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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 19:44
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Dry Gin, im Hintergrund die Watercity von Amsterdam bei Nacht

Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Nachdem Alexander und Patrick eine Zutatenliste aus dem 17. Jahrhundert entziffert hatten, übergaben sie Herman Jansen die Aufgabe, sie zu einem ausgewogenen Gin zu verarbeiten. Die Liste von Pflanzenstoffen umfasste Wacholder, getrocknete Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Gewürznelke. Der Gin 1689 Authentic Dutch Dry Gin ist ein durch und durch moderner Gin aus der alten Einkaufsliste eines Königs.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Kräuter mit Noten von Pinien, Zitronenbäumen und Gewürzen

Geschmack: Anis steht im Mittelpunkt mit Pinien- und Zitrusnoten über getrockneten Apfelchips

Abgang: Lebhaft mit Zitrusnoten, die einer pfeffrigen Note Platz machen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 42%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

Ebenfalls verkostet: Gin 1989 – Authentic Dutch Pink Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 16:35
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Pink Gin, im Hintergrund Kanäle in Amsterdam

Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Der Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin ist „fast“ das gleiche wie ihr Gin-Kernrezept. Das heißt, es beginnt mit derselben dreihundert Jahre alten Zutatenliste aus Wacholder, getrockneter Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Nelke. Aber während ihrer Recherche fanden sie einen Hinweis, dass dieser King’s Gin am besten mit einer Erdbeere und einer Himbeere genossen wird. Dies nennen sie einen „Heureka-Moment“.

Für den Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin haben sie diese beiden Früchte dem Mazerationsprozess hinzugefügt, wodurch der normalerweise klare Spirit in einen transzendenten rosa Farbton umgewandelt wird und das Geschmacksprofil schön befruchtet.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Leuchtend rosa

Aroma: Herb, mit Noten von Kiefern und Erdbeeren

Geschmack: Anis und die Kiefer sind da, aber Du bemerkst zuerst die Himbeernoten mit einem Hauch von hellen Zitrusfrüchten.

Abgang: Lebhaft mit Würze und komplexen Fruchttönen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 38,5%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

Ebenfalls verkostet: Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

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Cambridge Three Seasons Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 29/11/2021 19:41
Eine Flasche Cambridge Three Seasons Gin, im Hintergrund eine Häuserfront in Cambridge

Cambridge Three Seasons Gin

Die Cambridge Distillery wurde von William Lowe und seiner Frau Lucy gegründet. Beide in Cambridge geboren und aufgewachsen, ließen sie sich von den Wiesen rund um die Stadt inspirieren und wollte den Geschmack der englischen Jahreszeiten in herausragenden Gin übersetzen. Also taten sie es. Mit den frischesten lokalen und japanischen Botanicals haben sie verschiedene Gins kreiert. Alle von ihnen haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Der Cambridge Three Seasons Gin bietet Dir jetzt die einzigartige Möglichkeit, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändernde Essenz eines englischen Gartens zu probieren, ohne tatsächlich einen englischen Garten zu besitzen. Stattdessen kannst Du einfach diesen äußerst eleganten, geschmeidigen und lebendigen Gin probieren, der so konzipiert wurde, dass das archetypische Botanical jeder Saison in der Zeit eingefroren ist. Alle gute Dinge sind drei – in diesem Fall die Frühlingszitronenverbene, die frische Sommerrose und das satte schwarze Johannisbeerblatt.

Geschmacksnoten für den Cambridge Three Seasons Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumige Aromen von Sommerrosen und Zitrusnoten

Geschmack: Erdig mit einem Hauch von Basilikum und Minze, gefolgt von blumigen Aromen und einem Hauch pikanter Zitrusfrüchte

Abgang: Abgerundet und reichhaltig

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 45%
  • Distillery – Cambridge Distillery

Ebenfalls verkostet: Cambridge Seasonal Gin Spring Summer 2020

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Matsui Gin The Hakuto

Gin, Japan Gepostet von MartinPosted on 17/11/2021 12:26
Eine Flasche Matsui Gin The Hakuto, im Hintergrund ein weißes Kaninchen

Matsui Gin The Hakuto

Die Matsui Shuzou Distillery wurde 1910 nordwestlich von Kyoto am Japanischen Meer in der Präfektur Tottori gegründet. Wichtig ist, dass die Kurayoshi-Brennerei in Sichtweite des Mount Daisen liegt – einem vulkanischen Gipfel, der sich mehr als eine Meile über die umliegenden fruchtbaren Ebenen erhebt. Das Quellwasser, das verwendet wird, um Sake, Shōchū, Whisky und Gin zu destillieren, ist seit Äonen durch Vulkangestein gefiltert – was zu einer signifikanten Reinheit und einer einzigartigen, weichen Mineralzusammensetzung führt.

Hakuto bedeutet auf Japanisch „weißes Kaninchen“ und ist mit der Legende aus der Präfektur Tottori verbunden. In Japans erster Liebesgeschichte spielte das Weiße Kaninchen von Inaba eine Heiratsvermittlerin für König Ookuni und Prinzessin Hachigami. Heute können Sie den Hakuto-Schrein besuchen, der als „heiliger Boden für Verliebte“ gilt.

Der Matsui Gin The Hakuto wird mit 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals hergestellt, darunter Orangenschalen, Yuzuschalen, Gyokuro, Sakura oder Kirschblüten, Koriandersamen, Wacholder, schwarzer Pfeffer und Nashi-Birnen – eine Spezialität der Präfektur Tottori. Wie seine Brüder und Schwestern aus der Kurayoshi-Reihe wird Matsui Gin The Hakuto mit Quellwasser vom Mt. Diasen veredelt. Das Endergebnis ist ein würziger, süßer und dennoch erfrischend komplexer Gin, der beeindruckende 47% vol. erreicht.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumig und pflanzlich mit frischen Zitrusfrüchten und Birne

Geschmack: Fruchtig mit frischen grünen Äpfeln, pfeffrigen Noten und grünem Tee

Abgang: Zitrus und erfrischender Pfeffer

Die Fakten:

Region – Japan
Kategorie – Japanese Gin
Alkohol – 47%
Distillery – Kurayoshi

Weitere Gins

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Bombay Sapphire Sunset Edition Gin

Gin, Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 28/09/2021 18:41
Eine Flasche Bombay Sapphire Sunset Edition Gin, im Hinergrund ein Sonnenuntergang am Meer

Bombay Sapphire Sunset Edition Gin

Bombay Sapphire ist einer der bekanntesten und beliebtesten Gins der Welt. Es wurde 1986 von International Distillers & Vintners gegründet, die Teil der Mega-Fusion waren, die Diageo hervorbrachte. Diageo verkaufte die Marke 1997 an Bacardi, wo sie zum Flaggschiff-Status erhoben wurde. Die gesamte Gin-Linie wird immer noch in England von dem berühmten G&J Greenhall – langjährigen Herstellern einiger der besten Gins der Welt – in einer neuen, speziell gebauten Anlage und einem Besucherzentrum in Whitchurch, Hampshire, hergestellt.

Der Bombay Sapphire Sunset Edition Gin ist mehr als eine limitierte Auflage, er ist eine Sammlerflasche. Im Kern ist er immer noch der klassische Bombay. Das bedeutet, dass er dreimal in einer Carterhead-Destille destilliert wurde und die gleichen berühmten Infusionen von zehn Botanicals enthält – Wacholderbeeren, Mandeln, Zitronenschale, Süßholz, Iriswurzel, Angelika, Koriander, Cassia, Kubeben und Paradieskörner. Aber diese Edition wurde entwickelt, um ein wärmeres, sogar leuchtendes Geschmacksprofil widerzuspiegeln, so dass sie indischen weißen Kardamum, Kurkuma und sonnengetrocknete Murcia-Mandarinenschale hinzufügt.

Murcia ist eine Stadt und Region im Südwesten Spaniens – auf halbem Weg zwischen Valencia und Málaga in den Hügeln über der Küste. Die Region ist berühmt für ihre Produkte, darunter einige der besten Zitrusfrüchte Spaniens.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Wärmer und würziger als der „normale“ Bombay. Speziell mit mehr Zitrusfrüchten, aber die Noten von Pinie, Koriander und Anis sind noch gut erkennbar.

Geschmack: Ein Gefühl von Wärme – egal wie gut gekühlt – breitet sich aus und offenbart dann Zitrus, Wacholder, Rosmarin und eine leichte Pfeffernote.

Abgang: Etwas länger mit den wärmenden Tönen

Die Fakten:

Region – UK
Kategorie – Gin
Alkohol – 43%
Distillery – Bombay Sapphire

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bombay Sapphire London Dry Gin

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The Illusionist Dry Gin

Deutschland, Gin Gepostet von MartinPosted on 10/05/2021 19:46
Eine Flasche The Illusionist Dry Gin, im Hintergrund ein abstraktes Dreieck

The Illusionist Dry Gin

Max Muggenthaler ist Zahnarzt in München und Tim Steglich ist zertifizierter Wirtschaftswissenschaftler. Im Jahr 2015 konzipierten sie den The Illusionist Gin – einen ausgesprochen natürlichen, organischen Gin mit einem fruchtigen und blumigen Geschmacksprofil und einer brillanten Farbe. Diese Farbe ändert sich beim Mischen – eine Art Magie der Mixologie. Sie haben ihren Gin 2016 in High-End-Bars eingeführt, in denen er schnell populär wurde. Erst jetzt findet dieses entzückende Juwel seinen Weg in den breiteren Markt.

Der The Illusionist Dry Gin ist ein köstlicher Premium-Gin, der auch ein bisschen wie ein Zauber-Trick ist. Die Infusionen umfassen 16 Pflanzenstoffe, darunter eine exotische fernöstliche Blume namens Butterfly Pea Blossom. Diese schönen Blütenblätter verleihen dem Gin einen strahlenden saphirblauen Farbton. Es ist dadurch sehr auffällig. Hier kommt auch die „Illusion“ ins Spiel. Wenn dieser blaue Gin mit Tonic Water in Kontakt kommt, verwandelt eine sanfte Reaktion die Farbe in einen zarten rosa Farbton. Ein Gin, der am Auge und am Gaumen schön ist.

Die Erklärung: Phenole und Polyphenole geben vielen Früchten und Blüten ihre Farbe. Phenolblau ist in vielen blauen Blüten vorhanden: Es reagiert mit dem pH-Wert in Flüssigkeiten und ändert sich in Rosa- und Rottöne.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Saphirblau

Aroma: Hell mit Blumen und Zitrusfrüchten, die über Kiefern und östlichen Gewürzen liegen

Geschmack: In vielerlei Hinsicht zeigt sich das Profil von einem klassischen Dry Gin, aber mit einer deutlichen Fruchtnote, klar definierten Blüten und einem Hauch von gemischter Zitrusschale über den Wacholdernoten

Abgang: Sauber mit einem anhaltenden Fruchtton

Die Fakten:

Region – Deutschland
Kategorie – Dry Gin
Alter – NAS
Alkohol – 45%
Distillery – The Illusionist Distillery

Mehr Gins

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Bombay Sapphire London Dry Gin

England, Gin Gepostet von MartinPosted on 09/05/2021 16:37
Eine Flasche Bombay London Sapphire vor einem See in Indien

Bombay Sapphire London Dry Gin

Der Bombay Sapphire (Der „Star of Bombay“ ist ein in Sri Lanka abgebauter Sternsaphir im Cabochonschliff von 182 Karat. Es wurde dem Stummfilmstar Mary Pickford von ihrem Ehemann Douglas Fairbanks geschenkt. Sie vermachte ihn dem Smithsonian Institut, wo es ausgestellt ist. Der Gin ist nach dem Edelstein benannt) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Gins der Welt. Es wurde 1986 von International Distillers & Vintners gegründet, welche Teil eines Mega-Zusammenschlusses war, der Diageo hervorbrachte. Diageo verkaufte die Marke 1997 an Bacardi, wo sie zum Flaggschiff erhoben wurde. Die gesamte Gins-Linie wird immer noch in England von dem berühmten G & J Greenall – langjährigen Herstellern einiger der weltbesten Gins – in einer neuen, eigens dafür errichteten Brennerei mit einem Besucherzentrum in Whitchurch, Hampshire, hergestellt.

Wie gesagt, der Bombay Sapphire London Dry Gin in seiner charakteristischen himmelblauen Flasche ist einfach eine Ikone. Der Brand wird dreimal in einer klassischen Carterhead-Brennblase destilliert – einem von der Sorte mit einem Korb für die Botanicals, mit dem seit mehr als hundert Jahren die besten Gin-Spirituosen infundiert werden. Dies ist der weltweit bekannte „London Dry“ -Prozess. Das Rezept enthält zehn Pflanzenstoffe, darunter Wacholderbeeren, Mandeln, Zitronenschale, Süßholz, Iriswurzel, Angelika, Koriander, Kassia, Cubeb und Paradieskörner.

Geschmacksnoten für den Bombay Sapphire London Dry Gin

Farbe: klar

Aroma: Das Aroma ist klassisch London Dry mit herzhaften Noten von Kiefer, Koriander und Anis über einem verborgenen süßen Ton

Geschmack: Das Geschmacksprofil baut auf den Aromen mit herzhafteren Wacholder- und Rosmarinnoten auf, aber es gibt auch eine Explosion von frischer Zitrone und den pfeffrigen Biss von Zimt

Abgang: Lebhaft und sauber mit anhaltenden Kiefern- und Kräuternoten

Die Fakten:

Region – England
Kategorie – London Dry Gin
Alter – NAS
Alkohol – 40%
Distillery – G&J Distillers

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bombay Saphhire Sunset Edition

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Malfy Gin con Arancia

Gin, Italien Gepostet von MartinPosted on 07/05/2021 16:51
Eine Flasche Malfy Gin con Arancia, im Hintergrund eine aufgeschnittene Blutorange

Malfy Gin con Arancia

Der Malfy Gin wurde von der Premium-Spirituosenfirma Biggar und Leith entwickelt. Das Konzept war schlicht und einfach. Da Italien als Stammsitz von Gin verstanden wird, würde Malfy Gin (benannt nach der Amalfy Küste) Gin in Italien mit frischen, natürlichen italienischen Zutaten herstellen. Die Dinge liefen gut und die Marke und Produktion wurde von Chivas Brothers, einem Geschäftsbereich von Pernod Richard, übernommen. Ausser dem Malfy Gin con Arancia gibt es drei weitere Versionen dieser Gins mit italienischem Thema, und alle sollten ausgiebig probiert werden.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Dunkles Orange

Aroma: Der Duft lebt von einer Mischung aus Zitrusnoten, während Wacholder im Hintergrund verweilt.

Geschmack: Das Geschmacksprofil ist süßer als bei den anderen Malfy Gins mit Tonnen von Zitrusfrüchten und Blumen, die mit Noten von Pinienwacholdern spielen.

Abgang: Frisch, zitrisch und süß

Die Fakten:

Region – Italien
Kategorie – Dry Gin
Alter – NAS
Alkohol – 40%
Distillery – Torino Distillati

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen möchtest bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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