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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Centenario 25 Jahre Gran Reserva

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 30/06/2020 20:50
Eine Flasche Centenario 25 Jahre Gran Reserva mit einem Vulkan auf Costa Rica im Hintergrund

Centenario 25 Jahre Gran Reserva

Ron Zacapa ist nach einer Stadt im Osten Guatemalas benannt – „Ron“ bedeutet Rum und Zacapa ist die Stadt. Ihre Plantage liegt hoch in den vulkanischen Ebenen von Retalhuleu. Sie stellen seit mehr als hundert Jahren Premium-Rum in Mittelamerika her und ihre Centenario-Linie ist eine der gefragtesten von Rum-Liebhabern und Sammlern gleichermaßen. Alle Rums, die sie in ihrem Portfolio produzieren, sind wirklich erstklassig.

Der Ron Centenario 25 Jahre Gran Reserva ist ein costaricanischer Rum auf Zuckerrohrbasis, der nach der Solera-Methode gereift ist. Dieser Solera-Zyklus erzeugt einen glatten, raffinierten Rum mit Spirituosen im Alter zwischen sechs und fünfundzwanzig Jahren, die in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift wurden. Dies führt zu einem komplexen und fruchtigen Geschmacksprofil bei 40%vol.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Fruchtig und blumig mit Noten von saftiger Birne, Banane, Kokoswasser und Eiche
Geschmack: Viele Holznoten – von Eiche bis Zeder – mit Schichten von Früchten und exotischen Gewürzen darunter
Abgang: Der Abgang ist mittel bis lang und leicht trocken

Ebenfalls verkostet: Centenario International Fundacion 20 Jahre Reserva Especial

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Tito´s Vodka

Vodka Gepostet von MartinPosted on 28/05/2020 18:02
Eine Flasche Tito´s Vodka mit einem Maiskolben im Hintergrund

Titos Vodka

Bert Butler „Tito“ Beveridge II wollte ursprünglich Pferde züchten. Nachdem er einen Hochschulabschluss in Geologie und Geophysik erworben hatte, stieg er in das Ölgeschäft und danach in das Hypothekengeschäft ein. Zwischendurch begann er, hausgemachte Vodkas für Freunde zu kreieren. Sie waren begeistert und er gründete 1997 Fifth Generation Inc. und seine Mockingbird Distillery – ursprünglich mit zwei kleinen Brennblasen, die auf Limonadenkisten standen und von einer Putenfritteuse beheizt wurden. Heute produziert seine „kleine“ Firma fast eine Million Kisten Titos Wodka pro Jahr.

In Austin, Texas, gibt es reichlich Mais. Um seinen Wurzeln treu zu bleiben, wird der Tito aus 100% lokalem gelbem Mais hergestellt. Inhaber Tito führte persönliche Blindgeschmackstests durch – kaufte die besten Wodkas von der Stange und probierte Rezepte und Techniken aus, bis er dachte, seine seien die besten. Der Umsatz nahm zu. Dann erhielt er eine unaufgeforderte Anfrage, seinen Wodka bei der World Spirits Competition einzureichen. Er war damit beschäftigt, einen Kessel zu reparieren, also schickte er einen Vertreter zu der Veranstaltung… und gewann die doppelte Goldmedaille. Einfach, sauber und mit einem reichen Mundgefühl – Tito hat Texas auf die Wodka-Welt-Karte gesetzt.

Geschmacksnoten für den Tito´s Vodka

  • Farbe: Klar
  • Aroma: Frisch mit einem Hauch von Getreide
  • Geschmack: Reichhaltig auf der Zunge, sauber, ein Hauch süß
  • Abgang: Glatt, glatt und sauber

Die Fakten:

  • Herkunft: USA, Texas
  • Abfüller – Fifth Generation
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 30 € (Tagespreis prüfen)


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Delord Bas Armagnac 25 Jahre

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 24/05/2020 11:46
Eine Flasche Delord Bas Armagnac 25 Jahre mit Trauben im Hintergrund

Delord Bas Armagnac 25 Jahre

Prosper Delord reiste mit seinem Karren, zwei Kühen und seiner Brennblase durch die Region Armagnac, auf der Suche nach einer Methode, um den besten Armagnac herzustellen, den es gibt.

Sein Sohn gründete 1925 das Unternehmen und nutzte das Wissen seines Vaters, um die Tradition und Qualität dieser großartigen Spirituose zu perfektionieren. Ihre Weinberge erstrecken sich über 20 Hektar. In ihren Reifungskellern findet man unter anderem Armagnac aus dem Jahr 1904.

Armagnac ist der älteste in Frankreich destillierte Brand. Allerdings hat sich der Cognac mehr Anerkennung verschafft. Das bedeutet nicht, dass Armagnac in irgendeiner Weise minderwertig ist. Es sind kleine Brennereien mit großartigem Erbe wie Delord, die die Sinne verwöhnen.

Jede Flasche dieses 25 Jahre alten Bas Armagnac, die mindestens ein Vierteljahrhundert in den Kellern von Maison Delord unter tausend anderen Fässern gereift wurde, wird vor Ort von Hand gefüllt und mit Wachs versiegelt. Der 25-Jährige erhielt 96 Punkte von Wine Enthusiast und fünf Sterne von F. Paul Pacult´s Spirit Journal, das ihn als einen der 10 besten Bränden aller Zeiten auszeichnete.

Geschmacksnoten für den Delord Bas Armagnac 25 Jahre


Farbe: Dunkelbraun

Aroma: Karamell, Sherry, ein Hauch von Käse

Geschmack: Dunkle Schokolade, roher Kakao, Honig.

Abgang: Fruchtige, etwas nussig.

Die Fakten:

  • Herkunft: Frankreich
  • Abfüller – Delord
  • Alter – 25 Jahre
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 70 € (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:


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Crown Royal Northern Harvest Rye

Kanada Gepostet von MartinPosted on 18/05/2020 19:46
Eine Flasche Crown Royal Northern Harvest Rye mit den Bergen von Alberta im Hintergrund
2016 World Whisky of the Year! 

Crown Royal Northern Harvest Rye

Crown Royal ist „DER“ kanadische Whisky. Es ist der meistverkaufte kanadischen Whisky. Die Manitoba Distillery verbraucht täglich 10.000 Scheffel Getreide und 3,4 Millionen Liter Wasser. Zu jedem Zeitpunkt reifen im Komplex von 46 Lagern mehr als zwei Millionen Barrel Whisky.
 
Darüber hinaus leisten sie verdammt gute Arbeit bei der Herstellung eines gleichbleibend hochwertigen, sauber trinkenden Brandes im kanadischen Stil, der die Herzen vieler Whisky-Liebhaber erobert hat.
 
Der Crown Royal Northern Harvest Rye wurde von der Whisky-Bibel als „Weltwhisky des Jahres 2016“ ausgezeichnet. Was macht den Crown Royal Northern Harvest Rye einer solchen Auszeichnung würdig?
 
Vielleicht die reine, saubere, beständige Qualität des Brandes… der schöne Dekanter und die Samt-Präsentationstasche… einfach solide Arbeit rundum. Aber der Northern Harvest Rye geht einen Schritt weiter. Er besteht tatsächlich aus 90% Roggen. Das ist eine atemberaubende Zahl, selbst für engagierte Ryetrinker. Aber der wahre Trick besteht darin, trotz den 90% Roggen, keinen harten oder „zu scharfen“ Dram zu erzeugen.


Geschmacksnoten für den Crown Royal Northern Harvest Rye


Farbe: Dunkler Bernstein
 
Aroma: Backgewürze, Apfel, geröstetes Getreide und Kleehonig.
 
Geschmack: Saftiges Mundgefühl mit Butterscotch, Pfeffer, Vanille und Eiche
 
Abgang: Lange, glatt und leicht würzig

Die Fakten:

Region – Kanada
Abfüller – Originalabfüller
Alkohol – 45%

Weitere Whiskys aus Kanada

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Bordiga Gin Premium Smoke

Gin Gepostet von MartinPosted on 07/05/2020 16:17
Eine Flasche Bordiga Gin Premium Smoke, im Hintergrund Himmel und ein fliegender Storch

Bordiga Gin Premium Smoke

Okzitanien ist eine Region im Südwesten Frankreichs, die sich von der spanischen Grenze über die Provence bis zu den französischen Alpen erstreckt, wo sie auf Italien trifft. Es ist eine der fruchtbarsten Agrarregionen in Europa, in der eine Vielzahl von Pflanzen angebaut wird. Okzitanien hat eine lange Geschichte und eine einzigartige Kultur. Es gibt sogar eine einzigartige und alte Sprache, die nirgendwo anders gesprochen wird.

Bordiga destilliert seit 1888 Spirituosen in kleinen Mengen am Fuße dieser Berge in Italien – spezialisiert auf botanisch angereicherte Spirituosen wie Gin und Liköre sowie Wermut, Tintura und viele andere Amari-Produkte.

In gewisser Weise wurde der Bordiga Gin Premium Smoke zufällig entdeckt. Eine Lieferung von Wacholderbeeren wurde neben einem Kohlenfeuer abgestellt. Als der Gin aus dieser Charge verkostet wurde, wurde der Brennereimeister mit einer angenehmen Überraschung begrüßt – er war ganz anders. Die botanische Mischung wurde optimiert, um den Rauchgeschmack zu unterstützen. Unter anderem werden Angelika, Kardamom, Koriander, Lakritz und drei weiteren „geheimen“ Zutaten vor der Infusion geräuchert. Der Basisgeist wird viermal aus lokalem Getreide destilliert. Das Ergebnis ist wirklich interessant mit einem Geschmacksprofil, das Dich an einen Premium-Mezcal erinnert.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Blasses Grau

Aroma: Das Aroma ist erdig und kräuterig mit einem Hauch von Rauch immer im Hintergrund.

Geschmack: Die Aromen haben Noten von feuchten Blättern, Kiefernrinde, Mineralwasser, etwas schwarzem Pfeffer und Rauch.

Abgang: Wie Sie sich vorstellen können, hat dieser Gin einen langen Abgang mit einem anhaltenden Rauch.

Ebenfalls verkostet: Broken Bones Navy Strength Gin

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Bepi Tosolini Smoked Grappa

Obstbrände Gepostet von MartinPosted on 01/05/2020 15:48
Eine Flasche Bepi Tosolini Smoked Grappa mit Weinbergen im Hintergrund

Bepi Tosolini Smoked Grappa

Als Bepi Tosolini 1943 beschloss, mit der Destillation zu beginnen, hatte er ein klares Ziel: Er würde Grappa, den traditionell rustikalen italienischen Brand, zu neuen Höhen führen. Ein edler Grappa für den anspruchsvollen Gaumen! So bauten der Gründer und Master Distiller Dampfstills, die es schaffen, die sanften Aromen und Geschmäcker der im Trester enthaltenen Trauben einzufangen. Heutzutage wird die Brennerei von seinen Enkelkindern betrieben. Es ist nicht nur das Know-how, das weitergegeben wurde – es ist auch die Liebe und Leidenschaft. Und wenn wir eines über Italiener wissen, dann ist es, dass sie diese ernst nehmen.

In der Auswahl an Grappa, Acquavite, Likör und Brandy – Smoked Grappa ist ein besonderes kleines Juwel. Dieser Spirit wird aus roten Trauben hergestellt, die aus nahen gelegenen Weinbergen in der Region Friaul stammen. Das Reifen in französischen Eichenfässern hilft definitiv, aber es ist der Rauch von Eichenchips und Kentucky-Tabakblättern in diesen Fässern, der das köstlich rauchige Profil verleiht.

Geschmacksnoten für den Bepi Tosolini Smoked Grappa

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Der Rauch in der Nase ist sanft, ähnlich wie bei einem Single Malt. Es gibt auch Noten von Tabakblättern und Holzspänen.

Geschmack: Am Gaumen eine leichte Süße, die die rauchigen Noten betont. Abgerundet wird das Ganze mit etwas Würze, einschließlich Pfeffer und Zimt.

Abgang: Endet schön, lang und komplex, mit einer angenehmen Balance aus Rauch, Eiche und Gewürzen.

Ebenfalls verkostet: Jacobi Poli Luce della Vite Grappa

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Martell XO Cognac

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 15/04/2020 18:27
Eine Flasche Martell XO Cognac mit Glas und Flammen im Hintergrund

Martell XO Cognac

Wenn Sie über drei Jahrhunderte lang etwas machen, sind Sie wahrscheinlich verdammt gut darin. Das Haus Martell ist das älteste der großen Cognac-Häuser. 1715 von Jean Martell am Ufer der Charente auf dem Höhepunkt des französischen „L’Art de Vivre“ gegründet. Die Franzosen leben im Grunde genommen so, dass sie daran glauben, all die guten Dinge anzunehmen, die das Leben zu bieten hat. Martell Cognac ist definitiv etwas Gutes, mit einer ganzen Reihe von Abfüllungen, die wir genießen können.

Der junge Brite setzte sich auf die Landkarte, indem er nicht nur einmal, sondern zweimal in „Cognac Royalty“ heiratete! Seine zweite Ehe war mit Jeanne-Rachel Lallemand, „einem direkten Nachkommen von Jacques Roux, einem wegweisenden Cognac-Händler aus dem 17. Jahrhundert“. Bis zum 19. Jahrhundert war Martell der größte internationale Exporteur von Cognac in der Welt und lieferte bis nach China und Japan.

Jetzt unter Pernod Ricard hat das Haus Martell eine große Auswahl an Cognacs; eine Sammlung von 10 Abfüllungen. Sie verwenden überwiegend Ugni Blanc (Trebbiano) -Trauben aus den Weinbergen der Borderies und reifen ihren Cognac in Eichenfässern von Tronçais. Sie destillieren ihre Brände doppelt mit traditionellen „Charentais Alembics“ (Pot Stills).

Wenn Cognacs königliche Familien hätten, wäre das Haus Martell definitiv eines. In dieser königlichen Familie von Martell gibt es zehn Cognacs und einen Brandy. Der Martell XO Cognac wurde erstmals 2005 vorgestellt. „Die Eleganz der Borderies mit der Kraft der Terroirs der Grande Champagne verbunden.“ Der Martell XO wird in einer einzigartigen bogenförmigen Flasche geliefert und ist eine einzigartige Nuance von Aromen und Geschmacksrichtungen.

Geschmacksnoten für diesen Cognac

Farbe: Goldener Bernstein, dunkles Kupfer, Mahagoni

Aroma: Schwarzer Pfeffer, Feige, Mandel, Sandelholz.

Geschmack: Feige, Walnuss, Grande Champagne Eaux-de-vie

Abgang: Lang und seidig

Ebenfalls verkostet: Martell VSOP Red Barrel Cognac

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Game of Thrones House Tyrell Clynelish Reserve

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 28/03/2020 16:28
Eine Flasche Game of Thrones House Tyrell Clynelish Reserve, im Hintergrund GoT Bücher und das Wappen des Hauses Tyrell

Game of Thrones House Tyrell Clynelish Reserve

Der Winter kommt wieder und diesmal ist es der letzte Countdown für den Krieg zwischen Westeros und diesen nervigen Eiszombies. Um die Wartezeit zu verkürzen, hat sich HBO mit DIAGEO zusammengetan, acht Whiskys geschmiedet und sie mit den königlichen Häusern von Westeros gepaart. Jede Flasche erzählt eine Geschichte über eines der sieben Königreiche und jedes hat einen Charakter, der so einzigartig ist, dass wir befürchten, der Schriftsteller könnte ihn töten. Es ist Zeit, mittelalterliche Intrigen in Ihre Hausbar zu bringen und das Intro-Thema zu summen.

Im Norden am Atlantik befindet sich die Küstenbrennerei Clynelish inmitten grüner Weiden, die uns an Highgarden erinnern, die Heimat der Tyrells. Dieser goldene und blumige House Tyrell Clynelish Reserve hat den lebendigen Charakter der unbezwingbaren Königin der Dornen, Olenna Tyrell. Aber hüte Dich davor, die cremige Freude zu unterschätzen, denn sie könnte Dich überraschen (positiv, keine Sorge).

Geschmacksnoten für den Game of Thrones Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Frische Aromen von Papaya und Mango mit floralen Obertönen

Geschmack: Cremiger Vanillegeschmack mit einem Hauch von tropischen Früchten

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Ebenfalls verkostet: Game of Thrones House Targaryen Cardhu Gold Reserve

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