Im Südwesten Frankreichs, nur
wenige Kilometer von der Stadt Cazaubon entfernt, befindet sich der
Familienbesitz Domaine de Guilhon d’Aze.
Denis Tastet, Winzer in dritter Generation, bewirtschaftet 60 Hektar
nachhaltige Landwirtschaft. Dies ist die Heimat eines erstaunlichen Armagnac,
einer besonderen Art des Weinbrandes, der nur in der Region Armagnac produziert
wird. Armagnac ist der älteste Weinbrand-Typ in Frankreich. Er wurde früher als
Heilmittel zur Behandlung von roten Augen, Hepatitis, Gicht und anderen
Krankheiten angesehen. Ich machen keine derartigen Behauptungen, da ich kein
Arzt bin, aber ich kann garantieren, dass dieser schöne Trank Männer Euch
fröhlich macht, dass er die Zunge lockert und den Witz fördert.

Armagnac wird aus Wein destilliert, der normalerweise
aus verschiedenen Trauben hergestellt wird. Anstelle von Pot Stills verwenden
die Brennereien Column Stills und reifen den Brand danach in Eichenfässern. Es
gibt verschiedene Klassifizierungen von Armagnac, die sich hauptsächlich auf
sein Alter beziehen: VS, VSOP, XO und Hors d’âge. Diese Flasche gehört zu der
letzteren Kategorie, es ist nur eine
schicke Art zu sagen, dass der jüngste Bestandteil der Mischung mindestens ein
Jahrzehnt alt ist. Also mit anderen Worten … Dies ist ein ziemlich
hochwertiger Armagnac.

Geschmacksnoten für den Domaine
du Tastet Hors d’Age Bas Armagnac

Farbe: Bernstein
mit Mahagoni
Aroma: Intensiv, kandierte Frucht mit Vanille im
Hintergrund, dazu ein Aroma von hochwertigem, alterndem Holz
Geschmack: Frischer am Gaumen, sehr geschmeidig
mit Tanninen, Pflaume und Brombeere

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem
Armagnac machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst
Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

(Beitrag enthält unbezahlte Werbung, da
Namensnennung)

Eine große Auswahl an Cognac´s und Armagnac´s gibt’s
bei bolou.de