Blog Image

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

The Macallan Double Cask Gold

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 24/11/2022 16:00
Eine Flasche The Macallan Double Cask Gold, im Hintergrund ein Fluss in Schottland

The Macallan Double Cask Gold

Die Destillerie ist seit 1824 in der Whiskyherstellung tätig, sie steht auf einem Bergrücken über dem Fluss Spey und hat ihren Namen von einer alten Kirche, die im 15. Jahrhundert niedergebrannt wurde. Heute ist The Macallan auf dem Weg, die Nr. 1 der Maltwhisky-Produzenten der Welt zu werden. Die von Ihnen verwendete, eigene Gerste wird ausschließlich Ende August und Anfang September geerntet. Sie haben zwei „Geheimnisse“ auf Lager: streng geheime, speziell gezüchtete Hefe für die Fermentation und die kleinsten Destillierkolben der schottischen Industrie. Diese kleinen Stills produzieren einen wunderbaren Whisky mit einem schweren und öligen Geschmack.

Der Macallan Double Cask Gold ist Teil der Doble Cask-Reihe, die den unverwechselbaren Charakter der amerikanischen Eiche mit dem klassischen Stil von Macallan verbindet. Er ist ein erstaunlicher Speyside Single Malt, der in amerikanischer Eiche gereift und in Sherryfässern aus europäischer Eiche gefinisht wurde. Der goldene Whisky ist glatt und reichhaltig. Obwohl er das leichteste Kaliber der Macallan-Reihe ist, ist er vollgepackt und geladen mit den unverwechselbaren legendären Aromen von Speyside.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Poliertes Gold

Aroma: Pikant, mit Zitrone, Zitrusfrüchten und Orangenschale in der Nase. Es folgen Noten von Vanille, Toffee und Apfel

Geschmack: Zitrus- und süße Aromen dominieren den Gaumen, die von weichen Eichentönen und einem Hauch von Ingwer und Zimt begleitet werden

Abgang: Malziger und süß, mittellang

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American Oak & Finish European Oak Sherry casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet: The Macallan 12 Jahre Double Cask

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Bunnahabhain Toiteach a Dhà

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 17/11/2022 17:25
Eine Flasche Bunnahabhain Toiteach a Dhà, im Hintergrund Whiskyfässer

Bunnahabhain Toiteach a Dhà

Bunnahabhain bedeutet auf Gälisch „Mündung des Flusses“. Die Brennerei liegt an der abgelegenen Salzküste der schottischen Insel Islay. Es ist die nördlichste Destillerie auf der Insel Islay. Die Brennerei wurde 1881 von William Robertson und den Greenlees Brothers gegründet. Nach einigen Schwierigkeiten, darunter ein Sturm, der zwei einwandfreie Kessel ins Meer wehte, wurde 1883 die erste Flasche Scotch abgefüllt. Leider wurde die Brennerei 1982 geschlossen, aber sie eröffneten sie 2002 wieder. Was ist ihr Geheimnis? Ihr Wasser kommt aus einer kühlen Quelle in den Margadale-Hügeln. Wenn Du ihre Whiskys probierst, ist es wie auf einem Boot: der Geruch des Meeres und ein Hauch von Torfrauch.

Eine weitere Lektion auf Gälisch ist Toiteach a Dhà, was „Smoky Two“ bedeutet. Er ist eine explosive Fortsetzung des beliebten torfigen Blockbusters Toiteach. Die Produzenten sahen, dass wir seine üppige rauchige Wirkung liebten, also verstärkten sie ihn und fügten einen starken Sherry-Gewürzcharakter hinzu. Bunnahabhains Senior Blender, Dr. Kirstie McCallum, hat eine Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern ausgewählt, um dieses torfig-süße Paradoxon eines Whiskys zu reifen. Der großartige Islay-Destillateur begeistert unsere Gaumen wieder einmal.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Helles Bernsteingold

Aroma: Erstaunlich torfige Nase mit Anklängen von Sherry und Eiche

Geschmack: Der Gaumen öffnet sich mit warmer Torfigkeit und entwickelt sich zu einem süßen Oloroso Sherry mit reichen Noten von Eiche und Pfeffer

Abgang: Langer, warmer, würziger und rauchiger Abgang

Die Fakten:

  • Land Schottland Islay
  • Kategorie Scotch Single Malt Whisky
  • Alter NAS
  • Alkoholgehalt 46,3%
  • Brennerei Bunnahabain

Ebenfalls verkostet: Bunnahabhain Toiteach

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.


Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Lagavulin 8 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 15/11/2022 18:39
Eine Flasche Lagavulin 8 Jahre, im Hintergrund eine Bucht auf der Insel Islay in Schottland

Lagavulin 8 Jahre

Lagavulin ist einer dieser klassischen schottischen Single Malts, die jeder echte Whisky-Fan probieren muss. Die Geschichte begann 1816 auf der windigen Insel Islay, als John Jonston und Archibald Campbell die Destillerie zum eröffneten. Sie sind berühmt für ihre extra lange, „niedrige und langsame“ Destillation, die einen außergewöhnlich weichen und geschmackvollen Whisky hervorbringt.

Die Sache mit Lagavulin ist, dass Du ihn höchstwahrscheinlich entweder lieben oder hassen wirst. Der starke Torfgeschmack neigt dazu, die Meinungen zu teilen. Aber ich kann Dir fast garantieren – wenn Du deine Malts rauchig magst, wirst Du Lagavulin lieben.

Der Lagavulin Jahre besitzt definitiv diesen vollen Lagavulin-Geschmack. Ich würde sogar behaupten, dass er noch torfiger und intensiver ist als das klassische 16-jährige Flaggschiff.

Die Inspiration für die Abfüllung kam von Alfred Barnard, einem renommierten Historiker und Whiskyforscher, der 1880 einen ähnlichen 8-jährigen Lagavulin probierte und ihn als „außergewöhnlich fein“ bezeichnete. Ich muss sagen, ich stimme Herrn Barnard zu. Der Whisky wird in Ex-Bourbonfässern gereift und mit 48% Alkohol abgefüllt. Er ist ein schönes Beispiel für die Tiefe, die ein junger Whisky durch meisterhaftes Destillieren und Reifen erreichen kann.

Geschmacksnoten für diesen Single Malt Whisky

Farbe: Gold-gelb

Aroma: Tropische Früchte, Vanille mit klassischem Islay-Torf

Geschmack: Gewürze, Gerste, Nüsse mit starken Karamell-Noten

Abgang: Lange und rauchig

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 48%
  • Reifungszeit – 8 Jahre
  • Distillery – Lagavulin

Ebenfalls verkostet: Lagavulin 12 Jahre Special Release 2019

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Glenmorangie A Tale of Winter

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/10/2022 17:34
Eine Flasche Glenmorangie A Tale of Winter, im Hintergrund eine Winterlandschaft

Glenmorangie A Tale of Winter

In den 1730er Jahren wurde in den schottischen Highlands, auf der Morangie Farm, eine Brauerei gebaut und hundert Jahre später zu einer Destillerie umgewandelt, die wir alle kennen und lieben: Glenmorangie. Das Wasser stammt aus der berühmten Quelle von Tarlogie. Die Qualität der Whiskys ist das Ergebnis einer Teamarbeit von sechzehn Männern, die liebevoll die „Sixteen Men of Tain“ genannt werden. Diese Männer destillieren den Brand in den höchsten Destillierapparaten Schottlands und kreieren so einen leichteren und raffinierteren Whisky.

Der Glenmorangie A Tale of Winter Single Malt Scotch Whisky ist das Getränk für kalte Winterabende. Stell Dir vor, draußen tobt ein richtiger Schneesturm, aber aufgrund eines glücklichen Zufalls hast Du keine Termine und kannst von deiner gemütlichen Couch den Schneefall beobachten. Alles, was Du brauchst, ist ein reichhaltiger, strahlender Whisky, und dieser Single Malt, der in Marsala-Weinfässern aus Sizilien gefinisht wurde, ist genau das. Ich hoffe, Du magst helle Aromen von Kakaostaub, roten Paprikaflocken und Paranuss-Toffee, die um Deinem Mund wirbeln und in einem endlosen Finish mit Zimt, Ingwer und Nelke enden.

Geschmacksnoten für den Glenmorangie A Tale of Winter

Farbe: Orange

Aroma: Frisches Obst und Honig

Geschmack: Reichhaltige Aromen von Kakaopulver, roten Paprikaflocken und Paranuss-Toffee

Abgang: Unendlicher lang mit Zimt, Ingwer und Nelke

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highlands
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46%
  • Alter – NAS
  • Reifung – Ex-Bourbon, Finish in Marsala-Weinfässern
  • Distillery – Glenmorangie

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Glenmorangie Tarlogan

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



The Perfect Circle Maen Whisky

Japan Gepostet von MartinPosted on 21/10/2022 22:40
Eine Flasche The Perfect Circle Maen Whisky, im Hintergrund Wellenkreise

The Perfect Circle Maen Whisky

Die Shiki Shuzo Corporation ist ein moderner, japanischer Spirituosenhersteller, der für ein beeindruckendes Portfolio japanischer Premium-Spirituosen verantwortlich ist.

MAEN The Perfect Circle Whisky ist das, was man den perfekten modernen Dram nennen könnte. Es ist eine wunderschöne Mischung aus Malt- und Grain-Whiskys, die zuerst 2-3 Mal in kupfernen Pot Stills destilliert wurden, bevor sie 3-5 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Weißeichenfässern reiften.

Aber es geht nicht nur um den raffinierten und vielseitigen Whisky mit seinen leckeren Noten von Gewürzen, Nüssen, Honig und Früchten. Werfen wir einen Blick auf die minimalistische Flasche. Das Etikett wurde von dem japanischen Kalligrafie-Künstler Juju Kurihara entworfen und zeigt einen Kreis – ein heiliges Symbol im Zen-Buddhismus. Dieser moderne Whisky ist sowohl innen als auch außen ein Kunstwerk und wird am besten pur genossen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernsteinfarben mit orangefarbenen Reflexen

Aroma: Fruchtig mit Zitrus-, Vanille- und Holzaromen

Geschmack: Elegant und geschichtet mit Gewürzen, Nüssen, Honig, Mandeln, Früchten und Pflaumen.

Abgang: Mittellang und warm mit leicht rauchigen Noten

Die Fakten:

  • Region – Japan
  • Kategorie – Japanese Whisky
  • Alkohol – 43%
  • Distillery – Shiki Shuzo

Ebenfalls verkostet: Akashi Sherry Cask Finish Japanese Whisky

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.
 
Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Dalmore Port Wood Reserve 

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 28/09/2022 16:41
Eine Flasche Dalmore Port Wood Reserve, im Hintergrund ein Hirsch 🦌

Dalmore Port Wood Reserve

Alexander Matheson, ein Händler, der sein Vermögen mit illegalen Opiumimporten aus dem Fernen Osten machte, gründete 1839 die Dalmore Distillery. Die Distillery wechselte im Laufe der Jahre viele Male den Besitzer, wobei der Clan Mackenzie am längsten die Kontrolle hatte. Sie befinden sich in den nördlichen Highlands, auf halbem Weg zwischen Inverness und Tain. Alle Kernwhiskys von Dalmore beginnen in Ex-Bourbon-Fässern. Was sie auszeichnet, ist die Verarbeitung und das konsequente Experimentieren mit Holz. Jede ihrer Abfüllungen wird einer besonderen Reifung und Veredelung unterzogen, die von Scotch-Liebhabern weltweit geschätzt wird.

W&J Graham’s stellt seit mehr als zweihundert Jahren die besten Portweine her. Dalmore hat eine enge Beziehung zu diesem Winzer. Der Dalmore Port Wood Reserve ist die dritte Zusammenarbeit zwischen den beiden und einfach magisch. Der Dalmore Single Malt beginnt in Ex-Bourbonfässern und darf dann in diesen hervorragenden Portfässern schwelgen, bevor er mit perfekten 46,5% vol. abgefüllt wird. Das ist wirklich ein wunderschöner Dram.

Die Geschichte des berühmten Hirsches auf den Dalmore-Flaschen geht auf das Jahr 1263 zurück, als der schottische König Alexander der Dritte von einem Hirsch angegriffen wurde. Er wurde vom Häuptling des Clans Mackenzie mit einem einzigen Pfeil gerettet.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Mahagoni

Aroma: Wie ein Parfüm mit reichen Aromen von geflammten Orangen, Rancio, Himbeere und Rumkuchen

Geschmack: Der Gaumen öffnet sich mit einer Mokkanote und entwickelt sich dann zu getrockneten Kirschen und gerösteten Kastanien mit Ingwerwürze

Abgang: Lang, warm und dekadent

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highland
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 46,5%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Ex-Bourbon, Ex-Portwein
  • Distillery – The Dalmore

Ebenfalls verkostet: Dalmore 12 Jahre

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



Tomatin Cask Strength

Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 15/09/2022 17:04
Eine Flasche Tomatin Cask Strength, im Hintergrund Inverness

Tomatin Cask Strength

Tomatin ist ein ein kleiner Weiler in den schottischen Highlands unweit von Inverness. Der Name bedeutet auf Gälisch „Hügel des Wacholderbuschs“. Wacholder könnte auf Gin hinweisen, aber den gibt es in der Tomatin Distillery nicht, denn seit 1897 dreht sich an diesem idyllischen Ort mit viel natürlich weichem Wasser und zarter schottischer Gerste alles um feine Single Malts. Damals in den 1970er Jahren waren sie sogar die größte Single Malt Destillerie in ganz Schottland – das damalige Epizentrum des Highland Single Malt. In den 80er Jahren wurde die Destillerie von der japanischen Takara Shuzo Ltd. gekauft. Heute stellen sie jedes Jahr etwa 2,5 Millionen Liter Whisky her, um ihren Tomatin Signature Highland Single Malt und ihre eigene feinen Blends (Antiquary* und Talisman) zu produzieren.

Und welche Flasche hält Tomatin für ihre lebhaftesten Abfüllung? Es gibt eine einfache Antwort – es ist der Tomatin Cask Strength Edition. Gereift in First Fill Ex-Bourbon und Ex-Sherry, dieser hier hat keine Altersangabe. Dieser Scotch ist ein Schaufenster ihrer charakteristischen reichen und süßen Untertöne. Abgefüllt in natürlicher Stärke von 57,5% vol., ist die Nase voller wunderbarer Dinge wie goldener Sirup und Ingwerkekse, während der Gaumen mehr Malzbrot- und Marzipannoten aufweist. Als ich die lange Liste der Auszeichnungen sah, die dieser Cask Strength gesammelt hat, war ich nicht überrascht. Gold bei der San Francisco WSC 2019 und 2018, Silber bei der San Francisco WSC 2017, Silber Outstanding bei der IWSC 2016 und zweimal Silber beim C2C ​​Cup Germany und IWSC 2015.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkles Gold

Aroma: Malzig mit Noten von goldenem Sirup und Ingwerkeksen

Geschmack: Reichhaltig und süß. Noten von Malzbrot und Marzipan

Abgang: Trocken und würzig, verweilt lange nach

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Highland
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 57,7%
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – American Sherry & European Sherry casks
  • Distillery – Tomatin

Ebenfalls verkostet: Tomatin 12 Jahre 

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung



The Macallan 12 Jahre Double Cask

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/08/2022 17:12
Eine Flasche The Macallan 12 Jahre Double Cask, im Hintergrund Fässer

The Macallan 12 Jahre Double Cask

The Macallan wurde 1824 gegründet und ist einer der „Big 3“ Single Malts in Schottland. Glücklicherweise haben sie diese Größenordnung ohne Qualitätseinbußen erreicht. Eine Änderung der britischen Kennzeichnungsgesetze hat ihnen die Bezeichnung „Speyside“ genommen. Aber nur weil das Britische Parlament die „offiziellen“ Grenzen missachtet hat, heißt das noch lange nicht, dass Whisky-Liebhaber aufpassen müssen.

Ihre Errungenschaften sind zahlreich – einschließlich des Rekordpreises, der jemals bei einer Auktion für eine einzige Flasche Scotch gezahlt wurde. Sie produzieren eine sehr breite Palette an erstklassigen Single Malt Whiskys, die weltweit eine große Fangemeinde haben.

The Macallan kreiert Single Malt Whisky so lange in einem so hohen Volumen und auf einem so hohen Niveau, dass sie das haben, was Sportteams eine sehr „tiefe Bank“ nennen. Ihr unglaublicher Bestand an seltenen, alten Single Malts gibt ihnen die Möglichkeit, Aromen für den raffinierten Whisky-Gaumen genau zu bestimmen. Der The Macallan 12 Jahre Double Cask ist eines dieser schmackhaften Nischenexperimente. Es ist ihr klassischer Single Malt, der volle zwölf Jahre in amerikanischen Sherry- und europäischen Sherryfässern gereift ist – ohne dass ein Bourbonfass benutzt wurde. Die amerikanische Seite bringt Zitrus- und Vanillenoten, während die europäische Seite Aromen von Karamell, Eichenwürze und Früchten bringt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Mahagoni

Aroma: Ingwer und getrocknete Kirschen mit Vanille und Karamell

Geschmack: Leicht süß und dick mit Eichenwürze, Orangenmarmelade, Krokant-Toffee und Zitrusfrüchten

Abgang: Glatt mit mehr getrockneten Früchten und Vanille

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Single Malt Whisk
  • Alkohol – 40%
  • Reifungszeit – 12 Jahre
  • Reifung – American Sherry & European Sherry casks
  • Distillery – The Macallan

Ebenfalls verkostet: The Macallan 18 Jahre Triple Cask Matured

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

Keine Lust allein zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Desweiteren enthält der Beitrag unbezahlte Werbung, da Namensnennung.



« VorherigeWeiter »