Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit
„Europäischer Whisky des Jahres 2010“ (Jim Murrays Whisky-Bibel*)
Als eine historische Brauerei besitzt die Familie Locher sehr alte Eichenbierfässer, die seit Jahrzehnten – teilweise seit mehr als einem Jahrhundert – Bier lagern. Während ihres langen Dienstes haben diese Fässer das Aroma vom Bier aufgesogen und bereichern nun den Appenzeller Säntis Malt.
Der Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit wird aus doppelt geräuchertem Malz hergestellt und reift in alten Bierfässern, die mit Eichenholz geräuchert wurden, etwas ganz Besonderes in der Whiskyherstellung. Dies bewirkt ein starkes, rauchiges Aroma des Whiskys.
Geschmacksnoten für den Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit
Farbe: Dunkler Bernstein.
Aroma: In Eichenfässern gereift und mit einem subtilen Aroma von Apfelholzrauch hat dieser Whisky eine reine, anmutige und verlockende Frische. Räucherschinken, verbrannte Holzkohle, Torf und Malz sind vorhanden
Geschmack: Rauch, Geräucherter Schinken, Schlenkerla Bamberg Rauchbier, Schwarzbrot und eine malzige Süße. Der Geschmack umfasst auch Noten von Vanille, Waldbeeren und Pflaumen. Im Hintergrund gibt es einen Hauch von grünen Feigen auf der seidigen Textur sowie einen subtilen Hauch von Phenol
Abgang: Sanfter, eichiger und wunderbar befriedigender bitterer Touch. Langanhaltender Abgang
Die Fakten:
- Herkunft – Schweiz
- Stil – Peated Swiss Whisky
- Abfüller – Brauerei Locher
- Reifungszeit – NAS
- Reifung – Bier Fässer
- Alkohol – 52%
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Ebenfalls verkostet: Säntis Apricot Malt Liqueur
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