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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

Compass Box Spice Tree

Blend & Grain Posted on Sat, May 23, 2020 21:59:08
Ein Flasche Compass Box Spice Tree mit einer alten Eiche im Hintergrund

Compass Box Spice Tree

Compass Box ist ein schottischer Whiskyhersteller, die Firma ist bekannt für ihre zukunftsorientierten und extravaganten Abfüllungen. Sie stellen spezifische Fässer aus Premium-Eiche her, wählen die besten Whiskys aus, die sie finden können, stellen einzigartige und magische Blends her, die dann bis zu sechs Jahre reifen. Im Jahr 2005, ging Compass Box “zu weit”. In ihrem Streben nach Perfektion beschlossen sie, zusätzliche Fassdauben (auch bekannt als „innere Dauben“) für den Reifungsprozess zu verwenden. Die Scotch Whisky Association hat diese Technik 2006 verboten.

Wie auch immer, der Spice Tree ist zurück. Nach einigen Versuchen mit Fassherstellern entwickelten sie ein einzigartiges Hybrid-Eichenfass, das ähnliche Ergebnisse wie die verbotene Version liefert. Die 2.0-Version wurde in maßgeschneiderten Fässern aus amerikanischer Eiche mit Deckeln aus französischer Eiche gereift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und intensiver Malt mit gerösteten Noten und einem großartigen Geschmack. Ein beeindruckender Dram!


Geschmacksnoten für den Compass Box Spice Tree


Farbe: Dunkler Honig
Aroma: Süßes Malz, Getreide und Honig
Geschmack: Süß, Aromen von Meersalz, Karamell, gefolgt von einer Explosion von Gewürzen. Sehr vielschichtig.
Abgang: Grandioser und reichhaltiger Abgang mit würziger Umarmung.

Die Fakten:

  • Stil: Blended Malt
  • Abfüller – Compass Box
  • Fass – Amerikanische/französische Eiche
  • Alkohol – 46%
  • Preis – ca. 50 EUR

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Ballantines 17 Jahre

Blend & Grain Posted on Sun, July 07, 2019 13:58:36

Ballantines 17 Jahre - 40%

Ballantines 17 Jahre

Zu Ballantines muss man nicht viel Erklären. Ballentines wurde bereits 1827 durch George Ballentines gegründet, der zunächst nur mit Whiskys handelte. 1865, als Georges ältester Sohn Archibald die Firma übernahm, begannen ihre eigenen Blends zu fließen. Jetzt gehören sie zu Pernod Ricard und haben ihr Zolllager und Abfüllwerk in Dumbarton. Ihr Master Blender ist derzeit Sandy Hyslop und er sorgt dafür, dass der Ballentines der am zweitbesten verkaufte Scotch weltweit bleibt.

Der 17jährige mit 40% vol. von Ballantine ist etwas schwächer als die reguläre Abfüllung mit 43% vol. Dieser wunderbare Blend ist hell und geschmeidig und wird Dich zu einem Wiederholungstäter machen. Wenn Du einen Tropfen Wasser hinzufügst gibt schöne Blumenaromen zu entdeccken. Es erhielt zwei Goldmedaillen bei den The Scotch Whisky Masters, eine Goldmedaille beim Internationalen Wine & Spirit Wettbewerb, während Jim Murray ihn zum Scotch Blend des Jahres 2019 krönte.


Geschmacksnoten für den Ballentines 17 Jahre 

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Vanille mit einem Hauch von Rauch

Geschmack: Voller und komplexer Gaumen mit Honigsüße, Noten von Vanille, Eiche und Lakritz

Abgang: Langer, süßer Abgang mit würzigem Ende

Ebenfalls verkostet:

Ballantine´s Finest Blended Whisky

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Writers Tears Copper Pot

Blend & Grain, Irland Posted on Mon, May 13, 2019 19:10:06

Writers Tears Copper Pot

Writers Tears Copper Pot

Dieser Irish Whiskey ist ein Blend aus Single Pot Still und Malt Whiskey´s. Leicht, süß und wunderbar.

Viele irische Schriftsteller litten unter “Writer’s Block” und es wurde gesagt, dass sie, als sie weinten, Tränen des Whiskys weinten. Die meisten, wenn nicht alle, suchten Trost und Inspiration beim „The Water of Life“ (Whisky). Die entspannenden Eigenschaften von Whisky halfen vielen von ihnen, die Blockade zu überwinden und inspirierte Gedichte, Prosa und Theaterstücke zu produzieren. Writer’s Tears, ein ziemlich neuer Whisky, ist ein Gruß an diese großen irischen Schriftsteller.

Der Writer’s Tears Whisky wird in der gleichen alten Tradition destilliert, die es in Irland schon seit Jahrhunderten gibt (dreifach destillierter Whisky, zu 100% in Bourbonfässern gereift, ungekühlt gefiltert) und gehört der Walsh Familie, die auch Besitzer der Marke „The Irishman“ ist.

Geschmacksnoten für den Writers Tears Copper Pot

Farbe: Klassisches Malz, dunkles Gelbgold

Aroma: Das Aroma erinnert an Honig und Marmelade mit fruchtiger Gerste

Geschmack: Das Erste, was man beim Writer’s Tears bemerkt, ist der schöne, runde Körper mit vollen, reichhaltigem Geschmack, der anfangs sehr weich ist, aber am Gaumen ein leichtes Prickeln bzw. eine leichte Pfeffernote entwickelt. Er ist ein sehr aromatischer und blumiger Malt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten am Ende. Die anfängliche Prise würziger, malziger Süße verlässt die Bühne schnell und er wird trockener.

Abgang: Die Honigmarmelade kommt als Echo des Aromas zurück und sorgt für die letzten Momente eines anständig langen Abgangs.

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Abfüller – Writers Tears
  • Kategorie: Blended Whiskey
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – EX Bourbon
  • Finish – –
  • Alkohol – 40%
  • Farbstoff – ja
  • Kältefilterung – ja
  • Preis – ca. 30 EUR

Ebenfalls verkostet:

Writers Tears Cask Strength 2017

Diesen Whiskey als Großsample* günstig kaufen.

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Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Blend & Grain Posted on Mon, April 15, 2019 16:09:20

Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Whiskey Union proklamieren sich selbst als kreatives Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die unkonventionelle Blends und außergewöhnliche
Geschmackserlebnisse anstreben.

Huxley ist die dritte und bisher unkonventionellste Abfüllung von Whiskey Union, die anderen beiden sind Smoky Goat* und Boxing Hares*. Es ist ein experimenteller Blended Whisky, der die besten Drams aus der ganzen Welt einbindet. Huxley – benannt nach einem berühmten Evolutionisten – ist
wirklich ein großartiger Blend, eine Mischung aus Scotch, kanadischem und amerikanischem Whiskey.

Die bekanntesten und erkennbarsten Merkmale von Scotch Whisky (grasige und zitronige Noten, ein Hauch von Rauch), kanadischem Whisky (kandierte Fruchtaromen,
Vanille- und Ingwernoten) und amerikanischem Whiskey (Butterkaramell-Süße und Toast-Gewürz) finden sich in einem Glas wieder.

Esist ein wirklich interessantes, grenzüberschreitendes Produkt, das für die neue Generation aufgeschlossener
und abenteuerlustiger Whisk(e)y-Liebhaber gedacht ist.


Geschmacksnoten für den Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Farbe: Antikes Gold.

Aroma: Butter Toffee, Harz, frisch gesägtes Holz, kandierte Zitrusschalen, Toffee-Apfel, ein Hauch von Rauch, klebrige Cranberry und Apfelgelee.

Geschmack: Reichhaltig mit Karamell, Fudgesüße, ein bisschen Tannin, pfeffriges Gewürz, maritimer Torfrauch, Fruchtigkeit, kandierte Schalen, Apfel und tropischen Früchten

Abgang: Glatt, Vanillepudding, Ingwer-Sirup, Muskatnuss und ein Hauch Banane

Ebenfalls verkostet: Whisky Union Smoky Goat

Diesen Blended Whisky als Großsample* günstig kaufen

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Blend & Grain Posted on Sat, April 06, 2019 18:48:50

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co in Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen
riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Der Big Peat Christmas Edition 2014 ist ein Blended Malt Whisky (eine Mischung
aus einzelnen Malt Whiskys, der keinen Grain Whisky enthält. Er ist eine Mischung aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und dem berühmten Port Ellen. Es findet keine Kühlfiltration statt, statt, was die Qualitäten
von Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Ganz phenolisch. Abgefüllt in Fassstärke für extra viel Kraft.

Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Phenolisch, mit Zitronenschale und Noten von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee, Zarte Blumen- und Fruchtnoten hinter dem Rauch

Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, Eiche, gebratenem Lachs, süßen Karotten und geschnittenem Gras

Abgang: Lang, torfig und trocken, Rauch, Asche, immer trockener

Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Blend & Grain Posted on Sat, April 06, 2019 17:42:52

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co aus Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen
riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Der Big Peat Christmas Edition 2015 ist ein Blended Malt Whisky (eine Mischung aus einzelnen Malt Whiskys, die keinen Grain Whisky enthält). Es ist ein Blend aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und dem berühmten
Port Ellen. Es findet keine Kühlfiltration statt, was die Qualitäten von Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Ganz phenolisch. Abgefüllt in Fassstärke für extra viel Kraft.

Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Phenolisch mit Zitronenschale, Noten von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee, zarte Blumen- und Fruchtnoten verstecken sich hinter dem Rauch

Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, Eiche, gebratene Lachsfettigkeit, süße Karotten und geschnittenes Gras.

Abgang: Lang, torfig und trocken, Rauch, Asche, immer trockener

Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Diesen Soctch Whisky als Großsample* günstig kaufen.

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Blend & Grain Posted on Sat, April 06, 2019 15:52:18

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co in Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen
riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Die Big Peat Christmas Edition 2016 ist anders als alle Abfüllungen, die zuvor
von der Firma auf den Markt gebracht wurden. Sie enthält Whiskys aus jeder aktiven Brennerei auf der Isle of Islay sowie aus der geschlossenen Destillerie Port Ellen! Mit einer Fassstärke von 54,6% in Flaschen abgefüllt,
kommt diese Weihnachtsversion ohne Färbung oder Kühlfiltration in die Flasche. Es ist großartig und torfig – Peatheads werden ihn lieben!

Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Meeresbrise strömt aus dem Glas, dazu kommen geröstete Gerste, ein Hauch von Zitrone und Salz

Geschmack: Intensiver
Torfrauch, saftige Ananas und frische Zitrone

Abgang: Lang mit wärmenden maritimen Noten

Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015
Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

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Whisky Union Smoky Goat

Blend & Grain Posted on Tue, February 19, 2019 15:10:42

Whisky Union Smoky Goat

Whisky Union Smoky Goat

Es gibt ein neues Whisky-Kollektiv, das unsere Whisky-Sinne
überraschen und erfreuen will. Whisky Union proklamiert sich als kreatives
Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die
unkonventionelle Blends und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse anstreben.
Während die etablierten Marken die Bentleys und die Jaguars of Whisky
herstellen, entscheiden sich die Burschen von Whisky Union dafür, mit
Konventionen zu brechen und auf der sportlichen Seite der Dinge zu experimentieren.
Sie stellen sozusagen gut abgestimmte Ferraris her.

Der Smoky Goat – ein Blended Scotch Whisky – ist der erste
der drei unkonventionellen Abfüllungen, die sie bisher veröffentlicht haben,
die anderen beiden sind Boxing Hares* und Huxley*. Er wurde nach den in
Schottland heimischen Wildziegen benannt. Es verkörpert die abgelegene und raue
Natur des Landes und den harten, verspielten Charakter seiner Ziegen. Es ist
ein Blend aus 3 einzigartigen Whisky-Stilen: süßes Getreide, Körper und Charakter
eines Highlanders und Rauch, für den Islay berühmt ist. Craig Wallace, der
Schöpfer, stellte sich den rauchigsten Blend vor, der mit einem Hauch
unwiderstehlicher Süße fein ausbalanciert ist.

Der Whisky Union Smoky Goat wird in kleinen Chargen mit drei verschiedenen
Fassarten handgefertigt: Secondfill, Erneuerte und Firstfill-Bourbonfässern. Es
wird empfohlen, ihn On-The-Rocks zu servieren, damit das Eis langsam den
rauchigen Geschmack entfesselt. Der Smoky Goat ist eine höchst verdienstvolle
Hommage an Schottlands feinste Aromen.

Geschmacksnoten für
den Whisky Union Smoky Goa

Farbe: Gold

Aroma: Toffee,
Butterscotch, Vanillesüße, Highland Malz und ein Hauch Lagerfeuerglut; Rauch
verstärkt sich mit der Zugabe von Wasser

Geschmack:
Dicker Körper, Vanille, Sirup Toffee und Butterscotch Süße, Rauch

Abgang:
Prominenter, wärmender BBQ-Rauch

Ebenfalls verkostet: Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Diesen Blendend Scotch Whisky als Großsample* günstig kaufen.

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machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du
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