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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Kraken Black Roast Coffee Black Spiced Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 16/06/2024 18:06
Eine Flasche The Kraken Black Roast Coffee Black Spiced Rum, im Hintergrund Kaffeebohnen

The Kraken Black Roast Coffee Black Spiced Rum

Dir Firma Proximo wurde 2007 von der Familie Beckman gegründet – den Eigentümern von José Cuervo. Ihr Portfolio umfasst mittlerweile achtzehn Marken aus dem gesamten Spirituosenbereich. Die Kraken Rum-Linie wurde 2010 eingeführt und hat ein exponentielles Wachstum erlebt, insbesondere in Australien, wo sie eine beherrschende Marktposition einnimmt.

Der Kraken Black Roast Coffee Rum ist eine limitierte Edition, die auf dem klassischen Kraken Black Spiced Rum basiert. Der Brand ist melassebasiert und wird auf der Insel Trinidad am südlichsten Punkt der Karibik destilliert. Er wird ein bis zwei Jahre gereift und mit einer geheimen Mischung aus elf Gewürzen angereichert, darunter Zimt, Nelke und Ingwer.

Der Kraken Black Roast Coffee Rum geht noch einen Schritt weiter und mazeriert frisch geröstete Kaffeebohnen im fertigen Brand, wodurch ein einzigartiges und reichhaltiges Geschmacksmonster entsteht, das sie mit 40% vol. abfüllen.

Geschmacksnoten für den Kraken Black Roast Coffee Rum

Farbe: Schwarz wie die Nacht

Aroma: Das Aroma ist stark wie süßer Espresso und Backgewürze

Geschmack: Genau wie erwartet – ein reichhaltiger, vollmundiger Rum mit tiefen Noten von Kaffee, Toffee und exotischen Gewürzen.

Abgang: Lang und leicht süß.

Die Fakten:

  • Region – Karibik / Trinidad und Tobago
  • Kategorie – Spiced Rum
  • Alkohol – 40%
  • Alter – 1-2 Jahre
  • Distillery – The Trinidad Distillers Limited

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Kraken Black Spiced Rum

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Kirk and Sweeney Reserva Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 13/06/2024 15:23

Kirk and Sweeney Reserva Rum

Sonoma County in Kalifornien ist in erster Linie Weinanbaugebiet. August Sebastiani, der Präsident von 3 Badge Beverages, ist ein Mitglied der vierten Generation einer der ältesten Weinfamilien. Das in diesem fruchtbaren Tal entlang der zerklüfteten Pazifikküste ansässige Unternehmen produziert Wein. Zu unserem Glück haben sie beschlossen, auch in die Spirituosenwelt einzusteigen.

Ihr Engagement für Handwerkskunst und eine tiefe Verbindung zur Familiengeschichte gehen über die Herstellung des Getränks hinaus. Die Büros des Unternehmens befinden sich in derselben Feuerwache, die Sebastianis Großvater mit aufgebaut hat und in der er ehrenamtlich tätig war. Ihre Spirituosenabteilung namens Mixology umfasst die Marken Uncle Val’s Gin, Bib & Tucker Bourbon und Masterson’s Whiskey. Sie gewinnen Preise und Fans gleichermaßen.

Kirk and Sweeney war der Name eines hölzernen Schoners, der vor allem dafür bekannt war, während der Prohibition Rum aus der Karibik in die Vereinigten Staaten zu schmuggeln. Der Rum wird in der Dominikanischen Republik hergestellt, destilliert und zwölf Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gereift.

Die einzigartige Flasche Kirk and Sweeney Reserva Rum mit erhabenem Korken in einem eigenartig geformten, tief angesetzten Krug wurde von den kurzen Flaschen aus dem 18. Jahrhundert inspiriert, die einst Schnaps enthielten. Wenn man das Konzept der Navigation betrachtet, kann man eine Karte der wichtigsten Rumschmuggelroute auf der Vorderseite der Flasche sehen, zusammen mit dem bereits erwähnten Gefäß am Flaschenhals. Es ist definitiv ein Kunstwerk. Dieser Rum ist ein Schatz, vom Bug bis zum Heck. Er enthält eine Fracht, die noch verlockender ist als die Flasche selbst

Geschmacksnoten für den Kirk and Sweeney Reserva Rum

Farbe: Dunkelmahagoni

Aroma: Vanille, Frucht, Butterscotch

Geschmack: Eiche, Honig, Zimt, Zitrus

Abgang: Holz, Toffee, Kakao

Die Fakten:

  • Region – Karibik / Dominikanische Republik
  • Kategorie – Dunkler Rum
  • Alkohol – 40%
  • Alter – 12 Jahre
  • Distillery – 35 Maple Street

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum

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Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 26/02/2024 18:47
Eine Flasche Flor de Caña Centenario 12 Jahre, im Hintergrund ein Strand in Nicaragua bei Sonnenuntergang

Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Im Jahr 1890 errichtete Francisco Alfredo Pellas am Rande eines aktiven Vulkans eine Zuckerrohrplantage und eine Rumbrennerei. Die Leute machten sich über ihn lustig, bis die jungfräuliche Ladung Rum, der mit reichhaltiger Vulkanerde angereichert war, ihre Lippen erreichte. Dann war „Don“ Francisco an der Reihe zu lachen.

125 Jahre später produziert Flor de Caña Rums zentralamerikanischen Rum höchster Qualität an den Flanken des Vulkans San Cristobal in Chichigalpa, Nicaragua. Das Unternehmen wird von der 5. Generation der Familie Pellas geführt und ihre Marke Flor de Caña (was „Blume des Zuckerrohrs“ bedeutet) hat sich zu einem der bekanntesten Rumsorten der Welt entwickelt. Die Flor de Caña-Linie umfasst acht Rumsorten aus der „Slow-Aged“-Kollektion und drei Ultra-Premium-Rumsorten.

Der Flor de Caña 12 Jahre reift durchschnittlich ein Dutzend Jahre in verkohlten Eichenfässern vor Ort. Es ist diese Art von Rum, der pur oder auf Eis wunderbar schmeckt, dabei aber nicht zu teuer ist, sodass Du ihn in einem Cocktail genießen kannst. Probiere ihn mal mit Orange Curacao und Bitter. Dieses rötlich-bernsteinfarbene Wunderwerk gewann 2016 beim San Francisco World Spirits Competition eine Goldmedaille und ist sicherlich ein Getränk, das Geschichte schreibt.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña Centenario 12 Jahre

Farbe: Rötlicher Bernstein.

Aroma: Karamell- und Butterscotch-Düfte in der Nase mit einem Hauch von Eichengewürz und Orangenschale. Etwas Schokolade ist ebenfalls vorhanden

Geschmack: Eichenholz und Holzwürzen mit einer schönen Präsenz von Melassesirup, Karamell und Vanille

Abgang: Sauber und knackig, mit Spuren von Schokolade und Gewürzen und einem erfrischenden Schuss Eichenwürze

Die Fakten:

  • Herkunft – Nicaragua
  • Stil – Dark Rum
  • Destille – Flor de Caña
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

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Diplomático Mantuano

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 23/02/2024 20:52
Eine Flasche Diplomático Mantuano , im Hintergrund ein Sonnenuntergang in Venezuela

Diplomático Mantuano

Am Fuße der Anden gelegen, ist die Brennerei Diplomático von Zuckerverarbeitungsbetrieben und dem beeindruckenden Terepaima-Nationalpark umgeben, der die örtlichen Produzenten großzügig mit erfrischendem, natürlichem Wasser versorgt. Das Mikroklima in ihrem Waldstück spielt eine entscheidende Rolle für den komplexen, herrlich tropischen Charakter ihres Rums und sorgt für die so begehrte Sanftheit. Seit ihrer Gründung im Jahr 1959 ist diese Brennerei ein echter Außenseiter und verfügt nicht nur über einen, nicht über zwei, sondern über drei verschiedene Destillationsverfahren, die zusammenkommen, um unvergleichliche Rumsorten zu schaffen, die in einer eigenen Liga spielen. Sie sind auch die Pioniere der Nachhaltigkeit und führen in jeder Phase ihrer Rumherstellung bahnbrechende umweltfreundliche Praktiken ein. Die DNA von Diplomático ist geprägt von tiefgreifenden Familienwerten und einem unerschütterlichen Engagement für Exzellenz. Sie lassen nichts unversucht und überwachen akribisch jeden Aspekt der Produktion, vom Feld bis zur Flasche.

Der Diplomático Mantuano, das bemerkenswerte Ergebnis eines großartigen Rendezvous verschiedener Rumsorten, beginnt mit venezolanischem Zuckerrohr und einer Mischung aus Melasse und Zuckerrohrhonig. Es wird in Column Still-, Batch Kettle Still- und Pot Still-Systemen destilliert, bevor er in Weißeichenfässern, in denen einst Bourbon und Malt Whisky gereift wurden, bis zu acht Jahre lang reift. Er bringt schöne Vanille-Noten und die subtile Würze und führt zu einem harmonisch ausgewogenen und leicht trockenen großen Finale.

Geschmacksnoten für den Diplomático Mantuano Rum

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Trockenfrüchte, Vanille, Toffee, Zimt und Eichennoten

Geschmack: Zart würzig, mit Vanille, Kaffee, Karamell, Zimt und Mandel

Abgang: Ausgewogen und trocken

Die Fakten:

  • Herkunft – Venezuela
  • Stil – Dark Rum
  • Destille – Diplomático
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Ex-Bourbon- und Malt Whiskyfässer
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum

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Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 21/02/2024 16:49
Eine Flasche Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva, im Hintergrund ein Strand in Nicaragua

Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Bereits 1875 zog das Oberhaupt der Familie Pellas von Italien nach Nicaragua, um eine Brennerei zu gründen. Im Jahr 1890 kamen die ersten Flaschen Flor de Caña Rum auf den nicaraguanischen Markt und in den folgenden Jahrzehnten auf den Rest des Kontinents. Die an den Hängen des Vulkans San Cristóbal gelegene Brennerei produzierte einen der besten Rumsorten und verfügte in den 1990er Jahren über die größte Reserve an gereiftem Rum der Welt.

Die Flor de Caña Rums tragen den Vulkan im Blut. Der fruchtbare vulkanische Boden bringt reichhaltige Mineralien mit sich und aufgrund des Klimas nehmen die Engel einen angemessenen Anteil an der Reifung des Rums in Weißeichenfässern ein, in denen früher Bourbon gelagert war. Das Ergebnis sind die schöne Bernsteinfarbe und die reichen Aromen.

Dieser besondere Rum reift sieben Jahre lang in 180-Liter-Fässern aus weißer Eiche, die einst Jack Daniels enthielten, und ist ein wunderbarer Rum, der sich hervorragend für Cocktails eignet. Keine Tricks, keine Spielereien, einfach reiner und fantastischer purer Rum.  Der Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva hat seit dem Jahre 2000 sieben Gold-, achtzehn Silber- und acht Bronzemedaillen gewonnen.

Geschmacksnoten für den Flor de Caña 7 Jahre Gran Reserva

Farbe: Mahagoni

Aroma: Karamell-Toffee, Muskatnuss und Vanille in der Nase mit einem Hauch von Rosinen und Orangenschale

Geschmack: Am Gaumen Aromen von bittersüßer Schokolade, Vanille und Zimt mit Walnüssen und Pekannüssen im Hintergrund

Abgang: Knusprige und bittersüße Schokolade mit mittlerem Abgang

Die Fakten:

  • Herkunft – Nicaragua
  • Stil – Rum
  • Destille – Flor de Caña
  • Reifungszeit – 7 Jahre
  • Reifung – amerikanische Weißeichenfässern
  • Alkohol – 40%

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Ebenfalls verkostet: Hell or High Water Reserva Rum

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Hell or High Water Reserva Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 07/02/2023 17:39
Eine Flasche Hell or High Water Reserva Rum, im Hintergrund Flammen

Hell or High Water Reserva Rum

Aus dem Team von One Eyed Spirits kommt der Hell or High Water Rum. Diese Jungs waren früher für Ron de Jeremy Rum bekannt: ein lustiger Name hinter einer ernsthaften Spirituose. Nach 10 Jahren im Rum-Geschäft und vielen Höhen und Tiefen haben sie uns jetzt eine neue Rum-Marke gegeben.

Der Hell or High Water Reserva Rum vereint Super-Premium-Rums aus Barbados, Trinidad und der Dominikanischen Republik. Von Experten handverlesene Pot- und Column-Still-Rums, die bis zu 8 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern gereift wurden. Das Ergebnis? Aromatisch, weich und sehr gut ausbalanciert mit Aromen von süßem Holz, braunem Zucker und Karamell.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Golden mit einem Hauch von Kupfer

Aroma: Noten von verkohlter Eiche, gerösteten Nüssen und frischem Zuckerrohr

Geschmack: Aromatisch, weich und sehr gut ausbalanciert mit Aromen von süßem Holz, braunem Zucker und Karamell

Abgang: Lang und glatt

Die Fakten:

  • Herkunft – Barbados, Trinidad, Dominikanische Republik
  • Abfüller – One Eyed Spirits
  • Stil – Premium Rum
  • Reifung – Ex-Bourbon Fässer
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ron de Jeremy Holy Wood 18 Jahre Bourbon Cask

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Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 06/02/2023 00:43
Eine Flasche Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum, im Hintergrund ein Strand in der Dom. Rep.

Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum

Kein Wunder, dass dieser Premium Rum so umwerfend schmeckt, steckt hinter der Marke Ophyum kein Geringerer als das berühmte Familienunternehmen Oliver und Oliver. Die aus Kuba stammende Marke teilt heute großzügig ihr breites Wissen und ihre Erfahrungen im Blending und der Solera-Reifung nicht nur in Kuba, sondern auch in der Dominikanischen Republik, woher dieser hervorragende Rum stammt.

Der Ophyum 17 Jahre Solera ist ein Melasse-Rum, der aus einer Mischung verschiedener karibischer Quellen hergestellt wird. Er wird nach dem Solera-Prinzip gereift, was bedeutet, dass der Rum durch allmähliches Mischen von Rums unterschiedlichen Alters gereift wurde. Nach dem Prinzip erziehen die älteren Rums die jüngeren zu einem geschmeidigen Brand mit großer Geschmackstiefe, genau das ist hier passiert. Die ältesten Rums, die zur Herstellung des Ophyum 17 Jahre Solera Grand Premium Rum verwendet wurden, reiften 17 Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Das Endergebnis ist ein komplexer Rum, der schmeckt, als wäre er noch länger gereift. Ein feiner Rum von großer Harmonie.

Geschmacksnoten für diesen Grand Premium Rum

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Süß, fruchtig, Karamell und Vanille

Geschmack: Weiche, reife Früchte, tropische Blumen und Eiche, sehr gut ausbalanciert

Abgang: Langanhaltend und harmonisch, mit Honignoten

Die Fakten:

  • Herkunft – Karibik
  • Abfüller – Oliver & Oliver
  • Stil – Rum
  • Alkohol – 40%

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Ebenfalls verkostet: Oliver’s Exquisito 1995 Rum

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Oliver’s Exquisito 1995 Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 02/01/2023 14:43
Eine Flasche Oliver's Exquisito 1995 Rum, im Hintergrund ein Strand auf der Dom. Rep.

Oliver’s Exquisito 1995 Rum

Nach Beendigung seines Militärdienstes im Jahr 1868 ließ sich Juanillo Oliver in der malerischen Stadt Las Placetas auf Kuba nieder, wo seine Familie Zuckerrohr und Tabak anbaute. Seine Draufgänger-Mentalität brachte ihn jedoch dazu, Rum herzustellen, was sich als ziemlich gut herausstellte! Das Anwesen, auf dem er sein Geschäft begann, befand sich in Oliver, Kuba, und mit Juanillos Nachnamen wurde der Name Oliver & Oliver geboren. Das Familienunternehmen ist bekannt für die Herstellung von High-End-Rum und die Perfektionierung des Solera-Rum-Herstellungsprozesses, einem einzigartigen Verfahren, bei dem fraktioniertes Blending verwendet wird. Das bedeutet, dass das fertige Produkt eine Mischung aus verschiedenen Altersstufen ist, wobei das Durchschnittsalter im Laufe der Jahre zunimmt. Es geht darum, einen konsistenten Stil und eine gleichbleibende Qualität des Rums beizubehalten.

Der Oliver’s Exquisito 1995 Rum ist wirklich eine exquisite Abfüllung. Gereift in Fässern aus amerikanischer Eiche nach der Solera-Methode, ermöglicht der einzigartige Alterungsprozess, dass die Mischung verschiedener Alter einen mächtigen Einfluss auf den endgültigen Rum ausübt. Dies verleiht dem Rum seine Viskosität, Qualität und seinen komplexen Geschmack mit begleitenden Noten von Karamell, Nougat und braunem Zucker. Er wird mit 40% vol. abgefüllt und ist ein Muss in der Vitrine jedes anständigen Rumkenners.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Kupfer

Aroma: Eichenfass, geröstete Gewürze, geflammte Orange, Vanille-Karamell, hellroter Fruchtsirup

Geschmack: Karamellisierte Nüsse, Vanille, Kokosnuss, Zuckerrohrsirup, süße Gewürze, Espresso und scharfe Mango

Abgang: Pfeffrig mit Röstnoten

Die Fakten:

  • Herkunft – Dom. Rep.
  • Abfüller – Oliver & Oliver
  • Stil – Rum
  • Alkohol – 40%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Ron Quorhum 15 Jahre

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