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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Johnnie Walker Black Label 12 Jahre

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 08/10/2021 16:17
Eine Flasche Johnnie Walker Black Label 12 Jahre, im Hintergrund eine schwarze Tafel

Johnnie Walker Black Label 12 Jahre

Johnnie Walker ist einer der bekanntesten Whisky-Namen der Welt. Die Marke wurde 1860 von John „Johnnie“ Walker gegründet, als er anfing, Whiskys in seinem Lebensmittelladen in Ayrshire, Schottland, zu blenden. Während der viktorianischen Ära kam der Erfolg, als sein Sohn Alexander in das britische Empire exportierte und den Whisky früh als eine der ersten wirklich globalen Marken etablierte.

Heute ist die berühmte quadratische Flasche von Johnnie Walker DER beliebteste Blended Whisky der Welt Alter.

Der Johnnie Walker Black Label 12 Jahre ist der Benchmark Premium Blended Scotch Whisky, nach dem alle anderen beurteilt werden. Sie stellen eine breite Palette von Blended Scotch her, die durch verschiedenfarbige Etiketten gekennzeichnet sind, aber sie haben ihren Ruf und ihre Marketingkampagne seit Jahren auf dem berühmten „Schwarzen Etikett“ aufgebaut. Die Mischungen sind individuell ausbalanciert und verwenden oft Dutzende verschiedener Whiskys, aber jeder hat seinen eigenen Charakter, um ihn von den anderen abzuheben. Für diesen Black-Label sind alle vierzig enthaltenen Whiskys mindestens 12 Jahre alt, die beiden herausragenden Single Malts sind von Talisker und Caol Ila.

In der Whisky Bibel 2017* wurde er als „Best Blended Scotch, 5-12 Jahre“ ausgezeichnet

Tastingnotes für diesen Whisky

Aussehen: Dunkler Bernstein

Aroma: Dicht und reichhaltig, mit Melasse, Kürbisgewürz, etwas Zitronenschale und Pfeffer

Geschmack: Schön komplex mit verkohltem Holz, Müsli-Clustern und Vanille-Toffee mit frischen Kräutern.

Abgang: Lang mit einer Zitrusschalen-Note

Die Fakten:

  • Region – Schottland
  • Kategorie – Blended Scotch Whisky
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Johnnie Walker

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Yushan Blended Malt Whisky

Blend & Grain, Taiwan Gepostet von MartinPosted on 19/04/2021 19:15
Eine Flasche Yushan Blended Malt Whisky, im Hintergrund eine Skyline aus Taiwan

Yushan Blended Malt Whisky

Wenn es um Whisky in Taiwan geht, scheint Kavalan die ganze Aufmerksamkeit zu bekommen. Aber TTL – die Taiwan Tobacco & Liquor Corporation – hat in letzter Zeit Wellen geschlagen. TTL wurde 1947 als Abfüller, Importeur und Wiederverkäufer gegründet. 1978 eröffneten sie ihre erste Brennerei. Sie produzieren eine breite Palette von Spirituosen- und Weinspezialitäten, die auf den asiatischen Markt zugeschnitten sind. Aber die Popularität von Whisky in Taiwan ist in die Höhe geschossen und die Leute können einfach nicht genug davon bekommen. 2008 veröffentlichten sie ihren eigenen Single Malt Whisky unter ihren Marken Omar und Jade Supremacy – und sie erhielten begeisterte Kritiken. Seitdem haben sie die neue Nantou Distillery eröffnet und weitere Marken eingeführt.

In Japan kann der Ausdruck „Blended Malt“ verschiedene Bedeutungen haben. Manchmal bedeutet es Whisky, der in verschiedenen Brennereien hergestellt wird, und manchmal bedeutet es Whisky aus verschiedenen Chargen in derselben Brennerei. Meinen Quellen zufolge wird Yushan Blended Malt Whisky (Yushan ist der Name des höchsten Berges Taiwans. Auf dem Gipfel sind es fast 13.000 Fuß. Es wird auch „Mount Jade“ genannt) in der neuesten Brennerei von TTL – Nantou – hergestellt. Wichtiger ist, dass der Yushan Blended Malt Whisky in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und spanischen Sherryfässern gereift wurde und das Beste von beiden mit reichhaltigen Toffee- und exotischen Fruchtnoten liefert.

Geschmacksnoten für den Yushan Blended Malt Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Bemerkenswert mit exotischen Noten von Ananas, Sultaninen und Muskatblüte

Geschmack: Vanillepudding, Marmelade, Shortbread-Keksen und Feigen

Abgang: Ziemlich lang mit Orangenschale, gemahlenem Espresso und einer anhaltenden blumigen Note

Die Fakten:

Region – Taiwan, Nantou Hsien
Kategorie – Blended Malt Whisky
Alkohol – 40%
Distillery: Nantou Distillery
Alter: NAS

Weitere Whiskys aus Taiwan

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Johnnie Walker 18 Jahre

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 08/11/2020 16:12
Eine Flasche Johnnie Walker 18 Jahre, im Hintergrund der Schiffsanleger von Ayrshire in Schottland

Johnnie Walker 18 Jahre

Johnnie Walker ist eine der bekanntesten Whisky-Marken der Welt. Sie wurde 1860 von John „Johnnie“ Walker gegründet, als er begann, Whiskys in seinem Lebensmittelgeschäft in Ayrshire, Schottland, zu blenden. Der Erfolg kam, als sein Sohn Alexander anfing in das britische Empire zu exportierten und den Whisky damit früh als eine der ersten wirklich globalen Marke etablierte.

Heute ist Johnnie Walkers berühmte quadratische Flasche der beliebteste Blended-Whisky der Welt. Es werden mehr als 130 Millionen Flaschen pro Jahr in fast alle Länder der Erde verkauft.

Offiziell ist der Johnnie Walker 18 Jahre der neueste schottische Blend in Johnnie Walkers umfangreichem Sortiment. Er ist im Wesentlichen ähnlich – fast identisch – wie die frühere Super-Premium-Platinum-Label-Edition. Der Hauptunterschied besteht darin, dass jetzt alle enthaltenen Whiskys garantiert mindestens achtzehn Jahre alt sind. Die Auswahl an Whiskys umfasst unter anderem Cardhu, Glen Elgin, Auchroisk und Blair Athol, sowie vierzehn weitere. Er steht nun auf der zweiten Position von Johnnie Walkers Range – direkt hinter dem berühmten Blue Label.

Geschmacksnoten für disen Whisky

Farbe: Warmer Bernstein

Aroma: Die Nase wird mit einem vollen Aroma von Steinobst, Toffee und etwas entferntem Rauch im Hintergrund begrüßt

Geschmack: Vanille, Mandeln und Mandarinen präsentieren sich mit süßer Sahne und Toffee

Fertig: Weich, mit geflammter Orangenschale und dunkler Schokolade

Die Fakten:

Herkunft – Schottland
Abfüller – Johnnie Walker & Sons
Reifungszeit – 18 Jahre
Alkohol – 40%
Preis – ca. 75 EUR

Ebenfalls verkostet: Johnnie Walker Black Label 12 Jahre

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Ballantines 17 Jahre

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 07/07/2019 13:58
Eine Flasche Ballantines 17 Jahre, im Hintergrund ein kleiner Fluss in Schottland

Ballantines 17 Jahre

Zu Ballantines muss man nicht viel Erklären. Ballentines wurde bereits 1827 durch George Ballentines gegründet, der zunächst nur mit Whiskys handelte. 1865, als Georges ältester Sohn Archibald die Firma übernahm, begannen ihre eigenen Blends zu fließen. Jetzt gehören sie zu Pernod Ricard und haben ihr Zolllager und Abfüllwerk in Dumbarton. Ihr Master Blender ist derzeit Sandy Hyslop und er sorgt dafür, dass der Ballentines der am zweitbesten verkaufte Scotch weltweit bleibt.

Der Ballantines 17 Jahre mit 40% vol. ist etwas schwächer als die reguläre Abfüllung mit 43% vol. Dieser wunderbare Blend ist hell und geschmeidig und wird Dich zu einem Wiederholungstäter machen. Wenn Du einen Tropfen Wasser hinzufügst gibt schöne Blumenaromen zu entdeccken. Er erhielt zwei Goldmedaillen bei den The Scotch Whisky Masters, eine Goldmedaille beim Internationalen Wine & Spirit Wettbewerb, während Jim Murray ihn zum Scotch Blend des Jahres 2019 krönte.


Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Goldener Bernstein

Aroma: Vanille mit einem Hauch von Rauch

Geschmack: Voller und komplexer Gaumen mit Honigsüße, Noten von Vanille, Eiche und Lakritz

Abgang: Langer, süßer Abgang mit würzigem Ende

Ebenfalls verkostet: Ballantine´s Finest Blended Whisky

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Kensei Blended Japanese Whisky

Japan Gepostet von MartinPosted on 25/05/2019 00:12

Kensei Blended Japanese Whisky

Kensei Blended Japanese Whisky

Damals gab es eine besondere Einheit der Samurai: Den Katana-schwingenden Kensei. Sie studierten den Schwertkampf. Kiyokawa (was auf Japanisch „reiner Fluss“ bedeutet) nahm diese Entschlossenheit auf, strebte nach Perfektion und kreierte einen üppigen Blend, den sie Kensei nannten. Die handwerkliche und sorgfältige Blendtechnik, die ihren Ursprung in Hokkaido hat, verwendet erstklassige Whiskys und blended sie im Schatten des Tanzawa-Berges.

Der Kensei Blended Japanese Whisky verbringt bis zu vier Jahre in amerikanischen Eichenfässern, bevor er zu Ehren der alten Krieger in Flaschen abgefüllt wird. Die weichen und samtigen Texturen, die die blumigen und fruchtigen Noten dieses bernsteingoldenen Brandes ergänzen, sind eine willkommene Antwort auf die astronomische Nachfrage nach japanischen Whiskys. Während alte Abfüllungen
aus den Regalen verschwinden und wir darauf warten, dass die Klassiker ihre Reife erreichen, werden wir mit diesem hervorragenden NAS Whisky und seinem innovativen Charakter zufrieden sein. Du kannst einen Highball daraus machen, aber ich empfehlen, zuerst einen Schluck pur zu trinken.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernsteinfarbenes Gold

Aroma: In der Nase frisch und fruchtig mit angenehmen Holznoten, einem Hauch von Trockenfrüchten, Honig und Schnittblumen

Geschmack: Geschmeidig und delikat, mit ausgewogener Süße und gerösteten Gewürzen

Abgang: Anhaltender, blumiger und fruchtiger Abgang

Ebenfalls verkostet: Akashi Sherry Cask Finish Japanese Whisky

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Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Kanada Gepostet von MartinPosted on 20/09/2018 19:42

Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Grain & Barrel Spirits ist die Idee von Matti Anttila, einem ehemaligen Inverstment-Banker. Während er für das Investment-Kraftpaket J.P. Morgan in Brasilien arbeitet, hat er den lokalen Hooch – den brasilianischen Cachaça – gekostet und ihn gemocht. Er gründete die Cabana Cachaça und baute sie zu einer erfolgreichen Marke auf. Er verkaufte diese Marke und kaufte und verkaufte die historische Marke Boodle Gin. Er verwendete diese Erlöse, um 2013 Grain & Barrel Spirits zu gründen. Wo er seine Tage damit verbringt, neue und alte Trinkideen wiederzubeleben, zu erfinden und zu experimentieren.

Die Marke Chicken Cock geht zurück bis 1856 in Paris, Kentucky. Es war ein ziemlich erfolgreicher Bourbon, bis Prohibition die Besitzer zwang die Produktion nach Kanada verlagerten. Sie unternahmen den innovativen Schritt, ihre Prdukt in Blechdosen zu verpacken, um sie vor den Gesetzeshütern zu verstecken. Während dieser Zeit war einer der größten Kunden von Chicken Cock der berühmte Cotton Club in New York, der Chicken Cock Cocktails von der Bar servierte, während Duke Ellington und Cab Calloway auf der Bühne spielten. In den 1950er Jahren brannte die Chicken Cock Distillery ab. Grain & Spirits kaufte die Marke und veröffentlichte ihre Whisky-Linie im Jahr 2016.

Der Bootlegger’s Blend ist genau das, wonach es sich anhört – eine Mischung aus 40% Rye Whiskey und 60% Bourbon aus unbekannten Destillerien. Alter und Kornzusammensetzung können nicht garantiert werden, und das bedeutet, dass er in bestimmten Ländern nicht einmal „Whisky“ genannt werden darf.

Geschmacksnoten für den Chicken Cock Bootlegger´s Blend

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Trockenfrüchte, Minze, überreifer Pfirsich

Geschmack: Sandelholz, Gewürze, Pfeffer und eine Spur Buttertoffee

Abgang: Kribbeln und lebhaft

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Chivas Regal Mizunara

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 02/08/2018 16:12
Eine Flasche Chivas Regal Mizunara

Chivas Regal Mizunara

Chivas Regal ist ein Blended Whisky, dessen Geschichte eng mit einigen der ältesten Destillerien Schottlands verbunden ist. In den 1800er Jahren begann James Chivas mit einigen Whiskys im Lebensmittelgeschäft der Familie zu experimentieren, nachdem seine Kunden ihm sagten, dass sie einen weicheren Geschmack von Scotch bevorzugten. Ein paar Tests und ein bisschen guter altmodischer Kundenservice und der Chivas Regal war geboren. Heute ist Chivas Regal ein Teil von Strathisla, der ältesten Brennerei in den Highlands, die seit 1786 besteht. Die süßen Malts dieser Destillerie spielen oft eine Schlüsselrolle in den Blends von Chivas Regal, da jede Abfüllung weiterhin eine Kombination verschiedener Whiskys aus ganz Schottland ist.

Dieser Chivas Regal Mizunara ist jedoch ein bisschen spezieller. Stell Dir vor, Du versuchst eine Reihe von Whisky-Aromen zu mischen, basierend auf der Erfahrung, die Du während einer Auslandsreise gemacht hast. Klingt schwierig? Chivas Master Distiller Colin Scott machte eine Reise durch Japan und beschloss, eine Reihe von Whiskys zu kreieren, um dieses Erlebnis zu feiern. Er schaffte es sogar, japanische Mizunara Eiche für die Reifung zu kaufen. Ein luxuriöses Holz, das den japanischen Whisky zu einem begehrten auf der ganzen Welt gemacht hat. Zugegeben, seine Reise beinhaltete auch den Besuch einiger der besten Destillerien Japans, aber eine Hommage an eine andere Nation mit schottischen Single Malts ist eine Leistung, die wir alle bewundern können.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Klarer Bernstein

Aroma: Toffee, Sahne und ein Hauch von Birne

Geschmack: Geröstetes Müsli, Honig, Banane

Abgang: Mittelschönes Finish miteinem Hauch von Eiche

Ebenfalls verkostet: Mackinlays Shackleton Blended Malt

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Compass Box Hedonism – Blended Grain Whisky

Blend & Grain Gepostet von MartinPosted on 23/05/2017 20:56
Eine Flasche Compass Box Hedonism, im Hintergrund Gerstenähren

Compass Box Hedonism – Blended Grain Whisky

Im Jahr 2000 gründete John Glaser die Compass Box Whisky Company, einer Firma, die sich für das Blenden von Scotch Whiskys einsetzt und Blended Scotch interessanter und für mehr Menschen relevanter machen möchte. Compass Box Hedonism ist einer der Scotch Whiskys in ihrer Range.

Der Compass Box Hedonism ist ein Blended Grain Scotch, hergestellt aus 100% Getreide Whiskys (überwiegend aus Weizen und, wahrscheinlich, auch aus Mais) die aus verschiedenen Scotch Destillerien stammen. Es wird nur einmal pro Jahr produziert, wenn sie Fässer mit den richtigen Geschmacksprofilen finden. Compass Box verwendet nur hochwertige Grain Whiskys im Alter von bis zu 29 Jahren, in erstklassigen Eichenfässern gereift. Compass Box blendet diese Grain Whiskys und reift sie für eine unbekannte Zeit in First-Fill American Eichenfässern und gebrauchten American Eiche Hogsheads nach.

Der Hedonism von Compass Box ändert die Vorstellung, dass Grain Scotch nur dazu gedacht ist, als Füller in einem Blended Scotch Whisky verwendet zu werden und zeigt was Grain Whisky auch sein kann. Richtig großartige Qualität und langjährige Reifung wird sehr geschätzt, er ist weich, komplex, mit einem vollen und cremigen Körper.

Die Qualität des Blend´s aus Grain Whiskys spiegelt sich allerdings auch im Preis des Hedonismus wider. Er wird mit 43% vol., nicht kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt. Wer mehr Informationen zu seiner Abfüllung haben möchte bekommt auf der Homepage von Compass Box umfangreiche Information zu seinem Batch.

Verkostungsnotizen für diesen Whisky

Farbe: Blasses Gold

Aroma: Süße Milchcreme, frisches deftiges Brot, schwache Zitrusfrucht (Mandarine), Vanille und Muskatnuss.

Geschmack: Seidig, Schlagsahne, geröstete Kokosnuss, Zimt, weiche Holznoten und Puderzucker.

Abgang: Elegant und warm.

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Compass Box Peat Monster – Blended Whisky

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