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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Westward American Single Malt Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 27/08/2022 16:22
Eine Flasche Westward American Single Malt Whiskey, im Hintergrund Häuser im wilden Westen

Westward American Single Malt Whiskey

Die Westward Whisky Distillery wurde von Christian Krogstad gegründet, der seinen Abschluss am Siebel Institute of Technology – Amerikas ältester Brauereiakademie – machte. Er arbeitete in Craft Breweries und einem Weingut, bevor er 2004 das Unternehmen Westward gründete, um seine Vision eines amerikanischen Single Malt zu verwirklichen. Das Westward-Team wurde 2011 erweitert, als Thomas Mooney als neuer CEO hinzukam, um das Wachstum zu beschleunigen und diese Vision einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Heute produziert diese Brennerei in Oregon charakteristische Spirituosenmarken wie Krogstad Aquavit, Volstead Vodka, Casa Magdalena Rum und Westward Whiskey.

Der Westward American Single Malt Whisky beginnt seine Reise als American Pale Ale, das durch langsame Gärung und doppelte Destillation die gebraute Raupe in einen wunderschönen Whisky-Schmetterling verwandelt. Der neue Brand wird dann in leicht gerösteten neuen amerikanischen Eichenfässern gereift. Es werden keine Abkürzungen genommen, ein Ansatz, der zu Gold bei der San Francisco World Spirits Competition führte.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Bernstein

Aroma: Auf Kräuteraromen folgt ein Hauch von Zimt, Limone, Eiche und Karamell

Geschmack: Die Kräuternase überträgt sich auf den Gaumen und wird von Noten von Karamell, Orangenschale, Backgewürz, Obstgarten und Eiche begleitet.

Abgang: Lange, wieder Kräuter mit einem Hauch Orangenschale, Kakao und Zitrone

Die Fakten:

  • Region – USA / Oregon
  • Kategorie – American Single Malt Whiskey
  • Fasstyp – Neue amerikanische Eichenfässer
  • Alkohol – 45%
  • Distillery – Westward Whiskey

Ebenfalls verkostet: Westward American Single Malt Pinot Noir Cask Finish

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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The Macallan 12 Jahre Double Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/08/2022 17:12
Eine Flasche The Macallan 12 Jahre Double Cask, im Hintergrund Fässer

The Macallan 12 Jahre Double Cask

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung ohne Qualitätseinbußen erreicht. Eine Änderung der britischen Kennzeichnungsgesetze hat ihnen die Bezeichnung „Speyside“ genommen. Aber nur weil das Britische Parlament die „offiziellen“ Grenzen missachtet hat, heißt das noch lange nicht, dass Whisky-Liebhaber aufpassen müssen.

Ihre Errungenschaften sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzige Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette an erstklassigen Single Malt Whiskys, die weltweit eine große Fangemeinde haben.

The Macallan kreiert Single Malt Whisky so lange in einem so hohen Volumen und auf einem so hohen Niveau, dass sie das haben, was Sportteams eine sehr „tiefe Bank“ nennen. Ihr unglaublicher Bestand an seltenen, alten Single Malts gibt ihnen die Möglichkeit, Aromen für den raffinierten Whisky-Gaumen genau zu bestimmen. Der The Macallan 12 Jahre Double Cask ist eines dieser schmackhaften Nischenexperimente. Es ist ihr klassischer Single Malt, der volle zwölf Jahre in amerikanischen Sherry- und europäischen Sherryfässern gereift ist – ohne dass ein Bourbonfass benutzt wurde. Die amerikanische Seite bringt Zitrus- und Vanillenoten, während die europäische Seite Aromen von Karamell, Eichenwürze und Früchten bringt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Mahagoni

Aroma: Ingwer und getrocknete Kirschen mit Vanille und Karamell

Geschmack: Leicht süß und dick mit Eichenwürze, Orangenmarmelade, Krokant-Toffee und Zitrusfrüchten

Abgang: Glatt mit mehr getrockneten Früchten und Vanille

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Reifung – American Sherry & European Sherry casks
  • Distillery – The Macallan

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: The Macallan 18 Jahre Triple Cask Matured

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Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/08/2022 16:34
Eine Flasche Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series, im Hintergrund Flammen

Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series

Die berühmte Glenfiddich Distillery wurde 1887 von der schottischen Whisky-Legende William Grant mit gebrauchten Geräten gegründet, die von der Cardhu Distillery erworben wurden. Bis heute in den Händen der Familie Grant, ist Glenfiddich der meistverkaufte Single Malt Whisky weltweit und in erstklassigen Pubs von Berlin und Peking bis São Paulo und San Diego zu finden. Sie sind nicht nur ein Top-Produzent von erstklassigem Single Malt nach Volumen, sondern auch eine viel geehrte und beliebte Anlaufstelle für Millionen treuer Fans der Speyside.

Während Glenfiddich vor allem für seinen süßen, milden Speyside Single Malt bekannt ist, experimentieren sie seit 2003 mit würzigen Kombinationen und sogar torfigen Whiskys. Der Glenfiddich Fire & Cane ist offiziell die vierte Ausgabe ihrer „Experimental“-Reihe. Es besteht aus ihrem seltenen, torfigen Single Malt in Kombination mit ihrem charakteristischen fruchtigen Single Malt – beide in Ex-Bourbonfässern gereift. Die Whiskys werden in ehemaligen Rumfässern aus Südamerika vermählt und gefinisht, um danach mit 43% vol. abgefüllt zu werden.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Antikes Gold

Aroma: Du kannst den rauchigen Torf sofort riechen, wenn auch nur sanft, darüber legen sich Aromen von Apfel, Flammen, Orangenschale, Buttertoffee und Eichenwürze

Geschmack: Der Gaumen folgt der Nase und öffnet sich mit rauchigen Noten und dann einem knusprig gebackenen Zimt-Apfelkuchen mit Toffee und einem Hauch von gesalzenem Müsli

Abgang: Mittellang, wobei das rauchig-süße Profil anhält

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 43
  • Reifung – Ex-Bourbonfässer, Finish in Ex-Rum-Fässern
  • Distillery – Glenfiddich
  • Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Glenfiddich IPA Experiment

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Ron Colón Coffee Infused Rum Red Label

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 21/08/2022 10:30
Eine Flasche Ron Colón Coffee Infused Rum Red Label, im Hintergrund Kaffeebohnen

Ron Colón Coffee Infused Rum Red Label

Im Jahr 2018 reisten Thurman Wise und Pepijn Janssens in nur zweiundzwanzig Tagen durch sechzehn Länder Amerikas. Während dieser Reise blieb etwas über das winzige zentralamerikanische Land El Salvador bei ihnen hängen – die Menschen, die lokalen Rums, die feinen Kaffeeplantagen, das einfache Leben und der Glaube inspirierten sie. Sie haben Ron Colón Salvadoreño Rums geschaffen, um diese Inspiration zum Leben zu erwecken.

Fein gereifter Rum kann oft auf natürliche Weise Espressonoten aufweisen. Der Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused Rum ist eine Mischung feiner Melasse-Rums – 70% sechs Jahre alter Rum, hergestellt von der Licorera Cihuatán Distillery in El Salvador, 15% jamaikanischer, drei Jahre alter Rum und 15% un-gereifter Pot-Still. Diese Kombination wird 48 Stunden lang mit Kaffeebohnen aus El Salvador aufgegossen, wodurch die natürlichen Geschmackselemente ohne die bitteren Teile freigesetzt werden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, nuancierter, köstlicher Rum, der mit 55,5% vol. auf den Gaumen springt.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Baltischer Bernstein

Aroma: Noten von Mandelplätzchen, verschiednen Hölzern, Piment und Ingwerwurzel

Geschmack: Zuerst dunkler Schokoladen-Mokka-Espresso, gefolgt von gerösteten Nüssen und Beeren über exotischen Gewürzen

Abgang: Lang und leicht trocken

Die Fakten:

  • Region – El Salvador
  • Abfüller – Licorera Cihuatán Distillery
  • Kategorie – Dark Rum
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 55,5%

Ebenfalls verkostet: Ron Colón Salvadoreno Dark Aged Rum

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Domaine Tariquet Bas-Armagnac XO

Diverses Gepostet von MartinPosted on 20/08/2022 18:06
Eine Flasche Domaine Tariquet Bas-Armagnac XO, im Hintergrund ein Weinberg

Domaine Tariquet Bas-Armagnac XO

Auf den Feldern von Tariquet wachsen seit Hunderten von Jahren Trauben. Die Region wurde zwar durch die Reblausfäule dezimiert, aber einige Hektar Reben hatten die Krankheit überstanden. Jean-Poerre Artaud und sein Vater kauften das Anwesen im Jahr 1912. Die Familie führte das Schloss, sie pflanzte und pflegte die Reben während zweier Weltkriege. Jahrzehntelang verkauften sie ihre Trauben auf dem Großmarkt und behielten einen Teil für sich, Familie und Freunde.

Bas-Armagnac ist eine der drei Regionen in Frankreich, in denen Armagnac legal hergestellt werden darf. Die anderen beiden sind Armagnac-Ténarèze und Haut-Armagnac.

Wenn der Domaine Tariquet Bas-Armagnac XO ein Cognac wäre, würde er als „Hors d’âge“ bezeichnet werden – über das Alter hinaus. Die jüngste Spirituose in der Flasche ist fünfzehn Jahre in Eiche gereift, was weit mehr ist, als für die XO-Bezeichnung erforderlich ist. Der Domaine Tariquet Bas-Armagnac XO steht an der Spitze der Riege des Châteaus. Der Brand wird zu 60% aus Ugni Blanc- und zu 40% aus Baco-Trauben hergestellt, die alle vor Ort angebaut werden. Die delikate Kombination sorgt für einen geschmeidigen Gaumen und ein anregendes Aroma von gebackenem Brot.

Geschmacksnoten für diesen Armagnac

Farbe: Brillanter Bernstein

Aroma: Das Bukett ist lebendig und intensiv mit Noten von frisch gebackenem Brot, warmen Blumen und getrockneten Früchten.

Geschmack: Der Gaumen hat eine große Tiefe und ein samtiges Mundgefühl mit Kompott, frischer Pflaume, Johannisbeere, Nelke, getrocknetem Ingwer, etwas Pekannuss und einem Schuss Orangenschale.

Abgang: Angenehm lang mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Kirschen und Aprikose

Die Fakten:

  • Region – Frankreich
  • Kategorie – Armagnac
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 20 Jahre
  • Distillery – Domaine Tariquet

Ebenfalls verkostet: Domaine du Tastet Hors d’Age Bas Armagnac

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Mackmyra Björksav

Schweden Gepostet von MartinPosted on 16/08/2022 16:16
Eine Flasche Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky, im Hintergrund eine Birke

Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky

Acht Freunde vom Stockholm Royal Institute of Technology trafen sich 1998 zu einem Skiausflug in Mackmyra. Jeder brachte Whisky als Geschenk für den Gastgeber mit, also begannen sie, über die Herstellung von schwedischem Whisky zu sprechen. Zu unserem Glück haben sie die wilde Idee verwirklicht, das Unternehmen bereits im nächsten Jahr gegründet und mit 170 verschiedenen Rezepten experimentiert. Es dauerte weitere drei Jahre, bis sie das siegreiche Rezeptpaar fanden, die Destillerie in einer alten Mühle in Mackmyra bauten und mit dem Destillieren begannen. Ihr erster Single Malt erschien 2006 – und war innerhalb von 20 Minuten ausverkauft. Der schwedische Querdenker war geboren.

Der Mackmyra Björksav ist ein schwedischer Single Malt, der den Frühling mit seinem blumigen und erfrischenden Charakter feiert. Der Whisky reifte in drei Arten von Fässern: Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten. Der Wein ist im Grunde fermentierter Baumsaft, gemischt mit Wasser, Zucker und Zitronen. Björksav ist ein wunderbarer Beweis für Innovation, Handwerkskunst und Zusammenarbeit. Es wird Dich überraschen, versprochen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Die blumige und fruchtige Nase bietet weiche Noten von Gewürzen, Vanille, Sandelholz, Zeder und Toast. Die Aromen entwickeln sich zu wachsartigen Noten von Birkensaftwein und abgerundeter Fruchtigkeit

Geschmack: Die erfrischende Fruchtwürze am Gaumen verwandelt sich in Vanille, Rosinen, Apfel, Birne und Zitronennoten. Die Aromen öffnen sich zu gerösteter Eiche, Honig, Sandelholz, Anis und Ingwer

Abgang: Leicht, fruchtig und würzig

Die Fakten:

  • Region – Schweden
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46,1%
  • Reifung – Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten
  • Distillery – Mackmyra

Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions

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Amaretto Adriatico Classic Bourbon Cask

Diverses Gepostet von MartinPosted on 07/08/2022 16:47
Eine Flasche Amaretto Adriatico Classic Bourbon Cask, im Hintergrund ein Kanal in Venedig

Amaretto Adriatico Classic Bourbon Cask


Der Legende nach malte einer von Da Vincis Schülern 1525 in der Lombardei ein Fresko. Als er die Madonna darstellen wollte, brauchte er ein Modell, das er bei einer jungen Witwe fand. Nachdem sie das Meisterwerk fertiggestellt hatte, dankte sie ihm mit einem seltsamen Trank, den sie aus Aprikosenkernen in Brandy gebraut hatte. Der Amaretto war geboren.

Es gibt unzählige Amaretto-Marken, aber Jean-Robert Bellanger, der Schöpfer von Adriatico, hat ein perfektes Rezept gefunden: geröstete und destillierte Filippo Cea-Mandeln, handgepflückt in Apulien, eine üppige Mischung aus Vanille, Zimt, Kakao und Kaffee mit einer Prise adriatischem Meersalz aus Margherita di Savoia. Der Amaretto Adriatico Classic Bourbon Cask ist ein limitiertes Angebot, das 8 Monate in Bourbonfässern von Heaven Hill gereift wurde. Er enthält 50% weniger Zucker und wurde für die perfekte Geschmacksbalance mit Kaffee, Kakao und Zimt angereichert. Für das besondere Extra wurde eine Prise Meersalz hinzugefügt. Ein kleiner Tipp: Füge Deinem Tiramisu 2 Tropfen hinzu und sieh zu, wie es neue Höhen erreicht.

Geschmacksnoten für diesen Amaretto

Farbe: Bernstein

Aroma: Angenehm mit leichten Kaffee- und Marzipanaromen

Geschmack: Toffee, geröstete Bittermandel und süße Mandelbutter vermischen sich mit Kaffee, Kakao und Zimt

Abgang: Glatt und elegant

Die Fakten:

  • Region – Italien
  • Kategorie – Likör
  • Alkohol – 28%
  • Reifung – Heaven Hill Ex-Bourbon Fässer
  • Distillery – Amaretti Adriatico

Ebenfalls verkostet: Säntis Apricot Malt Liquer

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Delpech Fougerat XO Cognac

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 02/08/2022 15:07
Eine Flasche Delpech Fougerat XO Cognac, im Hintergrund Weinberge in Charante, Frankreich

Delpech Fougerat XO Cognac


Delpech Fougerat Cognacs werden seit 1777 im Herzen der Petite Champagne hergestellt. Bis heute Heute bewahrt Delpech Fougerat die Tradition der Brennerei und ihrer Weinberge. In traditionellen Destillierapparaten, die einzigartig in der Region Charente sind, werden die Brände mit Hefe destilliert. Einige der Cognacs in ihren Kellern stammen tatsächlich aus dem frühen 19. Jahrhundert. Ihre Weinberge erstrecken sich über 100 Hektar rund um die Terroirs Petite Champagne und Fins Bois.

Der Delpech Fougerat XO Cognac wird aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt, die hauptsächlich aus der Region Fins Bois stammen. Er ist ein heller, fruchtiger und ausgewogener Cognac, der von Kennern geschätzt wird. Die Weine werden zweimal destilliert und die feinen Eaux-de-vie werden zur Perfektion verschnitten und mindestens ein Jahrzehnt in Limousin-Eichen gereift. Dieser elegante Cognac ist komplex mit würzigem Pfeffer und Vanille, unterstützt von Kaffee und Leder. 2021 wurde dieser XO Cognac vom Concours Mondial de Bruxelles mit der Silver Spirits Selection ausgezeichnet.

Geschmacksnoten für diesen Cognac

Farbe: Hell mit einem Hauch von Kupfer und Bernstein

Aroma: Dezent mit Kaffee und Leder

Geschmack: Komplex mit würzigem Pfeffer und Vanille

Abgang: Anhaltend, lang und ausgewogen.

Die Fakten:

  • Region – Frankreich / Charante
  • Kategorie – Extra Old Cognac
  • Alkohol – 40%
  • Alter – 10 Jahre
  • Reifung – Franz. Limousin Eiche Fässer
  • Distillery – Vinet-Delpech

Ebenfalls verkostet: Hennessy VSOP Cognac

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