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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Tamdhu 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/06/2020 18:18
Eine Flasche Tamdhu 12 Jahre im Hintergrund eine Brücke über den Fluss Spey

Tamdhu 12 Jahre

Tamdhu begann als revolutionäre Brennerei in der Zeit des frühen Eisenbahnbaus, der Elektrizität und der Industrialisierung in Schottland. Tamdhus Gründer waren von der Idee der Perfektion besessen und bauten die fortschrittlichste Brennerei ihrer Zeit. Nach den boomenden 1970er Jahren mussten sie 2010 ihre Türen schließen, kehrten aber 2 Jahre später mit einem Knall zurück, revitalisiert und bereit zu ihrem alten Glanz zurückzukehren.

Sie sind Meister des Sherried Speyside Scotch und nehmen ihr Geschäft verdammt ernst. Ein typisches Beispiel: Ihr preisgekrönter 10-Jähriger wurde kürzlich durch den Tamdhu 12 Jahre ersetzt. Es ist derselbe Whisky, der jetzt einige Jahre in einer Kombination aus den besten amerikanischen und europäischen Oloroso-Sherryfässern verbracht hat. Dieser reiche und komplexe Brand ist ein lebender Beweis dafür, dass es sich auszahlt, einen einzigen Stil zu wählen und daran festzuhalten.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Zimt, Orangenschale, Eiche, Rosinen und einem Hauch Minze

Geschmack: Am Gaumen ist es super glatt mit köstlichen Noten von Bananen, Marmelade, Eiche und getrockneten Früchten

Abgang: Zufriedenstellend lang mit anhaltenden Gewürz- und Trockenfruchtnoten sowie einem Hauch von Rauch

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland (Speyside)
  • Abfüller – Tamdhu
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Alkohol – 43%
  • Farbstoff – Nein
  • Fasstyp – Sherry

Ebenfalls verkostet:

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Oban 21 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/06/2020 16:25
Eine Flasche Oban 21 Jahre mit der Bucht von Oban im Hintergrund

Oban 21 Jahre

Lange bevor Oban ein hübscher Badeort an der Westküste Schottlands war, bauten John und Hugh Stevenson dort 1794 ihre erste Destille. Die Stadt wuchs also buchstäblich um den Whisky herum auf. Oban liegt am Westufer gegenüber Islay und der Whisky, den sie produzieren, wird sowohl vom Hochland als auch von der Insel beeinflusst.

Oban hat nur noch einen Wash- und einen Spirit-Still. Die Gesamtkapazität der Brennerei beträgt 650.000 Liter – für moderne Verhältnisse winzig. Obwohl sie dem Unternehmensriesen Diageo gehören, sind sie klein genug, um allein gelassen zu werden und ihre Arbeit in Ruhe zu leisten. Oban gilt als einer der klassischen Malts of Scotland – ein virtueller Nationalschatz.

Es gibt nicht viele Sonder- oder limitierte Abfüllungen von Oban. Dieser 21 Jahre alte Whisky von Oban wurde von Diageo als Teil ihrer Sonderabfüllungsserie 2018 herausgegeben. Er wurde in Refill Sherry Butts aus europäischer Eiche gereift. Wichtig ist, dass er mit einer Fassstärke von 57,9% vol. abgefüllt wurde.

Geschmacksnoten für den Oban 21 Jahre

Farbe: Golden

Aroma: In der Nase eine pflanzliche, fast Tequila-ähnliche Note mit Süße, Orangenschale, Veilchen und Zimtgewürzen

Geschmack: Fruchtige Noten von Bratäpfeln, Marmelade, Mandelpaste, Anis und einer Kakaonote am Ende

Abgang: Lang und sehr glatt

Die Fakten:

Herkunft – Schottland (Highlands)
Abfüller – Oban
Reifungszeit – 21 Jahre
Alkohol – 57,9%
Preis – ca. 600 EUR (Tagespreis prüfen*)

Ebenfalls verkostet:

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The Irishman Founder´s Reserve

Irland Gepostet von MartinPosted on 26/06/2020 15:44
Eine Flasche The Irishman Founder´s Reserve mit dem Ring of Kerry im Hintergrund

The Irishman Founder´s Reserve

Walsh Whisky machte sich daran, einen Whiskey im irischen Stil wiederzuentdecken, wie er vor 200 Jahren hergestellt wurde. Als Welsh Whisky 1999 zum ersten Mal auf den Markt kam, beauftragten sie Bushmills mit der Destillation. Ihr Erfolg hat es ihnen jedoch ermöglicht, eine eigene Brennerei in Carlow – im Herzen von Irlands südlichem Farmland – zu errichten, wo sie acht Versionen von The Irishman Whiskeys, sechs Writer’s Tears-Blends und zwei Sorten Irish Cream Liqueur herstellen.

Der The Irishman Founder´s Reserve ist der erste Blend, die von Bernard Walsh kreiert wurde. Er ist immer noch eine der besten und einzigartigsten auf dem irischen Markt für handwerkliches Destillieren. Er ist eine Mischung aus 70% Single Malt und 30% Single Pot Still Whiskeys, die in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift wurden. Diese Variante eines Klassikers fügt eine sehr schöne, vielschichtige Komplexität und ein wenig Getreidegewürz hinzu, die diesen Dram zu einem herausragenden Whiskey machen. Er ist auch ein mehrfacher Preisträger von Goldmedaillen, die wie Honig von der Flasche tropfen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Geröstetes Getreide

Aroma: Es beginnt mit gebackenen Steinobst – Aprikose und Pfirsich – vor dem Hintergrund von neuem Heu, Vanille und einem Schuss Zimt

Geschmack: Der Einfluss des Single Pot zeigt sich in der fast roggenartigen Gewürznote unter warmen Noten von Kakao, Rancio, Umami und Karamellcreme

Abgang: Lang und warm mit einer erdigen Butterscotch-Note

Ebenfalls verkostet:

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