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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Ledaig 10 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/08/2023 22:29
Eine Flasche Ledaig 10 Jahre, im Hintergrund ein Strand auf der Isle of Mull

Ledaig 10 Jahre

Die Tobermory-Brennerei liegt auf der schottischen Insel Mull im Dorf Tobermory. Die früher als Ledaig bekannte Brennerei ist die einzige Brennerei auf der Insel. Sie wurde 1798 von John Sinclair gegründet, wechselte mehrmals den Besitzer und erlebte mehrere Schließungsperioden.

Heutzutage wird der Markenname „Ledaig“ für alle leicht getorften Whiskys verwendet, während der ungetorfte Whisky als Tobermory verkauft wird. Während die meisten Brennereien in der Inselregion ihre Whiskys auf den Inseln selbst reifen lassen, reift Ledaig sie auf dem Festland.

Der Ledaig 10 Jahre wird aus torfgetrockneter Gerste destilliert und hat eine Stärke von etwa 30-40 PPM. Er reift 10 Jahre in Eichenholzfässern. Die Torfrauchnote von diesen Whisky kann problemlos mit den berühmten torfigen Islay Drams vergleichen werden. Ein frischer und lebendiger Tropfen mit genau der richtigen Portion Rauchigkeit.

Geschmacksnoten für den Ledaig 10 Jahre

Farbe: Helles Gold

Aroma: Honig, Salzlake und etwas Zitrus. Etwas Rauch und sanfter Torf sind ebenfalls vorhanden.

Geschmack: Eichenartig, würzig und rauchig. Es gibt etwas leichten Torf mit erdigen Tönen und schwarzem Pfeffer.

Abgang: Lange und warm mit süßem Torf, Gewürzen und Rauch

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Isle of Mull
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46,3%
  • Alter – 10 Jahre
  • Distillery – Tobermory

Ebenfalls verkostet: Teeling Blackpitts Peated Single Malt

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Bunnahabhain 18 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/08/2023 17:08
Eine Flasche Bunnahabhain 18 Jahre, im Hintergrund eine Küste in Schottland

Bunnahabhain 18 Jahre

Die Bunnahabhain-Brennerei wurde 1881 von den Greenlees-Brüdern erbaut und öffnete erstmals 1883 ihre Pforten. Sie befindet sich auf der Insel Islay und beschäftigt 11 Mitarbeiter und vier riesige Destillierapparate – neben Glenmorangie einer der größten der Branche.

Auf „Islay-Gälisch“ bedeutet Bunnahabhain „Flussmündung“. Und tatsächlich liegt Bunnahabhain an der Mündung des Margadale River, dessen Quelle das Wasser für den Whisky liefert.

Geschmacksnoten den Bunnahabhain 18 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Honignüsse, Sherry, eine leicht salzige Note, ein Hauch von Rauch und Gewürzen.

Geschmack: Sanfte Sherry-Eiche, Kirschpfeifenrauch und ein Hauch Orangen-Toffee… komplex und raffiniert

Abgang: Trocken, würzig und ein anhaltender Sherry-Duft

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Alter – 18 Jahre
  • Distillery – Bunnahabhain

Ebenfalls verkostet: Bunnahabhain Toiteach a Dhà

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Port Askaig 110° Proof

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/05/2023 16:02
Eine Flasche Port Askaig 110° Proof, im Hintergrund eine Landschaft auf der Insel Islay

Port Askaig 100° Proof

Port Askaig ist eine kleine Stadt an der Nordostküste von Islay, gegenüber der Insel Jura, auf der anderen Seite des Sound of Islay. Die Port Askaig Whiskys sind eine Marke von Islay Single Malt Whiskys, die nach dieser malerischen Stadt benannt ist. Das in London ansässige Unternehmen Specialty Drinks gründete die Marke, indem es ausgewählte Fässer von einigen der größten und renommiertesten Single-Malt-Brennereien der Insel sammelte und eine Reihe unabhängiger Single-Malt-Abfüllungen herstellte.

Der Port Askaig 110° Proof reift in amerikanischen Eichenfässern und wird mit 55% vol. abgefüllt. Wie alle Abfüllungen im Port Askaig-Sortiment werden sie in begrenzten Mengen auf den Markt gebracht, die eine beispiellose Konsistenz und Charakterqualität ergeben und sicherstellen, dass jeder Whisky seinen ursprünglichen Geschmack und seinen Charakter behält. Diese exklusive Abfüllung, die nicht kühlfiltriert und ungefärbt ist, ist die erste dieser einzigartigen Reihe von Single Malt Whiskys aus Port Askaig, die in den USA auf den Markt kam.

Geschmacksnoten für diesen Port Askaig

Farbe: Bernstein

Aroma: Raucharomen und knackige Apfelnoten

Geschmack: Komplex, Noten von Torfrauch, Nelken, Zimt, Kakao und Süßholzwurzel

Abgang: Langanhaltend, mit einer Prise Würze und einer Portion Salzlake

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Islay
  • Stil – Scotch Single Malt
  • Distillery – Unbekannt
  • Abfüller – Specialty Drinks
  • Reifungszeit – NAS
  • Fass – amerikanische Eiche
  • Alkohol – 55%

Ebenfalls verkostet: James E. Pepper 1776 92 Proof Rye Whiskey

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Edradour 10 Jahre Distillery Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/04/2023 20:15
Eine Flasche Edradour 10 Jahre Distillery Edition, im Hintergrund ein See in Perthshire

Edradour 10 Jahre Distillery Edition

Die in Perthshire gelegene Edradour Distillery bezeichnet sich selbst als „kleinste Destillerie in Schottland“. Die gesamte Produktion wird von zwei Männern betrieben, die maximal achtzehn Fässer pro Woche produzieren können. Das ist ein kleiner Bruchteil dessen, was die größeren Destillerien herstellen. Trotzdem haben sie nicht weniger als 30 verschiedene Single Malts im Portfolio. Grundsätzlich ist Edradour ein Kleinstbrenner, in dem zwei Whisky liebende Kerle ihre Tage damit verbringen, mit ihrem Highland Single Malt zu experimentieren, um etwas Wundervolles zu schaffen.

Die Edradour 10 Jahre Distillery Edition, die in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurde, ist der wichtigste Single Malt ihrem Sortiment. In vielerlei Hinsicht ist es ein klassischer Single Malt im Highland-Stil mit einem süßeren, fruchtigen Geschmacksprofil. Er hat aber auch ein wunderschön volles Mundgefühl und eine fast rumähnliche Essenz. Es ist die Magie der Region, des Wassers und der Luft, die diesen Single Malt einzigartig macht.


Geschmacksnoten für den Edradour 10 Jahre Distillery Edition


Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Die Aromen sind wunderbar komplex für einem zehnjährigen Dram, Noten von Obst, Rancio und Toffee.
Geschmack: Das Geschmacksprofil ist mit warmem Obstkuchen, Marzipan und Krokant ernsthaft unterhaltsam

Abgang: Der Abgang ist lebendig, mit Trockenfrüchten und Rumkuchen mit Créme Fresh

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Scotch Whisky
  • Distillery – Edradour
  • Reifungszeit – 10 Jahre
  • Reifung – Ex-Sherry-Fässer
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Edradour Sauternes Cask Matured 2003 Batch 4

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Mac-Talla Terra

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 19/01/2023 18:02
Eine Flasche Mac-Talla Terra, im Hintergrund ein Küstenabschnitt auf der Insel Islay, Schottland

Mac-Talla Terra

In William Walkers Familie gab es seit Generationen Whisky-Makler, -Blender, -Abfüller und -Destillateure. Er selbst arbeitete im frühen 20. Jahrhundert mit Islay-Destillen zusammen und zog schließlich auf die Insel. Stanley P. Morrison begann als angehender Whisky-Makler in Walkers Firma zu arbeiten und heiratete seine Tochter Elizabeth. Stanley eröffnete nicht nur seine eigene Maklerfirma, sondern kaufte auch Bowmore, Islays älteste Destillerie. Dann wurde Morrison Bowmore unter W. Brian Morrison zu einer globalen Marke und schließlich von Suntory gekauft. Heute sind es Jamie und Brian Morrison, die Morrison Scotch Whisky Distillers besitzen und leiten. Sie produzieren mehrere High-End-Marken. Mit Mac-Talla kannst Du über die Insel reisen und die große Tiefe der Aromen von Islay kosten.

Der Mac-Talla Terra wurde von Islay infundiert und vom Meer gewürzt. In amerikanischer Eiche gereift, ist er eine klassische Islay-Abfüllung mit rauchigen und frischen Aromen, abgefüllt mit 46%. Er wurde nicht kühlgefiltert und es gibt natürlich keine zusätzliche Farbe. Für alle klassischen Islay-Whisky-Enthusiasten sowie an alle anderen, denn dieser hier wird Dich zwangsläufig auf die rauchige Seite bringen.

Geschmacksnoten für diesen Islay-Whisky

Farbe: Helles Stroh

Aroma: Zitrusnoten, rauchige Gerste und frische Meeresluftaromen

Geschmack: Klassisch rauchige Islay-Aromen von sauberem Holzrauch und salziger Meeresgischt

Abgang: Knackig, sauber und rauchig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American
  • Distillery – Morrison Scotch Whisky Distillers

Ebenfalls verkostet: The Macallan Terra

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The Macallan Double Cask Gold

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 24/11/2022 16:00
Eine Flasche The Macallan Double Cask Gold, im Hintergrund ein Fluss in Schottland

The Macallan Double Cask Gold

Die Destillerie ist seit 1824 in der Whiskyherstellung tätig, sie steht auf einem Bergrücken über dem Fluss Spey und hat ihren Namen von einer alten Kirche, die im 15. Jahrhundert niedergebrannt wurde. Heute ist The Macallan auf dem Weg, die Nr. 1 der Maltwhisky-Produzenten der Welt zu werden. Die von Ihnen verwendete, eigene Gerste wird ausschließlich Ende August und Anfang September geerntet. Sie haben zwei „Geheimnisse“ auf Lager: streng geheime, speziell gezüchtete Hefe für die Fermentation und die kleinsten Destillierkolben der schottischen Industrie. Diese kleinen Stills produzieren einen wunderbaren Whisky mit einem schweren und öligen Geschmack.

Der Macallan Double Cask Gold ist Teil der Doble Cask-Reihe, die den unverwechselbaren Charakter der amerikanischen Eiche mit dem klassischen Stil von Macallan verbindet. Er ist ein erstaunlicher Speyside Single Malt, der in amerikanischer Eiche gereift und in Sherryfässern aus europäischer Eiche gefinisht wurde. Der goldene Whisky ist glatt und reichhaltig. Obwohl er das leichteste Kaliber der Macallan-Reihe ist, ist er vollgepackt und geladen mit den unverwechselbaren legendären Aromen von Speyside.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Poliertes Gold

Aroma: Pikant, mit Zitrone, Zitrusfrüchten und Orangenschale in der Nase. Es folgen Noten von Vanille, Toffee und Apfel

Geschmack: Zitrus- und süße Aromen dominieren den Gaumen, die von weichen Eichentönen und einem Hauch von Ingwer und Zimt begleitet werden

Abgang: Malziger und süß, mittellang

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American Oak & Finish European Oak Sherry casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet: The Macallan 12 Jahre Double Cask

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Bunnahabhain Toiteach a Dhà

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/11/2022 17:25
Eine Flasche Bunnahabhain Toiteach a Dhà, im Hintergrund Whiskyfässer

Bunnahabhain Toiteach a Dhà

Bunnahabhain bedeutet auf Gälisch „Mündung des Flusses“. Die Brennerei liegt an der abgelegenen Salzküste der schottischen Insel Islay. Es ist die nördlichste Destillerie auf der Insel Islay. Die Brennerei wurde 1881 von William Robertson und den Greenlees Brothers gegründet. Nach einigen Schwierigkeiten, darunter ein Sturm, der zwei einwandfreie Kessel ins Meer wehte, wurde 1883 die erste Flasche Scotch abgefüllt. Leider wurde die Brennerei 1982 geschlossen, aber sie eröffneten sie 2002 wieder. Was ist ihr Geheimnis? Ihr Wasser kommt aus einer kühlen Quelle in den Margadale-Hügeln. Wenn Du ihre Whiskys probierst, ist es wie auf einem Boot: der Geruch des Meeres und ein Hauch von Torfrauch.

Eine weitere Lektion auf Gälisch ist Toiteach a Dhà, was „Smoky Two“ bedeutet. Er ist eine explosive Fortsetzung des beliebten torfigen Blockbusters Toiteach. Die Produzenten sahen, dass wir seine üppige rauchige Wirkung liebten, also verstärkten sie ihn und fügten einen starken Sherry-Gewürzcharakter hinzu. Bunnahabhains Senior Blender, Dr. Kirstie McCallum, hat eine Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern ausgewählt, um dieses torfig-süße Paradoxon eines Whiskys zu reifen. Der großartige Islay-Destillateur begeistert unsere Gaumen wieder einmal.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Helles Bernsteingold

Aroma: Erstaunlich torfige Nase mit Anklängen von Sherry und Eiche

Geschmack: Der Gaumen öffnet sich mit warmer Torfigkeit und entwickelt sich zu einem süßen Oloroso Sherry mit reichen Noten von Eiche und Pfeffer

Abgang: Langer, warmer, würziger und rauchiger Abgang

Die Fakten:

  • Land Schottland Islay
  • Kategorie Scotch Single Malt Whisky
  • Alter NAS
  • Alkoholgehalt 46,3%
  • Brennerei Bunnahabain

Ebenfalls verkostet: Bunnahabhain Toiteach

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Lagavulin 8 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/11/2022 18:39
Eine Flasche Lagavulin 8 Jahre, im Hintergrund eine Bucht auf der Insel Islay in Schottland

Lagavulin 8 Jahre

Lagavulin ist einer dieser klassischen schottischen Single Malts, die jeder echte Whisky-Fan probieren muss. Die Geschichte begann 1816 auf der windigen Insel Islay, als John Jonston und Archibald Campbell die Destillerie zum eröffneten. Sie sind berühmt für ihre extra lange, „niedrige und langsame“ Destillation, die einen außergewöhnlich weichen und geschmackvollen Whisky hervorbringt.

Die Sache mit Lagavulin ist, dass Du ihn höchstwahrscheinlich entweder lieben oder hassen wirst. Der starke Torfgeschmack neigt dazu, die Meinungen zu teilen. Aber ich kann Dir fast garantieren – wenn Du deine Malts rauchig magst, wirst Du Lagavulin lieben.

Der Lagavulin Jahre besitzt definitiv diesen vollen Lagavulin-Geschmack. Ich würde sogar behaupten, dass er noch torfiger und intensiver ist als das klassische 16-jährige Flaggschiff.

Die Inspiration für die Abfüllung kam von Alfred Barnard, einem renommierten Historiker und Whiskyforscher, der 1880 einen ähnlichen 8-jährigen Lagavulin probierte und ihn als „außergewöhnlich fein“ bezeichnete. Ich muss sagen, ich stimme Herrn Barnard zu. Der Whisky wird in Ex-Bourbonfässern gereift und mit 48% Alkohol abgefüllt. Er ist ein schönes Beispiel für die Tiefe, die ein junger Whisky durch meisterhaftes Destillieren und Reifen erreichen kann.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt Whisky

Farbe: Gold-gelb

Aroma: Tropische Früchte, Vanille mit klassischem Islay-Torf

Geschmack: Gewürze, Gerste, Nüsse mit starken Karamell-Noten

Abgang: Lange und rauchig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 48%
  • Reifungszeit – 8 Jahre
  • Distillery – Lagavulin
  • Preis – ca. 50 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet: Lagavulin 12 Jahre Special Release 2019

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