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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Santis Malt Edition Dreifaltigkeit

Schweiz Gepostet von MartinPosted on 03/04/2023 17:10
Eine Flasche Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit, im Hintergrund ein Berggipfel in der Schweiz

Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

„Europäischer Whisky des Jahres 2010“ (Jim Murrays Whisky-Bibel*)
 
Als eine historische Brauerei besitzt die Familie Locher sehr alte Eichenbierfässer, die seit Jahrzehnten – teilweise seit mehr als einem Jahrhundert – Bier lagern. Während ihres langen Dienstes haben diese Fässer das Aroma vom Bier aufgesogen und bereichern nun den Appenzeller Säntis Malt.
 
Der Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit wird aus doppelt geräuchertem Malz hergestellt und reift in alten Bierfässern, die mit Eichenholz geräuchert wurden, etwas ganz Besonderes in der Whiskyherstellung. Dies bewirkt ein starkes, rauchiges Aroma des Whiskys.

Geschmacksnoten für den Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

Farbe: Dunkler Bernstein.

Aroma: In Eichenfässern gereift und mit einem subtilen Aroma von Apfelholzrauch hat dieser Whisky eine reine, anmutige und verlockende Frische. Räucherschinken, verbrannte Holzkohle, Torf und Malz sind vorhanden

Geschmack: Rauch, Geräucherter Schinken, Schlenkerla Bamberg Rauchbier, Schwarzbrot und eine malzige Süße. Der Geschmack umfasst auch Noten von Vanille, Waldbeeren und Pflaumen. Im Hintergrund gibt es einen Hauch von grünen Feigen auf der seidigen Textur sowie einen subtilen Hauch von Phenol

Abgang: Sanfter, eichiger und wunderbar befriedigender bitterer Touch. Langanhaltender Abgang

Die Fakten:

  • Herkunft – Schweiz
  • Stil – Peated Swiss Whisky
  • Abfüller – Brauerei Locher
  • Reifungszeit – NAS
  • Reifung – Bier Fässer
  • Alkohol – 52%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Säntis Apricot Malt Liqueur

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Säntis Apricot Malt Liqueur

Diverses Gepostet von MartinPosted on 08/05/2022 20:27
Eine Flasche Santis Apricot Malt Liqueur, im Hintergrund Aprikosen

Santis Apricot Malt Liqueur

Wenn die meisten Menschen an die Schweiz denken, denken sie an Lederhosen, feine Uhren und ihr berühmtes Armeemesser. Wenn ich an die Schweiz denke, denke ich an Säntis Malt Whiskys und die Brauerei Locher. Die Brauerei Locher ist seit längerer Zeit eine Bierbrauerei, eines Tages stellten sie fest, dass sie die Werkzeuge und das Talent hatten und die Schweiz einen lokalen Whisky brauchte. Also machten sie sich daran, ihre Säntis Whiskys zu destillieren. Es stellt sich heraus, dass diese Schweizer auch ziemlich gut darin sind.

Der Säntis Apricot Malt Liqueur basiert auf ihrem berühmten Schweizer Säntis Malt Whisky, der in Bierfässern gereift wurde. Sie fügen reinen Rohrzucker und natürliche Aprikosenaromen hinzu, um ein üppiges, volles Aroma und Mundgefühl zu entwickeln. Der Säntis Apricot Malt Liqueur wird mit 35% vol. abgefüllt und glänzt als köstlicher Aperitif.

Geschmacksnoten für diesen Likör

Farbe: Mittlerer Bernstein

Aroma: Aprikosennoten mit einem Hauch Marzipan, Apfel und floralen Noten

Geschmack: Süß mit Noten von Aprikosenbrandy, gefolgt von Mandelkeksen, Zimtäpfeln und Orangenschale.

Abgang: Lang, reichhaltig

Die Fakten:

  • Region – Schweiz
  • Kategorie – Likör
  • Destillerie – Brauerei Locher
  • Alter – NAS
  • Alkohol – 35%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Säntis Plum Malt Liquer

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Santis Plum Malt Liqueur

Diverses Gepostet von MartinPosted on 06/08/2020 11:54
Eine Flasche Santis Plum Malt Liqueur mit einem Korb Pflaumen im Hintergrund

Santis Plum Malt Liqueur

Wenn die meisten Menschen an die Schweiz denken, denken sie an Lederhosen, feine Uhren und ihr berühmtes Armeemesser. Wenn ich an die Schweiz denke, denke ich an Säntis Malt Whiskys und die Brauerei Locher. Die Brauerei Locher ist seit längerer Zeit eine Bierbrauerei, eines Tages stellten sie fest, dass sie die Werkzeuge und das Talent hatten und die Schweiz einen lokalen Dram brauchte. Also machten sie sich daran, ihre Säntis Whiskys zu destillieren. Es stellt sich heraus, dass diese Schweizer auch ziemlich gut darin sind.

Der Säntis Plum Malt Liqueur beginnt als Säntis Malt Whisky, der aus lokal geerntetem Getreide hergestellt und in Bierfässern gereift wird. Es wird dann mit Pflaumen und einer kleinen Menge Zucker infundiert. Aber er ist kein zu süßes Dessertgetränk. Die Süße ist leicht und gleichmäßig. Ziel ist es, mit den Pflaumenessenzen die natürliche Fruchtigkeit des Malt Whiskys hervorzuheben. Säntis nennt ihn einen „Sommer-Drink“, der Santis Plum Malt Liqueur wird mit 35% vol. abgefüllt und schmeckt wie ein weniger süßer, mit Pflaumen angereicherter Drambuie.

Geschmacksnoten für diesen Likör

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Wie zu erwarten ist, zeigt das Aroma Noten von Pflaumen und dunklen Früchten mit einem Hauch von Hopfen

Geschmack: Die Aromen beginnen mit den Pflaumen und einer leichten Süße, gefolgt von Noten von Kirsche, Nelke, Zimt, einem Schuss Pfeffer und Sultaninen

Abgang: Lang, das Gewürz verblasst schnell aber die Fruchtnoten bleiben lange erhalten

Weitere Liköre

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Säntis Cask Strength Peated

Schweiz Gepostet von MartinPosted on 29/10/2017 11:37
Eine Flasche Säntis Cask Strength Peated, im Hintergrund Berge in der Schweiz

Säntis Cask Strength Peated

„Europäischer Whisky des Jahres 2010“ (Jim Murrays Whisky-Bibel*)

Als eine historische Brauerei besitzt die Familie Locher sehr alte Eichenbierfässer, die seit Jahrzehnten – teilweise seit mehr als einem Jahrhundert – Bier lagern. Während ihres langen Dienstes haben diese Fässer das Aroma vom Bier aufgesogen und bereichern nun den Appenzeller Säntis Malt.

Der Säntis Cask Strength Peated Whisky wird aus doppelt geräuchertem Malz hergestellt und in alten Bierfässern gereift, die mit Eichenholz geräuchert wurden, etwas ganz Besonderes in der Whisky-Produktion. Dies verursacht ein starkes, rauchiges Aroma des Whiskys.

Verkostungsnotizen für den Santis Cask Strength Peated

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Der Whisky hat ein feines Aroma von Apfelholzrauch und eine verführerische Frische. Des Weiteren sind geräucherter Schinken, verbrannte Holzkohle, Torf und Malz vorhanden.

Geschmack: Rauch, Räucherschinken, Schlenkerla Bamberger Rauchbier, Schwarzbrot und eine Malzige Süße. Der Geschmack umfasst auch Anklänge an Vanille, Waldbeeren und Pflaumen. Im Hintergrund gibt es feine Noten von grünen Feigen sowie eine subtile Note von Phenol.

Abgang: Sanft, viel Eiche und eine wunderbare Bitterkeit. Lang anhaltendes Finish.

Weitere Deutsche Whiskys

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