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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Sipsmith London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 18:42
Eine Flasche Sipsmith London Dry Gin, im Hintergrund ein Schwan
Ein durch und durch klassischer London Dry Gin

Sipsmith London Dry Gin

Der Sipsmith London Dry Gin kommt direkt aus London. Auf dem Etikett wird dann auch schon deutlich angedeutet: Die Destille, aus der ein Schwanenhals auf Wacholderbeeren deutet.

Nach fast 200 Jahre ist Prudence, die Destille von Sipsmith, die erste neue Destillieranlage in London. Die 300-Liter-Kupferdestille wurde zusammen mit Christian Karl, einem deutschen Hersteller von Destillen, entwickelt.

Reiner Roggenvodka, der im Hause Sipsmith hergestellt wird und auch einzeln erhältlich ist, bildet die Basis für den Gin. Dazu kommen die zehn Botanicals: mazedonischer Wacholder, bulgarische Koriandersamen, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Veilchenwurzel, gemahlene Mandeln, Zitronenschale, Cassia, Zimt und Orangenschalen. Diese werden im Vodka mazeriert und dann zu Gin verbrannt.

Der Alkoholgehalt beträgt 41,6 % vol.
 

Geschmacksnoten für den Sipsmith London Dry Gin

Farbe: Kristallklar

Aroma: Honig mit reifen Früchten und etwas Hefe, nussige Untertöne mit einem Hauch von Schokolade und Traubenmarmelade

Geschmack: Ein sanftes Mundgefühl mit anfänglich trockenem Wacholder, verbunden mit wachsender Süße, dazu Zitronentörtchen und Orangenmarmelade, garniert mit frischer Zitronenschale, gefolgt von kräftigem Wacholder und leichter Trockenheit, bevor alle Aromen zu einem integrierten Geschmack harmonieren.

Abgang: Würziger Wacholder und einem Hauch von Zitronentörtchen.

Ebenfalls verkostet: Sipsmith Sloe Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Filliers Dry Gin 28

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 17:48
Eine Flasche Filliers Dry Gin 28, im Hintergrund Orangen
Feinster Gin aus Belgien

Filliers Dry Gin 28

1792 kam der Belgier Karel Lodewijk Filliers auf die Idee, Privathaushalte könnten neben der Gärtnerei auch noch Genever brennen. Karniel Filliers war es dann, der 1880 in der eigenen Brennerei eine Dampfmaschine installiert und damit Filliers als Unternehmen in die Richtung brachte, in der es heute existiert.

Die dritte Generation, Firmin Filliers, kreierte 1928 dann das Rezept, nach dem noch heute der Filliers Dry Gin hergestellt wird. In der fünften Generation wurde 2012 das Rezept aber doch noch mal überarbeitet und als Relaunch auf den Markt gebracht.

28 Botanicals werden nach einem alten Rezept für den Filliers Dry Gin 28 benutzt. Neben dem obligatorischen Wacholder sind Hopfen und Angelikawurzel aus Belgien, Piment aus Jamaika und Orange aus Spanien bekannt.

Der Alkoholgehalt des Filliers Dry Gin 28 beträgt 46 % vol.

Verkostungsnoten für den Filliers Dry Gin 28

Farbe: Klar

Aroma: Wacholder spielt die Hauptrolle dazu gesellen sich Zitronen- und Orangendüften

Geschmack: Die Zitrus- und Orangennote gleicht sich immer mehr der vom Wacholder an, es folgt ein cremig-trockenes Gefühl.

Abgang: Trocken und warm, wobei Wacholder über allem schwebt

Alles dreht sich um die Frage, ob man Orange in seinem Gin mag. Ich mag es, also mag ich auch diesen Gin. Vor allem mit etwas Eis kann er überzeugen und lässt sich so sehr schön pur trinken. Ein feines Stöffche, wie wir in Hessen sagen.

Weitere Gins

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Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

Indien Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 13:41
Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt
Komplexer und köstlicher indischer Whisky – ein exotischer Klassiker

Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

1992 gründete Paul P. John, seine erste Brennerei in Bangalore und brachte nach wenigen Jahren die Marke Original Choice auf den Markt. Jetzt hat John Distillers zwölf Brennereien, die wichtigste in Goa. Brennmeister Michael D’Souza benutzt sorgfältig die einheimischen Zutaten, während das tropische Klima sicherstellt, dass jede Charge perfekt reift. Die heißen Temperaturen beschleunigen den Reifungsprozess, der Johns Whisky wird fünf Jahre lang gereift und entspricht einem 15-jährigen Scotch.

Die Paul John-Serie wurde 2012 in London auf den Markt gebracht und in traditionellen Kupferkesseln destilliert, bevor sie ihre Reifezeit in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt. Der Classic Select Cask ist eine von zehn Varianten des Paul John Single Malt Whiskys. Dieser indische Whisky ist sowohl für diejenigen, die über Scotch hinausgehen möchten, als auch für diejenigen, die den Stil bereits kennen und lieben, perfekt. Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit erinnern an den Gaumen von Highlandern, die einige Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern verbracht haben. Kurzum: komplex, ungewöhnlich, rund und unglaublich lecker.

Geschmacksnoten für den Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt

Farbe: Bernstein

Aroma: Süße honigartige Nase mit Noten von Äpfeln, Birnen, Vanille und Biskuit.

Geschmack: Wieder Honig mit Noten von tropischen Früchten, Zimt, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade.

Abgang: Mittellanger, fruchtiger und holziger Abgang mit Noten von Chili und schwarzem Pfeffer.

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: John Paul Edited

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Nordés Atlantic Galician Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/08/2019 12:14
Eine Flasche Nordés Atlantic Galician Gin, im Hintergrund eine große Welle im Atlantik

Nordés Atlantic Galician Gin

Nordés benannten ihr Unternehmen nach den konstanten Passatwinden des Atlantiks, die ostwärts über den Atlantik an die Küsten von Galizien in Nordspanien wehen. Sie sind verrückt nach Qualität und verwenden nur Zutaten aus der Region in ihren destillierten Spirituosen. Dies verleiht allen Produkten einen erfrischend einzigartigen Geschmack und Du hast das Gefühl, in jedem Schluck ein wenig Galizien schmecken zu können.

Ein neues goldenes Zeitalter der Spirituosen ist angebrochen, in dem kleine handwerkliche Brennereien der Welt der Edlen Brände Innovation und unternehmerisches Können verleihen. Nordés Gin ist ein perfektes Beispiel dafür. Er wird aus lokal angebautem und destilliertem Albariño-Traubenbrand hergestellt und mit vierzehn regionalen Pflanzen versetzt. Einschließlich Hibiskus, Süßholz, Zitronenschalen und Ingwer.

Dieser Gin hat allgemeine Anerkennung für seinen einzigartig erfrischenden Geschmack und seine Liebe zum Detail erhalten. Es hat ein kräftiges, blumiges Profil. Es wird Dich beim ersten Schluck beeindrucken. Sogar die Flasche ist einzigartig – ein breiter, 12-seitiger Zylinder.

Geschmacksnoten für den Nordés Atlantic Galician Gin

Farbe: Kristallklar

Aroma: Hibiskus und Minze

Geschmack: Weniger Wacholder, dafür blumiger

Abgang: Sauber, erfrischend und sehr einzigartig

Weitere Gins

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