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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Auchentoshan American Oak

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/03/2022 19:27
Eine Flasche Auchentoshan American Oak, im Hintergrund eine amerikanische Eiche

Auchentoshan American Oak

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher-Destillerie, die möglicherweise ein Vorläufer der legalen Auchentoshan-Destillerie war. 1823 wurde eine Lizenz für die Destillation erteilt. Sie ist eine der wenigen schottische Destillerien, die ihren Whisky Dreifach-Destilliert. Dies bringt einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Glasgow Malt Whisky bekannt) in den schottischen Lowlands.
 
Der Auchentoshan American Oak reift ausschließlich in erst befüllten Ex-Bourbonfässern. Dieser Whisky ohne Altersangabe ist die neueste Ergänzung des Auchentoshan-Sortiments. Du erhältst hier viel Vanillesüße mit einem glatten Whisky, was dem dreifachen Destillationsprozess zu verdanken ist, die der Auchentoshan American Oak durchlaufen hat. Definitiv ein Fanfavorit und ein guter Aperitif oder sogar, wenn Du beim Abendessen einen ungezwungenen Dram genießen möchtest.

Geschmacksnoten zu diesem Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Vanille, reife Frucht und Zitrusschale

Geschmack: Leicht süßlich, milde Würze, Pfeffer und Nüsse

Abgang: Mittellang mit leichter Würze und Zimt

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Lowlands)
  • Abfüller – Auchentoshan
  • Alter – NAS
  • Fasstyp – First-Fill Ex-Bourbon
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 30 EUR

Ebenfalls verkostet: Auchentoshan Three Wood

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Glenglassaugh Evolution

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 20/03/2022 21:30
Eine Flasche Glenglassaugh Evolution, im Hintergrund ein See und ein Baum

Glenglassaugh Evolution

Die Glenglassaugh-Brennerei wurde 1875 von Col. James Moir, am östlichen Ende der wunderschönen Sandend Bay, in der Region Speyside in Schottland gegründet. Im Jahr 1892 wurde Glenglassaugh von Highland Distillers gekauft und die Produktion bis 1986 fortgesetzt, bis sie eingemottet wurde. 2008 wurde sie von der Brennerei BenRiach mit der Absicht gekauft, diese Marke wieder zum Leben zu erwecken, und das zu Recht.

Der Glenglassaugh Evolution ist eine limitierte Auflage, die sich der Revival-Abfüllung anschließt. Er reifte in ehemaligen Tennessee-Whiskeyfässern, in denen der George Dickel Whiskey gereift wurde. Der Glenglassaugh wurde in Fassstärke abgefüllt. Der Evolution ist Teil von Glenglassaughs Serie von Single Malts, die die Vielfalt der Fässer zelebrieren, in denen Scotch reift. Es ist jung, lebendig, voller Energie und druckvoll, aber er zeigt auch erhebliches Talent.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Strohgold.

Geruch: Süße Gerste, Ananas, buttrige Vanille, Karamell, reife Banane und frisch geschnittenes Gras.

Geschmack: Holzgewürze, Gerste und Fruchtsalataromen

Abgang: Langanhaltend

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Highlands)
  • Abfüller – Glenglassaugh
  • Alter – NAS
  • Fasstyp – Tenneesee Whiskeyfässer
  • Alkohol – 50%
  • Preis – ca. 50 EUR

Ebenfalls verkostet: Glenglassaugh Torfa

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Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 28/02/2022 20:51
Eine Flasche Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna, im Hintergrund ein Weg im Wald

Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna

Das Flora- und Fauna-Sortiment der aktiven und geschlossenen Brennereien von Diageo besteht aus 26 verschiedenen Abfüllungen. Eine großartige Sammlung, die nicht nur der Traum eines jeden Sammlers ist, sondern ein wahrer heiliger Gral für die Bucket List jedes Maltheads.

Es gibt nicht viele Abfüllungen des 12 Jahre alten Strathmills, also ist diese Flasche einer der Mast-Haves dieser Sammler. Ein Speyside-Malt vom Feinsten.

Geschmacksnoten für den Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna

Nase: Zurückhaltend, trockenes Holz, getrocknete Früchte, krautige Nuancen von getrocknetem Gras und Heu, getrocknete Äpfel und Birnen, getrocknete Blätter im Herbarium

Geschmack: Süß-holzig, mit einer leichter Bitterkeit von Rinde und Kräutern, schwache Pfeffernote und eine dezente Öligkeit.

Abgang: Würzig, wärmend, herbe Eiche, cremige Süße, leichte Fruchtsäuerlichkeit und getrocknete Orangen

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alter – 12 Jahre
  • Alkohol – 43%
  • Distillery – Strathmill
  • Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Weitere Scotch Single Malt Whiskys

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Cragganmore 2007 Distillers Edition 2019

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/02/2022 15:47
Eine Flasche Cragganmore 2007 Distillers Edition 2019, im Hintergrund eine Danpfeisenbahn in Schottland

Cragganmore 2007 Distillers Edition 2019

1969: Woodstock, die Beatles, das Internet wurde erfunden. Das allein hätte ausgereicht, um 1969 als ziemlich gutes Jahr zu bezeichnen. Aber das war noch nicht alles – die Cragganmore Distillery wurde von John Smith in der Nähe des Craggan Burn gegründet. Der Standort wurde aufgrund seiner Nähe zu der Wasserquelle und der Nähe zur neu gebauten Strathspey Railway sorgfältig ausgewählt. Smith war ein erfahrener Destillateur, der als Manager bei The Macallan, Glenlivet, Glenfarclas und Wishaw tätig war. Ihre Whiskys sind seit dem ersten Tag in Premium-Blends enthalten und ihre Single Malt-Abfüllungen werden von einer Menge von Fans verfolgt. Cragganmore ist heute im Besitz von Diageo, aber der Geist der Vergangenheit lebt in der Destillerie weiter.

Seit 1998 nimmt Cragganmore an der Classic Malts Distillers Edition teil – streng limitierte Abfüllungen ausgewählter Fässer aus Schottlands besten Destillerien. Der Cragganmore 2007 Distillers Edition 2019 ist ein 12 Jahre alter Single Malt, der zunächst in Bourbonfässern reifte, bevor er in Portweinfässern ein schönes Finish erhielt. Mit anderen Worten, bereite Dich auf Aromen von roten Beeren, Honig, Himbeeren und herzhaften Noten von Torf, Eiche und Tabak vor.

Tastingnotes zum Cragganmore 2007 Distillers Edition 2019

Farbe: Gold

Aroma: Fleischige und rauchige Aromen mit süßen Rotweinnoten

Geschmack: Honig, Himbeeren, Tabak, Waldbeerenkompott und Kakao

Abgang: Sanft mit Kakaoaromen im Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 40%
  • Alter – 12 Jahre
  • Distillery – Cragganmore
  • Preis ca. 60 EUR

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Paul John Edited Single Malt Indian Whisky

Indien, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/01/2022 19:33
Eine Flasche Paul John Edited Single Malt Indian Whisky, im Hintergrund der Strand von Goa in Indien

Paul John Edited Single Malt Indian Whisky

Die Paul John Distilleries wurde 1992 von Paul P. John in Goa, Indien, gegründet. Ihr Wachstum war beeindruckend, in nur zwanzig Jahren haben sie sich zu einem der größten unabhängigen Spirituosenunternehmen der Welt entwickelt. Aus ihrer 1996 erbauten Destillerie in Goa liefern sie eine breite Palette von Produkten, darunter Weine, Brandys, Single Malt Whiskys und andere Spirituosenspezialitäten.

Der Paul John Edited ist eine faszinierende Mischung aus zwei Whisky-Terroirs. Der Großteil der Gerste stammte aus den nördlichen Regionen Indiens, aber 15 % stammten aus Schottland, und sie ist torfhaltig! Daher kommt der salzige Rauch (etwa 20-25 ppm) im Charakter des Geschmacks. Um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, ließ Master Distiller Michael John ihn in ehemaligen Bourbonfässern reifen. Die torfige Note des Paul John Edited wird Whisky-Kenner und torfliebende Fans begeistern.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Der Tanz zwischen Schokoladenminze und Torf entwickelt sich zu einer gemütlichen und komplexen Rauch- und Gerstennase.

Geschmack: Die Gerste führt vor dem Torf, Schokolade und süße Melasse

Abgang: Lange und opulent mit einem Hauch von Gewürzen, Tanninen und Vanille

Die Fakten:

  • Region – Indien
  • Kategorie – Indian Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Reifung – Ex-Bourbon-Cask
  • Alter – NAS
  • Distillery – Paul John
  • Preis ca. 40 EUR (Tagespreis prüfen*)

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Tullibardine – The Murray Double Wood

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/01/2022 18:13
Eine Flasche Tullibardine – The Murray Double Wood, im Hintergrund ein See in den Highlands

Tullibardine The Murray Double Wood

Wenn wir uns auf die Suche nach dem ältesten Brau- und Destillierort Schottlands machen würden, wäre Tullibardine definitiv im Rennen. Im 15. Jahrhundert machte König Jakob IV. – ein junger, kräftiger Mann – hier auf dem Weg zu seiner Krönung Halt in der örtlichen Brauerei. Die alte Brauerei wurde 1946 in eine Destillerie umgewandelt und hat sich zu einem soliden Hersteller von Single Malt Whisky entwickelt. Nach einer kurzen Schließung im Jahr 1995 wurde sie 2003 wieder zum Leben erweckt. Sie produzieren eine große Auswahl an Single Malts, mehrere „Double-Wood“-Whiskys und einige ältere limitierte Editionen – jeder von ihnen ein solider und zugänglicher täglicher Dram.

Der Tullibardine – The Murray Double Wood wurde 2005 in ihrer Destillerie in Perth Shire destilliert. Er wurde zunächst in First-Fill-Bourbonfässern gereift, bevor er in First-Fill-Sherryfässern gefinisht wurde. Das Ergebnis ist ein weiches und außergewöhnlich samtiges Geschmackserlebnis mit sanften Aromen von Sherry-Früchten, Honig, Zimt und einem Hauch Espresso mit frischen Erdbeeren vor und Sahne.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Orange

Aroma: Reichhaltig und süß mit Honig, Vanilleeis, dunkler Schokolade und getrockneten Feigen

Geschmack: Geschmeidige und sanfte Aromen von Sherry-Früchten, Honig, Zimt, einem Hauch Espresso, frischen Erdbeeren mit Sahne

Abgang: Weich mit Sherry-Noten und Gewürzen

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Reifung – First-Fill-Bourbon-Cask
  • Finish – First-Fill-Sherry-Cask
  • Alter – NAS
  • Distillery – Tullibardine

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Big Player im Whisky-Business: Diageo

Blend & Grain, Single Malt Whisky, Whisky & Lifestyle Gepostet von MartinPosted on 18/01/2022 17:43
Big Player im Whisky-Business: Diageo

Big Player im Whisky-Business: Diageo

Diageo besitzt in Schottland 28 Whisky-Brennereien. Das Unternehmen vermarktet neben Dimple*, J&B* und Johnnie Walker* auch Single-Malt-Whiskys wie Lagavulin*, Glenkinchie* und Talisker. Seit 1987 werden Produkte von sechs ausgewählten Destillerien unter der Bezeichnung Classic Malts* vertrieben. Ende 2005 kamen fünf weitere Destillerien hinzu. In den USA und Canada lässt Diageo mehrere Whisky-Mixgetränke herstellen. Wichtigste Marke dort ist Bulleit*, für den 2016 eine eigene Brennerei in Kentucky eröffnet wurde. 2015 erwarb der Konzern eine Beteiligung an dem dänischen Hersteller Stauning* Whisky.

Diageo besitzt bis zu 2,5 Millionen Fässer Whisky als Anlagevermögen.

Quelle: Wikipedia

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Starward Fortis

Australien, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 18/01/2022 17:11
Eine Flasche Starward Fortis, im Hintergrund ein Hafen in Australien

Starward Fortis

David Vitale verließ 2007 den Markt für Unternehmensschulungssoftware, um seine Vision eines einzigartigen australischen Whiskys zu verwirklichen. Er gründete die New World Whisky Distillery in Melbourne. Kurz darauf entwickelte er seine erste Marke und nannte diese Starward. Die Finanzierung des Projekts in der Frühphase kam von Diageos interner Finanzierungsabteilung – Distill Ventures. 2016 konnten sie ihre eigene Produktionsbrennerei in einem alten Flugzeughangar bauen. Während die Brennerei als Produzent von Malt Whisky begann, hat sie sich seitdem auf eine Reihe von Whiskys und abgefüllten Cocktails ausgedehnt, die Down Under im Sturm erobert haben.

Der Starward Fortis Single Malt macht seinem Namen alle Ehre. Das Wort „fortis“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet stark oder mächtig. Wie einige der anderen Drams in der Starward Single Malt-Reihe reift dieser Whisky in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Rotwein von einigen der besten Weingüter Australiens enthielten. Dieser Whisky wurde mit 50% vol., ohne Kühlfiltration abgefüllt. Eine Geschmacksbombe mit genug Frucht und Würze, um eine dunkle Nacht im Outback zu erhellen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Erdbeer- und Haselnussnoten über einem Hauch von dunkler Schokolade, Lebkuchen und Sultaninen

Geschmack: Am Gaumen werden die nussigen Noten deutlicher, dazu kommen Noten von gerösteter Eiche, Orangenschale, Feigen und Vanillepudding

Abgang: Ziemlich lang und warm mit anhaltenden Noten von Orangen und Vanille

Die Fakten:

  • Region – Australien / Melbourne
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 50%
  • Alter – NAS
  • Distillery – New World Whisky Distillery

Ebenfalls verkostet:

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