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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

BenRiach Curiositas 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/06/2019 15:29

Eine Flasche Benriach 10 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in Schottland

BenRiach Curiositas 10 Jahre

Die Brennerei BenRiach wurde 1898 von John Duff gegründet. Die Brennerei blieb im 20. Jahrhundert weitgehend inaktiv, seit sie 1900 aufgrund des Zusammenbruchs eines großen Kunden eingemottet wurde. Sie wurde 1965 wiedereröffnet, kämpfte aber bis 2004, als sie von einem unabhängigen Konsortium erworben wurde. Das Unternehmen wurde von den beiden südafrikanischen Finanzierungspartnern Geoff Bell und Wayne Keiswetter sowie dem schottischen Experten Billy Walker geführt und befindet sich nun im Besitz von Brown-Forman.

Der Curiositas 10 Jahre ist ein ungewöhnlicher Whisky, der in einer Speyside-Brennerei hergestellt wird. Er reift, wie der Name schon sagt, 10 Jahre lang in Eichenfässern, was die Überzeugung des Traditionalisten bekräftigt, dass Torfmalze nach 10-jähriger Reifung ein optimales Gleichgewicht zwischen Torf-Bittersüß- und Eicheninfusion erreichen. Der 10-jährige Curiositas hat einen PPM-Wert (Phenol Parts per Million) von 55, was für einen Whisky aus der Speyside sehr hoch ist.

Geschmacksnoten für den BenRiach Curiositas 10 Jahre

Farbe: Dunkler, goldener Bernstein.

Aroma: Süßer Torf kombiniert mit einem Hauch von Honig, Getreide, Zitrusfrüchten und Vanille.

Geschmack: Eine komplexe Mischung aus Honigsüße, Heidekraut, Nüssen, Gerstenmalz, Jod und Zitrusfrüchten.

Abgang: Lang und bittersüß, frisch mit Vanille, Honig, Kakao, getrocknetem Gras und Fenchel. Eine angenehme rauchige Torfigkeit.

Ebenfalls verkostet:

BenRiach Heart of Speyside

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Lagavulin 16 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 11/06/2019 18:37

Lagavulin 16 Jahre

Dieser Lagavulin ist sicherlich einer der robustesten und torfigsten Islay Malts überhaupt. Die Lagavulin Distillery wurde 1816 gegründet und befindet sich auf der Isle of Islay. Hier gibt es kilometerlange Torfmoore, die das Rohmaterial liefern, das diesen Lagavulin beeinflusst.

In Kombination mit einer langsamen Fermentation (zwischen 55 und 75 Stunden), einer langsamen Destillation (etwa 5 Stunden für die erste Destillation und mehr als 9 Stunden für die zweite) und einer langen Reifung entwickelt der Lagavulin alle seine reichen und torfigen Eigenschaften. Dieser Malt atmet 16 Jahre lang die Meersalzluft, hauptsächlich in nachgefüllten europäischen Eichenfässern. Es ist die Quintessenz von Lagavulin. Es ist der Klassiker und der beliebteste aus der Lagavulin-Reihe. Der Lagavulin 16 Jahre hat zu viele Auszeichnungen gewonnen um sie alle aufzuzählen!

Tastingnotes für diesen Whisky

Farbe: Dunkles, bernsteinfarbenes Gold.

Aroma: Intensiv konzentrierter Geschmack, massiver Torfrauch mit ultraintensivem Jod. Dazu fruchtigen Sherrynoten, Vanille und Lapsang Souchong.

Geschmack: Eine reichhaltige, trockene Fruchtsüße mit Sherrycharakter, Rauch und starken Gerstenmalzaromen. Im hinteren Teil des Mundes explodiert salziger und pfefferiger Rauch.

Abgang: Riesig, lange, wärmend und pfeffrig mit einer ausgeprägten appetitanregenden Süße. Ein wenig Gewürz mit Torf und Vanille. Ein Tropfen Wasser bringt indische Gewürze hervor.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Reifungszeit – 16 Jahre
  • Farbstoff – Ja
  • Kühlfilterung – Ja
  • Fasstyp – Ex-Bourbon, Sherry Cask
  • Distillery – Lagavulin
  • Abfüller – Originalabfüllung
  • Preis – ca. 80 EUR  (Tagespreis prüfen*)

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Ian MacLeods „As We Get It“ Highland

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 07/06/2019 13:37
Eine Flasche Ian MacLeods „As We Get It“ Highland, im Hintergrund ein Sonnenuntergang in Schottland

Ian MacLeod´s „As We Get It“ Highland Single Malt

Die Ian MacLeod & Company LTD wurde 1933 als Händler für schottischen Whisky gegründet. Sie kauften, verkauftenn und handelte Produktionslose der größten Brennereien in Schottland. Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen erheblich gewachsen, sie besitzen jetzt mehr als drei Dutzend Eigenmarken und haben eine Vielzahl von Handelsmarken im Angebote. Jetzt im Besitz der Familie Russell, führen sie eine breite Palette von Whiskys über Wodkas bis hin zu Rums, aber ihr Kerngeschäft ist immer noch der Scotch Whisky.

Eines ihrer kleineren Markenlabels ist das „As We Get It“ -Sortiment von Single Malts. Wie der Name schon sagt, umfasst dieses Sortiment eine begrenzte Anzahl von Single Malts in Fassstärke, ohne dass Farb- und Geschmacksstoffe hinzugefügt werden. Der Haken ist, dass sie vertraglich nicht die Brennereien identifizieren dürfen, aus der diese Premium-Drams stammen. Aber Du gehst hier keine großen Riskiken ein… die Ian Macleod & Company hat einen guten Ruf und jede Flasche ist verdammt lecker. Ich wurden noch nie enttäuscht.

Der Ian MacLeods As We Get It Highland Single Malt schmeckt nach Obstgartenfrüchten, mit Sherrynoten und cremiger Milchschokolade. Bei einem Alkoholgehalt von 64,6% vol. helfen ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zum Blühen zu bringen.

Geschmacksnoten für diesen Highland Single Malt

Farbe: Bernstein

Aroma: Kräftig mit Demerarazucker, cremiger Schokolade und Minze

Geschmack: Getrocknetes Steinobst, Äpfel, Sherry, Eiche und Rancio

Abgang: Lang und trocken mit Schokolade und Mandeln

Weitere Single Malt Whiskys

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Speyburn Bradan Orach

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 31/05/2019 17:27
Eine Flasche Speyburn Bradan Orach, im Hintergrund ein springender Lachs im Fluss

Speyburn Bradan Orach

Bradan Orach ist gälisch für Golden Salmon, die beste Lachssorte, die es gibt. Speyburn ist nach dem berühmten Fluss Spey benannt, der reich an Lachsen ist. Speyburn wurde
vor mehr als einem Jahrhundert von John Hopkins gegründet und bietet den authentischen Speyside-Geschmack, der aus Tradition und modernem Know-how besteht. Speyburn ist sowohl eine wunderbare Einführung in die Welt des Scotch als auch ein wunderbarer Dram für erfahrene Fans.

Der Speyburn Bradan Orach ist ein von Vanille geprägter Scotch ohne Altersangabe, der in Fässern gereift wurde, in denen einst Bourbon lagerte, er wurde mit 40% vol. abgefüllt. Die Nase ist unglaublich angenehm mit Aromen von Vanille und Honig, bevor sie einem langen und würzigen Abgang weichen. Dieser Highlander wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit einem Silberpreis beim International Wine & Spirit Competition 2017.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: In der Nase grüne Äpfel mit Noten von Honig, Vanille und Zitrone

Geschmack: Kräftige Noten von Honig und Vanille, cremig und geschmeidig

Abgang: Langer fruchtiger Abgang mit Honiggeschmack, gefolgt von einer leichten Bitterkeit

Ebenfalls verkostet: Speyburn 15 Jahre

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Inchmurrin Madeira Wood Finish

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 20/05/2019 20:03

Inchmurrin Madeira Wood Finish

Inchmurrin Madeira Wood Finish

Die Geschichte von Loch Lomond ist eine Geschichte von alten Clans, rund um den Loch Lomond und deren Werte und Traditionen. Die erste Brennerei befand sich 1814 im äußersten Norden des Sees, verschwand jedoch irgendwann im 19. Jahrhundert. Der neue wurde 1964 in der Nähe von Glasgow gegründet und stellt immer noch fantastische Whiskys her. Der Name dieser Abfüllung, Inchmurrin,
stammt von einer winzigen Insel im See und ist Teil einer speziellen Single Malt-Kollektion.

Der Inchmurrin Madeira Wood Finish ist ein wunderbarer Whisky ohne Altersangabe, abgefüllt mit 46% vol. Er verbrachte einige Zeit in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche, gefolgt von einer zusätzlichen Veredelung in Fässern, in denen früher angereicherter Madeirawein lagerte. Sie verstärken den Fruchtcharakter von Pfirsich und Birne und verleihen diesem Scotch einen langen, eichenbetonten Abgang. Er gewann vier Medaillen, darunter zwei Goldmedaillen beim San Francisco World Spirits Competition. Zu Recht, wie ich finde.

Geschmacksnoten für den Inchmurrin Madeira Wood Finish

Farbe: Rostrot

Aroma: Immens nussig mit Noten von Muskat, Piment und einem Hauch von Süße

Geschmack: Vollmundig mit Noten von Gewürzen, neuem Holz und dunklen Früchten

Abgang: Schönund, Warm, Süß und eichenartig

Ebenfalls verkostet: Inchmurrin 12 Jahre

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Glenkinchie 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/05/2019 22:34
Eine Flasche Glenkinchie 12 Jahre, im Hintergrund eine Landschaft in Schottland

Glenkinchie 12 Jahre

Die Glenkinchie-Brennerei befindet sich 15 km von Edinburgh entfernt, mitten auf einem Acker. Sie wurde 1825 von den Brüdern George und John Rate gegründet. Ursprünglich hieß sie Milton Brennerei, 1837 benannten die Brüder sie um.

1969 hörte Glenkinchie auf sein eigenes Getreide zu mälzen und der Mälzereiboden wurde in ein Malt Whisky Museum umgewandelt. Zwei Jahrzehnte später, 1989, wurde die Marke von United Distillers wiederbelebt, als sie begann, sie unter ihren Classic Malts zu vermarkten. Heute ist es eine der wenigen verbliebenen Brennereien in den Lowlands.

Der 12-jährige Glenkinchie ersetzte den 10-jährigen als neue Abfüllung der Lowland-Destillerie. Er wurde 2014 bei den World Whiskys Awards als bester Single Malt aus den Lowlands ausgezeichnet.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Frisch, Zitrone, Zitrusfrucht, Getreide, Schrot, Gerstensüße.

Geschmack: Leicht pikanter, grüner Apfel, etwas cremig, Zitrone, Müsli, Madeira-Noten, süße, gedünstete Früchte

Abgang: Mittellang, glatt

Die Fakten:

  • Region – Lowlands
  • Abfüller – Glenkinchie
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Fass – Amerikanische Eichenfässer
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – ja
  • Kältefilterung – ja

Ebenfalls verkostet: Glenkinchie Distillers Edition

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Wolfburn Aurora

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/05/2019 16:47
Eine Flasche Wolfburn Aurora, im Hintergrund eine Landschaft mit zwei Wölfen

Wolfburn Aurora

Thurso ist die nördlichste Stadt auf dem britischen Festland. Thurso befindet sich in der Grafschaft Caithness und wurde jahrhundertelang von den Wikingern regiert.

Die erste Wolfburn-Brennerei wurde im frühen 19. Jahrhundert auf dem Gelände gegründet, wurde aber 1872 wieder geschlossen. Im Jahr 2011 planten Shane Fraser und Iain Kerr, beides Veteranen der Single Malt-Branche, diese Brennerei wiederzubeleben. Sie machten im Mai 2012 den ersten Spatenstich und hatten im September die ersten fertig gestellten Gebäude. Die Produktion begann im folgenden Jahr. Sie erreichten schnell die volle Produktion und entwickelten ein Sortiment von sechs Single-Malts und Sonderabfüllungen.

Der Wolfburn Aurora erzählt eine Geschichte des Holzes. Dafür werden Wolfburn Single Malts aus drei verschiedenen Fasstypen geblendet. Er besteht zu 40% aus dem im Jahr 2016 veröffentlichten Whisky der in Secondfill Quartercasks gereift wurde, 40% wurd in Firstfill ex-Bourbon Fässern gereift, die restlichen 20% kommen aus Firstfill Oloroso Hogshead Sherry Fässern. Die Quartercasks lassen den Whisky schneller reifen und liefern so einen fast Cognac-ähnlichen Geschmack. Die Ex-Bourbon-Fässer liefern ihre charakteristischen Karamell- und Vanillenoten und die Oloroso-Fässer liefern ihre magische Rancio-Komplexität. Alles in allem ist dies ein wirklich herausragender Dram, der beim Concours International sogar 92 Punkte einbrachte.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Frisch geschnittenes Gras, dunkle Schokolade und rohe Mandeln mit sanften Apfelnoten

Geschmack: Rosinen, Blumen und Melonen, mit Vanille- und Gewürznoten im Hintergrund

Abgang: Rancio und Gewürze verweilen

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Wolfburn Langskip

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BenRiach Heart of Speyside

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/05/2019 14:31
Eine Flasche Benriach Heart of Speyside, im Hintergrund eine Landschaft in Schottland

BenRiach Heart of Speyside

BenRiach ist eine Geschichte von Verlust und Rückkehr. John Duff gründete die Brennerei in Morayshire im Jahr 1898. Nur zwei Jahre später wurden die Stills nach der Great Whisky Recession und Pattisons berühmtem Bankrott zum Stillstand gebracht. Damit das Licht nicht ausgeht, hat Duff bei BenRiach Getreide gemälzt und bei Longmorn gebrannt. Das Anwesen wechselte mehrmals den Besitzer. Doch dann wandte sich eine Gruppe leidenschaftlicher Whisky-Liebhaber an den berühmten Whisky-Experten Billy Walker, um 2004 bei der Rettung dieses noblen Hauses zu helfen. Heute ist es eine der seltenen, unabhängigen schottischen Brennereien. Ich spreche leider kein altes schottisches Gälisch, habe jedoch einige Quellen gefunden, aus denen hervorgeht, dass „BenRiach“ mit „gesprenkelter Berg“ übersetzt wird.

Das erste, was Du wissen musst, ist dass der BenRiach Heart of Speyside ein qualitativ hochwertiger Single Malt im klassischen Speyside-Stil ist, wie man es erwarten würden. Sie machen keine diesbezüglichen Aussagen, aber es scheint, dass sie ein neues Einstiegsprodukt für ihr Sortiment entwickeln wollten. Das bedeutet, dass dieser Single Malt frisch und jugendlich ist, aber dennoch alle anderen Attribute ausstrahlt, die die Menschen an BenRiach Whiskys lieben: das charakteristische Profil aus Birne, Honig, Hochlandkräutern und Eiche. Wenn Du neu bei BenRiach bist, denk Dir einfach der Heart of Speyside ist ein jugendlicher Glenfiddich, das kommt fast hin.

Geschmacksnoten für diesen Whisky


Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Neues nasses Gras, Honig und Birne

Geschmack: Gut ausbalanciert mit Getreide, Apfel, Eiche und einem sanften Hauch vo Rauch

Abgang: Würzig mit Eiche

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