Mackmyra Björksav Swedish Single Malt Whisky
Acht Freunde vom Stockholm Royal Institute of Technology trafen sich 1998 zu einem Skiausflug in Mackmyra. Jeder brachte Whisky als Geschenk für den Gastgeber mit, also begannen sie, über die Herstellung von schwedischem Whisky zu sprechen. Zu unserem Glück haben sie die wilde Idee verwirklicht, das Unternehmen bereits im nächsten Jahr gegründet und mit 170 verschiedenen Rezepten experimentiert. Es dauerte weitere drei Jahre, bis sie das siegreiche Rezeptpaar fanden, die Destillerie in einer alten Mühle in Mackmyra bauten und mit dem Destillieren begannen. Ihr erster Single Malt erschien 2006 – und war innerhalb von 20 Minuten ausverkauft. Der schwedische Querdenker war geboren.
Der Mackmyra Björksav ist ein schwedischer Single Malt, der den Frühling mit seinem blumigen und erfrischenden Charakter feiert. Der Whisky reifte in drei Arten von Fässern: Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten. Der Wein ist im Grunde fermentierter Baumsaft, gemischt mit Wasser, Zucker und Zitronen. Björksav ist ein wunderbarer Beweis für Innovation, Handwerkskunst und Zusammenarbeit. Es wird Dich überraschen, versprochen.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Bernstein
Aroma: Die blumige und fruchtige Nase bietet weiche Noten von Gewürzen, Vanille, Sandelholz, Zeder und Toast. Die Aromen entwickeln sich zu wachsartigen Noten von Birkensaftwein und abgerundeter Fruchtigkeit
Geschmack: Die erfrischende Fruchtwürze am Gaumen verwandelt sich in Vanille, Rosinen, Apfel, Birne und Zitronennoten. Die Aromen öffnen sich zu gerösteter Eiche, Honig, Sandelholz, Anis und Ingwer
Abgang: Leicht, fruchtig und würzig
Die Fakten:
- Region – Schweden
- Kategorie – Single Malt Whisky
- Alkohol – 46,1%
- Reifung – Ex-Bourbonfässer, Ex-Oloroso Fässer aus amerikanischer Eiche und schwedisch/amerikanische Fässer, die früher Birkensaftwein aus Grythyttan enthielten
- Distillery – Mackmyra
Ebenfalls verkostet: Mackmyra Scorpions
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
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