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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Bloom London Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 27/05/2022 21:14
Eine Flasche Bloom London Dry Gin, im Hintergrund Kamille

Bloom London Dry Gin

Der Bloom London Dry Gin wird wegen seiner blumigen Natur so genannt. Die Destillerie selbst ist sehr traditionell und verwendet eine Kupferbrennblase, die mit neutralem Weizenbrand, frischem Quellwasser und den Pflanzenstoffen gefüllt und vor der Destillation 24 Stunden ziehen gelassen wird. Er ist Gewinner zahlreicher hochkarätiger Auszeichnungen, Unter anderem Platin bei der World Spirits Competition. Diese Destillerie und ihr Gin sind es wert, weiter erkundet zu werden.

Der Bloom London Dry Gin wird aus nur drei Pflanzen hergestellt – Geißblatt, Pampelmuse und Kamille. Dieser Gin ist sehr leicht und blumig in Geschmack und Zusammensetzung. Er hat eine unerwartete Süße, aber es wurden keine Zucker oder Zusatzstoffe eingemischt, es ist das natürliche Geschmacksprofil der Pflanzenstoffe, die in schöner Harmonie zusammenarbeiten.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumig und hell

Geschmack: Sanft mit Zitrusnoten und Kamille

Abgang: Gewürznoten mit schwarzem Pfeffer

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – London dry Gin
  • Alkohol – 40%
  • Alter – NAS
  • Distillery – G&J Greenall

Mehr Gins

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One Sage Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 21/05/2022 19:58
Eine Flasche One Sage Gin, im Hintergrund ein Tornado

One Sage Gin

Der One Sage Gin wird der Star Deiner Sommerparty!

Es gibt nicht viele Dinge, ohne die Menschen nicht leben können, aber Wasser steht normalerweise ganz oben auf dieser Liste. Spaß beiseite, Duncan Goose erlebte dies 1998 aus erster Hand, als er in Honduras in einen Hurrikan geriet und sah, was es bedeutet, keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser zu haben. Also, was hat Goose getan? Er kündigte seinen Job, verkaufte seine Wohnung und startete die ethische Marke für abgefülltes Wasser – One Water – um mit den Gewinnen die Bereitstellung von Trinkwasser in Entwicklungsländern finanzieren.

Der One Sage Gin wurde am Weltwassertag 2017 eingeführt und ist ein Gin mit einem humanitären Zweck, der mindestens 10 % seines Gewinns für die Bereitstellung von sauberem Trinkwasser auf der ganzen Welt spendet. Außerdem ist er total lecker.

Der One Sage Gin gewann es sofort eine Gold-Auszeichnung bei der Blindverkostung beim IWSC. Kräftig und herzhaft, wird er aus frischem Salbei, Wacholder und Zitrusfrüchten hergestellt – eine preisgekrönte Kombination. Super weich und aromatisch, er wird bei Deiner Sommerparty garantiert die Aufmerksamkeit auf sich ziehen – über viel Eis gegossen und vielleicht mit ein paar frisch geschnittenen Apfelscheiben oder einem oder zwei Salbeiblättern, jeder wird nach einem zweiten fragen.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Frischer Salbei, Wacholder und frisch geschnittenes Sandelholz mit einem Hauch von Orangenmarmelade.

Geschmack: Wacholder, süße und trockene Zitrusfrüchte, ein Hauch von Gewürzen

Abgang: Warm, glatt und herzhaft

Die Fakten:

  • Herkunft – England
  • Stil – London Dry Gin
  • Alkohol – 43%

Weitere Gins

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Cambridge Truffle Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 29/03/2022 20:46
Eine Flasche Cambridge Truffle Gin, im Hintergrund ein See im Piemont

Cambridge Truffle Gin

Die Cambridge Distillery wurde von William Lowe und seiner Frau Lucy gegründet. Beide in Cambridge geboren und aufgewachsen, ließen sie sich von den Wiesen rund um die Stadt inspirieren und wollte den Geschmack der englischen Jahreszeiten in herausragenden Gin übersetzen. Also taten sie es. Mit den frischesten lokalen und japanischen Botanicals haben sie verschiedene Gins kreiert. Alle von ihnen haben renommierte internationale Auszeichnungen erhalten.

Der Cambridge Distillery Truffle Gin ist genau das, was der Name schon sagt. Zusätzlich zu den traditionellen London Dry Botanicals aus Wacholder, Engelwurz usw. wird dieser außergewöhnliche Gin aus einem der seltensten und teuersten Botanicals der Welt hergestellt – weißer Trüffel aus dem Piemont, Italien. Tatsächlich kosten diese seltenen weißen Trüffel Gramm für Gramm mehr als Gold. Das Ergebnis ist ein reiches und erdiges Geschmacksprofil über einem dekadenten Mundgefühl, das man normalerweise mit einem feinen, gereiften Brand in Verbindung bringt. Die Brennerei nennt diesen Brand den weltweit ersten Gin-Digestif.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Das Aroma ist kräuterig und lebendig mit Noten von Menthol, Zitrusschale und einer Wiese nach einem frischen Regen.

Geschmack: Wacholder und Harz treffen zuerst auf die Zunge, gefolgt von schwarzem Pfeffer und einer entfernten blumigen Note.

Abgang: Sehr lang für einen Gin mit einer Melange aus Kräutern

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 42%
  • Distillery – Cambridge Distillery
  • Preis ca. 90 EUR

Ebenfalls verkostet: Cambridge Three Seasons Gin

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Dingle Original Gin

Gin, Irland Gepostet von MartinPosted on 24/02/2022 20:06
Eine Flasche Dingle Original Gin, im Hintergrund eine Landschaft in der Grafschaft Kerry, Irland.

Dingle Original Gin

Die Dingle Distillery wurde 2012 von drei Freunden gegründet – Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley – allesamt Veteranen und Pioniere der Craft Beer-Bewegung. Wie bei vielen neuen Produzenten begann ihre aufstrebende Whiskeybrennerei mit der Herstellung von Gin und Wodka, während sie darauf warteten, dass ihr Whiskey reifte. Als Dingle 2012 anfing, gab es in Irland, einem Land, das einst mehr als 100 Destillerien hatte, nur zwei. Die Freunde wollten eine neue handwerkliche Destillerie schaffen, um es mit den großen irischen Marken aufzunehmen.

Der Dingle Original Gin ist einem traditionellen London Dry Gin nachempfunden, aber seine einzigartigen Botanicals verleihen ihm ein gewisses irisches Flair. Der „World’s Best Gin 2019“ und der „World’s Best London Dry Gin 2019“ wird in einer traditionellen Kupferbrennblase mit zwei verschiedenen Destillationsverfahren hergestellt. Zunächst werden die Botanicals 24 Stunden lang in neutralem Alkohol mazeriert, bevor sie erhitzt werden. Die Dämpfe wandern dann den Schwanenhals der Brennblase hinauf, durch einen Korb, der weitere Pflanzenstoffe enthält, bevor sie kondensieren und mit frischem Wasser aus dem Brunnen der Destillerie auf Trinkstärke gebracht werden.

Lokal geerntete Pflanzen, darunter Vogelbeere, Fuschia, Sumpfmyrte, Weißdorn und Heidekraut, geben einen wahren Vorgeschmack auf die Landschaft der Grafschaft Kerry. Diese irische Schönheit ist ausgewogen mit einem blumigen Geschmack und einem sauberen Abgang. Probiere ihn mit einer Orangenscheibe und ein paar Wacholderbeeren, um den Piniengeschmack hervorzuheben.

Geschmacksnoten für den Dingle Original Gin

Farbe: Klar

Aroma: Blumig, frisch, Kiefer

Geschmack: Zitrus, Pfeffer, Kräuter

Abgang: Sauber und leicht

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – London Dry Gin
  • Alkohol – 42,5%
  • Distillery – Dingle

Ebenfalls verkostet:

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Parson Classy Premium Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 21/02/2022 20:39
Eine Flasche Parson Classy Premium Gin, im Hintergrund ein Parson-Russel-Terrier

Parson Classy Premium Gin

Hunde sind die besten Freunde des Menschen. Sie erinnern uns daran, im Moment zu leben, die Gegenwart zu genießen und sie mit allem, was wir haben, zu erleben. Dasselbe gilt für das Ausprobieren neuer Spirituosen – genießen Sie das Erlebnis, genießen Sie es mit allen Sinnen und genießen Sie es bis zum letzten Tropfen.

Der Parson Classy Premium Gin ist ein slowenischer Gin für echte Erlebnisjäger. Er ist von einem Parson-Russel-Terrier namens Gin inspiriert. Dieser verbringt die meiste Zeit auf der beliebten Dachbar, die von seinem Besitzer geführt wird. Dieser Hund weiß, wie man all den Spaß und die einzigartigen Erfahrungen genießt, die mit dem Leben in einer belebten Bar verbunden sind.

Der Parson Classy Premium Gin bringt Ihre Klasse auf eine andere Ebene. Er ist frisch mit einer klassischen Dry-Gin-Kombination aus Wacholder, Bitterorange, Zitrone, Engelwurz, Koriander und Cassis.

Tastingnotes zu diesem Gin

Farbe: Glasklar

Aroma: Zu Beginn frische Zitrusnoten mit Zitronenschale, später kommen Limone und Wacholder dazu

Geschmack: Eine anspruchsvolle Mischung aus Wacholder, Fenchel, Koriander und Anis, überdeckt von einer leichten Würze.

Abgang: Langanhaltende Frische und ein trockener, leicht bitterer Nachgeschmack

Die Fakten:

  • Region – Slowenien
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Parson
  • Preis ca. 40 EUR

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Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 19:44
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Dry Gin, im Hintergrund die Watercity von Amsterdam bei Nacht

Gin 1689 – Authentic Dutch Dry Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Nachdem Alexander und Patrick eine Zutatenliste aus dem 17. Jahrhundert entziffert hatten, übergaben sie Herman Jansen die Aufgabe, sie zu einem ausgewogenen Gin zu verarbeiten. Die Liste von Pflanzenstoffen umfasste Wacholder, getrocknete Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Gewürznelke. Der Gin 1689 Authentic Dutch Dry Gin ist ein durch und durch moderner Gin aus der alten Einkaufsliste eines Königs.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Kräuter mit Noten von Pinien, Zitronenbäumen und Gewürzen

Geschmack: Anis steht im Mittelpunkt mit Pinien- und Zitrusnoten über getrockneten Apfelchips

Abgang: Lebhaft mit Zitrusnoten, die einer pfeffrigen Note Platz machen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 42%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

Ebenfalls verkostet: Gin 1989 – Authentic Dutch Pink Gin

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Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/12/2021 16:35
Eine Flasche Gin 1689 - Authentic Dutch Pink Gin, im Hintergrund Kanäle in Amsterdam

Gin 1689 – Authentic Dutch Pink Gin

Die Amsterdam Craft Gin Company wurde von Alexander Janssens und Patrick van der Peet gegründet. Als Holländer nach London verpflanzt, fühlten sie sich mit dem niederländischen König Wilhelm III. – bekannt als Wilhelm von Oranien – verbunden. Dieser zog 1689 von Holland nach England, setzte Jakob I. ab, um den englischen Thron zu besteigen. Kurz darauf begann er, eine Spirituose aus seiner Heimat zu destillieren – Gin. Sie recherchierten alte Aufzeichnungen, um Wilhelms Originalrezept zu finden und haben es bei Herman Jansen Distillers in Schiedam neu erstellt und letztes Jahr den Gin 1689 in Großbritannien auf den Markt gebracht. Sie wachsen schnell und haben kürzlich Investoren aufgenommen, um die internationale Ausdehnung der Marke zu erleichtern.

Der Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin ist „fast“ das gleiche wie ihr Gin-Kernrezept. Das heißt, es beginnt mit derselben dreihundert Jahre alten Zutatenliste aus Wacholder, getrockneter Quitte, Pippin-Apfel, Zitronen- und Orangenschale, Muskatnuss, Anis und Nelke. Aber während ihrer Recherche fanden sie einen Hinweis, dass dieser King’s Gin am besten mit einer Erdbeere und einer Himbeere genossen wird. Dies nennen sie einen „Heureka-Moment“.

Für den Gin 1689 Authentic Dutch Pink Gin haben sie diese beiden Früchte dem Mazerationsprozess hinzugefügt, wodurch der normalerweise klare Spirit in einen transzendenten rosa Farbton umgewandelt wird und das Geschmacksprofil schön befruchtet.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Leuchtend rosa

Aroma: Herb, mit Noten von Kiefern und Erdbeeren

Geschmack: Anis und die Kiefer sind da, aber Du bemerkst zuerst die Himbeernoten mit einem Hauch von hellen Zitrusfrüchten.

Abgang: Lebhaft mit Würze und komplexen Fruchttönen

Die Fakten:

  • Region – Holland / Schiedham
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 38,5%
  • Distillery – Herman Jansen Distillers

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Broken Bones Sloe Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 13/12/2021 19:05
Eine Flasche Broken Bones Sloe Gin, im Hintergrund ein Ast mit Schlehen

Broken Bones Sloe Gin

Warum würdest Du dein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten ihrem jungen Geschäft noch keinen Namen gegeben, füllten aber schon Fässer mit Whisky zum Reifen ab. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil der eine sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. Wie sie erzählen, heilten die Knochen, aber der Name blieb. Sie produzieren in Ljubljana, der Hauptstadt Sloweniens, eine ordentliche Auswahl von fünf Gins und ein paar Whiskys mit maßgeschneiderten Destillierapparaten.

Der preisgekrönte Broken Bones London Dry Gin ist eine großartige Basis für viele ihrer anderen Gins, einschließlich des Broken Bones Sloe Gin. Schlehenbeeren werden 6 Monate im Gin angesetzt, bevor Zucker hinzugefügt wird, wodurch die süßen Aromen von reifen Pflaumen und nussigen Marzipannoten zur Geltung kommen. Mit weniger Zucker und einem höheren Alkoholgehalt von 33% vol. ist es eine intensive und andere Interpretation des Sloe Gins ― aber eine willkommene.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Dunkelbrauner Sherry

Aroma: Eine verführerisch aromatische Nase mit Noten von reifen Pflaumen und Hagebutte sowie einer deutlichen Nussigkeit mit Mandel- und Marzipannoten

Geschmack: Die Süße wird abgeschwächt und lässt die reiche Fruchtigkeit der Schlehenbeeren erstrahlen.

Abgang: Lange anhaltend  

Die Fakten:

Region – Slovenien
Kategorie – Sloe Gin
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 33%
Distillery – Broken Bones

Ebenfalls verkostet:

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