Suntory Hibiki 21 Jahre Mount Fuji 2nd Limited Edition Japanischer Whisky: Tradition, Innovation und seltene Editionen

Eine Reise durch die Geschichte, den Geschmack und die Kulturerbe-Editionen von Suntory und Hibiki

Die japanische Whisky-Revolution: Von Yamazaki bis Hibiki

Der Siegeszug des japanischen Whiskys ist eng mit der Innovationskraft und dem kulturellen Wandel des Landes verbunden. Vor allem die Marken Suntory und Hibiki stehen heute beispielhaft für diese Entwicklung. Besonders der Hibiki 21 Jahre hat sich durch seine außergewöhnliche Reife und Komplexität einen internationalen Ruf erarbeitet und sorgt weltweit für Aufsehen unter Kenner*innen.

Mount Fuji 2nd Limited Edition: Kulturerbe und Handwerkskunst

Die Mount Fuji 2nd Limited Edition hebt die tiefe Verbundenheit der Japaner mit ihrer Natur und Kultur hervor. Diese limitierte Abfüllung ist mehr als nur ein Whisky – sie spiegelt die Verehrung des ikonischen Fuji-san wider und würdigt gleichzeitig japanische Handwerkskunst und Tradition. Die Flasche ist kunstvoll gestaltet und zeigt den majestätischen Berg, was sie bei Sammler*innen und Liebhaber*innen besonders begehrt macht. Mit der UNESCO-Anerkennung des Fuji als Weltkulturerbe wurde diese Edition zum begehrten Schatz, der die Verbindung von Natur, Kultur und Genuss auf einzigartige Weise symbolisiert.

Suntory & Hibiki: Meisterwerke mit internationalem Prestige

Zusätzlich zum Hibiki 21 Jahre und der Mount Fuji Edition verdeutlicht die kontinuierliche Weiterentwicklung der Yamazaki Brennerei, wie japanische Whiskys internationales Ansehen und Prestige erlangt haben. Die Kombination aus handwerklicher Präzision, lokaler Tradition und innovativem Geist macht diese Tropfen zu echten Meisterwerken, die weltweit geschätzt werden.

Tasting Notes:

Aroma: Süß, karamellisierte Nüsse, leichte Zitronensäure, schwarze Johannisbeeren und Birnen mit Vanille, Sherry-Gewürze

Geschmack: Eiche, dunkle Kirsche, süße Karamellnoten, ein Hauch Rauch und etwas Gewürze

Abgang: Lang, sehr gut…

Ob als Sammlerstück oder genussvolles Erlebnis – japanischer Whisky eröffnet neue Perspektiven auf Geschmack, Geschichte und kulturelle Identität. Wer die Welt der Spirituosen entdecken möchte, findet in diesen Editionen echte Schätze, die Tradition und Innovation perfekt vereinen.

Die Fakten:

• Herkunft – Japan
• Stil – Blended Whisky
• Alter – 21 Jahre
• Alkohol – 43%

*Aktueller Preis bei Amazon  (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hibiki 21 Jahre Kacho Fugetsu

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Suntory Hibiki Harmony Master’s Select – Die Kunst des japanischen Whiskys

Von Visionären, Tradition und perfekter Harmonie im Glas

Die Geschichte

Die Geschichte des japanischen Whiskys beginnt mit einer mutigen Idee: In den frühen 1920er Jahren träumte Shinjiro Torri davon, eine eigene Destillerie zu gründen – und stieß damit zunächst auf Verwunderung in seiner Heimat. Doch Torri war ein erfahrener Geschäftsmann mit Gespür für Qualität. Um die bestmögliche Grundlage für sein Vorhaben zu schaffen, schickte er Masetaka Taketsuru nach Schottland, wo dieser drei Jahre lang in den traditionsreichsten Brennereien lernte. Mit umfangreichem Wissen – und seiner schottischen Ehefrau Rita – kehrte Taketsuru zurück nach Japan.

Die Wahl des richtigen Standorts war entscheidend. Gemeinsam suchten Torri und Taketsuru nach einem Ort mit besonders weichem Wasser und optimalen Bedingungen. Ihre Wahl fiel auf den Fuss des Mount Tenno zwischen Osaka und Kyoto. Taketsuru bevorzugte ursprünglich Hokkaido, wo er später sein eigenes Unternehmen – Nikka Whisky – gründete. Doch die Yamazaki Brennerei eröffnete 1923 unter der Leitung von Torri und Taketsuru, und 1924 floss der erste Whisky aus den Fässern. Schon wenige Jahre später wurde die Kotobukiya Company in Suntory umbenannt, ein Name, der heute weltweit für japanische Whisky-Kunst steht.

Der erste Whisky, „Suntory White“, orientierte sich noch stark am rauchigen Stil Schottlands. Doch die japanischen Genießer*innen verlangten nach fruchtigeren, feineren Aromen, und Suntory passte die Rezeptur an – mit großem Erfolg. 1932 folgte der erste Blended Whisky, der gekonnt hauseigene Malz- und Grain-Whiskys mit schottischen Single Malts kombinierte. Ab 1984 begeisterte der Yamazaki 12 Jahre als erster Single Malt der Brennerei. Die wachsende Beliebtheit japanischer Whiskys führte zu mehreren Erweiterungen und Modernisierungen, zuletzt in 2013.

Die Moderne

Mit Preisen gekrönt und von Whisky-Fans gefeiert, ist Suntory heute ein Synonym für Qualität. Besonders der Hibiki Japanese Harmony Master’s Select zeigt, wie raffiniert und balanciert ein Blend aus Japan sein kann: Er stammt aus den Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Yamazaki liefert fruchtige und sherryfassgereifte Noten, Hakushu bringt eine rauchige und kräuterige Komponente ein, während Chita für cremige Textur sorgt.

Das Geheimnis des Master’s Select liegt in der Auswahl der Fässer: Spanische Eichenfässer mit Sherry-Vorbelegung sorgen für Tiefe, Süße und Gewürze. Amerikanische Weißeichenfässer und seltene Mizunara-Eichenfässer aus Japan schenken dem Whisky vielschichtige Nuancen von Sandelholz, Kokosnuss und feinem Rauch. So entsteht ein Blend, der japanische Handwerkskunst und Harmonie eindrucksvoll vereint.

Tastingnotes

Aroma: Süße Eiche, eingelegte Pflaumen und frische Rosen verschmelzen mit Sherry und feiner Holznoten.

Geschmack: Sanft und vollmundig, mit dunkler Schokolade, Nelken und Orangenmarmelade. Cremige, holzige Nuancen fließen elegant ineinander.

Abgang: Lang, süß und würzig – begleitet von Vanille, japanischer Zeder, Früchten und Kräutern.

Der Suntory Hibiki Harmony Master’s Select ist mehr als ein Whisky – er ist die Essenz japanischer Perfektion im Glas. Wer harmonische, vielschichtige Blends schätzt, findet hier ein echtes Meisterwerk.

Die Fakten:

• Herkunft – Japan
• Stil – Blended Whisky
• Alter – NAS
• Alkohol – 43%

*Aktueller Preis bei Amazon  (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hibiki 21 Jahre Kacho Fugetsu

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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