Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve

Antike Aufzeichnungen aus dem Jahr 1800 erwähnen eine illegale Duntocher-Destillerie, die möglicherweise ein Vorläufer der legalen Auchentoshan-Destillerie war. 1823 wurde eine Lizenz für die Destillation erteilt. Sie ist eine der wenigen schottische Destillerien, die ihren Whisky Dreifach-Destilliert. Dies bringt einen süßeren und zarteren Scotch, der einzigartig ist. Die Distillery befindet sich in der Nähe von Glasgow (daher auch als Glasgow Malt Whisky bekannt) in den schottischen Lowlands.

Der Spaß am Whisky liegt in den Unterschieden. Wenn Du Auchentoshan noch nicht probiert hast, wird es Zeit dafür. Sie machen seit über 200 Jahren einen Premium Lowland Scotch Whisky und sie haben ein paar Glasgow-Tricks in den Kilts. Drei Tricks, um genau zu sein, wie bei der Dreifachdestillation. Die Dreifachdestillation ist eher selten und sorgt für einen klareren Geist, der mit satten 81% in die Fässer kommt.

Der hohe Alkoholgehalt ist ein bisschen besser darin, die ätherischen Öle in den Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern über die 14-jährige Reifungsperiode des Cooper’s Reserve zu extrahieren. Und anders als die meisten Lowlander torften die Leute von Auchentoshan ihr Malz nicht. Die Kombination aus Dreifachdestillation und einer schonenden Röstung des Malzes macht die gesamte Kollektion im Profil etwas süßer und delikater.

Der Auchentoshan Cooper’s Reserve 14 Jahre ist eine limitierte Edition, die normalerweise Duty-Free-Shops und ähnlichem vorbehalten ist.

Geschmacksnoten für den Auchentoshan 14 Jahre Cooper’s Reserve

Farbe: Antikes Gold

Aroma: Geröstete Pekannüsse und Mandeln

Geschmack: Gesalzenes Karamell und Pralinen

Abgang: Sauber mit einem Hauch von Toffee

Ebenfalls verkostet:

Auchentoshan The Bartender’s Malt
Auchentoshan Blood Oak

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Der Kaufmann und Destillateur Hugo Asbach war erst 24 Jahre
alt, als er Ende des 19. Jahrhunderts sein Geschäft gründete. Bald
verschmolz er mit verschiedenen Weinproduzenten und legte den Grundstein für
die heute bekannte Marke Asbach.

Nach
dem Ersten Weltkrieg schützte der Vertrag von Versailles das Wort Cognac nur
für Produkte, die in der Region Cognac in Frankreich hergestellt werden. Damals
prägte Hugo den Begriff Weinbrand für deutschen Brandy.

Der
Asbach Spezialbrand 15 Jahre wird aus sorgfältig ausgewählten Destillaten
hergestellt und mindestens 15 Jahre in Limousinefässern gelagert. Das
Aroma und die Ausgewogenheit des Tropfens werden zur Perfektion gebracht, wobei
die Tradition des Blendens und die Eigenschaften jedes alten Destillats
respektiert werden.

Geschmacksnoten
für den Asbach Spezialbrand 15 Jahre

Farbe:
Dunkles Gold mit einem Hauch von Rot
Aroma: Auffallendes Aroma von
Jasmin, unterstützt von Zitrusnoten, mit einem Hauch von grünen Äpfeln und Blumen
Geschmack: Frisch, elegant, weich
und rund, bitter-süße Symphonie
Abgang: Solange du es willst, mit
immer gegenwärtiger edler Reife

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Die Rum & Cane West Indies Merchants bewerben ihr
gesamtes Geschäft von Social-Media-Seiten aus. Es gibt Unmengen von
Online-Bewertungen ihrer regionalen Rums, aber sie reden nicht viel über sich
selbst. Man weiss, dass sie offiziell in der City von London – der eigentlichen
Innenstadt – ansässig sind und dass sie großartige Premium-Rums blenden, die
sich auf regionale Aromen und Stile konzentrieren. Wichtig ist, dass alle ihre
Rums natürlich gereift sind, keine Zusätze haben und niemals Kühl-gefiltert
werden.

Wie der Name schon sagt, ist der Rum & Cane Asia Pacific XO eine Mischung
aus speziellen Premium-Rums aus der asiatisch-pazifischen Region. Konkret
bedeutet dies Fidschi und Indonesien. Die Rums in diesem einzigartigen Blend
sind alle Melasse-basiert und in Column Stills destilliert. Es wird als
„XO“ bezeichnet – was in der Welt der Rums keine legale Definition
ist, für Rum und Cane bedeutet es drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern.
Bemerkenswert ist, dass dies eine streng limitierte Version ist – es gibt nur
2000 Flaschen weltweit. Rum & Cane sagt, es sei „eine sehr
ungewöhnliche Mischung – wir denken, dass dies Deine Wahrnehmung von Rum
verändern könnte.“

Geschmacksnoten für
den Rum & Cane Merchants Asia Pacific XO

Farbe: Dunkles
Gold
Aroma: Süß und rauchig mit
tropischen Fruchtaromen
Geschmack: Banane, Kräuter, Mango
und Eiche
Abgang: Lang und krautig

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