Die Liste der Länder in denen der meiste Umsatz mit Whisk(e)y gemacht wird, führt seit 2018 Indien an (15.250 Mio €), knapp gefolgt von den USA mit 15.215 Mio €. An Platz 3 steht Thailand mit 5,651 Mio €, danach folgt Japan mit 4.778 Mio €. Als Europäer stehen die Franzosen auf dem fünften Platz (3.788 Mio €).
Deutschland ist mit 1.444 Mio € ein eher kleines Licht in der Statistik.
Wen wundert es das die vier meistverkauften Whiskys weltweit auch aus Indien kommen?
Die Paul John Distilleries wurde 1992 von Paul P. John in Goa, Indien, gegründet. Ihr Wachstum war beeindruckend, in nur zwanzig Jahren haben sie sich zu einem der größten unabhängigen Spirituosenunternehmen der Welt entwickelt. Aus ihrer 1996 erbauten Destillerie in Goa liefern sie eine breite Palette von Produkten, darunter Weine, Brandys, Single Malt Whiskys und andere Spirituosenspezialitäten.
Der Paul John Edited ist eine faszinierende Mischung aus zwei Whisky-Terroirs. Der Großteil der Gerste stammte aus den nördlichen Regionen Indiens, aber 15 % stammten aus Schottland, und sie ist torfhaltig! Daher kommt der salzige Rauch (etwa 20-25 ppm) im Charakter des Geschmacks. Um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, ließ Master Distiller Michael John ihn in ehemaligen Bourbonfässern reifen. Die torfige Note des Paul John Edited wird Whisky-Kenner und torfliebende Fans begeistern.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Bernstein
Aroma: Der Tanz zwischen Schokoladenminze und Torf entwickelt sich zu einer gemütlichen und komplexen Rauch- und Gerstennase.
Geschmack: Die Gerste führt vor dem Torf, Schokolade und süße Melasse
Abgang: Lange und opulent mit einem Hauch von Gewürzen, Tanninen und Vanille
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
Der Name der Brennerei Amrut stammt aus der indischen Mythologie und bedeutet im Sanskrit Nektar des Lebens. In der indischen Mythologie kämpften die Mächte des Bösen (Rakshas) und des Guten (Gods) in einem erbitterten Krieg gegen eine mythische Schlange (Adishesha), die inmitten eines Ozeans um einen goldenen Berg angebunden war. Der Kampf regte die Wellen und ein Topf mit göttlicher Flüssigkeit stieg auf. Jedem, der diese Flüssigkeit trank, wurde ewiges Leben gegeben.
Der Amrut Peated wird aus
ausgewählter indischer Gerste hergestellt, die am Fuße des Himalayas angebaut
wurde, durch das dort fließende Wasser gereift und durch alte und traditionelle
landwirtschaftliche Praktiken kultiviert wird. Nachdem die indischen Bauern die
Gerste geerntet haben, werden die Körner sorgfältig über Torffeuer getrocknet.
Es wird sorgfältig gemahlen und in kleinen Mengen destilliert, um das
natürliche Aroma zu bewahren. Der Whisky wird in Eichenfässern unter
einzigartigen tropischen Bedingungen in einer Höhe von rund 900 Metern über dem
Meeresspiegel in Bangalore, der Gartenstadt Indiens, gereift ist.
Der Amrut Peated Single Malt
Whisky reift mindestens 4 Jahre in Eichenfässern und hat ca. 23 ppm.
Geschmacksnoten für diesen indischen Whisky
Farbe: Goldener
Bernstein
Aroma: Zarter Torf, der
sich von anderen Torfdüften unterscheidet, mit erdigen Tönen, einigen scharfen
Gewürzen und einem Hauch fruchtiger Gerüche
Geschmack: Die
Torfigkeit wird durch rauchige Malzigkeit verborgen, gefolgt von einem Hauch
von Gewürzen, Pfeffer, Kräuternoten und Melasse.
Abgang: Malzige mit Torf
und Rauch am Ende. Die Klarheit des Gaumens endet mit einem sauberen und
offenen Finale, in dem auch Eiche vorhanden ist.
*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust allein
zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit
Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du
auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich
von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich
verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte
Werbung, da Namensnennung.
Der Name der Brennerei – Amrut – stammt aus der indischen Mythologie und bedeutet im Sanskrit „Lebenselixier“. Die Brennerei wurde 1948 gegründet. Während sich andere lokale Brennereien in Indien auf die kostengünstige Produktion konzentrierten, war die gesamte Geschichte von Amrut eine Geschichte der Verbesserung, Qualität und des Geschmacks. Das zeigt sich in all den Fortschritten und dem Wachstum, die sie im Laufe der Jahre erlebt haben.
Heute stellen sie eine Reihe von elf Kern-Whiskys und einige Sonderabfüllungen her, die alle schmackhaft und gut sind. Im Jahr 2010 ernannte Jim Murray den Amrut Single Malt zum „drittbesten Whisky der Welt“. John Hansell von The Whiskey Advocate ist ebenfalls begeistert. Ich glaube, dass Du ihn auch lieben wirst.
Kannst Du dir einen getorften Single Malt aus Indien vorstellen? Der Amrut Peated Malt Cask Strength ist ein unverkennbarer Single Malt aus leicht getorftem Getreide. Der Phenol-ppm-Wert liegt bei etwa 23 – was in Bezug auf Rauchigkeit einem Bowmore nahekommt. Das Einzigartige ist, dass das warme, feuchte Klima in Bangalore diesen Whisky mit Noten von exotischen Früchten reifen lässt. Mit „Fassstärke“ meinen sie starke 62,8% vol. Er ist so gut, dass Jim Murray ihn sogar mit 92 Punkten bewertet hat. „
Geschmacksnoten für diesen indischen Whisky
Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Die rauchigen Aromen sind leicht und liegen sanft über Noten von Früchten, Keksen und Toffee.
Geschmack: Der Torf erreicht den Gaumen mit einer Süße und Noten von Kochbananen, Süßkartoffeln und Frühstücksflocken.
Abgang: Der Abgang ist süß mit einer Rauchwolke und reifen Früchten.
Herkunft – Indien Abfüller – Amrut Reifungszeit – NAS Alkohol – 62,8 % Preis – ca. 50 EUR
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Brand machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust
alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit
Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du
auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich
von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich
verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte
Werbung, da Namensnennung.
Komplexer und köstlicher indischer Whisky – ein exotischer Klassiker
Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt
1992
gründete Paul P. John, seine erste Brennerei in Bangalore und brachte nach
wenigen Jahren die Marke Original Choice auf den Markt. Jetzt hat John
Distillers zwölf Brennereien, die wichtigste in Goa. Brennmeister Michael
D’Souza benutzt sorgfältig die einheimischen Zutaten, während das tropische
Klima sicherstellt, dass jede Charge perfekt reift. Die heißen Temperaturen
beschleunigen den Reifungsprozess, der Johns Whisky wird fünf Jahre lang
gereift und entspricht einem 15-jährigen Scotch.
Die
Paul John-Serie wurde 2012 in London auf den Markt gebracht und in
traditionellen Kupferkesseln destilliert, bevor sie ihre Reifezeit in
verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche verbringt. Der Classic Select Cask
ist eine von zehn Varianten des Paul John Single Malt Whiskys. Dieser indische
Whisky ist sowohl für diejenigen, die über Scotch hinausgehen möchten, als auch
für diejenigen, die den Stil bereits kennen und lieben, perfekt.
Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit erinnern an den Gaumen von Highlandern, die
einige Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern verbracht haben. Kurzum: komplex,
ungewöhnlich, rund und unglaublich lecker.
Geschmacksnoten
für den Paul John Classic Select Cask Indian
Single Malt
Farbe:
Bernstein
Aroma:
Süße honigartige Nase mit Noten von Äpfeln, Birnen, Vanille und Biskuit.
Geschmack:
Wieder Honig mit Noten von tropischen Früchten, Zimt, schwarzem Pfeffer und
dunkler Schokolade.
Abgang: Mittellanger, fruchtiger und holziger Abgang mit Noten von Chili und schwarzem Pfeffer.
*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die
mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn
du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme
ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich
verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte
Werbung, da Namensnennung.
Indien ist einer der größten Whisky-Konsumenten der Welt, aber der größte Teil der heimischen Produktion wird von Spirits aus Melasse dominiert. Der, wenn man die EU fragt, nicht einmal Whisky ist. Es gibt jedoch einige erstaunliche Ausnahmen von der Regel. Es ist einfach so, dass acht der Top 10 der meistverkauften Whiskys aus Indien kommen. Eines der Geheimnisse bei Indian Whiskys ist, dass das heiße Klima dazu führt, dass während des Reifens mehr Wasser verdunstet, wodurch der Alkoholgehalt ansteigt.
Der Rampur ist eine der stolzen Ausnahmen, aber obwohl in Indien Whisky seit mehr als einem halben Jahrhundert hergestellt wird, haben sie erst 2016 ihren ersten Single Malt auf den Markt gebracht. Eben diesen Rampur Vintage Select Casks! Dieser goldene Bernstein-Luxus wird in den Ausläufern des Himalayas hergestellt und abgefüllt, wobei sechsreihige Gerste (anstelle der traditionellen zweireihigen Variante) verwendet wird. Einige sagen, es sei der Kohinoor des Single Malts (Kohinoor ist einer der größten geschliffenen Diamanten). Eine ziemlich mutige Aussage. Er ist üppig, cremig und reichhaltig.
Geschmacksnoten für diesen Whisky
Farbe: Bernsteinfarbenes Gold
Aroma: Aromen von Apfel und Birne ergänzen Karamell und Fudge sowie einen Hauch Melone und Zitrus
Geschmack: Ziemlich synergetisch in der Nase, die gleiche Fruchtigkeit wie in der Nasemit einigen pikanten Überraschungen
Abgang: Leichter und mittlerer Abgang mit subtilen fruchtigen Aromen
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
Der Name der Brennerei Amrut stammt aus der indischen Mythologie und das Wort bedeutet „Nektar des Lebens“ in Sanskrit. In der indischen Mythologie bekämpften sich die Kräfte des Guten (Götter) und des Bösen (Rakshas) in einem Krieg mit einer mythischen Schlange (Adishesha), die um einen goldenen Berg inmitten eines Ozeans gebunden war. Der Kampf regte die Wellen an und ein Topf mit göttlicher Flüssigkeit stieg auf. Jeder, der diese Flüssigkeit getrunken hat, wird ewiges Leben bekommen …
Der Amrut Indian Single Malt Whisky wird aus ausgewählten indischen Gersten, die zu Füßen des Himalayas angebaut werden, hergestellt. Die Gerste wird nach alten und traditionellen landwirtschaftlichen Methoden angebaut. Sie wird sorgfältig gemälzt und dann in kleinen Chargen destilliert. Um das natürliche Aroma zu erhalten, wird der Brand bei einzigartigen tropischen Bedingungen in Eichenfässern gereift. Die Reifung findet auf einer Höhe von ca. 900 Metern über dem Meeresspiegel in Bangalore, der Gartenstadt Indiens, statt. Dieser Whisky reift, indem er fast die Hälfte seines Volumens an die Engel verliert.
Geschmacksnoten für diesen indischen Whisky
Farbe: Gelb-Gold
Aroma: Deutliche Lakritz-Bourbon-Noten mit nahezu perfekter Balance zwischen Bitter und Süß; dazu kommt Honig und Toffee
Geschmack: Hervorragend vollmundig mit einer enormen Süße von Gerste und Eiche; wieder die Bourbon-Note mit Lakritze und Melassezucker, erneut gefolgt von der Gerste
Abgang: Lange, wunderbar geschichtete Eiche mit Variationen eines süßen, trockenen Themas; ein Hauch seidig mit etwas Sahne-Toffee am Ende.
Dieser Whisky ist wirklich ein Vergnügen. Es ist ein großartiger Dram und sollte von jedem Whisky-Trinker probiert werden. Lass Dich beeindrucken.
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
Der Name der Destillerie – Amrut – kommt aus der indischen Mythologie und wird von Sanskrit als „Elixier des Lebens“ übersetzt. Die Destillerie wurde 1948 gegründet. Aber während andere lokale Destillerien in Indien auf eine kostengünstige Produktion ausgerichtet sind, war die gesamte Geschichte von Amrut eine Geschichte von Verbesserung, Qualität und Geschmack. Sie kümmern sich wirklich darum und das zeigt sich in all dem Fortschritt und Wachstum, den sie im Laufe der Jahre erfahren haben. Heute produzieren sie eine Reihe von elf Kern-Whiskys und ein paar Sondereditionen, alle schmackhaft-gut. 2010 ernannte Jim Murray Amruts Single Malt zum „drittbesten Whisky der Welt“.
„Portonova“ bedeutet wörtlich „neuer Hafen“ auf Portugiesisch. Aber in seinem Fall ist damit „New Port“, also Portwein gemeint. Der Amrut Portonova ist mittlerweile in berühmter und preisgekrönter Single Malt Whisky. Er wird zuerst in Ex-Bourbon-Fässern gereift und dann in Port Wein Pipes (spezielle schmalere Fässer) die aus Portugal importiert wurden gefinisht. Er wird mit 62.1% vol. abgefüllt – was diesen in Bangalore hergestellten Dram zu einem geschmackvollen Kraftpaket macht.
Geschmacksnoten für diesen indischen Whisky
Farbe: Dunkles Mahagoni.
Aroma: Schwer, mit Schokolade überzogene Kirschen, Buttertoffee, Kokosmilch und eine Prise schwarzer Pfeffer.
Geschmack: Ein voller Geschmack mit Bananen-Foster, Marmelade und Toffee.
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.
Nachdem ich nun seit gut 10 Jahren Tastings moderiere ist es an der Zeit meine Tasting-Notes schriftlich festzuhalten. Ich habe mich entschlossen das in einem Blog zu machen um Interessierte daran teilhaben zulassen. Der Schwerpunkt wird ganz klar auf dem schottischen Wasser des Lebens liegen, dennoch werfe ich ab und an einen Blick über den „Tellerrand“ und verkoste auch andere Spirituosen.