Tomintoul Peaty Tang
Das Dorf Tomintoul lebt und atmet Whisky. Ein örtlicher Verwalter schrieb 1797, dass es 37 Familien und keine Industrie gab – alle verkauften und tranken Whisky. Die Tomintoul Distillery wurde 1964 erbaut und verwendet Techniken der alten Schule, um ihren „sanften Dram“ zu kreieren. Robert Fleming, der Master Distiller von Tomintoul, ist die vierte Generation in seiner Whisky-Familie. Sein Geheimnis ist eine Kombination aus reinem Quellwasser aus der Ballantruan-Quelle, der Gerste, die normalerweise nicht getorft ist – abgesehen von dieser Abfüllung, der frischen Luft und Eichenholzfässern.
Die jährliche Abfüllung eines stark rauchigen Tomintoul Peaty Tang ist der Ersatz für Tomintouls alten Ballantruan. Für zwei Wochen im Jahr stellt die Tomintoul Distillery einen stark getorften Whisky her und diese besondere Abfüllung ist ein Single Malt aus einer Mischung ihres 5 Jahre alten getorften Whiskys und ihres 8 Jahre alten ungetorften Whiskys. Es ist ein ausgeglichener und komplexer Brand, der alle Vorzüge seiner torfigen Seele genießt: Es mag ein recht junger Whisky sein, aber er ist faszinierender als einige der älteren. Seine Süße und Rauchigkeit beeindruckten auch Jim Murray: 2012 gab er ihm 94 Punkte.
Geschmacksnoten für den Tomintoul Peaty Tang
Farbe: Golden
Aroma: Volle und pikante Nase mit Noten von Holzrauch, dunklem Torf und süßem Gerstenmalz.
Geschmack: Reichhaltiger und kräftiger Gaumen mit Noten von geröstetem Eichenholz, Pfeffer und Rauch.
Abgang: Langer und wärmender Abgang mit einem Hauch Pfeffer.
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