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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Dictador XO Solera Insolent Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 29/06/2019 18:47
Eine Flasche Dictador XO Solera Insolent Rum, im Hintergrund Berge in Kolumbien

Dictador XO Solera Insolent Rum

Dictador ist eine dieser Elite-Marken, die jeder echte Rum-Liebhaber probieren und erleben sollte. Die in Kolumbien ansässige Destilería Colombiana destilliert seit mehr als einem Jahrhundert hochwertigen Rum. Erst kürzlich haben sie sich von Mischungen verabschiedet und mit der Entwicklung ihres eigenen Handelszeichens – Dictador Rum – begonnen. Es war auch an der Zeit, denn ihre Soloprodukte sind reine Qualität. Kein Wunder, dass ihre Spirituosen regelmäßig Preise und das Lob aller Rum-Liebhaber erhalten. Die Kombination von Land und Wetter mit Sitz in Cartagen an der karibischen Küste ist die perfekte Basis für das Wachstum von Zuckerrohr und damit für die Rumproduktion.

Der Dictador XO Solera Insolent wird aus der Fermentation von einzigartigem jungfräulichem Zuckerrohrhonig hergestellt und anschließend in einem modernen Edelstahl-Destillierkolben destilliert. Die Reifung erfolgt in verschiedenen Fässern, von Ex-Bourbon über Ex-Sherry bis hin zu Portwein nach der berühmten Solera-Technik. Jüngere Rums werden in Eichenfässern gereift und dann mit älteren Rums vermischt. Die Verbindung von Alt und Neu liefert ein Endergebnis, das zu den exquisitesten Rums zählt, die Du jemals probieren wirst. Die Harmonie der Aromen des Dictador XO Solera Insolent ist bewundernswert. Extrem geschmeidig und ausgeglichen, aber mit dem gewissen Kick. Ein Paket voller Charakter und Integrität.

Geschmacksnoten für diesen Rum


Farbe: Kupfer, Gold

Aroma: Honig, Vanille undSchokolade

Geschmack: Zimt, Orange und Eiche

Abgang: Lang, reichhaltig und erfreulich

Ebenfalls verkostet: Dictador 20 Jahre Solera System Rum

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Velho Barreiro Gold Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 29/06/2019 17:06
Eine Flasche Velho Barreiro Gold Rum, im Hintergrund Rio

Velho Barreiro Gold Rum

Cachaça (ausgesprochen ka-SHA-sa) wird normalerweise einfach als „brasilianischer Rum“ bezeichnet, aber es ist tatsächlich viel mehr als das. Erstens wird Rum aus Nebenprodukten von Zucker (normalerweise Melasse) hergestellt, während Cachaça aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Heute stellen die Brasilianer jedes Jahr mehr als eine Milliarde Liter Cachaça her, exportieren aber nur ein Bruchteil davon – Cachaça ist bei Brazucas äußerst beliebt. Der Produzent des Velho Barriero ist IRB, gegründet 1950 in Piracicaba in der Nähe von São Paulo. Es ist einer der Hauptexporteure von Cachaça und ich bin ziemlich glücklich, dass der Velho Barriero einer der besten ist.

Der Velho Barreiro Gold Rum Reserva Especial ist eine Premium-Abfüllung, die erstmals im Jahr 2005 auf den Markt gebracht wurde. Die vergoldete Flasche birgt ein schönes blumiges und süßes Aroma. Sie wurde im selben Jahr mit dem Embanews-Preis ausgezeichnet. Die goldene Farbe ergibt sich aus der Mischung von gereiftem und traditionellen weißem Cachaça (branca & ouro). Ersterer reifte bis zu einem Jahr in Holzfässern. Es ist eine fantastische Basis für Deine Caipirinhas.

Geschmacksnoten für den Velho Barreiro Gold Reserva Especial

Farbe: Golden

Aroma: Milde und blumige Nase mit einem Hauch von süßer Vanille, Karamell und Honig

Geschmack: Aromen von Vanille, Honig, getrockneten Früchten und Karamell

Abgang: Langer und warmer Abgang

Weitere Rums

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Kilchoman Loch Gorm 2018

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/06/2019 18:26
Eine Flasche Kilchoman Loch Gorm 2018, im Hintergrund eine Landschaft auf der Insel Islay in Schottland

Kilchoman Loch Gorm 2018

Die Kilchoman-Brennerei ist in vielerlei Hinsicht etwas Besonderes: Sie ist die westlichste Brennerei Schottlands. Es ist die erste Brennerei, die seit mehr als 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Es ist einer der wenigen schottischen Whiskyhersteller, der unabhängig ist. Kilchoman wurde 2005 von Anthony Wills gegründet, der die verlorene Kunst des handwerklichen Destillierens wieder aufleben lassen wollte. Das heißt, der Scotch wird in seiner Gesamtheit vor Ort hergestellt, vom Getreide bis in die Flasche. Es vergehen 1130 Tage, bis aus der geernteten Gerste eine Flasche Single Malt wird. Auch der Torf stammt aus regionalen Mooren, was em Kilchoman seinen unverwechselbaren maritimen Charakter verleiht.

Ihr luxuriöser Kilchoman Loch Gorm 2018 gewann bei The Scotch Whiskey Masters sofort Silber, wobei von dieser Edition nur 15.000 Flaschen abgefüllt wurden. Es handelt sich um ein Whisky aus zwanzig Oloroso Sherry Butts aus fünf verschiedenen Jahrgängen. Es ist ihre erste Abfüllung, in dem 12- und 13-jährige Fässer enthalten sind. Er ist ziemlich torfig (50 PPM) und es wurden nur 15.000 Flaschen abgefüllt. Die Olorossofässer stammen von der legendären spanischen Bodega Jose Miguel Martin, die zwei verschiedene Reifungsstile anbietet. Der Kilchoman Loch Gorm erbt Komplexität und Reichtum, die erstaunlich gut mit dem unverwechselbaren Torfrauch harmonieren. Dieser feine Whisky ist perfekt, wenn Du eine actionreiche Flasche suchst, in der Islay-Rauch mit einer Sherry-Bombe kollidiert.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Muskatnuss

Aroma: Ich habe Orangenschale und getrocknete Feigen in der Nase mit einem wunderbaren Hauch von Meersalz, Speck, Eiche und Zitrusfrüchten

Geschmack: Geschmorte Pflaumen und Sauerkirschen führen am Gaumen die Aromen von gesalzenem Karamell, Heidekraut, Honig und Torfrauch ein

Abgang: Langer und würziger Abgang mit einem Hauch von Grillrauch

Ebenfalls verkostet: Kilchoman 100% Islay Whisky 6th Edition

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Speyburn 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/06/2019 16:49
Speyburn 15 Jahre

Speyburn 15 Jahre

Die 1897 von John Hopkins gegründete Speyburn Distillery bietet den authentischen Speyside-Geschmack, der sich aus Tradition und modernem Know-how zusammensetzt. Die Geschichte besagt,
dass Königin Victoria im selben Jahr ihr Diamantjubiläum feierte. Hopkins und seine Crew begannen im November mit der Produktion, sodass die ersten Abfüllungen mit dem Jahr der Königin versehen werden konnten. Die Produktion ist heutzutage viel besser und der Single Malt ist der neunte meistverkaufte Single Malt in Amerika. Speyburn ist sowohl eine wunderbare Einführung in die Welt von Scotch als auch ein wunderbarer Dram für erfahrene Fans.

Diese besonder Abfüllung eines Speyside Single Malt Scotch Whiskys verbrachte fünfzehn Jahre in Fässern aus amerikanischer- und spanischer Eiche. Sein Charakter ist Speyside pur und er ist unglaublich gut trinkbar. Er hat beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb 2017 eine Silbermedaille gewonnen, und das mit Recht! Wenn Du den Bradan Orach* magst, bietet dieser ein ähnliches Geschmacksprofil mit mehr Tiefe und Komplexität.

Geschmacksnoten für den Speyburn 15 Jahre

Farbe: Bernstein

Aroma: Dezente Noten von dunkler Schokolade mit Gewürzen, Vanille, Zitrusfrüchten und Rosinen

Geschmack: Zitrusfrüchte mit Noten von Toffee, Vanille und Leder, abgerundet mit lieblicher Würze

Abgang: Lang, warm und würzig, mit cremigem Abgang

Ebenfalls verkostet: Speyburn Bradan Orach

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Sorgin Small Batch Sauvignon Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 15/06/2019 18:08

Sorgin Small Batch Sauvignon Gin

Sorgin Small Batch Sauvignon Gin

Die Klasse der Franzosen… Sie wissen, wie man Dinge raffiniert und schick macht. Nimm zum Beispiel diesen Gin. Ein typisch britischer Geist, aber die Franzosen beschlossen, ihn noch besser zu machen. So Sabine Jaren und François Lurton, beides bekannte Winzer. Sie machten mit Sorgin, einen fantastisch komplexen Gin, der aus der Sauvignon Blanc-Traube destilliert wurde. Ja, das hast Du richtig gelesen. Dieser sogenannte „Winemaker’s Gin“ ist ein Sauvignon Blanc-Destillat mit Grapefruitschale, Veilchen, Zitrone, Stechginster, Limettenschale, Johannisbeerknospen und natürlich Wacholder.

Er ist eine einzigartige und innovative Variante des Gins, dieser Remix ist eine Harmonie aus zwei wild unterschiedlichen Arten von Alkohol. Es ist ein seidig-weicher Gin mit eleganten Aromen und einem starken Sauvignon Blanc-Hintergrund. Er ist eine köstliche Brücke, die Weinliebhaber und Gin-Liebhaber zusammenbringt. Trinke ihn pur oder in einem Gin & Tonic, Du wirst ihn lieben. Die Briten haben vielleicht Waterloo gewonnen, aber die Franzosen haben den Gin einfach viel, viel besser gemacht.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Aromen von Wacholder und Sauvignon Blanc mit Kräuternuancen

Geschmack: Harmonie von Gin und Sauvignon Blanc mit grasigen und kräuterigen Noten, mit einem Hauch von Stachelbeere.

Abgang: Lang und elegant mit Nachgeschmack von Wacholder und Ginsterblüte

Ebenfalls verkostet: Siegfried Wonderleaf Gin

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West Cork Two Trees Vodka

Vodka Gepostet von MartinPosted on 15/06/2019 17:21

West Cork Two Trees Vodka

West Cork Two Trees Vodka

Auf den schroffen und malerischen Halbinseln von West Cork in Südirland gründete ein Trio bester Freunde 2003 eine kleine Brennerei und verlieh ihr den Namen: West Cork Distillers. Zwei von ihnen waren Hochseefischer und einer arbeitete als Wissenschaftler für eine Getränkefirma. Diese Jungs wissen etwas über harte Arbeit und profundes Wissen. Ihre Liebe zum irischen Erbe, zur Tradition – und natürlich zum Alkohol – war der Grundstein für ihr Unternehmen.

Die West Cork Distillery ist der südlichste Spirituosenhersteller des atlantischen Archipels, was ihm einen Vorteil verschafft: das einzigartige Mikroklima, das sich perfekt für die Reifung von Irish Whiskey eignet.

Der West Cork Two Trees Vodka ist ein dreifach destilliertes, holzkohlegefiltertes handwerkliches Wunderwerk, das ausschließlich aus Weizen hergestellt wird. Es handelt sich um einen Brand mit 37,5% ABV, der Weichheit und Wärme bietet. Erwarten Sie eine pfefferige Würze und eine Harmonie aus Süße und Zitrusfrüchten

Geschmacksnoten für den Two Trees Vodka

Farbe: klar

Aroma: Sauber und glatt mit Pfeffer

Geschmack: Süße gefolgt von Zitrus- und Muskatnoten

Abgang: Verweilender Abgang mit Zitrus im Hintergrund

Ebenfalls verkostet: Koskenkorva Original Vodka

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Rammstein Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/06/2019 16:36
Eine Flasche Rammstein-Rum

Rammstein Rum

Rockbands mit eigenem Branding sind nicht gerade neu: Iron Maiden trinken Bier*, In Flames Gin*, Motörhead Vodka* und Slayer Rotwein*. Nun kamen die Götter des deutschen Industrial Metal auf Rum. Er kommt nach den eigenen Marken Tequila* und Vodka* und ist alles, was Rammstein nicht ist: weich, subtil und fruchtig. Es ist, als ob Jack the Ripper ein liebevolles und sanftes Parfüm herausbringt.

Der Rammstein Rum ist eine ausgewogene Mischung von Rumsorten aus Jamaika, Guyana und Trinidad. Der Rohbrand verbrachte zwölf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und erhielt dadurch einen Bernsteinton und einen rauchigen Charakter. Die drei ganz unterschiedlichen Rums zähmen und heizen sich in einer Harmonie aus kraftvollen Riffs und eleganten Melodien. Die Savage Seven aus Ostberlin mögen über „Benzin und Kerosin“ singen, aber dieser tropische Trank ist einladend und warmherzig.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Bernstein

Aroma: Kräftige und schwere Nase dank Pot-Still Rums aus Jamaika und Guyana.

Geschmack: Eine Harmonie von würzigen Riffs und leicht fruchtigen Melodien mit einem Hauch von holzigem Rauch.

Abgang: Tropischer und leicht rauchiger Abgang

Diesen Rum als Großsample* günstig kaufen

Ebenfalls verkostet: Matusalem Platino Rum

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Ron Esclavo XO

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 13/06/2019 21:31
Eine Flasche Ron Esclavo XO, im Hintergrund eisn Strand auf der Dom. Rep.

Ron Esclavo XO

Oliver Juanillo kam 1868 als junger spanischer Soldat nach Kuba, um den spanischen Anspruch auf das Territorium zu verteidigen. Nach Beendigung seines Militärdienstes gründete er eine Plantage, auf der Tabak und Zuckerrohr angebaut wurden. Er destillierte Rum aus dem Zuckerrohr, das er angebaut hatte und vererbte dann seine Plantage und die Brennerei Oliver und Oliver an seine Kinder weiter. Dann,
1963, zwang die kubanische kommunistische Revolution die Familie zur Flucht – aber sie gingen nicht weit. Die nächste Insel war die Dominikanische Republik und die Familie kaufte sich an diesen freundlichen Ufern erneut ein, wo sie bis heute neunzehn verschiedenen Marken, darunter einige der besten dominikanischen Rums, brennen.

Oliver und Oliver Rums werden aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert – was bei kubanischen Rums nicht
üblich ist. Der Ron Esclavo XO Rum erhielt die Auszeichnung „XO“, nachdem er mit der Solera-Methode in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift wurde. Wie Du dich vielleicht erinnerst, wird hier nicht der gesamte alte Rum aus dem Fass entfernt, bevor der neue Rum im Laufe der Zeit hinzugefügt wird . Das bedeutet, dass ein Teil des Rums in dieser Flasche in der Tat ziemlich alt ist, obwohl es keine Altersangabe gibt. Es ist eine großartige Möglichkeit, gleichzeitig Konsistenz und Komplexität aufzubauen und dieser Rum bietet jede Menge von beidem.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkles Mahagoni.

Aroma: Das Aroma ist reich und süß mit Noten von Honig, Karamell und reifer Banane.

Geschmack: Das Geschmacksprofil ist komplex und zart, mit Noten von Butterscotch, Vanille, Zimt und Minze.

Abgang: Leicht und lang

Weitere Rums

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