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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Santos Dumont Elixir

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 08/06/2022 13:07
Eine Flasche Santos Dumont Elixir, im Hintergrund ein Strand in der Karibik

Santos Dumont Elixir

Santos Dumont war ein berühmter französisch-brasilianischer Luftfahrtpionier und einer der ersten, der einige Jahre nach dem Erstflug der Gebrüder Wright ein Motorflugzeug entwickelte (obwohl in Brasilien einige sagen, er habe es zuerst geschafft). Santos Dumont Spirits LLC wurde zu Ehren dieses Lokalmatadors benannt und hat seinen Sitz in Delaware.

Der Santos Dumont Elixir wird aus 100% reinem Zuckerrohrhonig hergestellt. Basierend auf einem alten Familienrezept von Sants Dumont wird er dann in Ex-Bourbon- und Pedro-Ximenez-Sherryfässern gereift. Schließlich wählt der Master Distiller persönlich jedes Fass aus und der Rum wird dann von Hand abgefüllt. Das Ergebnis ist erstaunlich: süße und fruchtige Aromen mit genau der richtigen Menge an Gewürzen und einem warmen, weichen und fruchtigen Gaumen, der Ihrem tropischen Cocktail Wunder verleiht.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Karamellfarbenes Gold

Aroma: Süße und fruchtige Aromen vermischen sich mit leicht würzigen, reifen Früchten und Holznoten

Geschmack: Warm, weich und fruchtig mit Noten von fermentierten Früchten

Abgang: Lange

Die Fakten:
• Herkunft – Brasilien
• Abfüller – Santos Dumont Spirits LLC
• Stil – XO Rum
• Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Santos XO Rum


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Ron Malteco 10 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 31/05/2022 11:27
Eine Flasche Ron Malteco 10 Jahre, im Hintergrund ein Strand in Guatemala

Ron Malteco 10 Jahre

Der Malteco Rum wird von einer guatemaltekischen Destillerie hergestellt, die relativ neu in der Rumwelt ist. Sie ist dennoch ein brauchbarer Ersatz für andere bekanntere Rums aus Guatemala, die eine viel längeren Geschichte und Tradition haben. Viel mehr ist über diese Marke nicht bekannt, was irgendwie aufregend ist, ein neues Feld zum Erkunden, ein neuer Rum zum Genießen. In sehr kurzer Zeit wurde er von Kennern und Enthusiasten aus der ganzen Welt gelobt.

Der Ron Malteco 10 Jahre soll nach Solera-Art aus nativem Zuckerrohrhonig hergestellt werden. Das bedeutet, dass ältere Rums mit jüngeren vermischt werden und sich gegenseitig beeinflussen; die jüngeren werden reifer und die älteren frischer. Es ist eine Win-Win-Situation. Dieser kostbare guatemaltekische Rum ist leicht und buttrig, mit viel Toffee, Mandeln, Vanillepudding, süßem, saftigem Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und etwas braunem Zucker.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Orange

Aroma: Eiche, Vanille, Bananen, Feige

Geschmack: Leicht und buttrig mit Toffee, Mandeln, Vanillepudding, süßem, saftigem Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und etwas braunem Zucker

Abgang: Kurz und bündig

Die Fakten:
• Herkunft – Guatemala
• Alter – 10 Jahre
• Stil – Solera Rum
• Alkohol – 40,5%

Mehr Rums

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Matusalem 10 Jahre Clásico Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 30/05/2022 16:19
Eine Flasche Matusalem 10 Jahre Clásico Rum, im Hintergrund ein Strand auf der Dom. Rep.

Matusalem 10 Jahre Clásico Rum

Wenn Du den Namen Matusalem hörst, kannst Du dir wahrscheinlich denken, dass wir nicht über eine junge Firma sprechen. Im Alten Testament wurde Matusalem 969 Jahre alt. Ganz so alt ist die Firma noch nicht, sie wurde 1872 in Santiago de Cuba von Benjamin und Eduardo Camp gegründet ist Die Idee hinter dem Namen war – Zeitlosigkeit. Es war der begehrteste Rum während des Goldenen Zeitalters Kubas – als alle Künstler dort sein wollten, einschließlich Hemingway, der sogar dort lebte. Matusalem folgte nie Trends, sondern entschied sich stattdessen für die Klassiker. Matusalem wird wegen der Solera-Reifung als Cognac der Rums bezeichnet und wird heute in der Dominikanischen Republik abgefüllt. Die Familie, die ihn ursprünglich herstellte, ging ins Exil, nachdem Castro die Kontrolle über das Land erlangt hatte.

Der Matusalem 10 Jahre Clásico Rum wird aus fermentierter Melasse in der Dominikanischen Republik destilliert. Seine schöne goldene Farbe kommt von der Zeit, die er in ehemaligen Bourbon-Fässern verbracht hat, obwohl nicht bekannt ist, wie lange. Das Solera-System bedeutet, dass ausgewählte gereifte Rums verheiratet werden, in diesem Beispiel durchschnittlich 10 Jahre lang. Und voilà, herauskommt ein außergewöhnlich weicher, luftiger, floraler und süßer Clásico.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Golden
Aroma: Leicht blumig und süß
Geschmack: Vanille, tropische Früchte, Eiche
Abgang: Lange

Die Fakten:
• Region – Barbados
• Kategorie – Rum
• Alkohol – 40 %
• Alter – 10 Jahre
• Reifung – Ex-Bourbon
• Distillery – Matusalem

Ebenfalls verkostet: Matusalem 23 Jahre Solera

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Tanduay Asian Rum Silver

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 29/05/2022 17:11
Eine Flasche Tanduay Asian Rum Silver, Im Hintergrund ein Sonnenuntergang in den Philippinen

Tanduay Asian Rum Silver

Die ursprüngliche Destillerie, aus der Tanduay werden sollte, wurde 1854 in Hagonoy, Philippinen, gegründet. Die Führung von Aufzeichnungen auf den Philippinen zu dieser Zeit war problematisch. Aber wir wissen, dass es eine Reihe von Fusionen und Übernahmen gab und die primäre Destillation in den frühen 1900er Jahren nach Manila verlegt wurde. Die Enkel der ursprünglich bekannten Manager erwarben die Destillerie und Marke durch ihre Elizalde & Company, Inc. zurück. Das Geschäft florierte weiter, sie waren ein beliebter Produzent von Rum und anderen Spirituosen auf den Philippinen. Die Mammut-Gruppe LT kaufte 1988 den gesamten Betrieb, der immer noch einige der beliebtesten Spirituosen in Südostasien herstellt.

Wenn Du so viele Rums wie ich probierst und bewertest, kann man ein wenig abgestumpft werden. Aber als ich Tanduay Asian Rum Silver probierte, wusste ich, dass er etwas anderes war. Überwinden Sie zuerst das Wort „Silber“.

Meistens bedeutet „Silber“ in der Welt des Rums – und Tequilas – nicht gereifte Brände direkt aus der Brennblase. Aber dem Tanduay Asian Rum Silver sieht man an, dass es nicht ganz klar ist. Es hat eine fast champagnerfarbene Farbe. Und dies ist keine „gefälschte Farbalterung“. Dieser Rum ist eigentlich eine Mischung aus asiatischen Rums, die fünf Jahre in Refill-Ex-Bourbon-Fässern gereift wurden. Er hat eine Menge Auszeichnungen gewonnen und ist einer von zwei charakteristischen Tanduay-Rums, die verwendet wurden, um auf dem US-Markt Fuß zu fassen.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Champagner

Aroma: Wirklich interessant mit Noten von Karamell, Banane, gerösteter Eiche und würziger Orangenschale

Geschmack: Ich würde schwören, dass dieser Rum ein Juwel mittleren Alters mit einem Geschmacksprofil ist, das direkt auf den Aromen aufbaut, indem Kokosnuss und Backgewürze hinzugefügt werden

Abgang: Süß und warm mit einer anhaltenden Butternote

Die Fakten:

  • Region – Asien und Ozeanien / Philippinen
  • Kategorie – Gereifter Rum
  • Alkohol – 40%
  • Reifung – Ex-Bourbon-Barrels
  • Alter – NAS
  • Distillery – Tanduay

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Pusser´s British Navy Gunpowder Proof

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 24/05/2022 20:04
Eine Flasche Pusser´s British Navy Gunpowder Proof, im Hintergrund zwei alte Segelschiffe

Pusser´s British Navy Gunpowder Proof

Es ist eine bekannte Tatsache, dass Matrosen und Rum zusammenpassen wie… naja, wie Matrosen und Rum. Die britische Marine versorgte ihre Seeleute jahrhundertelang mit Rumrationen – bis zum berüchtigten Black Tot Day im Jahr 1970, als die Marine die großzügige Spirituosenzulage abschaffte. Neun Jahre nach dem Verbot erhielt Charles Tobias die Rechte und das Rezept. Er gründete Pusser’s Ltd. auf den britischen Jungferninseln. Seitdem produzieren sie feine Rums, Ihr Pusser´s British Navy Gunpowder Proof Rum ist eine der neuesten Ergänzungen der Liste.

Es ist ein traditioneller Rum im Stil der Royal Navy, der in Originalstärke der Admiralität hergestellt wird. Das heißt, wenn er mit ein paar Körnern Schießpulver gemischt wird, sollte dieser Rum wie ein Feuerwerkskörper zünden. Der Pussr´s British Navy Gunpowder Proof ist ein Hinweis darauf, dass die Seeleute Ihrer Majestät ein gutes und gefährliches Leben auf hoher See verbrachten. Neben der hohen Alkoholstärke mit viel Eiche und Melasse wartet eine süße und beruhigende Umarmung von Vanille und Honig auf Dich.

Geschmacksnoten diesen Rum

Farbe: Klarer, dunkler Bernstein

Aroma: Melasse, Toffee, Vanille und Honig mit warmen Noten von Eiche und Muskatnuss

Geschmack: Vollmundig und stark mit etwas süßer Vanille und Melasse, Muskatnuss und Espresso. Pfeffrige Würze und Eiche bringen etwas Balance

Abgang: Gewürz- und Karamell-Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Region – Süd Amerika / Barbados
  • Kategorie – Navy Rum
  • Alkohol – 54,5%
  • Alter – NAS
  • Distillery – Pusser´s

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KISS Black Diamond Premium Dark Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 26/04/2022 18:02
Eine Flasche KISS Black Diamond Premium Dark Rum, Im Hintergrund ein Auftritt der Gruppe KISS
Photo by Major W. Chris Clyne

KISS Black Diamond Premium Dark Rum


Brands for Fans wurde 2012 von Yvonne Wener und Sari Wilholm gegründet – zwei Rock’n’Roll-Fans, die das Fanerlebnis auf Spirituosen und andere Lifestyle-Produkte ausdehnen wollten. Sie schufen eine Reihe erfolgreicher Produkte für Bands und -Events – unter anderem für Ghost, HammerFall, In Flames, Jonas Åkerlund, Judas Priest, Motörhead, Plura, Rammstein, Scorpions, Slayer und Sweden Rock Fest. Das schwedische Getränkeunternehmen Umida Group wollte an all dem Spaß teilhaben, also übernahmen sie das Unternehmen im Jahr 2018, aber Yvonne und Sari sind geblieben, um ihr Portfolio zu verwalten und zu erweitern.

Die ursprüngliche Besetzung von KISS bestand aus Paul Stanley, Gene Simmons, Ace Frehley und Peter Criss mit den freundlichen Ergänzungen von Eric Singer und Tommy Thayer, die eingewechselt wurden. Das ist eine der berühmtesten und erfolgreichsten Rock’n’Roll-Bands der Geschichte – KISS .

Der KISS Black Diamond Premium Dark Rum ist eine Zusammenarbeit zwischen der Band und Brands for Fans. Er ist eine Mischung aus dunklen Rums aus der ganzen Karibik, die bis zu fünfzehn Jahre alt sind. Der Name und das Label-Design stammen aus der endgültigen Fassung ihres bahnbrechenden, selbstbetitelten ersten Albums – KISS.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkles Mahagoni

Aroma: Noten von Eiche, kandierter Ananas und Aprikose, geflammter Orangenschale und Paranüssen

Geschmack: Der Gaumen ist leicht süß mit viel gerösteter Eiche und Tönen von Aprikose, Traubenmost, Konditorglasur und Piment

Abgang: Lang und warm

Die Fakten:

  • Herkunft – Karibik
  • Stil – Dark Rum
  • Destillerie – Unbekannt
  • Alkohol – 40%

Weitere Rum´s

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Santa Teresa Añejo Gran Reserva

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 22/04/2022 22:46
Eine Flasche Santa Teresa Añejo Gran Reserva, im Hintergrund ein Strand in Venezuela

Santa Teresa Añejo Gran Reserva

Bei Santa Teresa geht nichts besser zusammen als Rugby und Rum. Die historische Hacienda Santa Teresa in Venezuela verfügt über ein Rugbyfeld auf dem Gelände, auf dem die Arbeiter in der Mittagspause auf perfekte Weise Dampf ablassen können. Die Brennerei unterstützt das Alcatraz-Projekt, das sich zum Ziel gesetzt hat, Ex-Gang-Mitglieder zu rehabilitieren, indem es ihnen Teamwork beibringt. Das Ethos der Teamarbeit ist eines, das im gesamten Unternehmen gilt und dessen Rolle es ist, als Teil eines breiteren Teams zu arbeiten.

Santa Teresa war der erste im Solera-Stil gereifte Rum der Welt. Der Santa Teresa Anejo Gran Reserva ist ein Klassiker in jeder Bucht, in der Du tropische Cocktails erwarten kannst. Er reift bis zu 5 Jahre in amerikanischer Eiche, was ihn weich und leicht macht. Santa Teresa Añejo Gran Reserva hat angenehm süßen Aromen von Demerara-Zucker, Geißblatt und Vanille. Mit anderen Worten, perfekt für Deinen tropischen Cocktail.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Braun

Aroma: Süß mit Orangenschale, Pfirsich, Süßholzwurzel und einem Hauch Vanille

Geschmack: Weich und leicht mit Demerara-Zucker, Geißblatt und Vanille

Abgang: Glatt und einfach

Die Fakten:

  • Herkunft – Venezuela
  • Stil – Dark Rum
  • Abfüller – Santa Teresa
  • Reifungszeit – 5 Jahre (Solera)
  • Fass – Ex-Bourbon
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Santa Teresa 1796 Solera Rum

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A.H. Riise XO Reserve Port Cask

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 16/04/2022 17:07
Eine Flasche A.H. Riise XO Reserve Port Cask, im Hintergrund die Jungferninseln

A.H. Riise XO Reserve Port Cask

A.H. Riise war ein dänischer Apotheker, der sich auf den dänischen Westindischen Inseln niedergelassen hatte – jetzt die amerikanischen Jungferninseln. Andere Inseln hatten angefangen Rum zu destillieren, aber keine in den dänisch kontrollierten Gebieten. So dass Mr. Riise genau das tat und einen Vertrag zur Lieferung des Rums an die dänische Marine erhielt. Dies führte zu ihrem seinem Kernprodukt, dem Danish Navy Rum.
 
Heute hat A. H. Riise den Besitzer gewechselt, aber die Destille befindet sich immer noch in St. Croix, wo sie frisches Melasse-Destillat aus der berühmten Cruzan Distillery auf Saint Thomas erwerben, um eine vollständige Palette von Rums zu reifen und zu blenden.
 
Der A.H. Riise XO Reserve Port Cask ist ein verträumter Rum aus dem obersten Regal der West Indies Rums. Nur Rums, die älter als 20 Jahre sind, schaffen es in diese Flasche und jedes Fass wird vom Master Distiller persönlich ausgesucht. Jede Flasche ist mit der Nummer des Fasses und dem Abfülldatum beschriftet. Dieser hellgoldene Rum begrüßt uns mit einer Explosion von Aromen, mit Vanille, Ananas, Bananen und getrockneten roten Früchten in der Nase. Der glatte und cremige Gaumen ist vollgepackt mit gelben und roten Früchten, Zedernholz und Tabak.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Helles Gold

Aroma: Verführerisch mit Vanille, Ananas, Bananen und getrockneten roten Früchten

Geschmack: Cremig und weich mit gelben und roten Früchten, Zedernholz und Tabak

Abgang: Lang, harmonisch und leicht trocken

Die Fakten:

  • Herkunft – Jungferninseln
  • Abfüller – A.H. Riise
  • Stil – Blended Rum
  • Alkohol – 45%

Ebenfalls verkostet: A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare Rum

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