Glenfiddich IPA Experiment
Wenn Single Malt auf India Pale Ale trifft
Whisky und Bier haben mehr gemeinsam, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Beide entstehen aus Getreide, beide werden durch Fermentation geprägt und bei beiden spielen Fass- beziehungsweise Holznoten eine wichtige Rolle.
Mit dem Glenfiddich IPA Experiment hat die Speyside-Destillerie genau diese Verbindung zum Mittelpunkt eines ungewöhnlichen Whiskys gemacht. Die Abfüllung gehört zur experimentellen Glenfiddich Experimental Series und kombiniert einen klassischen Glenfiddich Single Malt mit den charakteristischen Aromen eines India Pale Ale.
Das Ergebnis ist ein Whisky, der deutlich aus dem klassischen Glenfiddich-Profil herausfällt und besonders für Genießer interessant ist, die gerne neue Wege entdecken.
Glenfiddich – Tradition trifft auf Experimentierfreude
Glenfiddich liegt im schottischen Dufftown in der Speyside und wurde von William Grant gegründet. Die Bauarbeiten an der Destillerie begannen 1886, bevor am Weihnachtstag 1887 der erste Whisky produziert wurde.
Die Brennerei befindet sich bis heute im Besitz der Familie Grant und gehört damit zu den wenigen großen schottischen Whiskyunternehmen mit einer so langen Familientradition.
Gleichzeitig steht Glenfiddich nicht ausschließlich für Tradition. Die Marke hat immer wieder neue Wege beschritten und damit dazu beigetragen, Single Malt Scotch Whisky einem internationalen Publikum näherzubringen.
Diese Kombination aus Tradition und Innovationsfreude bildet auch die Grundlage für die Experimental Series.
Glenfiddich Experimental Series
Mit der Experimental Series wollte Glenfiddich bewusst Grenzen austesten und neue Möglichkeiten der Whiskyherstellung untersuchen.
Der Glenfiddich IPA Experiment war dabei eine der ersten Abfüllungen dieser Reihe. Für das Projekt arbeitete Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman mit dem Craft-Brauer Seb Jones zusammen.
Gemeinsam entwickelten sie ein spezielles India Pale Ale, das anschließend verwendet wurde, um ausgewählte Whiskyfässer zu „seasonen“.
Die Idee dahinter ist faszinierend: Nicht das Bier selbst landet im Whisky, sondern seine Aromen sollen über die speziell vorbereiteten Fässer auf den gereiften Single Malt übertragen werden.
IPA Cask Finish – Whisky trifft Hopfen
Für den Glenfiddich IPA Experiment wird zunächst klassischer Glenfiddich Single Malt verwendet. Anschließend erhält der Whisky ein Finish in Fässern, die zuvor mit dem speziell entwickelten IPA behandelt beziehungsweise gewürzt wurden.
Durch diesen Prozess gelangen zusätzliche Aromen in das Holz und können anschließend an den Whisky abgegeben werden.
Das Ergebnis ist ungewöhnlich: Die typische Fruchtigkeit von Glenfiddich trifft auf hopfige und kräuterartige Noten. Dazu kommen süße Vanille, Zitrusfrüchte und eine leichte Würze.
Damit zeigt der Whisky sehr deutlich, welchen Einfluss ein ungewöhnliches Fassfinish auf einen ansonsten vertrauten Single Malt haben kann.
Was macht den Glenfiddich IPA Experiment so besonders?
Der eigentliche Reiz liegt im Kontrast.
Auf der einen Seite stehen die bekannten Glenfiddich-Eigenschaften mit Apfel, Birne, Vanille und floralen Noten. Auf der anderen Seite kommen Hopfen, Kräuter und eine leichte Bitterkeit hinzu.
Das Ergebnis ist kein Whisky, der versucht, wie Bier zu schmecken. Vielmehr entsteht eine interessante Verbindung zwischen den beiden Welten.
Gerade diese Balance macht den IPA Experiment spannend: Er bleibt als Glenfiddich erkennbar, wirkt aber gleichzeitig deutlich moderner und experimenteller als die klassischen Abfüllungen der Destillerie.
Glenfiddich IPA Experiment – Tasting Notes
Farbe: Dunkles Gold mit warmen, bernsteinfarbenen Reflexen.
Aroma: In der Nase zeigt sich zunächst die für Glenfiddich typische Fruchtigkeit. Grüner Apfel und Birne treffen auf florale Noten und einen Hauch von Vanille.
Dazu kommt eine deutlich erkennbare hopfige und kräuterartige Komponente, die dem Aroma eine ungewöhnliche Frische verleiht.
Geschmack: Am Gaumen beginnt der Whisky angenehm weich und süß.
Apfel und Zitrone treffen auf Vanille und cremige Noten. Dazu gesellen sich Zimt und würzige Nuancen. Im weiteren Verlauf wird der Einfluss des IPA-Finishs deutlicher und bringt Kräuter- und Hopfennoten ins Spiel.
Gerade dieses Zusammenspiel aus süßer Fruchtigkeit und herber Würze macht den IPA Experiment interessant.
Abgang: Der Abgang ist angenehm süß und mittellang. Vanille und Frucht bleiben zunächst erhalten, bevor sich die hopfige Würze langsam in den Vordergrund schiebt.
Das Finish wirkt dadurch ungewöhnlich, ohne den Whisky zu überladen.
Für wen eignet sich der Glenfiddich IPA Experiment?
Der Glenfiddich IPA Experiment richtet sich vor allem an Whiskyfreunde, die gerne über den klassischen Single-Malt-Tellerrand hinausblicken.
Wer besonders traditionelle Speyside-Whiskys mit einem sehr klassischen Frucht- und Vanilleprofil sucht, sollte ihn unbedingt einmal im direkten Vergleich verkosten.
Besonders spannend ist die Abfüllung dagegen für Genießer, die sich für Fassreifung, Craft Beer und ungewöhnliche Whiskyexperimente interessieren.
Auch für Einsteiger kann der IPA Experiment interessant sein, weil er trotz seines ungewöhnlichen Profils relativ zugänglich bleibt.
Unser Fazit
Der Glenfiddich IPA Experiment ist ein schönes Beispiel dafür, dass auch eine traditionsreiche Speyside-Destillerie bereit ist, neue Wege zu gehen.
Die Kombination aus fruchtigem Glenfiddich Single Malt und einem Finish in speziell mit IPA behandelten Fässern funktioniert überraschend gut. Apfel, Birne und Vanille treffen auf Zitrusfrüchte, Kräuter und Hopfen.
Dabei versucht der Whisky nicht, ein Bierimitat zu sein. Vielmehr nutzt er die Aromenwelt des IPA, um dem Single Malt eine zusätzliche Dimension zu verleihen.
Für Freunde klassischer Glenfiddich-Abfüllungen ist er ein interessanter Blick über den Tellerrand. Für experimentierfreudige Whiskyfans ist er ohnehin einen Versuch wert.
Ein ungewöhnlicher Glenfiddich, der zeigt, wie spannend Whisky werden kann, wenn Tradition und Experimentierfreude aufeinandertreffen.
Taunus Tastings Bewertung
Aroma: ⭐⭐⭐⭐½
Fruchtig und floral mit Apfel, Birne, Vanille und deutlichen Hopfen- und Kräuternoten.
Geschmack: ⭐⭐⭐⭐
Cremig und süß mit Zitrone, Apfel, Vanille und würzigen IPA-Einflüssen.
Abgang: ⭐⭐⭐⭐
Angenehm süß und würzig mit einem ungewöhnlichen hopfigen Nachhall.
Balance & Komplexität: ⭐⭐⭐⭐
Spannender Kontrast zwischen klassischem Glenfiddich und ungewöhnlichem Finish.
Preis-Leistung: ⭐⭐⭐⭐
Interessant vor allem für Genießer, die experimentelle Abfüllungen schätzen.
Gesamteindruck: 4 von 5 Sternen
Die Fakten
- Herkunft: Schottland / Speyside
- Destillerie: Glenfiddich
- Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
- Alter: NAS
- Alkoholgehalt: 43 % vol.
- Finish: IPA-Cask-Finish
- Serie: Glenfiddich Experimental Series
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Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz erstellt und redaktionell überarbeitet. Die Verkostungs- und Bewertungseindrücke geben die persönliche Einschätzung von Taunus Tastings wieder.
