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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Broken Bones Ljubljana Dragon Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 12/12/2021 14:25
Eine Flasche Broken Bones Ljubljana Dragon Gin, im Hintergrund ein fliegender grüner Drache

Broken Bones Ljubljana Dragon Gin

Warum würdest Du dein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten ihrem jungen Geschäft noch keinen Namen gegeben, füllten aber schon Fässer mit Whisky zum Reifen ab. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil der eine sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. Wie sie erzählen, heilten die Knochen, aber der Name blieb. Sie produzieren in Ljubljana, der Hauptstadt Sloweniens, eine ordentliche Auswahl von fünf Gins und ein paar Whiskys mit maßgeschneiderten Destillierapparaten.

Der grüne Drache ist das Symbol von Ljubljana, das auf seinem Wappen abgebildet ist. Der Broken Bones Ljubljana Dragon Gin zollt seiner Heimatstadt mit einem Hauch feuriger Ingwerwärme Tribut. Angetrieben wird alles durch den gleichen preisgekrönten London Dry Gin, der diesen Jungs mehrere Auszeichnungen eingebracht hat. Aber kein Grund zur Sorge, trotz all der feuerspeienden Bilder ist es ein außergewöhnlich ausgewogener Gin mit einer wunderschönen Wacholder- und Blumenbasis. Genau wie seine Brüder hat dieser Gin viele Auszeichnungen für vorzuweisen.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Wacholder mit Pinien- und Blumen- sowie vielen Ingwer- und Zitrusnoten

Geschmack: Frisch und leuchtend bringt der Ingwer eine angenehme Wärme ins Profil, ohne die Dinge aus dem Gleichgewicht zu bringen

Abgang: Lang und würzig

Die Fakten:

Region – Slovenien
Kategorie – London Dry Gin
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 45%
Distillery – Broken Bones

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Broken Bones Old Tom Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 09/12/2021 20:29
Eine Flasche Broken Bones Old Tom Gin

Broken Bones Old Tom Gin

Warum würdest Du dein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten ihrem jungen Geschäft noch keinen Namen gegeben, füllten aber schon Fässer mit Whisky zum Reifen ab. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil der eine sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. Wie sie erzählen, heilten die Knochen, aber der Name blieb. Sie produzieren in Ljubljana, der Hauptstadt Sloweniens, eine ordentliche Auswahl von fünf Gins und ein paar Whiskys mit maßgeschneiderten Destillierapparaten.

Ihr London Dry Gin wird aus Zuckerrübenmelasse hergestellt, die mit 96% Vol. zu einem neutralen Alkohol dreifach destilliert und dann mit Botanicals im London Dry-Stil angereichert wird. Jedoch mit Schwerpunkt auf Blumen und Wacholder, Hagebutte, Lindenblüten, Zitronenschale, Kardamom und Süßholzwurzel. Er dient als Basis für ihren Old Tom Gin, der mit slowenischem Lindenhonig und einem Hauch destillierter Zitronenschale versehen ist. Unfiltriert verleiht der Honig der klaren Spirituose einen gepflegten Goldton sowie eine angenehme Süße.

Geschmacksnoten für den Broken Bones Old Tom Gin

Farbe: Klar mit goldenem Schimmer

Aroma: Die Nase öffnet sich mit der pinienartigen Frische von Wacholder und Zitrusfrüchten, schnell gefolgt von floralen Linden- und süßen Honigaromen

Geschmack: Die Basisnoten von London Dry sind zusammen mit einer blumigen Süße und einem Hauch von Würze vorhanden

Abgang: Lang und aromatisch mit Wacholder und eine anhaltende blumige Honigsüße

Die Fakten:

Region – Slovenien
Kategorie – Old Tom Gin
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 43%
Distillery – Broken Bones
Preis ca. 45 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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Cambridge Three Seasons Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 29/11/2021 19:41
Eine Flasche Cambridge Three Seasons Gin, im Hintergrund eine Häuserfront in Cambridge

Cambridge Three Seasons Gin

Die Cambridge Distillery wurde von William Lowe und seiner Frau Lucy gegründet. Beide in Cambridge geboren und aufgewachsen, ließen sie sich von den Wiesen rund um die Stadt inspirieren und wollte den Geschmack der englischen Jahreszeiten in herausragenden Gin übersetzen. Also taten sie es. Mit den frischesten lokalen und japanischen Botanicals haben sie verschiedene Gins kreiert. Alle von ihnen haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Der Cambridge Three Seasons Gin bietet Dir jetzt die einzigartige Möglichkeit, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändernde Essenz eines englischen Gartens zu probieren, ohne tatsächlich einen englischen Garten zu besitzen. Stattdessen kannst Du einfach diesen äußerst eleganten, geschmeidigen und lebendigen Gin probieren, der so konzipiert wurde, dass das archetypische Botanical jeder Saison in der Zeit eingefroren ist. Alle gute Dinge sind drei – in diesem Fall die Frühlingszitronenverbene, die frische Sommerrose und das satte schwarze Johannisbeerblatt.

Geschmacksnoten für den Cambridge Three Seasons Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumige Aromen von Sommerrosen und Zitrusnoten

Geschmack: Erdig mit einem Hauch von Basilikum und Minze, gefolgt von blumigen Aromen und einem Hauch pikanter Zitrusfrüchte

Abgang: Abgerundet und reichhaltig

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 45%
  • Distillery – Cambridge Distillery

Ebenfalls verkostet: Cambridge Seasonal Gin Spring Summer 2020

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Matsui Gin The Hakuto

Gin, Japan Gepostet von MartinPosted on 17/11/2021 12:26
Eine Flasche Matsui Gin The Hakuto, im Hintergrund ein weißes Kaninchen

Matsui Gin The Hakuto

Die Matsui Shuzou Distillery wurde 1910 nordwestlich von Kyoto am Japanischen Meer in der Präfektur Tottori gegründet. Wichtig ist, dass die Kurayoshi-Brennerei in Sichtweite des Mount Daisen liegt – einem vulkanischen Gipfel, der sich mehr als eine Meile über die umliegenden fruchtbaren Ebenen erhebt. Das Quellwasser, das verwendet wird, um Sake, Shōchū, Whisky und Gin zu destillieren, ist seit Äonen durch Vulkangestein gefiltert – was zu einer signifikanten Reinheit und einer einzigartigen, weichen Mineralzusammensetzung führt.

Hakuto bedeutet auf Japanisch „weißes Kaninchen“ und ist mit der Legende aus der Präfektur Tottori verbunden. In Japans erster Liebesgeschichte spielte das Weiße Kaninchen von Inaba eine Heiratsvermittlerin für König Ookuni und Prinzessin Hachigami. Heute können Sie den Hakuto-Schrein besuchen, der als „heiliger Boden für Verliebte“ gilt.

Der Matsui Gin The Hakuto wird mit 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals hergestellt, darunter Orangenschalen, Yuzuschalen, Gyokuro, Sakura oder Kirschblüten, Koriandersamen, Wacholder, schwarzer Pfeffer und Nashi-Birnen – eine Spezialität der Präfektur Tottori. Wie seine Brüder und Schwestern aus der Kurayoshi-Reihe wird Matsui Gin The Hakuto mit Quellwasser vom Mt. Diasen veredelt. Das Endergebnis ist ein würziger, süßer und dennoch erfrischend komplexer Gin, der beeindruckende 47% vol. erreicht.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumig und pflanzlich mit frischen Zitrusfrüchten und Birne

Geschmack: Fruchtig mit frischen grünen Äpfeln, pfeffrigen Noten und grünem Tee

Abgang: Zitrus und erfrischender Pfeffer

Die Fakten:

Region – Japan
Kategorie – Japanese Gin
Alkohol – 47%
Distillery – Kurayoshi

Weitere Gins

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Bombay Sapphire Sunset Edition Gin

Gin, Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 28/09/2021 18:41
Eine Flasche Bombay Sapphire Sunset Edition Gin, im Hinergrund ein Sonnenuntergang am Meer

Bombay Sapphire Sunset Edition Gin

Bombay Sapphire ist einer der bekanntesten und beliebtesten Gins der Welt. Es wurde 1986 von International Distillers & Vintners gegründet, die Teil der Mega-Fusion waren, die Diageo hervorbrachte. Diageo verkaufte die Marke 1997 an Bacardi, wo sie zum Flaggschiff-Status erhoben wurde. Die gesamte Gin-Linie wird immer noch in England von dem berühmten G&J Greenhall – langjährigen Herstellern einiger der besten Gins der Welt – in einer neuen, speziell gebauten Anlage und einem Besucherzentrum in Whitchurch, Hampshire, hergestellt.

Der Bombay Sapphire Sunset Edition Gin ist mehr als eine limitierte Auflage, er ist eine Sammlerflasche. Im Kern ist er immer noch der klassische Bombay. Das bedeutet, dass er dreimal in einer Carterhead-Destille destilliert wurde und die gleichen berühmten Infusionen von zehn Botanicals enthält – Wacholderbeeren, Mandeln, Zitronenschale, Süßholz, Iriswurzel, Angelika, Koriander, Cassia, Kubeben und Paradieskörner. Aber diese Edition wurde entwickelt, um ein wärmeres, sogar leuchtendes Geschmacksprofil widerzuspiegeln, so dass sie indischen weißen Kardamum, Kurkuma und sonnengetrocknete Murcia-Mandarinenschale hinzufügt.

Murcia ist eine Stadt und Region im Südwesten Spaniens – auf halbem Weg zwischen Valencia und Málaga in den Hügeln über der Küste. Die Region ist berühmt für ihre Produkte, darunter einige der besten Zitrusfrüchte Spaniens.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Wärmer und würziger als der „normale“ Bombay. Speziell mit mehr Zitrusfrüchten, aber die Noten von Pinie, Koriander und Anis sind noch gut erkennbar.

Geschmack: Ein Gefühl von Wärme – egal wie gut gekühlt – breitet sich aus und offenbart dann Zitrus, Wacholder, Rosmarin und eine leichte Pfeffernote.

Abgang: Etwas länger mit den wärmenden Tönen

Die Fakten:

Region – UK
Kategorie – Gin
Alkohol – 43%
Distillery – Bombay Sapphire

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bombay Sapphire London Dry Gin

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Hepple High Fidelty Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 28/09/2021 17:19
Eine Flasche Hepple High Fidelty Gin, im Hintergrund ein Plattenspieler

Hepple High Fidelty Gin

Es gibt drei Wacholder-Arten, die in die Herstellung vom Hepple High Fidelty Gin einfließen. Es gibt italienischen und Balkan-Wacholder und dann interessanterweise einen grünen, jungen Wacholder, der auf Hepple selbst wächst.

Ungewöhnlich ist der Drei-Wege-Extraktionsprozess in der Herstellung. Der erste Schritt beinhaltet einen Kupferkessel, mit dem der „Kern“ Gin hergestellt wird. Dieser ist die Grundlage, der Eckpfeiler mit den charakteristischen Eigenschaften von Hepple Gin. Der nächste Schritt ist ein Rotationsverdampfer, eine Maschine, die den Atmosphärendruck reduziert, die Zutaten kalt destilliert und im Rohzustand konserviert. Schließlich komplettiert ein CO2-Extraktionssystem den dritten und letzten Schritt der Triple-Technik-Methode. Hepple wollte die Herstellung von Gin komplett überdenken. Das Ergebnis? Der Hepple High Fidelity Gin… und Gold bei den San Francisco Spirits Awards.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Grüner Apfel, helle Grapefruit und würziger Wacholder, Douglasie, schwarze Johannisbeere.

Geschmack: Frische Zitrusfrüchte, reife Cantaloupe-Melone, Würze, duftender Wacholder.

Abgang: Extrem lang, Wacholder, Zeder, Sandelholz, süße schwarze Johannisbeere, Süßholz

Die Fakten:

Region – UK
Kategorie – Gin
Alkohol – 45%
Distillery – Moorland Spirit Co.

Weitere Gins

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Targuin´s Handcrafted Cornish Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 21/06/2021 20:47
Eine Flasche Targuin´s Handcrafted Cornish Gin, im Hintergrund eine Küste in Cornwall

Targuin´s Handcrafted Cornish Gin

Die Southwestern Distillery ist eine unabhängige, familiengeführte Brennerei in Cornwall, die sich (vorerst) auf die Herstellung von Pastis und Gin spezialisiert hat. Der Kern ihrer Produktion besteht darin, mit traditionellen Techniken und Geräten kleine Chargen von ca. 300 Flaschen handgefertigter Spirituosen herzustellen. Der kleine Betrieb, eine gemeinsame Anstrengung von fünf Personen, wird von Tarquin Leadbetter geleitet, der seine Führungsrolle in Namen und Taten unter Beweis stellt.

Die Brennerei hat ihren Sitz in der Nähe der Stadt Padstow und ihre Produkte spiegeln ihre wunderschöne Küstenumgebung wider. Dies ist nicht zuletzt dem Engagement des Tarquin-Teams zu verdanken, das bei der Herstellung keine Kompromisse eingeht – jede Flasche wird von Hand abgefüllt, gewachst, signiert und vom Mann selbst getestet. Das Herzstück ihres Prozesses ist ein handgeschlagener, flammengebrannter Kupferkessel namens Tamara.

Kleine, handwerkliche Brennereien wie Southwestern sind der Grund für das fantastische Comeback von Gin in den letzten Jahren. Obwohl sie darauf schwören, das lokale Quellwasser und Devon-Veilchen aus ihrem Hausgarten zu verwenden, ist ihr Targuin´s Handcrafted Cornish Gin wirklich ein weltumspannendes Pflanzenprojekt. Die Zutaten werden aus der ganzen Welt bezogen und so gemischt, dass etwas Vertrautes und gleichzeitig Einzigartiges entsteht. Nur die beste und reinste Spirituose kommt in die Flasche, bevor sie verkorkt und für uns auf die Reise zurückgeschickt wird.

Dieser Gin ist nicht nur ein Paket voller Integrität, sondern auch Qualität, die links und rechts preisgekrönt ist. Die Gin-Revolution ist in vollem Gange und Tarquins Cornish Dry Gin ist einer seiner herausragenden Fahnenträger.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: klar

Aroma: Frische Zitrusnote unterlegt mit fernöstlichen Gewürzen

Geschmack: Dichter, vollmundiger Körper mit Würze, floralen Akzenten und hauchfeinem Fruchtspiel.

Abgang: Langer, fruchtiger Abgang

Die Fakten:

Region – England
Kategorie – Dry Gin
Alter – NAS
Alkohol – 42%
Distillery – Tarquin´s

Weitere Gins

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Tanqueray Rangpur Lime Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 12/06/2021 16:38
Eine Flasche Tanqueray Rangpur Lime Gin, im Hintergrund eine Zitrusfrucht

Tanqueray Rangpur Lime Gin


Tanqueray ist berühmt für seinen Gin. Sie behandeln ihre Rezepte bis heute als Geschäftsgeheimnisse. Obwohl Tanqueray ist derzeit im Besitz von Diageo. Sie haben eine Reihe klassischer London Dry Gins und mehrere Sonderabfüllungen.

Lime ist keine Limette – sondern eine Kreuzung zwischen einer Zitrone und einer Mandarine. Sie ist saftig, sauer, leicht süß und zugleich herb im Geschmack, sein sieht aus wie eine Mandarine. Der Tanqueray Rangpur Lime Gin hat seinen Namen von dieser einzigartigen Frucht und der Region Rangpur im Norden Bangladeschs in der Nähe des Teesta-Flusses. Das Gebiet hat einen mäßig nassen Sommer und trockene, gemäßigte Winter, was es ideal für den Anbau von Zitrusfrüchten macht.

Sie destillieren die Rangpur-Limette mit anderen Botanicals – darunter Lorbeer, Ingwer und eine ordentliche Menge Wacholder, um einen spritzigen, frischen und leicht würzigen Gin zu liefern. Der Tanqueray Rangpur Lime Gin kam 2006 auf den Markt und hat seitdem viele Preise gewonnen – darunter Gold-, Doppelgold- und Platin-Auszeichnungen bei der San Francisco World Spirits Competition.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: klar

Aroma: Tonnenweise frische Würze und Kräuter

Geschmack: Ausgewogen und erfrischend… eine wahre Harmonie der Aromen

Abgang: Glatt und trocken mit einem sauberen Zitronenrest

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Alter – NAS
  • Alkohol – 41,3%
  • Distillery – Tanqueray

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