popularität. Die Marke wurde zuerst von Martini übernommen, dann von Bacardi, die sie bis heute führen.

Das Rezept für Bénédictine D.O.M Likör ist ein streng gehütetes Betriebsgeheimnis. Es gab so viele Versuche, das Geschmacksprofil zu kopieren, dass das Unternehmen eine Sammlung davon in einer „Halle der Fälschungen“ ausstellt. Angeblich ist das vollständige Rezept nur drei Personen bekannt und enthält siebenundzwanzig Zutaten. Einundzwanzig davon sind öffentlich bekannt, darunter Engelwurz, Schwarztee, Koriander, Ysop, Wacholder, Safran, Muskatnuss, Zimt, Honig, Muskatblüte, Myrrhe, Tannenzapfen, Aloe, Nelke, Zitronenmelisse, Arnika, Vanille, Orangenschale, Beeren, Thymian und Zitronenschale. Der Rest ist Deiner Fantasie überlassen.

Geschmacksnoten für diesen Likör

Farbe: Heller Cognac

Aroma: Immens komplex, mit süßen Noten von Kräutern, Gewürzen und Blumen

Geschmack: Einzigartig, eine Melange aus vielschichtigen Aromen von Früchten, Vanille, Zimt und Gewürzen mit einer Grappa-Note am Ende

Abgang: Mittellang, kräuterig und leicht süßlich

Die Fakten:

  • Herkunft – Frankreich
  • Abfüller – Palais Bénédictine
  • Stil – Likör
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: St. Germain Holunderblüten Likör

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Hell or High Water Reserva Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 07/02/2023 17:39
Eine Flasche Hell or High Water Reserva Rum, im Hintergrund Flammen

Hell or High Water Reserva Rum

Aus dem Team von One Eyed Spirits kommt der Hell or High Water Rum. Diese Jungs waren früher für Ron de Jeremy Rum bekannt: ein lustiger Name hinter einer ernsthaften Spirituose. Nach 10 Jahren im Rum-Geschäft und vielen Höhen und Tiefen haben sie uns jetzt eine neue Rum-Marke gegeben.

Der Hell or High Water Reserva Rum vereint Super-Premium-Rums aus Barbados, Trinidad und der Dominikanischen Republik. Von Experten handverlesene Pot- und Column-Still-Rums, die bis zu 8 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift wurden. Das Ergebnis? Aromatisch, weich und sehr gut ausbalanciert mit Aromen von süßem Holz, braunem Zucker und Karamell.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Golden mit einem Hauch von Kupfer

Aroma: Noten von verkohlter Eiche, gerösteten Nüssen und frischem Zuckerrohr

Geschmack: Aromatisch, weich und sehr gut ausbalanciert mit Aromen von süßem Holz, braunem Zucker und Karamell

Abgang: Lang und glatt

Die Fakten:

  • Herkunft – Barbados, Trinidad, Dominikanische Republik
  • Abfüller – One Eyed Spirits
  • Stil – Premium Rum
  • Reifung – Ex-Bourbon Fässer
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ron de Jeremy Holy Wood 18 Jahre Bourbon Cask

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Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 06/02/2023 00:43
Eine Flasche Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum, im Hintergrund ein Strand in der Dom. Rep.

Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum

Kein Wunder, dass dieser Premium Rum so umwerfend schmeckt, steckt hinter der Marke Ophyum kein Geringerer als das berühmte Familienunternehmen Oliver und Oliver. Die aus Kuba stammende Marke teilt heute großzügig ihr breites Wissen und ihre Erfahrungen im Blending und der Solera-Reifung nicht nur in Kuba, sondern auch in der Dominikanischen Republik, woher dieser hervorragende Rum stammt.

Der Ophyum 17 Jahre Solera ist ein Melasse-Rum, der aus einer Mischung verschiedener karibischer Quellen hergestellt wird. Er wird nach dem Solera-Prinzip gereift, was bedeutet, dass der Rum durch allmähliches Mischen von Rums unterschiedlichen Alters gereift wurde. Nach dem Prinzip erziehen die älteren Rums die jüngeren zu einem geschmeidigen Brand mit großer Geschmackstiefe, genau das ist hier passiert. Die ältesten Rums, die zur Herstellung des Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum verwendet wurden, reiften 17 Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Endergebnis ist ein komplexer Rum, der schmeckt, als wäre er noch länger gereift. Ein feiner Rum von großer Harmonie.

Geschmacksnoten für diesen Grand Premium Rum

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Süß, fruchtig, Karamell und Vanille

Geschmack: Weiche, reife Früchte, tropische Blumen und Eiche, sehr gut ausbalanciert

Abgang: Langanhaltend und harmonisch, mit Honignoten

Die Fakten:

  • Herkunft – Karibik
  • Abfüller – Oliver & Oliver
  • Stil – Rum
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Oliver’s Exquisito 1995 Rum

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Poseidon Dry Gin

Gin, Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 26/01/2023 17:50
Eine Flasche Poseidon Dry Gin, im Hintergrund eine Statue des Poseidon

Poseidon Dry Gin

Cindy, die früher auf der Celebrity Cruises segelte und als Markenbotschafterin für mehrere Spirituosenmarken arbeitete, wusste, dass wenn sie eines Tages ihre eigene Spirituose hat, dies irgendwie ihre große Liebe zu allem Maritimen zum Ausdruck bringen würde. Cindy fehlte auch ein wirklich komplexer und vielschichtiger, aber dennoch kräftiger und frischer Gin, die Art, die Du einfach pur auf Eis trinken kannst, die sich aber auch in einem  Cocktail gut behaupten kann.

Der Poseidon Dry Gin wird aus 12 Botanicals aus aller Welt hergestellt, darunter Rosmarin, Kardamom, Holunderblüten, Hagebutten, Paradieskörner und Kubebenbeeren, ist die Hauptzutat dieses komplexen Gins Wakame-Alge, die ihn mit dem Geist des Ozeans schmückt. Aber was ihn wirklich von unzähligen anderen handwerklich hergestellten Gins unterscheidet, ist seine Struktur: Dieses mehrschichtige Getränk ist wie ein komplexer Whisky aufgebaut. Es hat einen klaren Anfang, Mittelteil und Ende. Frisch beginnend bringen die wärmeren Gewürze erdige Vibes, während die Wakame-Algen dem süßen und samtigen Gaumen einen salzigen Hauch von Meersalz verleihen. Der Abgang ist warm und langanhaltend.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Frisch und harmonisch mit warmen Gewürzen

Geschmack: Salzig und warm mit süßen Noten, die durchscheinen. Samtig und seidenweich

Abgang: Warm und anhaltend

Die Fakten:

  • Region – Niederlande
  • Kategorie – Dry Gin
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Poseidon

Ebenfalls verkostet:  Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition

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Angels Envy Port Finished

USA Gepostet von MartinPosted on 26/01/2023 16:34
Eine Flasche Angels Envy Port Finished, im Hintergrund ein Engel

The Angels Envy Port Finished Bourbon Whiskey

Dieser phänomenale Bourbon ist ein Produkt der Louisville Distilling Co., einer Destillerie, die in 200 Jahren Bourbon-Erbe verwurzelt ist und handwerklich hergestellte Spirituosen herstellt. The Angel’s Envy ist, wie sie sagen, ihr Meisterwerk und wurde von der Lebenszeit des legendären Master Distilled Lincoln Handerson inspiriert, die er mit der Herstellung feiner Spirituosen verbracht hat. Sie bieten auch andere Abfüllungen an, wie z. B. einen Bourbon in Fassstärke und einen mit Rum veredelten Rye.

Für die Herstellung des Angels Envy Port Finished Bourbon werden nur mineralreiches Kalksteinwasser aus Kentucky und Getreide aus der Region verwendet. Der Bourbon reift bis zu 6 Jahre in den oberen Stockwerken ihres Lagers und wird dann für weitere 3-6 Monate in Portweinfässern aus französischer Eiche, die direkt aus Portugal importiert werden, veredelt.

Geschmacksnoten für diesen Bourbon

Farbe: Gold mit Bernsteintönen

Aroma: Ahornsirup, Vanille, geröstete Nüsse, Gewürze

Geschmack: Rauchige Untertöne, reife Früchte, Schokolade, cremige Vanille, Gewürze mit süßen kandierten Noten von Mandarine

Abgang: Sauberes, anhaltendes, glattes, seidiges Finish mit einem Hauch von Madeira

Die Fakten:

  • Region – USA / Kentucky
  • Kategorie – Straight Bourbon Whiskey
  • Alkohol – 43,3%
  • Reifungszeit – NAS
  • Finish – French-Port-Cask
  • Distillery – Angel´s Envy

Ebenfalls verkostet: Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey

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