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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Macallan Quest

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 05/06/2020 16:51
Eine Flasche The Macallan Quest mit Bergen und Wanderern im Hintergrund

The Macallan Quest

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung erreicht, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Ihre Erfolge sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzelne Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette von Single Malt Whiskys von Weltklasse, die eine große globale Anhängerschaft haben.

In der Quest-Reihe dreht sich alles um spezielle Kombinationen von Fässern – eine Suche nach Holz. Es gibt vier verschiedene Single Malts in der Reihe.

Der Macallan Quest ist der erste aus der Reihe. Der klassische Single Malt wird in vier verschiedenen Fasstypen gereift – Ex-Bourbon, Ex-Sherry aus amerikanischer und europäischer Eiche und Refill-Sherry-Hogsheads. Es hat ein leichtes, fast zitrisches Profil. Die Quest-Kollektion ist normalerweise nur im Reisemarkt erhältlich.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Noten Zitronenbaiser, gefolgt von Mokka und Butterscotch

Geschmack: Das Geschmacksprofil führt mit komplexer Würze und englischem Toffee über Holz und Zitrusschale

Abgang: Mittellang mit einer anhaltenden Rancio-Note.

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Speyside)
  • Abfüller – Macallan
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40%
  • Farbstoff – Nein

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



The Macallan Lumina

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 05/06/2020 16:23
Eine Flasche The Macallan Lumina vor einer Brücke, im Hintergrund Sonnenstrahlen

The Macallan Lumina

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung erreicht, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Ihre Erfolge sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzelne Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette von Single Malt Whiskys von Weltklasse, die eine große globale Anhängerschaft haben.

In der Quest-Reihe dreht sich alles um spezielle Kombinationen von Fässern – eine Suche nach Holz. Es gibt vier verschiedene Single Malts in der Reihe.

Der The Macallan Lumina war die zweite Veröffentlichung in der Quest-Reihe. Sie wollten einen Brand der Alten Welt mit dem Einfluss der Neuen Welt schaffen, deshalb passten sie das Holzrezept so an, dass es nur Ex-Sherry-Fässer enthielt – Ex-Sherry aus amerikanischer und europäischer Eiche (Firstfill und Secondfill). Der Sherry-Einfluss ist definitiv vorhanden, aber dieses Geschmacksprofil stützt sich stark auf Herbstfrüchte, Toffee und Getreidenoten. Die Quest-Kollektion ist normalerweise nur im Reisemarkt erhältlich.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden

Aroma: Ausgeprägtes Aroma von gebackenen Birnen und Äpfeln mit Haferflocken, Honig und schwarzem Pfeffer

Geschmack: Fruchtige Noten von Karamellapfel, Pralinen, Backgewürzen und eine entfernte exotische Fruchtnote

Abgang: Der Abgang ist mittellang und etwas trocken mit einer anhaltenden Nussigkeit

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Speyside)
  • Abfüller – Macallan
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 41,3%
  • Farbstoff – Nein

Ebenfalls verkostet:

Diesen Whisky bei Amazon bestellen*

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The Ileach Peated

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 31/05/2020 18:50
Eine Flasche Ileach Peated mit der Brennerei Bowmore im Hintergrund

The Ileach Peated

Die Ileach Whiskys stammen von der Vintage Malt Whisky Company. „Ileach“ nennen sich die Bewohner von Islay. Es ist sogar der Name der lokalen Tageszeitung, die die schottischen Inseln Islay und Jura bedient. Wenn Du dir den regulären Ileach Peaed mit 40% vol. oder den The Ileach Cask Strength zu 58% vol. kaufst, wirst Du feststellen, dass es keine Altersangabe (NAS) gibt und der Name der Brennerei fehlt. Käufer werden mit köstlichen, rauchigen, mysteriösen Drams belohnt, die von Jim Murray hoch gelobt wurden.

The Ileach veröffentlichen ihre Whiskys während des jährlichen Islay Whisky Festivals. Die jährlichen Chargen variieren von Jahr zu Jahr ein wenig, basierend auf den Faktoren Erde, Meer und Getreide. Es gibt jedoch einige Übereinstimmungen. Es gibt wenig Marketing-Spin und es gibt keine Kompromisse – dies ist ein echter Islay Single Malt mit all der ungezügelten rauchigen Freude des Brandes, die Whisky-Liebhaber in einem hellen, jugendlichen Dram suchen.

Die Brennerei bleibt ein Rätsel, aber das bedeutet nicht, dass wir keine Vermutung anstellen dürfen. Da es sich beim The Ileach Peated um einen Single Malt handelt, stammt er aus einer einzigen Brennerei. Er wird im offiziellen Brennereigeschäft der Bowmore Distillery verkauft, was darauf hindeutet, dass er entweder von Bowmore oder seiner Schwesterbrennerei Laphroaig stammt. Geschmack, Mundgefühl, Flaschen- und Etikettenstil … ich vermute, dass es sich um einen jugendlichen Bowmore handelt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Wie das Parfüm der Nordsee, mit Noten von Torf, feuchtem Gras, Seetang und Meeresgicht.

Geschmack: Die Aromen sind perfekt ausbalanciert mit einem öligen Mundgefühl, einem glatten Gaumen, viel Torf und einer süßen Apfelnote

Abgang: Der Abgang ist lang und malzig mit einer anhaltenden Jodnote

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Islay)
Brennerei – Keine Angabe
Reifungszeit – NAS
Alkohol – 40%
Farbstoff – Ja
Preis – ca. 25 EUR (Tagespreis prüfen!)*

Ebenfalls verkostet:

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Compass Box Spice Tree

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 23/05/2020 21:59
Ein Flasche Compass Box Spice Tree mit einer alten Eiche im Hintergrund

Compass Box Spice Tree

Compass Box ist ein schottischer Whiskyhersteller, die Firma ist bekannt für ihre zukunftsorientierten und extravaganten Abfüllungen. Sie stellen spezifische Fässer aus Premium-Eiche her, wählen die besten Whiskys aus, die sie finden können, stellen einzigartige und magische Blends her, die dann bis zu sechs Jahre reifen. Im Jahr 2005, ging Compass Box „zu weit“. In ihrem Streben nach Perfektion beschlossen sie, zusätzliche Fassdauben (auch bekannt als „innere Dauben“) für den Reifungsprozess zu verwenden. Die Scotch Whisky Association hat diese Technik 2006 verboten.

Wie auch immer, der Compass Box Spice Tree ist zurück. Nach einigen Versuchen mit Fassherstellern entwickelten sie ein einzigartiges Hybrid-Eichenfass, das ähnliche Ergebnisse wie die verbotene Version liefert. Die 2.0-Version wurde in maßgeschneiderten Fässern aus amerikanischer Eiche mit Deckeln aus französischer Eiche gereift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und intensiver Malt mit gerösteten Noten und einem großartigen Geschmack. Ein beeindruckender Dram!


Geschmacksnoten für diesen Whisky


Farbe: Dunkler Honig
Aroma: Süßes Malz, Getreide und Honig
Geschmack: Süß, Aromen von Meersalz, Karamell, gefolgt von einer Explosion von Gewürzen. Sehr vielschichtig.
Abgang: Grandioser und reichhaltiger Abgang mit würziger Umarmung.

Die Fakten:

Stil: Blended Malt
Abfüller – Compass Box
Fass – Amerikanische/französische Eiche
Alkohol – 46%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet:

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Crown Royal Northern Harvest Rye

Kanada Gepostet von MartinPosted on 18/05/2020 19:46
Eine Flasche Crown Royal Northern Harvest Rye mit den Bergen von Alberta im Hintergrund
2016 World Whisky of the Year! 

Crown Royal Northern Harvest Rye

Crown Royal ist „DER“ kanadische Whisky. Es ist der meistverkaufte kanadischen Whisky. Die Manitoba Distillery verbraucht täglich 10.000 Scheffel Getreide und 3,4 Millionen Liter Wasser. Zu jedem Zeitpunkt reifen im Komplex von 46 Lagern mehr als zwei Millionen Barrel Whisky.
 
Darüber hinaus leisten sie verdammt gute Arbeit bei der Herstellung eines gleichbleibend hochwertigen, sauber trinkenden Brandes im kanadischen Stil, der die Herzen vieler Whisky-Liebhaber erobert hat.
 
Der Crown Royal Northern Harvest Rye wurde von der Whisky-Bibel als „Weltwhisky des Jahres 2016“ ausgezeichnet. Was macht den Crown Royal Northern Harvest Rye einer solchen Auszeichnung würdig?
 
Vielleicht die reine, saubere, beständige Qualität des Brandes… der schöne Dekanter und die Samt-Präsentationstasche… einfach solide Arbeit rundum. Aber der Northern Harvest Rye geht einen Schritt weiter. Er besteht tatsächlich aus 90% Roggen. Das ist eine atemberaubende Zahl, selbst für engagierte Ryetrinker. Aber der wahre Trick besteht darin, trotz den 90% Roggen, keinen harten oder „zu scharfen“ Dram zu erzeugen.


Geschmacksnoten für den Crown Royal Northern Harvest Rye


Farbe: Dunkler Bernstein
 
Aroma: Backgewürze, Apfel, geröstetes Getreide und Kleehonig.
 
Geschmack: Saftiges Mundgefühl mit Butterscotch, Pfeffer, Vanille und Eiche
 
Abgang: Lange, glatt und leicht würzig

Die Fakten:

Region – Kanada
Abfüller – Originalabfüller
Alkohol – 45%

Weitere Whiskys aus Kanada

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anCnoc Peter Arkle 2nd Edition

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 18/05/2020 19:03
Eine Flasche anCnoc Peter Arkle 2nd Edition mit dem schottischen Hochland im Hintergrund

anCnoc Peter Arkle 2nd Edition

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts fand John Morrison ein Stück Land, das nicht nur ideal für den Anbau von Gerste war, es gab reines, klares Hochlandwasser und war umgeben von Mooren mit flachem und trockenem Torf. In dieser Zeit wurden Gleise für die Eisenbahn verlegt, die in die nördlichsten Teile Schottlands führte. Mr. Morrison nutzte diese Gelegenheit und kaufte das Knock Estate vom Duke of Fife, wodurch 1894 die Knockdhu Distillery entstand.

Der von den „Men of Knock“ kreierte Single Malt war am Anfang sehr torfiges, da die Gerste mit torfbefeuerten getrocknet wurde. Mit der Zeit änderten sich die Produktionsmethoden und machten den anCnoc-Whisky für einen torffreien Whisky-Stil bekannt.

Zunächst wird AnCnoc „a-nock“ ausgesprochen, benannt nach dem kleinen Dorf. Die Peter Arkle Cask-Serie ist eine limitierte Abfüllung. Peter Arkle ist ein bekannter schottischer Illustrator aus New York, der mit einigen der weltweit größten Marken zusammengearbeitet hat (Guinness, Nike und Starbucks sind nur einige davon!). Er hat eine exklusive Reihe von Designs in limitierter Auflage für anCnoc entwickelt. Jede Abfüllung hat eine Beschriftung, die in Zusammenarbeit mit dem Künstler entworfen wurde. Dies ist die zweite Abfüllung in der Reihe.

Für diese Abfüllung wird eine Hälfte des klassischen AnCnoc Single-Malt in spanischen Sherry-Butts gereift, die andere Hälfte in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Heraus kommt ein leichter, angenehm zu trinkender Whisky mit zeitgemäßem Flair.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Würzige Vanille, Zitronenschale und Kokosnusskrokant

Geschmack: Zitrusfrüchte und Gewürze, Gewürzkuchen und Vanille, süße Sultaninen

Abgang: Kräuter und Gewürze

Die Fakten:

Region – Highlands
Abfüller – Originalabfüller
Fass – spanische Sherry-Butts, Ex Bourbon Fässer
Alkohol – 46%

Ebenfalls verkostet: anCnoc Rascan

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Auchentoshan Three Wood

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 04/05/2020 17:53
Eien Flasche Auchentoshan Three Wood mit Holz im Hintergrund

Auchentoshan Three Wood

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher Distillery, die möglicherweise ein Vorgänger der legalen Auchentoshan Distillery war. Eine Lizenz für die Destillation wurde 1823 erhalten. Es ist die einzige schottische Brennerei, die noch eine echte dritte Vollzeitdestillation einsetzt. Dies sorgt für einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (deshalb auch als Glasgows Malt Whisky bekannt) im schottischen Tiefland.

Der Auchentoshan Three Wood ist ein Scotch ohne Altersangabe, der in drei verschiedenen Fasstypen gereift wurde. Zuerst in Bourbon-Fässern, dann in spanischem Oloroso Sherry und schließlich in Pedro Ximenez Sherry-Fässern. Die endgültige Reifung verleiht ihm zusätzliche Nuancen und eine Schicht sehr faszinierender Aromen.

Geschmacksnoten für den Auchentoshan Three Wood

Farbe: Goldene Bronze

Aroma: Nussig und fruchtig, mit gebranntem Toffee, Orange, Datteln und einer echten Sherried-Qualität.

Geschmack: Obst, Sirup, Marshmallow, Sherry mit trockener Malzigkeit darunter.

Abgang: Lang, sanft und wärmend.

Die Fakten:

Region – Schottland (Lowlands)
Brennerei – Auchentoshan
Abfüller – Originalabfüller
Fasstyp – Ex-Bourbon
Finish – Olorosso Sherry und Pedro Ximenez (PX) Sherry
Alkohol – 43%
Farbstoff – Ja

Ebenfalls verkostet:

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Bushmills 16 Jahre Three Woods

Irland Gepostet von MartinPosted on 01/05/2020 15:04
Eine Flasche Bushmills 16 Jahre Three Woods mit einer Burgruine und dem Meer im Hintergrund

Bushmills 16 Jahre Three Woods

Die Bushmills Distillery behauptet, die älteste lizenzierte Brennerei der Welt zu sein – und wird fast einstimmig als solche angesehen. Im Jahr 2008 feierte Bushmills den 400. Jahrestag der ursprünglichen Lizenz zur Destillation von Whisky, die 1608 im Gebiet Bushmills erteilt wurde.

Der Bushmills 16 Jahre Three Woods wird in drei verschiedenen Fassarten gereift – amerikanischen Bourbonfässern, spanischen Oloroso Sherry Butts und Portfässern – von denen jedes zusätzliche Nuance zu ihrem Geschmack beiträgt.

Geschmacksnoten für diesen Whiskey

Farbe: Honigfarbener Bernstein.

Geruch: Apfel, Birnen, Bananen, Sherry, Mandeln und eine nussige Süße.

Geschmack: Die Fruchtdominanz setzt sich im Geschmack fort, geröstete Mandeln, Honig, Praline, Sherry und etwas Holz.

Abgang: Mittellang, mit Pflaumenmarmelade, dunkler Schokolade und einem Hauch Kaffee.

Die Fakten:

Region – Irland
Kategorie – Irish Single Pot Still Whiskey
Alkohol – 40%
Alter – 16 Jahre
Reifung – Bourbon-, Sherry-, Port-Cask
Distillery – Westcork
*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bushmills 10 Jahre

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