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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Bunnahabhain 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 22/09/2017 19:11
Bunnahabhain 12 Jahre

Bunnahabhain 12 Jahre

Die Bunnahabhain-Distillerie wurde 1881 von den Greenlees-Brüdern gebaut und öffnete erstmals 1883 ihre Pforten. Sie liegt auf der Insel Islay, hat 11 Mitarbeitern und vier Pot-Stills – neben Glenmorangie mit größten in der Whisky-Industrie.

Seit 2003 wieder im regulären Betrieb bekamen die Abfüllungen neue Verpackungen und es werden nur noch un-chilfiled Whiskeys hergestellt. Der Bunnahabhain 12 Jahre ist ein leicht getorfter Malt. Etwas untypisch für einen Islay Whisky verzichtet er auf den starken charakteristischen Torfrauch, der normalerweise in Islay Whiskys zu finden.

Neben dem leichten Rauch hat der Bunnahabhain 12 Jahre auch eine fruchtige Süße, die sich mit einem subtilen Vanille-Unterton verbindet. Es gibt auch einen schönen Touch von Seeluft, eine Hommage an die rauen Felsküsten, die diese Whisky Insel umgeben. Alles in allem ist der Bunnhabhain 12 Jahre ein Ausflug in weichere Rauchnoten mit einer Vielzahl von Aromen die sich gegenseitig ergänzen.

Verkostungsnotizen für den Bunnahabhain 12 Jahre

Farbe: Bernstein

Aroma: Früchte wie Birne und Apfel, saftig und reif, mit Vanille und nur subtile Hinweise auf Torf

Geschmack: Ein Gruß in Richtung der Küsten Islays, nussiges Getreide und leichte Fruchttöne

Abgang: Das Salz der Küste kommt mit einem lange anhaltenden Abgang, zarter Rauch vervollständigt
iesen Malt.

Ebenfalls verkostet:
Bunnahabhain Toiteach
Bunnahabhain Stiùireadair

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The Macallan Whisky Maker’s Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 14/09/2017 16:06
Eine Flasche The Macallan Whisky Maker's Edition, im Hintergrund Brennblasen

The Macallan Whisky Maker’s Edition

Gegründet im Jahre 1824, ist der Macallan eine der „Big 3“ Destillerien in Schottland. Glücklicherweise haben sie diesen Platz erreicht, ohne dabei an der Qualität zu sparen. Ihre Auszeichnungen sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises für die teuerste Flasche Whisky die jemals bei einer Auktion versteigert wurde. Dieser 64 Jahre lang gereifte Whisky, der in einem Lalique Cire Perdue Kristalldekanter mit 1,5 Liter Inhalt versteigert wurde, ging für sage und schreibe 460.000 US Dollar (umgerechnet 337.000 Euro) unter den Hammer. Macallan produziert eine sehr breite Palette von Weltklasse Single Malt Whiskys, die eine riesige globale Fangruppe haben.

Die Macallan Whisky Maker’s Edition war ursprünglich eine Sonderabfüllung für den Reisemarkt, die exklusiv an internationalen Terminals in exotischen Orten erhältlich war. Mittlerweile muss man nicht mehr verreisen um eine Flasche zu kaufen, sie ist im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Der Name „Whisky Maker’s Edition“ geht auf Bob Dalgarno, Macallans Brennerei-Manager, zurück.

Macallans berühmter Single-Malt wird normalerweise ausschließlich in Sherry-Fässern gelagert. Dieser hier wurde in einer Mischung aus Sherry und Bourbon Fässern gereift, er wird also ein bisschen weniger süß und etwas schärfer sein. Es wird mit Bobs bevorzugter Stärke abgefüllt – 42,8% vol. – ist also auch etwas stärker.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Farbe: Honigfarben
Aroma: Orangenmarmelade, dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee und Zimt
Geschmack: Voll mit reifer Birne, Walnussbrot, Orangenschale und Zedernholz
Abgang: Lange, würzig, mit Noten von Keksen

Ebenfalls verkostet: The Macallan Terra

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The Ileach Cask Strength

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 03/09/2017 15:32
Eine Flasche The Ileach Cask Strength

The Ileach Cask Strength – Ein rauchiges Geheimnis in Fassstärke

Die Ileach Whiskys sind so konzipiert, dass sie ein Rätsel sind. „Ileach“ nennen sich die Bewohner von der Insel Islay. Es ist auch der Name der Lokalzeitung für die schottischen Inseln Islay und Jura. Den Ileach Peaty gibt es mit einer Trinkstärke mit 40%* vol. und als The Ileach Cask Strength mit 58% vol. zu kaufen. Beide Whiskys sind ohne Altersangabe (NAS) und – obwohl sie Single Malts sind – ohne den Name der Destillerie. Ein sogenannter Mysterymalt.

Jedes Jahr im Frühling gibt es das Islay Whisky-Festival. Es ist eine große Angelegenheit und alle Destillerien öffnen ihre Türen, um die Gäste willkommen zu heißen. Der Ileach kommt jedes Jahr zu diesem Festival auf den Markt um das große Ereignis zu feiern. Als Single Malt ohne Angabe der Destille ist es nicht verwunderlich, dass er von Jahr zu Jahr ein bisschen variiert. Die diesjährige Abfüllung des The Ileach Cask Strength bringt eine Menge maritimen Torfrauch mit sich, auch die Verwendung von Ex-Bourbon-Fässern ist offensichtlich. Ich schätze den The Ileach Cask Strength auf 5 bis 7 Jahre.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Torf, Rauch, Salz, Diesel

Geschmack: Scharf, würzig und jugendlich mit klassischem Islay Charakter

Abgang: Lang, ölig und pfeffrig

Ebenfalls verkostet: Ileach Peated

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The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 07/08/2017 16:18

The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

George Smith führte eine illegale Brennerei die noch auf dem Nachlass des Herzogs von Gordon in den frühen 1800’s basierte. Der Herzog duldete den illegalen Betrieb im Austausch für seine persönliche Versorgung. Als der Herzog im Jahre 19823 half die Gesetzgebung zu unterstützen, die die Whisky-Destillation in Großbritannien legal machte. War George Smith der erste, der eine Lizenz erteilt bekam. Jetzt legal nannte er sein „neues“ Geschäft nach der örtlichen Pfarrei Glenlivet. Heute ist Glenlivet einer der „Big Three“ Single Malt Produzenten, der in den USA Nummer 2 und weltweit Nummer 1 ist. Ihre Whiskys sind offiziell „Speysider“, was bedeutet, dass die Highland Malts an dem Fluss Spey produziert werden. Das Wasser für den Whisky kommt von der berühmten „Josie’s Well“. Glenlivet produziert Whiskys in einer Vielzahl von Altersstufen und mit verschiedenen Finishes. Der Teil der nicht als Single Malt abgefüllt wird gilt als eine unentbehrliche Komponente in einigen der berühmtesten Blends.

Im Gälischen bedeutet Nadurra „natürlich. Ein Distiller bei Glenlivet sagte: „Hey, warum machen wir nicht einfach einen hübschen, sauberen, reinen Whisky ohne Finish und ohne Aromen aus gebrauchten Fässern“

Der Glenlivet Nadurra ist ein klassischer Single-Malt, in kleinen Chargen produziert, 16 Jahre in First-Fill American Oak Fässern gereift und in Fass Stärke abgefüllt. Wo sind das Double-Cask und der spezielle Marketing-Spin auf diesem? Es gibt keinen und wenn du feinen Single-Malt-Scotch liebst, hast du auf etwas gewartet das genau so schmeckt. Das ist es, gieß Dir einen Dram ein und lass Dich überraschen. Du bist Dir nicht sicher ob Du bereit bist für die 56.1% vol dieser Fassstärke? Ein Tropfen Wasser öffnet den Dram und bringt Birnen- und Himbeer-Noten hervor.

Verkostungsnotizen für den The Glenlivet Nadurra 16 Jahre

Farbe: Helles Gold

Aroma: Vanille und cremige Birne, aber die Fässstärke in Höhe 56.1% vol bringt auch ein leichtes Stechen in der Nase mit sich.

Geschmack: Vanille und gebackene Birnen und Zimtgewürz

Abgang: Sauber, erfrischend und … natürlich

Ebenfalls verkostet:

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Bowmore Gold Reef

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/07/2017 18:24

Bowmore Gold Reef

Bowmore Gold Reef

Die Bowmore Distillerie ist eine der ältesten in ganz Schottland und liegt auf der Isle of Islay, am Ufer der westlichen Küste. Das Meer bringt ihm seinen berühmten Charakter, der in Kombination mit Torf einen der bekanntesten Aromen der Whisky-Welt hervorbringt.

Die Techniken, die Bowmore benutzt, sind seit Jahrhunderten gleich geblieben. Das Wasser, das sie benutzen, ist vom angrenzenden Laggan Fluss, der Ofen wird mit Islay Torf beheizt und sie benutzen noch die traditionelle hölzerne Malzschaufel, um die Gerste zu drehen.

Der Bowmore Gold Reef ist einer von drei neuen Abfüllungen, die „exklusiv“ für den Travel Retail
Bereich abgefüllt werden, die beiden anderen sind der Black Rock und der White Sands. Der Gold Reef wurde vorwiegend in erstklassigen Bourbon-Fässern gereift. Er kommt leider ohne Altersangabe, dafür mit erfreulichen 43%. Im Jahr 2014 wurde er mit einer Goldmedaille beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb ausgezeichnet.

Verkostungsnotizen für den Bowmore Gold Reef

FARBE: Helles Gold

AROMA: Vanille, etwas Salz, Zitrusschale, Orangen, Zitronen und etwas Fleisch

GESCHMACK: Leicht torfig, malzig und frisch. Vollmundig mit Mango, Kiwi, Meersalz und Olivenöl

ABGANG: Bohnenkraut

Ebenfalls verkostet: Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Salt

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Bowmore 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 10/07/2017 15:53

Eine Flasche Bowmore 12 Jahre, im Hintergrund die Küste Islays

Bowmore 12 Jahre

Islay ist etwas Besonderes. Seit Jahrhunderten war alles was sie hatten: die örtliche Gerste, klares Quellwasser, gestochener und getrockneter Torf um ihre Häuser zu heizen und das Meer….

Wenn du das alles nimmst und in ein Fass füllst, bekommst du Bowmore … einen Whisky, der an die Gerste, den Torf und das Meer erinnert. Die Bowmore Distillery ist eine der ältesten in ganz Schottland. Diese geschichtsträchtige Brennerei liegt an der Westküste von Islay, wo das Meer und der einheimische Torf zu einem der bekanntesten rauchigen Drams in der Single-Malt Whisky-Welt werden.

Der Bowmore 12 Jahre ist das Herzstück der Bowmore Reihe von Single Malt Whiskys. Viele Bowmore-Fans sind sehr aufgeregt, weil die aktuellen Releases sich an den traditionellen Bowmores, die in den 1960er und 1970er Jahren produziert wurden, orientieren. Bevor Fusionen und Akquisitionen ihre Handwerkskunst seit mehreren Jahren ausbremsten. Er ist so gut, dass er im Jahr 2015 als Whisky des Jahres ausgezeichnet wurde. Wichtig ist, dass sie ihn einen „mittelstarken“ Dram nennen. Viel Meer, Rauch und Gewürz damit Sie wissen, dass Sie einen Islay Single Malt trinken, aber mit einem absichtlich natürlichen Gleichgewicht, um die natürlichen Fruchtaromen nicht zu überdecken.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Farbe: Warmer Bernstein

Aroma : Lagerfeuerrauch, Orangenschale, Zitronenschale und frisch geschnittenes Heu

Geschmack: Leicht süß mit brennenden Weihrauch, Torf, See Brise und Vanille

Abgang: Lange und rauchig

Ebenfalls verkostet:

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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Ardbeg 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 09/07/2017 10:58
Eine Flasche Ardbeg Ten, im Hintergrund düstere Wolken

Ardbeg 10 Jahre

Ardbeg ist ein schottischer Whisky von der Insel Islay. Es gibt fünf Whisky produzierende Regionen in Schottland (manche würden mehr zusammenbekommen) und Islay Whiskys sind bekannt für ihren von Torf und See beeinflussten Geschmack. Sie sind nicht jedermanns Geschmack, vor allem wenn es der erste Whisky ist den man verkostet.

Zu Ardbeg habe ich in den letzten Verkostungen einiges geschrieben, so dass ich nun direkt zur Sache komme, also zum schmecken …

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

FARBE: Etwas hell, mit Grüntönen

AROMA: Die ersten Eindrücke beim Nosen dieses 10 jährigen sind Torf und Rauch. Nicht so sehr, dass man davon überrannt wird.

GESCHMACK: Es ist ein komplexer Whisky, denn nach dem anfänglichen Torf kommen wunderschöne Zitrus- und Vanille-Noten. Es geht weiter mit Kaffee und ein bisschen Jod. Ich liebe den komplexen Charakter. Dieser Ardbeg 10 Jahre ist ein großartiger Whisky, aber nicht überwältigend.

FINISH: Dieser Ardbeg hat einen der längsten und vollmundigsten Abgänge, die ich je geschmeckt habe. Es geht einfach weiter und weiter, aber in einer sich ständig verändernden und angenehmen Weise. Was für ein episches Finish! Du wirst dich an diesen Ardbeg noch lange erinnern, nachdem du das Glas geleert hast. Er ist der Bewertung die Jim Murray ihm gab wirklich würdig.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Single Malt Whisky Whisky
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Hersteller: Arbeg
  • Alkohol – 46%
  • Kühlfilterung – Nein
  • Reifung – Ex-Bourbon
  • Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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Glenfarclas Vintage 1996 Oloroso Sherry Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/06/2017 20:42
Eine Flasche Glenfarclas Vintage 1996 Oloroso Sherry Cask

Glenfarclas Vintage 1996 Oloroso Sherry Cask

„Es waren meine Vorfahren, die Glenfarclas erschufen. Mein Großvater experimentierte, indem er ein halbes Dutzend Sherry-Fässer füllte und dann entschied, dass Oloroso Sherry das Beste war. „

George S. Grant, 6. Generation der Familie hinter
Glenfarclas

Wenn Du ein Fan von Highland Single Malt Whiskys bist, ist das Wort Glenfarclas Musik in Deinen Ohren. Es bedeutet „Tal des grünen Grases“… das beschreibt perfekt den Standort Banffshire. Glenfarclas wurde 1836 von Robert Hay gegründet und 1865 an den berühmten John Grant verkauft. Die Familie Grant besitzt und betreibt die Destillerie bis heute und ist damit einer der wenigen verbleibenden unabhängigen und familiengeführten Brennereien in Schottland. Glenfarclas produziert eine Reihe von klassischen Speyside Single Malt Whiskys mit Sherry-Finish – alle von ihnen lecker und beliebt bei den Whisky Freunden.

Der Glenfarclas Vintage 1996 Oloroso Sherry Cask ist eine ihrer „Limited Rare Abfüllungen“. Oloroso Sherry Fässer sind eine der beiden begehrtesten Fässer für das finishen von Single Malt Whiskys. Dieser schöne Dram wurde fast zwei Jahrzehnte in diesen seltenen Fässer gereift, 19 Jahre um genau zu sein. Diese Premium-Abfüllungen werden normalerweise für den deutschen Markt abgefüllt.

Verkostungsnotizen für den Glenfarclas Vintage 1996 Oloroso Sherry Cask

Farbe: Warmes Kirschbaum

Aroma: Erdbeere und Sahne, getrocknete Kirschen und Backgewürze

Geschmack: Dunkle Schokolade und Feigen mit Zimt, Gewürznelke und Orangenschale

Abgang: Mittlere Länge mit süßem Sherry

Ebenfalls verkostet: Glenfarclas 21 Jahre

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