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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Osborne Carlos I Brandy

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 12/06/2022 11:57
Eine Flasche Osborne Carlos I Brandy , im Hintergrund der Sonnenuntergang am Strand von Jerez

Osborne Carlos I Brandy De Jerez Solera Gran Reserva

Die Geschichte der Brennerei Osborne reicht über 200 Jahre zurück, als Thomas Osborne 1772 in die Region Cádiz kam und Bodegas in der andalusischen Stadt El Puerto de Santa María erwarb. Im Jahr 2008 kaufte Osborne Carlos I, eine weitere sehr alte spanische Marke mit einer mysteriösen Hintergrundgeschichte. So stolperte offenbar ein Kellermeister 1889 über eine Handvoll verschollener Fässer. Niemand wusste, wann die Fässer gefüllt wurden oder wer sie gefüllt hatte. Aber der Brandy im Inneren war absolut exquisit und wurde nach dem berühmten spanischen Eroberer Carlos dem Ersten benannt.

Der Osborne Carlos I Brandy wird aus Trauben der besten Airén-Weinreben hergestellt. Sein weicher Geschmack, seine samtige Textur und aromatische Komplexität kommen vom Wind (der Atlantik, der Ost- und der Westwind tun ihr Ding), der Bodega (aufgrund ihrer Struktur auch Kathedralen genannt, dort werden die Weine sicher gelagert), dem Holz (mehr als 20 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche interlassen Spuren) und der Traube (wie gesagt die beste).

Der Prozess zur Herstellung dieses spanischen Premium-Brandys wird seit Generationen weitergegeben. Nach der Destillation in maurischen Brennblasen, die im 7. Jahrhundert von den Arabern eingeführt wurden, reift der Brand in amerikanischen Eichenfässern: Ex-Amontillado und Ex-Oloroso – wo dank der Methoden von Criaderas und Soleras junge Spirituosen mit älteren gemischt werden und reifen. Die Fässer werden nie vollständig geleert und wenn älterer Brandy herausgezogen wird, wird neuer Brandy hinzugefügt. Hier erhält der Carlos I Brandy De Jerez Solera Gran Reserva seine Komplexität und unglaubliche Tiefe.

Geschmacksnoten für diesen Brandy

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Noten von Kakao und Vanille.

Geschmack: Komplex, scharf und ausgewogen. Walnüsse und alte Eiche vermischen sich mit Mandeln und Haselnüssen.

Abgang: Lange

Die Fakten:

  • Region – Spanien
  • Kategorie – Brandy
  • Alkohol – 40 %
  • Alter – NAS
  • Reifung – Ex-Amontillado und Ex-Oloroso
  • Distillery – Osborne

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Weitere Brandys

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Cardenal Mendoza Carta Real

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 25/04/2022 17:55
Eine Flasche Cardenal Mendoza Carta Real, im Hintergrund der Strand und die Stadtansicht von Cadiz

Cardenal Mendoza Carta Real


Die Geschichte der Bodega Sanchez Romate reicht bis ins Jahr 1781 zurück, als sie von Juan Sánchez Latorre in der spanischen Stadt Cádiz gegründet wurde. Cádiz liegt an der Atlantikküste, etwa 40 Meilen nördlich von Gibraltar, wo sich das Mittelmeer zum Ozean hin öffnet.

Bemerkenswerterweise ist der gesamte Betrieb noch immer in Familienhand. Die Bodega produziert mehrere Marken, darunter ihre Flaggschiff-Linie Cardenal Mendoza mit Solera-gereiftem Brandy und sechs weiteren exklusiven Spirituosen.

Der Cardenal Mendoza Carta Real hebt sich vom Rest ihrer feinen Brandys ab. Die ersten Fässer wurden 1981 gefüllt, um das zweihundertjährige Bestehen der Bodega zu feiern. Die erste Abfüllung erfolgte jedoch erst um die Jahrhundertwende, als der Grand Spirit seine Perfektion erreichte. Der Name der Abfüllung – Carta Real, der „Königliche Brief“ – stammt von einem königlichen Staatsessen, das 1900 im Palast von König Alfonso XII serviert wurde. Seit dem Jahr 2000 hat sich diese jährliche Abfüllung kontinuierlich weiterentwickelt, wobei das Durchschnittsalter des Brandys bei Verwendung der Solera-Methode in ehemaligen Sherryfässern 25 Jahre und mehr erreicht. Dies ist eine jährliche exklusive Abfüllung und jede Flasche ist handnummeriert.

Geschmacksnoten für diesen Brandy

Farbe: Dunkles Mahagoni

Aroma: Rund und elegant mit deutlichen Noten von Pflaumen, Sultaninen und Most

Geschmack: Reichhaltig mit süßen Noten von Datteln, Brombeermarmelade und Feigen, zusammen mit Noten von Walnüssen und altem Leder.

Abgang: Mittellang, süß und duftend

Die Fakten:

  • Herkunft – Spanien
  • Stil – Brandy
  • Abfüller – Sanchez Romate
  • Reifungszeit – 25 Jahre (Solera)
  • Fass – Ex-Sherry
  • Alkohol – 40%

Weitere Brandy´s

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Torres 20 Hors d’Age Brandy

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 17/12/2021 23:05
Eine Flasche Torres 20 Hors d'Age Brandy, im Hintergrund der Hafen von Barcelona

Torres 20 Hors d’Age Brandy

Jaime und Miguel Torres gründeten das Unternehmen „Familia Torres“ im Jahr 1870 in Barcelona, zunächst war es ein erstklassiges Weingut. Dann, im Jahr 1928, begann die zweite Generation der Familie Torres, die besten Weißweine, die Penedès zu bieten hatte, zu verwenden, um Brandy in Eichenfässern zu reifen. Leider hatte die Zeit einige kleinere Probleme für sie auf Lager, da es der ganzen Welt zu dieser Zeit mit all den Weltkriegen und dem spanischen Bürgerkrieg nicht so gut ging. Aber auch das hat das Haus Torres überstanden und gilt heute als der beste Brandy-Produzent der Region.

Der Torres 20 Hors d’Age Brandy wurde gleich dreimal zum besten Brandy der Welt gekürt. Dieser üppige Brandy wird aus Parellada- und Ugni Blanc-Trauben hergestellt und in den feinsten Limousin-Eichenfässern gereift, daher die dunkle Farbe und die reichen Aromen. Es gibt dickes Karamell und saftige Schokolade, die sich am Gaumen in kandierte Orangen, Birnen, Gewürznelken und Zimt verwandeln.

Geschmacksnoten für diesen Brandy

Farbe: Orange

Aroma: Karamell, Zimt, Gewürze und Trockenfrüchte

Geschmack: Karamell und Schokolade verwandeln sich in kandierte Orangen, Birnen, Gewürznelken und Zimt

Abgang: Süß und komplex

Die Fakten:

Region – Spanien
Kategorie – Brandy
Alkohol – 40%
Distillery – Torres

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Ararat Akhtamar 10 Jahre

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 03/05/2021 18:47
Eine Flasche Ararat Akhtamar 10 Jahre, im Hintergrund ein See in Armenien

Ararat Akhtamar 10 Jahre

Die Yerevan Brandy Company stellt seit 1887 „The Pride of Armenia“ Brandies her. Armenien eignet sich ideal für den Weinbau, da es reich an vulkanischen Böden ist, auf dem gleichen Breitengrad wie Italien und Spanien liegt und auf beiden Seiten große Gewässer aufweist so moderat ist das kontinentale Klima. Die Trauben wachsen in einem Tal am Fuße des berühmten Berges Ararat – wo die Arche Noah nach der großen Sintflut gelandet sein soll. Eriwan hat seine außergewöhnliche Linie von ArArAt Brandies nach dem großen Berg benannt. Pernod Ricard hält seit 1998 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen.

Die Legende von Akhtamar erzählt, dass Prinzessin Tamar auf der Insel Akhtamar im Tan-See lebte. Sie verliebte sich in einen Bürgerlichen und stand jede Nacht mit einer Lampe am Ufer, damit ihr Geliebter das Licht sehen und schwimmen konnte, um sie zu treffen. Ihr Vater fand es heraus und zerschmetterte die Lampe und ihr Geliebter – ohne eine Lampe, an der er sich orientieren konnte – ertrank. Die Prinzessin und ihr Liebhaber waren die „Romeo und Julia“ von Armenien. Der Brennmeister der von Eriwan kreierte den Ararat Akthamar 10 Jahre als Hommage an diese romantische lokale Legende. Sie stellen sogar spezielle Fässer in ihrer Böttcherei vor Ort her, um einen reichen und würzigen Brand zu gewährleisten.

Geschmacksnoten für diesen Brand

Farbe: Mahagoni

Aroma: Süß in der Nase mit exotischen Gewürzen, Vanille, Pflaumen und Toffee

Geschmack: Cremig mit Sultaninen, Aprikosen und einem Hauch Birne

Abgang: Zimt und geröstete Eiche

Die Fakten:

Region – Armenien
Kategorie – Brandy
Alter – 10 Jahre
Alkohol – 40%
Distillery – Yerevan Brandy Company

Ebenfalls verkostet:

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Lepanto Solera Gran Reserva Spanish Brandy

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 12/12/2019 13:04
Eine Flasche Lepanto Solera Gran Reserva Spanish Brandy, im Hintergrund eine Treppe in einem Gewölbe

Lepanto Solera Gran Reserva Spanish Brandy

González Byass ist eine der größten und berühmtesten Sherry-Bodegas Spaniens. Sie wurde 1835 von Manuel María González Angel gegründet, dem kurz darauf sein Handelspartner Robert Blake Byass beitrat. Das Unternehmen ist mit jeder Generation – sechs von ihnen gibt es – gewachsen, wobei Eigentum und Betrieb nach wie vor fest unter familiärer Kontrolle stehen. Sie haben eine breite Palette von Sherrys, Likören und Weinen im Portfolio.

Der Lepanto ist das Flaggschiff von González Byass. Der Name stammt von einer berühmten Seeschlacht aus dem 16. Jahrhundert, in der europäische Streitkräfte – angeführt vom spanischen König – die osmanische Flotte besiegten.

Der spanische Brandy Lepanto Solera Gran Reserva wird zu 100% aus Palomino-Trauben hergestellt. Er ist einer der wenigen Sherrys, die tatsächlich in Jerez gebrannt wurden. Er wird mindestens fünfzehn Jahre lang nach der Solera-Methode in Fässern gereift, in denen zuvor Fino Sherry gereift wurde. Dies macht den Gran Reserva sehr reichhaltig mit einem herrlichen Mundgefühl und einem leicht trockenen Abgang, der Musik für den Gaumen ist.

Gebrauchte Sherryfässer von González Byass sind bei Single Malt Whisky-Herstellern in Schottland aufgrund ihrer außergewöhnlichen Würze und des einzigartigen Geschmacksprofils, das sie den zu reifenden Spirituosen verleihen, sehr gefragt.

Geschmacksnoten für diesen Spanish Brandy

Farbe: Ahornsirup

Aroma: Das Aroma ist fast sinnlich mit samtigen Noten von Mandeln, Rancio und Vanille.

Geschmack: Süß und reichhaltig mit Noten von Feigen, Marzipan, Orangenschale und Pekannuss-Pralinen.

Abgang: Der Abgang ist lang, süß und leicht trocken mit einer Nussigkeit am Ende.

Die Fakten:

Herkunft – Spanien
Abfüller – Gonzales Byass
Fässer – Fino Sherry Fass
Alter: 15 Jahre (Solera)
Alkohol – 36%

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Dalva Brandy VSOP Extra Special

Cognac, Brandy, Sherry Gepostet von MartinPosted on 23/09/2018 15:54
Eine Flasche Dalva Brandy VSOP Extra Special, im Hintergrund Fässer

Dalva Brandy VSOP Extra Special

C. da Silva Vinhos wurde 1862 gegründet und Anfang des 20. Jahrhunderts von Clemente da Silva zu einem Produktionshaus ausgebaut. Die Weinberge und das Weingut befinden sich in Douro – der historischen Heimat von des Port Weines, die ihren Namen von dem Fluss hat, der an den steil abfallenden Weinbergen im Norden Portugals vorbeifließt. Das Unternehmen vermarktet mehrere Portweinmarken und Jahrgänge, die in den umfangreichen Weingütern produziert werden. Sie begannen ihre Weine vor mehr als hundert Jahren unter ihrer Marke Dalva in Eau-de-vie und Brandys zu destillieren.

V.S.O.P. (Sehr Superior Old Pale) bedeutet, dass der jüngste Geist in der Flasche mindestens vier Jahre in Eiche gereift ist. Aber beim Dalva Brandy VSOP Extra Special ist das „durchschnittliche“ Alter des Brandys mindestens zwanzig Jahre. Also sind nicht alle V.S.O.P.s gleich und dieser ist in der Tat „Extra Special“. Da ist noch ein Unterschied: Dalva reift den Brandy in ihren eigenen Ex-Portweinfässern, so dass der Geschmack sowohl raffiniert als auch frisch zugleich ist und man einen großartigen Eindruck vom Terroir bekommt – dem Geschmack des Landes. Es ist ein einzigartiger Ansatz, aber wenn man alles vom Weinberg bis zur Abfüllung kontrolliert, kann man besondere Dinge tun.

Geschmacksnoten für diesen Brandy

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Komplex mit Blumen und Kräutern

Geschmack: Rancio und Sultaninen mit Muskat und Mandeln

Abgang: Glatt, mittellang mit einem Hauch von getrockneter Kirsche

Ebenfalls verkostet: Osborne Carlos I Brandy

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