The Irishman 12 Jahre
Als Walsh Whisky auf den Markt kam, wurde die Destillation an Bushmills vergeben. Ihr Erfolg hat es ihnen jedoch ermöglicht, eine eigene Brennerei in Carlow im Herzen Irlands zu errichten, in der sie vier Versionen von The Irishman, drei Writer’s Tears und zwei Sorten Irish Cream Liqueur herstellen.
Der The Irishman 12 Jahre Single Malt Irish Whisky wurde 2013 auf den Markt gebracht und erfreut sich einer hohen Nachfrage. Aufgrund der knappen Produktionskapazitäten werden jedoch nur 6000 Flaschen des 12-Jährigen-Single Malt pro Jahr hergestellt. Dies wird von Hand durchgeführt, indem die besten Fässer aus dem Bestand ausgewählt und ihnen zusätzliche Zeit zum Reifen eingeräumt wird.
Der Single Malt wird dreifach destilliert – wie es sich für Irish Whiskey gehört – und in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern gereift und dann ohne Kühlfiltration abgefüllt. Bei der Erstveröffentlichung war er ein sofortiger Klassiker, der bei der International Spirits Challenge Gold und Best in Class gewann.
Geschmacksnoten für diesen Whiskey
Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Vanille und Zimt, mit Herbstfrüchten und Müsli
Geschmack: Vollmundig mit noch mehr Vanille, etwas schwarzem Pfeffer und Haferflocken
Abgang: Erst kräftig, dann weich, mit anhaltenden Noten von Fudge und Sahne
Ebenfalls verkostet: The Irishman Cask Strength
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.
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