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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Glenrothes Whisky Maker’s Cut

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/10/2019 20:16
Eine Flasche The Glenrothes Whisky Maker's Cut, im Hintergrund rote Trauben

The Glenrothes Whisky Maker’s Cut

In der kleinen Stadt Rothes am Fluss Spey befinden sich vier Brennereien. Einer dieser Whiskyhersteller ist die Glenrothes Distillery (der Name lautet wörtlich „das Tal von Rothes“), deren Geschichte bis ins Jahr 1879 zurückreicht. Mit ihren alten Rezepten und Traditionen stellen sie seit Jahrzehnten preisgekrönte Whiskys her.

Der The Glenrothes Whisky Maker’s Cut ist eine Kreation von Master Distiller Gordon Motion, gereift in den besten Sherry-Fässern. Es ist einer der Malts aus der Soleo-Kollektion. Der Whisky kommt mit stolzen 48,8% in die Flasche. Die rote Farbe auf dem Etikett spiegelt die Farbe der Pedro Ximénez-Traube wider, kurz bevor sie zu reifen beginnt. Es ist die einzige „No Age Statement“ Abfüllung innerhalb der Kollektion. Er wird in Fassstärke und mit natürlicher Farbe abgefüllt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Harzige Aromen mit einem Hauch von kandierten Früchten und frischer Eiche

Geschmack: Am Gaumen reich und würzig mit Aromen von cremiger Vanille und Orangenschale

Abgang: Schöner und langfruchtiger Abgang mit Noten von Muskat

Die Fakten:

  • Region – Speyside
  • Abfüller – The Glenrothes
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – First Fill Sherry Fässer
  • Alkohol – 48,8%

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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The Glenrothes 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/10/2019 16:52
Eine Flasche The Glenrothes 12 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in Schottland

The Glenrothes 12 Jahre

In der winzigen Stadt Rothes am Fluss Spey befinden sich vier Brennereien. Eine dieser Whiskyhersteller ist die Glenrothes Distillery (ihr Name lautet wörtlich „das Tal von Rothes“), deren Geschichte bis ins Jahr 1879 zurückreicht. Mit ihren alten Rezepten und Traditionen stellen sie seit Jahrzehnten preisgekrönte Whiskys her.

Der The Glenrothes 12 Jahre ist Teil der beliebten Soleo-Kollektion und eine Anspielung auf den Prozess des Sonnentrocknens von Trauben in Jerez für die Sherry-Produktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass es bei dieser Flasche nur um Sherry-Geschmack geht. Die Bananen- und Vanillearomen in Verbindung mit den Aromen von Zitrone und Zimt sind der Inbegriff des Glenrothes-Destillerie-Stils und zeigen den wahren Charakter seiner Macher.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Tropische Aromen von Banane und Vanille

Geschmack: Üppige Aromen von Banane, Zitrone, Melone und einem Hauch Zimt

Abgang: Langer und süßer Abgang mit einem Hauch von Galia-Melone und leichter Würze

Die Fakten:

  • Region – Speyside
  • Abfüller – The Glenrothes
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Fass – Sherry Fässer
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet:

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Glenmorangie Lasanta 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/10/2019 16:41
Eine Flasche Glenmorangie Lasanta 12 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in den schottischen Highlands

Glenmorangie Lasanta 12 Jahre

Die Glenmorangie Distillery wurde 1843 gegründet, indem die Gebrüder Matheson die Morangie Farm in eine Brennerei umwandelten. Sie liegt nördlich von Tain an der windgepeitschten Küste von Easter Ross. Ihre Stills sind die höchsten in Schottland und haben das gleiche Design wie jene, die in den 1880er Jahren verwendet wurden, die tatsächlich gebrauchte Gin-Stills waren. Dies bedeutet, dass nur die leichtesten Dämpfe nach oben gelangen, was zu einem weichen und eleganten Scotch führt.

Im Jahr 2004 wurde die Brennerei an LVMH, einen französischen multinationalen Luxusgüterkonzern, verkauft. Sie hat seitdem eine mutige Strategie eingeschlagen, ihren Whiskys französisch klingende Namen zu geben, die sich anscheinend für sie ausgezahlt haben.

Der Glenmorangie Lasanta 12 Jahre wurde von der IWSC mit Silber ausgezeichnet. Er wird für zehn Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift und für zwei Jahren in Oloroso- und PX-Sherryfässern gefinisht.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Süßes Karamell, ziemlich cremig, trockene Früchte

Geschmack: Vanille und Sherrynoten treten in den Vordergrund

Abgang: Ein Hauch von Kakao und Eichennoten

Die Fakten:

  • Region – Highlands
  • Abfüller – Glenmorangie
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Fass – Ex Bourbon Fässer
  • Finish – Ex Olorosso und PX-Sherry Fässer
  • Alkohol – 43%

Ebenfalls verkostet:

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anCnoc Rascan

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/09/2019 19:00
anCnoc Rascan

anCnoc Rascan

John Morrison fand ein Stück Land, reich an Gerste, Hochlandquellwasser und flachen Mooren aus trockenem Torf. Er ergriff die Gelegenheit und kaufte den Knock Estate vom Duke of Fife, auf dem er 1894 die Knockdhu-Destillerie zur Welt brachte. AnCnoc – ausgesprochen “a-nock” – wurde nach dem Dorf Knock in Banffshire benannt. Früher wurde dieser Single Malt nach seiner Brennerei als “Knockdhu” bezeichnet. Es gab jedoch viele Verwirrungen mit der nahegelegenen und gleichnamigen Destillerie „Knockando“, weshalb sie umbenannt wurde. Mit der Zeit haben sich die Produktionsmethoden geändert, aber ihr Engagement für Qualität nicht. Heute produzieren sie eine breite Palette von Single Malts verschiedener Stilrichtungen, Alter und Sonderabfüllungen.

Ein „Rascan“ ist ein traditionelles Bauernwerkzeug, mit dem Torf aus den Mooren gewonnen wird. Der Name allein sagt also schon ein wenig über anCnoc Rascan Peated Single Malt Whisky aus. Aber alle anCnoc Whiskys sind Highlander, daher ist der Torf eher mild. Der anCnoc Rascan Peated ist ein schöner, fruchtbetonter und delikater Single Malt, der dien anCnoc-Fans mit einem angenehmen Hauch von Torfrauch im Hintergrund überrascht.

Der Rauch- und Torfgeschmack von Whiskys wird anhand des Phenolgehalts in ppm (parts per million) gemessen. Der anCnoc Rascan erreicht nur 11,1 ppm. Im Gegensatz dazu ist Bruichladdich Octomore ein stark getorftes Monster mit bis zu 225 ppm.

Geschmacksnoten für den anCnoc Rascan

Aussehen: Goldener Wein

Aroma: Heller Honig, frisch geschälte Orangen mit grünem Apfel und etwas Rauch

Geschmack: Torf, Vanille, Zitrusschale und Leder

Abgang: Zart und leicht mit einem Hauch von Rauch, Gewürzen und floralen Noten

Die Fakten:

  • Region – Highlands
  • Abfüller – Originalabfüller
  • Fass – Ex Bourbon Fässer
  • Alkohol – 46%
  • Preis – ca. 60 EUR (Tagespreis prüfen*)

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Glencadam 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/08/2019 21:48
Eine Flasche Glencadam 18 Jahre, im Hintergrund ein See in Schottland

Glendacam 18 Jahre

Die Glencadam Distillery ist eine sehr alte und fokussierte Whiskydestille. Sie wurde 1825 gegründet. Ihr Sortiment umfasst Single Malt Whiskys im Alter von 10 bis 21 Jahren. Einige von ihnen landen auch in Ballantines Blends! Die Hauptphilosophie von Glencadam ist Qualität vor Quantität. Sie produzieren nur 1,5 Millionen Liter Whisky pro Jahr und reifen ihn je nach Alter des Whiskys in ehemaligen Bourbon-Fässern, Port Pipes oder Fässern mit Oloroso Sherry. Sie filtern ihren Scotch nicht kalt und meiden jede Fälschung, wenn es um Farbe und Geschmack geht.

Der Glencadam 18 Jahre ist ein stolzer Highlander in einer schicken Flasche, der eine fruchtige Nase, einen würzigen Gaumen und einen schokoladigen Abgang liefert.

Geschmacksnoten für den Glencadam 18 Jahre

Farbe: Gerste

Aroma: Tropische Früchte, Holzgewürze, Tabak und malziges Gewürz mit Noten von weißem Pfeffer

Geschmack: Würzig und blumig mit süßen Noten von Malz

Abgang: Langer und schokoladiger Abgang mit einer würzigen Note

Die Fakten:

Region – Highlands
Abfüller – Originalabfüller
Reifungszeit – 18 Jahre
Fass – Ex Bourbon Fässer
Alkohol – 46%
Farbstoff – nein
Kältefilterung – nein

Weitere Single Malts

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Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/08/2019 16:58
Eine Flasche Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in den schottischen Highlands
Eine neue Version eines Glenmorangie Single Malt-Klassikers, der sich sehen lassen kann.

Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre

Die Glenmorangie Distillery in der Nähe von Tain an der Ostküste des nördlichen Hochlands wurde 1843 gegründet, als die Gebrüder Matheson die Morangie Farm in eine Destillerie umwandelten. Mit einer Gesamthöhe von 22 Metern sind die Destillen die höchsten in Schottland. Nur die leichtesten Dämpfe schaffen es nach oben und sorgen für eine glatte, frische und elegante Auswahl feiner Single Malt Whiskys. Jeder Tropfen Wasser, der für die Herstellung ihres Whiskys verwendet wurde, stammt aus einer nahe gelegenen Kalksteingrundwasserquelle – der berühmten Tarlogie-Quelle.

Glenmorangie ist heute im Besitz von LVMH und der meistverkaufte Single Malt Whisky in Schottland und dem Rest des Vereinigten Königreichs. Er ist einer meiner persönlichen Favoriten.

Der Glenmorangie Quinta Ruban 12 ist seit Jahren einer meiner Favoriten. Aber jetzt gibt es den Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre. Wie all ihre holzveredelten Spirituosen beginnt er als klassischer Glenmorangie Single Malt, der ein ganzes Jahrzehnt in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift wird. Anschließend wird er für weitere vier Jahre in Ruby Port-Fässer gefüllt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bronze

Aroma: Außergewöhnlich mit Noten von Zeder, Rancio, Marzipan, einer Prise Minze und gebackenen Apfeltörtchen.

Geschmack: Warm und herrlich mit Orangenschale, Mandelkeksen, Sultaninen, Walnüssen, rotem Apfel und Schokoladencreme.

Abgang: Der Abgang ist mittel bis lang mit sanften Noten von Beerenkompott und Pfefferminzbonbons

Die Fakten:

  • Region – Highlands
  • Abfüller – Glenmorangie
  • Reifungszeit – 14 Jahre
  • Fass – Ex Bourbon Fässer
  • Finish – Ex Portwein Fässer
  • Alkohol – 46%
  • Farbstoff – nein
  • Kältefilterung – nein

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Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

Indien Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 13:41
Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt
Komplexer und köstlicher indischer Whisky – ein exotischer Klassiker

Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

1992 gründete Paul P. John, seine erste Brennerei in Bangalore und brachte nach wenigen Jahren die Marke Original Choice auf den Markt. Jetzt hat John Distillers zwölf Brennereien, die wichtigste in Goa. Brennmeister Michael D’Souza benutzt sorgfältig die einheimischen Zutaten, während das tropische Klima sicherstellt, dass jede Charge perfekt reift. Die heißen Temperaturen beschleunigen den Reifungsprozess, der Johns Whisky wird fünf Jahre lang gereift und entspricht einem 15-jährigen Scotch.

Die Paul John-Serie wurde 2012 in London auf den Markt gebracht und in traditionellen Kupferkesseln destilliert, bevor sie ihre Reifezeit in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt. Der Classic Select Cask ist eine von zehn Varianten des Paul John Single Malt Whiskys. Dieser indische Whisky ist sowohl für diejenigen, die über Scotch hinausgehen möchten, als auch für diejenigen, die den Stil bereits kennen und lieben, perfekt. Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit erinnern an den Gaumen von Highlandern, die einige Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern verbracht haben. Kurzum: komplex, ungewöhnlich, rund und unglaublich lecker.

Geschmacksnoten für den Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

Farbe: Bernstein

Aroma: Süße honigartige Nase mit Noten von Äpfeln, Birnen, Vanille und Biskuit.

Geschmack: Wieder Honig mit Noten von tropischen Früchten, Zimt, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade.

Abgang: Mittellanger, fruchtiger und holziger Abgang mit Noten von Chili und schwarzem Pfeffer.

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: John Paul Edited

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High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

USA Gepostet von MartinPosted on 18/08/2019 11:20
High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

High West American Prairie Straight Bourbon Whiskey

Eine Tour durch die Maker’s Mark Distillery im Jahr 2009 inspirierte David Perkins und seine Frau Jane zu einem eigenen Whisky. David – ein ehemaliger Biochemiker – dachte sich: „Hey, ich kann das auch!“ Er zog mit seiner Familie nach Utah und gründete die Brennerei “High West”. Der Erfolg kam schnell. Mittlerweile produzieren und vermarkten sie eine Reihe von Produkten, darunter ihre vier Kernwhiskys, drei aktuelle limitierte Releases, zwei in Flaschen abgefüllte Cocktails und zwei weitere Spirituosen.

High West plant, 10% des Nachsteuergewinns an das American Prairie Reservat in Montana zu spenden – ein ununterbrochenes, 5.000 Hektar großes Grundstück in Montana das seinen natürlichen Zustand zurückentwickelt wurde. Daher der Name American Prärie Bourbon. Obwohl High West eigene Brennblasen hat, ist dieser High West Bourbon Whiskey ein Blend aus Bourbonen, die von anderen produziert werden. Sie behüten die Quellen und die Rezeptur als Geschäftsgeheimniss, aber ich weiß, dass es sich um einen Blend aus drei Whiskeys – einem 2jährigen aus Indiana, einem 6jährigen und einem 13jährigen aus Kentucky – handelt, die alle in neuer, amerikanischenr Weißeiche gereift wurden. Der Blend wird mit 46% vol. abgefüllt. Sie haben wohl alles richtig gemacht… Der Whiskey hat bei internationalen Wettbewerben eine doppelte Gold- und eine Silbermedaille gewonnen.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Karamell

Aroma: Malz, frisches Sägemehl und Gewürzhonig

Geschmack: Gekochtes Getreide und Butterscotch mit einem Hauch von Ahorn

Abgang: Trocknen mit einer Erdigkeit und einer anhaltenden Frühstücks-Müsli-Note

Diesen Whiskey als Großsample* kaufen

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