Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Tomatin Cask Strength

Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 15/09/2022 17:04
Eine Flasche Tomatin Cask Strength, im Hintergrund Inverness

Tomatin Cask Strength

Tomatin ist ein ein kleiner Weiler in den schottischen Highlands unweit von Inverness. Der Name bedeutet auf Gälisch „Hügel des Wacholderbuschs“. Wacholder könnte auf Gin hinweisen, aber den gibt es in der Tomatin Distillery nicht, denn seit 1897 dreht sich an diesem idyllischen Ort mit viel natürlich weichem Wasser und zarter schottischer Gerste alles um feine Single Malts. Damals in den 1970er Jahren waren sie sogar die größte Single Malt Destillerie in ganz Schottland – das damalige Epizentrum des Highland Single Malt. In den 80er Jahren wurde die Destillerie von der japanischen Takara Shuzo Ltd. gekauft. Heute stellen sie jedes Jahr etwa 2,5 Millionen Liter Whisky her, um ihren Tomatin Signature Highland Single Malt und ihre eigene feinen Blends (Antiquary* und Talisman) zu produzieren.

Und welche Flasche hält Tomatin für ihre lebhaftesten Abfüllung? Es gibt eine einfache Antwort – es ist der Tomatin Cask Strength Edition. Gereift in First Fill Ex-Bourbon und Ex-Sherry, dieser hier hat keine Altersangabe. Dieser Scotch ist ein Schaufenster ihrer charakteristischen reichen und süßen Untertöne. Abgefüllt in natürlicher Stärke von 57,5% vol., ist die Nase voller wunderbarer Dinge wie goldener Sirup und Ingwerkekse, während der Gaumen mehr Malzbrot- und Marzipannoten aufweist. Als ich die lange Liste der Auszeichnungen sah, die dieser Cask Strength gesammelt hat, war ich nicht überrascht. Gold bei der San Francisco WSC 2019 und 2018, Silber bei der San Francisco WSC 2017, Silber Outstanding bei der IWSC 2016 und zweimal Silber beim C2C ​​Cup Germany und IWSC 2015.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Malzig mit Noten von goldenem Sirup und Ingwerkeksen

Geschmack: Reichhaltig und süß. Noten von Malzbrot und Marzipan

Abgang: Trocken und würzig, verweilt lange nach

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highland
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 57,7%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American Sherry & European Sherry casks
  • Distillery – Tomatin

Ebenfalls verkostet: Tomatin 12 Jahre 

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung



Glengoyne Cask Strength Batch 5

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 09/05/2019 21:11
Glengoyne Cask Strength Batch 5, im Hintergrund eine Landschaft in den schottischen Highlands

Glengoyne Cask Strength Batch 5

Die Destille hieß ursprünglich „Burnfoot Distillery“. 1833 wurde Glengoyne von Georg Connell offiziell gegründet – nachdem das neue Verbrauchsteuergesetz von 1823 dies kosteneffizient gemacht hatte. Die Tatsache, dass der gute alte George seit 1820 volle Fässer mit Whisky aus dem von Bäumen gesäumten Tal geschleppt hatte, ist wohl ein reiner Zufall. Der Punkt ist jedenfalls, dass sie hier schon lange Single Malt Whiskys herstellen. Bekanntlich dauert der Glengoyne-Destillationsprozess in Schottland länger als jeder andere, um seinen einzigartigen Reichtum und Charakter zu entfalten. Die Grenze zwischen den Highlands und den Lowlands – „The Highland Line“ genannt – verläuft direkt durch das Brennereigelände vor den Toren Glasgows. Dies bedeutet, dass sich das Brennhaus offiziell in den Highlands befindet, während sich das Lager offiziell in den Lowlands steht.

Der Glengoyne Cask Strength Batch 5 ist ein NAS-Single-Malt. Das Fehlen einer Altersangabe ist überhaupt kein Nachteil. Er wird – wie alle Glengoyne Single Malts – ohne künstlichen Farbstoffe und auch ohne Kühlfilterung hergestellt. Die Farbe kommt daher, weil er in einer Kombination von First- und Secondfill-Ex-Sherry-Fässern gereift wurde. Es ist die Vielfalt der kombinierten Fässer, die die Whisky so interresant macht. Die erstaunlichen, vollmundigen Sherry-Noten und ein Alkoholgehalt von 59,1% sorgen dafür, dass dieser Whisky ein echtes Highlight ist.


Geschmacksnoten für den Glengoyne Cask Strength Batch 5

Farbe: Polierter Topas

Aroma: Die Nase ist voll mit reifen Feigen, Butterkeksen, Zitronenschale und Toffee

Geschmack: Der Geschmack ist stark Sherry beeinflusst, dazu kommen Sultaninen, Feigen und Datteln mit Orangen, Cashewnüssen, Pfeffer und Milchschokolade

Abgang: Der Abgang ist schön und lang mit angemessener anhaltender Würze

Ebenfalls Verkostet: Glengoyne Cask Strength Batch 4

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Writers Tears Cask Strength 2017

Irland Gepostet von MartinPosted on 12/03/2019 16:45
Eine Flasche Writers Tears Cask Strenght 2017. im Hintergrund eine Schriftstellerin

Writers Tears Cask Strength 2017

Ein einzigartiger Whisky aus destillierten Tränen berühmter Autoren. Der Writers Tears Cask Strength ist ein geradliniger und erstaunlicher irischer Whisky, der jedoch in zweierlei Hinsicht einzigartig ist. Erstens ist es ein Whiskey, der sich nicht von einem Single Malt unterscheidet. Es bedeutet, dass es sich um einen Whisky handelt, der von einer einzelnen Destillerie stammt. Er wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und in einem Pot Still destilliert. Die Idee, ungemälzte Rohgerste hinzuzufügen, kam bereits im 18. Jahrhundert auf, als der englische König die gemälzte Gerste besteuerte.

Das zweite, was diese Abfüllung einzigartig macht, ist, dass sie nur zweitausend Flaschen pro Jahr herstellen. Diese wurde 2017 abgefüllt und hat tiefe und komplexe Aromen. Elegante Schokoladennoten und reichhaltige Brombeeren sind ein guter Begleiter, wenn Du gemütlich in Deinem Sessel sitzt und ein gutes Buch liest.

Geschmacksnoten für den Writers Tears Cask Strength 2017

Farbe: Bernstein

Aroma: Liebliches Aroma von Vollmilchschokolade mit feinen Noten von Pfeffer und karamellisierten Nüssen

Geschmack: Frische und fruchtige Aromen von Brombeeren und Schokolade mit einem Hauch von Mango und Melone

Abgang: Langer und würziger Abgang, zum Schluss kommt noch Nektarine dazu

Ebenfalls verkostet: Writers Tears Copper Pot

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Glengoyne Cask Strength Batch 4

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 03/01/2019 15:40
Eine Flasche Glengoyne Cask Strength Batch 4, im Hintergrund ein Sonnenaufgang in den schottischen Highlands

Glengoyne Cask Strength Batch 4

Glengoyne wurde “offiziell“ 1833 von George Connell gegründet , nachdem das Verbrauchsteuergesetz von 1823 umgesetzt wurde. Davor hieß sie “Burnfoot Distillery”. Die Tatsache, dass der gute alte George bereits seit 1820 volle Whisky-Fässer aus der von Bäumen gesäumten Schlucht schleppte, ist rein zufällig. Der Punkt ist jedenfalls, dass sie schon seit langer Zeit Single Malt Whisky herstellen. Der Glengoyne-Destillationsprozess dauert länger als jeder andere in Schottland, um seinen einzigartigen Reichtum und Charakter zu entfalten. Die Grenze zwischen den Highlands und den Lowlands – die „Highland Line“ – verläuft direkt durch das Brennerei-Gelände außerhalb von Glasgow. Dass das Still-Haus liegt offiziell in den Highlands , während das Reife-Lager offiziell in den Lowlands liegt.

Um den typischen Glengoyne-Stil zu verstehen, musst Du drei Dinge wissen. Zunächst wird das Malz indirekt mit warmer Luft getrocknet (kein Torf oder ähnliches). Zweitens verwenden sie Sherry-Fässer für die Reifung im gesamten Kernsortiment. Drittens verwenden sie ausschließlich „Golden Promise“ -Gerste – was eine geringere Kornausbeute, aber höhere Qualität bedeutet. Nur zwei Brennereien verwenden dieses seltene und teure Getreide – die andere ist The Macallan. Der Glengoyne Cask Strength liefert diesen sinnlichen, unverkennbaren Stil mit atemberaubenden 58,8% vol. Kein Wunder, dass er die Goldmedaille der International Spirits Challenge erhielt.

Geschmacksnoten für den Glengoyne Cask Strength Batch 4

Farbe: Bernstein

Aroma: Mürbekekse, Erdbeermarmelade, heiße Sahne

Geschmack: Reichhaltig und leicht süß mit Zuckerkeksen, Holunderwein und etwas Pfeffer

Abgang: Lang und glatt

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Ebenfalls Verkostet: Glengoyne Cask Strength Batch 6

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Aberlour a’Bunadh Batch 56

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 21/07/2018 16:27
Eine Flasche Aberlour a´Bunadh, im Hintergrund ein Whiskyfass

Aberlour a´Bunadh Batch 56

Die Gewässer in diesen Teilen der Speyside sind nicht nur für ihre Reinheit bekannt, sondern auch für ihre heilenden Kräfte. Wie bereits von Druidenpriestern berichtet wurde, die dort in Zeiten der Kelten lebten. Später benutzte man dasselbe Wasser, um sie zum Christentum zu taufen. Es ist also kein Wunder, dass sie das Beste der Natur verwendet und ein fantastisches Produkt produziert haben. Was ist besser mit Wasser machen als Scotch Whisky?

Getreu diesem Erbe hatte der junge James Fleming, ein Bauernsohn, der den lokalen Brennereien Getreide lieferte, im 19. Jahrhundert den Traum, eine perfekte Destillerie zu bauen. Als gewagter Modernist wie er war, ließ er sich nicht von seinen Erwartungen abweichen. Und sein Traum vom perfekten Dram lebt bis heute in der Destillerie Aberlour.

Der Aberlour a´Bunadh wird in kleinen Chargen und von Hand hergestellt. Er ist ein Scotch Whisky, der Kultstatus bei Whisky-Kennern (und anderen) erreicht hat. Auf Gälisch bedeutet a’Bunadh „Das Original“, eine Hommage an Aberlours Gründer James Fleming, der mit traditionellen Methoden ohne Kühlfiltration oder andere moderne Verfahren hergestellt wird. Dieser fantastische Speysider wurde in spanischen Oloroso Sherry Butss gereift und kommt mit einem sehr hohen Alkoholgehalt von 61,2%in die Flasche. Leistungsstark und kraftvoll.

Tastingnotes zu diesem Whisky

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Piment, Pralinen und gewürzte Orangen, harmoniert schön mit Noten von Oloroso Sherry

Geschmack: Orangen, schwarze Kirschen, getrocknete Früchte und Ingwer mit dunkler Bitterschokolade versetzt
und mit Sherry und Eiche angereichert. Extrem vollmundig und cremig

Abgang: Robust und lange anhaltend

Ebenfalls verkostet:

Aberlour 16 Jahre
Aberlour 15 Jahre Select Cask Reserve

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.