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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Macallan Lumina

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 05/06/2020 16:23
Eine Flasche The Macallan Lumina vor einer Brücke, im Hintergrund Sonnenstrahlen

The Macallan Lumina

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung erreicht, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Ihre Erfolge sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzelne Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette von Single Malt Whiskys von Weltklasse, die eine große globale Anhängerschaft haben.

In der Quest-Reihe dreht sich alles um spezielle Kombinationen von Fässern – eine Suche nach Holz. Es gibt vier verschiedene Single Malts in der Reihe.

Der The Macallan Lumina war die zweite Veröffentlichung in der Quest-Reihe. Sie wollten einen Brand der Alten Welt mit dem Einfluss der Neuen Welt schaffen, deshalb passten sie das Holzrezept so an, dass es nur Ex-Sherry-Fässer enthielt – Ex-Sherry aus amerikanischer und europäischer Eiche (Firstfill und Secondfill). Der Sherry-Einfluss ist definitiv vorhanden, aber dieses Geschmacksprofil stützt sich stark auf Herbstfrüchte, Toffee und Getreidenoten. Die Quest-Kollektion ist normalerweise nur im Reisemarkt erhältlich.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Ausgeprägtes Aroma von gebackenen Birnen und Äpfeln mit Haferflocken, Honig und schwarzem Pfeffer

Geschmack: Fruchtige Noten von Karamellapfel, Pralinen, Backgewürzen und eine entfernte exotische Fruchtnote

Abgang: Der Abgang ist mittellang und etwas trocken mit einer anhaltenden Nussigkeit

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Speyside)
  • Abfüller – Macallan
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 41,3%
  • Farbstoff – Nein

Ebenfalls verkostet:

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Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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The Ileach Peated

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 31/05/2020 18:50
Eine Flasche Ileach Peated mit der Brennerei Bowmore im Hintergrund

The Ileach Peated

Die Ileach Whiskys stammen von der Vintage Malt Whisky Company. „Ileach“ nennen sich die Bewohner von Islay. Es ist sogar der Name der lokalen Tageszeitung, die die schottischen Inseln Islay und Jura bedient. Wenn Du dir den regulären Ileach Peaed mit 40% vol. oder den The Ileach Cask Strength zu 58% vol. kaufst, wirst Du feststellen, dass es keine Altersangabe (NAS) gibt und der Name der Brennerei fehlt. Käufer werden mit köstlichen, rauchigen, mysteriösen Drams belohnt, die von Jim Murray hoch gelobt wurden.

The Ileach veröffentlichen ihre Whiskys während des jährlichen Islay Whisky Festivals. Die jährlichen Chargen variieren von Jahr zu Jahr ein wenig, basierend auf den Faktoren Erde, Meer und Getreide. Es gibt jedoch einige Übereinstimmungen. Es gibt wenig Marketing-Spin und es gibt keine Kompromisse – dies ist ein echter Islay Single Malt mit all der ungezügelten rauchigen Freude des Brandes, die Whisky-Liebhaber in einem hellen, jugendlichen Dram suchen.

Die Brennerei bleibt ein Rätsel, aber das bedeutet nicht, dass wir keine Vermutung anstellen dürfen. Da es sich beim The Ileach Peated um einen Single Malt handelt, stammt er aus einer einzigen Brennerei. Er wird im offiziellen Brennereigeschäft der Bowmore Distillery verkauft, was darauf hindeutet, dass er entweder von Bowmore oder seiner Schwesterbrennerei Laphroaig stammt. Geschmack, Mundgefühl, Flaschen- und Etikettenstil … ich vermute, dass es sich um einen jugendlichen Bowmore handelt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Wie das Parfüm der Nordsee, mit Noten von Torf, feuchtem Gras, Seetang und Meeresgicht.

Geschmack: Die Aromen sind perfekt ausbalanciert mit einem öligen Mundgefühl, einem glatten Gaumen, viel Torf und einer süßen Apfelnote

Abgang: Der Abgang ist lang und malzig mit einer anhaltenden Jodnote

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Islay)
Brennerei – Keine Angabe
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 40%
Farbstoff – Ja
Preis – ca. 25 EUR (Tagespreis prüfen!)*

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anCnoc Peter Arkle 2nd Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 18/05/2020 19:03
Eine Flasche anCnoc Peter Arkle 2nd Edition mit dem schottischen Hochland im Hintergrund

anCnoc Peter Arkle 2nd Edition

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts fand John Morrison ein Stück Land, das nicht nur ideal für den Anbau von Gerste war, es gab reines, klares Hochlandwasser und war umgeben von Mooren mit flachem und trockenem Torf. In dieser Zeit wurden Gleise für die Eisenbahn verlegt, die in die nördlichsten Teile Schottlands führte. Mr. Morrison nutzte diese Gelegenheit und kaufte das Knock Estate vom Duke of Fife, wodurch 1894 die Knockdhu Distillery entstand.

Der von den „Men of Knock“ kreierte Single Malt war am Anfang sehr torfiges, da die Gerste mit torfbefeuerten getrocknet wurde. Mit der Zeit änderten sich die Produktionsmethoden und machten den anCnoc-Whisky für einen torffreien Whisky-Stil bekannt.

Zunächst wird AnCnoc „a-nock“ ausgesprochen, benannt nach dem kleinen Dorf. Die Peter Arkle Cask-Serie ist eine limitierte Abfüllung. Peter Arkle ist ein bekannter schottischer Illustrator aus New York, der mit einigen der weltweit größten Marken zusammengearbeitet hat (Guinness, Nike und Starbucks sind nur einige davon!). Er hat eine exklusive Reihe von Designs in limitierter Auflage für anCnoc entwickelt. Jede Abfüllung hat eine Beschriftung, die in Zusammenarbeit mit dem Künstler entworfen wurde. Dies ist die zweite Abfüllung in der Reihe.

Für diese Abfüllung wird eine Hälfte des klassischen AnCnoc Single-Malt in spanischen Sherry-Butts gereift, die andere Hälfte in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Heraus kommt ein leichter, angenehm zu trinkender Whisky mit zeitgemäßem Flair.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Würzige Vanille, Zitronenschale und Kokosnusskrokant

Geschmack: Zitrusfrüchte und Gewürze, Gewürzkuchen und Vanille, süße Sultaninen

Abgang: Kräuter und Gewürze

Die Fakten:

Region – Highlands
Abfüller – Originalabfüller
Fass – spanische Sherry-Butts, Ex Bourbon Fässer
Alkohol – 46%

Ebenfalls verkostet: anCnoc Rascan

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Auchentoshan Three Wood

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/05/2020 17:53
Eien Flasche Auchentoshan Three Wood mit Holz im Hintergrund

Auchentoshan Three Wood

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher Distillery, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan Distillery war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erhalten. Es ist die einzige schottische Brennerei, die noch eine echte dritte Vollzeitdestillation einsetzt. Dies sorgt für einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (deshalb auch als Glasgows Malt Whisky bekannt) im schottischen Tiefland.

Der Auchentoshan Three Wood ist ein Scotch ohne Altersangabe, der in drei verschiedenen Fasstypen gereift wurde. Zuerst in Bourbon-Fässern, dann in spanischem Oloroso Sherry und schließlich in Pedro Ximenez Sherry-Fässern. Die endgültige Reifung verleiht ihm zusätzliche Nuancen und eine Schicht sehr faszinierender Aromen.

Geschmacksnoten für den Auchentoshan Three Wood

Farbe: Goldene Bronze

Aroma: Nussig und fruchtig, mit gebranntem Toffee, Orange, Datteln und einer echten Sherried-Qualität.

Geschmack: Obst, Sirup, Marshmallow, Sherry mit trockener Malzigkeit darunter.

Abgang: Lang, sanft und wärmend.

Die Fakten:

Region – Schottland (Lowlands)
Brennerei – Auchentoshan
Abfüller – Originalabfüller
Fasstyp – Ex-Bourbon
Finish – Olorosso Sherry und Pedro Ximenez (PX) Sherry
Alkohol – 43%
Farbstoff – Ja

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Benromach 2009 Peat Smoke

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/04/2020 16:16
Eine Flasche Benromach 2009 Peat Smoke mit einer Rauchfahne im Hintergrund

Benromach 2009 Peat Smoke

Duncan MacCallum und F. W. Brickmann gründeten 1898 die Benromach Distillery Company zu einem verdammt unglücklichen Zeitpunkt. Scotch Whisky hatte eine kleine Krise und das Paar ging kurz nach dem Öffnen seiner Türen im Jahr 1900 pleite. Seitdem hat die Brennerei mehrmals geschlossen und wieder geöffnet, hatten den Besitzer gewechselt, sah sich den Weltkriegen gegenüber und versuchte sich zu modernisieren. 1993 wurden sie von Gordon und MacPhail gekauft – einem unabhängigen Abfüller, der seinen Cashflow in die Produktion bemerkenswerter Single Malts umwandelte. Das Label wurde erneut erfolgreich neu aufgelegt, mit einem offiziellen Bandschnitt durch keinen anderen als Prince Charles im Jahr 2004.

Im Jahre 2014 wurde der erste Single Malt veröffentlicht und gleich mit Auszeichnungen und Preisen überhäuft – einschließlich eines „Best Speyside Single Malt – 12 Jahre und jünger“ bei den World Whiskey Awards 2014. Für dieses Kunststück mussten sie Glenlivet, Macallan, Balvenie… sowie Glenfiddich, Glenfarclas und Aberlour schlagen. Es gibt nicht weniger als 42 Speyside Single Malt-Marken, und dieses kleine Juwel wurde zur Nummer 1. Wie ist das für eine Wiederbelebung?

Für die Abfüllung des Benromach 2009 Peat Smoke haben sie das Markenzeichen Speyside Single Malt mit etwas Rauch aufgewertet. Es ist eine kleine Auflage, ebenso wie die meisten Flaschen, die aus der Brennerei mit ausgesprochen geringem Volumen stammen. Diese Abfüllung hat etwas weniger Torfrauch als der Vorgänger mit einem Phenolgehalt von 42 ppm (parts per million – für die Rauchfreaks da draußen).

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Roségold

Aroma: Rauchige Vanille, Honig und Trockenfleisch mit einem Hauch von Aprikose und Zitrone, sowie subtilen Tabaknoten.

Geschmack: Gebrochener Pfeffer, Fruchtigkeit von süßer Erdbeere über Grapefruit bis hin zu Orange mit einem Schuss Anis.

Abgang: Der Abgang ist lang und rauchig mit einem Hauch von Anis, Feuerglut und Kakaopulver

Die Fakten:

  • Region – Schottland (Speyside)
  • Brennerei – Benromach
  • Abfüller – Originalabfüller
  • Fasstyp – First Fill Ex-Bourbon
  • Finish – Nein
  • Alter – 9 Jahre
  • Gebrannt – 2009
  • Abgefüllt – 2018
  • Pehnol-Level – 42ppm
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – Ja
  • Kühlfilterung – Nein

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Finlaggan Cask Strength

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/03/2020 14:06
Eine Flasche Finlaggan Cask Strength mit einem See im Hintergrund
Ein Mystery Malt von der Insel Islay

Finlaggan Cask Strength

Die Vintage Malt Company hat ihren Sitz in Glasgow, Schottland. Sie wurden 1992 von Brian Crook gegründet und hat das einzigartige Talent, gute Angebote für vergessene Fässer und zusätzliche Produktionslose zu finden. Sie finden verwaiste Fässer – oft als Single Cask – und kaufen sie, um sie limitiert in Flaschen zu füllen. Sie bieten sogar eine Möglichkeit für Einzelpersonen, ganze Fässer zu kaufen, um sie nach Wertsteigerung wiederverkaufen. Sie sind nicht ohne Grund vor einigen Jahre zum besten unabhängigen Abfüller gewählt worden.

Finlaggan ist eine ihrer Hausmarken für Single Malt Islay Whisky, er ist in drei Stärken erhältlich. Da es sich um ihr Kernsortiment handelt, hat Finlaggen einen langfristigen Vertrag abgeschlossen, um Zugang zu einem kontinuierlichen Fluss dieses überlegenen Single Malts zu erhalten. Welche Brennerei ist die Quelle? Sie verraten es uns nicht.

Der Finlaggan Cask Strength ist mit 58% vol. die Spitzenabfüllung und der stärkste Dram der Partie. Und obwohl wir nicht wissen, welche Brennerei ihn hergestellt hat, wissen wir, dass es tatsächlich eine gute war. Auch ohne den Markennamen, der die Flasche schmückt, hat er ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Loch Finlaggen ist ein großer See auf der Insel Islay. Es gibt drei Inseln im Loch – sicher vor Angriffen -, auf denen die Lords des Clans Macdonald lange Zeit ihr Land regierten. Die Marke Finlaggen ist nach diesem historischen Ort benannt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Noten von Leder, herzhaftem Speck, Torfrauch, Küste und einem Schuss Toffee.

Geschmack: Das Mundgefühl ist voll und reichhaltig mit Tönen von feuchtem Torf, Zitronenschale und etwas Orangenblütenhonig am hinteren Gaumen, über allem kommt Rauch durch.

Abgang: Lang und wärmend mit aschgrauen Tönen.

Weitere Single Malt Whiskys

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The Macallan 1824 Amber

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/03/2020 12:50
Eine Flasche The Macallan 1824 Amber mit einem Herz aus Bernstein im Hintergrund
Kleine Brennblasen – Großartiger Scotch

The Macallan 1824 Amber

Die Macallan-Brennerei wurde 1824 von Alexander Reid, einem Gerstenbauern und Schullehrer, in Craigellachie, Moray, gegründet. Macallan ist eine der ersten legal lizenzierten Brennereien in Schottland und stellt heute einen der beliebtesten Single Malts der Welt her.

Eine große Rolle für ihren Erfolg ist die Tatsache, dass sie merkwürdig kleine Brennblasen verwenden, die kleinsten in der Speyside. Die einzigartige Form und Größe verleiht ihrem flüssigen Gold maximalen Kontakt mit dem Kupfer und liefert die reichen, fruchtigen und vollmundigen Aromen, die für The Macallan charakteristisch sind. Diese Stills sind in der Tat so berühmt, dass sie auf der Rückseite einer Bank of Scotland 10-Pfund-Banknote erschienen sind. Interessant ist auch, dass sie nur 16% der endgültigen Destillation aus den Destillierapparaten entnehmen, um ihre Fässer zu füllen. Sie verwenden hauptsächlich Sherryfässer aus Jerez, Spanien.

Der The Macallan Amber 1824 ist einer von vier Macallan Single Malts, die in ihrer 1824-Serie vorgestellt wurden. Dieses Single Malt Quartett wurde ausschließlich in Sherryfässern gereift, die Flaschen tragen keine Altersangabe. Amber (Bernstein) ist der drittdunkelste der vier, daher wird angenommen, dass er nach dem Sienna und dem Ruby am längsten gereift wurde.

Bei der Serie 1824 möchte Macallan nicht mit einer Altersangabe beeindrucken, sondern Deine Aufmerksamkeit auf die Qualität des Holzes, die Zutaten und die Handwerkskunst richten, mit der dieser Single Malt hergestellt wurde.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Blumige, zitrussüße Nase, die an Präsenz gewinnt, dazu Vanillenoten und frisch geerntetes Getreide. Rosinen, Sultaninen und Zimt kommen dazu, ebenso wie Toffee-Äpfel und Zuckerwatte.

Geschmack: Frische grüne Äpfel und Zitronen mischen sich mit Zimt, Ingwernoten, einer Fruchtnote und subtiler Eiche.

Abgang: Leicht bis mittel, mit weichen Früchten und Müsli, leicht trocken

Ebenfalls verkostet: The Macallan Estate

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Game of Thrones House Targaryen Cardhu Gold Reserve

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/03/2020 12:04
Eine Flasche Game of Thrones House Targaryen Cardhu Gold Reserve, im Hintergrund GoT Bücher und das Wappen des Hauses Targaryen

Game of Thrones House Targaryen Cardhu Gold Reserve

Der Winter kommt wieder und diesmal ist es der letzte Countdown für den Krieg zwischen Westeros und diesen nervigen Eiszombies. Um die Wartezeit zu verkürzen, hat sich HBO mit DIAGEO zusammengetan, acht Whiskys geschmiedet und sie mit den königlichen Häusern von Westeros gepaart. Jede Flasche erzählt eine Geschichte über eines der sieben Königreiche und jedes hat einen Charakter, der so einzigartig ist, dass wir befürchten, der Schriftsteller könnte ihn töten. Es ist Zeit, mittelalterliche Intrigen in Ihre Hausbar zu bringen und das Intro-Thema zu summen.

Eine Flasche Cardhu ist das Erbe von Schottlands Daenerys, Helen Cumming, die zusammen mit ihrer Schwiegertochter Elizabeth eine Whisky-Brennerin in einer Branche war, die ausschließlich von Männern dominiert wurde. Angetrieben von ihren wilden Geistern schufen sie feurige Brände, die die Drachen zum Verbeugen bringen würden. Die schönen eingebrannten Figuren auf den handverlesenen Eichenfässern sind wie aus einem Drachenfeuer. Feiern Sie starke und unabhängige Frauen mit eidechsenhaften Massenvernichtungswaffen an ihrer Seite, und wir werden Sie mit einer Flasche House Targaryen Cardhu Gold am Kamin Khaleesi.

Geschmacksnoten für diesen Game of Thrones Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Backgewürze in der Nase mit warmen Aromen von Bratapfel.

Geschmack: Reichhaltiger Karamellcharakter mit einem Hauch von rotem Apfel und Nelke, sowie mit einem Hauch von Nussigkeit.

Abgang: Leichtes und trockenes Karamell-Finish.

Ebenfalls verkostet: Cardhu 18 Jahre

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