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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Ron Matusalem 23 Solera

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 18/11/2017 10:55
Eine Flasche Ron Matusalem 23 Jahre Solera, im Hintergrund ein Oldtimer

Ron Matusalem 23 Gran Solera

Ron Matusalem (Matusalem ist eine latinisierte Version des Namens Methuselah, der nach der hebräischen Bibel 969 Jahre alt war) wurde ursprünglich 1872 in Kuba gegründet. Als die Kommunisten damit drohten nicht nur den Rum, sondern auch die gesamten Produktionsmittel zu konfiszieren wurde die Produktion in die Dominikanische Republik verlegt. Ihre gesamten Premium-Rumsorten basieren auf Melasse und alle werden nach der Solera-Methode gereift, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

Bei der Solera-Reifung wird nur ein Teil der ältesten Fässer abgefüllt und dann von oben mit neuem Rum aufgefüllt wird. Das heißt obwohl Ron Matusalem 23 Solera 23 Jahre alt ist, bezieht sich diese Angabe auf den jüngsten Rum in der Flasche. Das Durchschnittsalter des Rums ist viel älter.

Aber nichts davon ist wichtig. Was zählt, ist Geschmack und dieser feine karibische Rum schmeckt richtig gut. Er ist glatt und cremig in der Textur und hat den Geschmack, um auch den anspruchsvollsten Rum-Fan zu beeindrucken. Ein Rum der unbedingt Pur getrunken werden sollte.

Geschmacksnoten für den Ron Matusalem 23 Gran Solera

Farbe: Ahorn
Aroma: Orangenschale und Zedernholz
Geschmack: Reich und voll, mit marmeladiger Frucht und cremiger Textur
Abgang: Gewürze kommen dazu

Ebenfalls verkostet: Matusalem 15 Jahre Gran Reserva Solera

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Puntacana Esplendido Rum 12 Jahre

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 05/10/2017 21:58

Eine Flasche Puntacana Rum, im Hintergrund eine Rose und Zigarren

Puntacana Esplendido Rum 12 Jahre

Das Familienunternehmen Oliver & Oliver, produziert seit zwei Jahrzehnten geblendeten Rum. Ihre Rum-Geschichte hat aber in Wirklichkeit viel, viel tiefere Wurzeln. Es begann mit Juanilo Oliver, einem spanischen Soldaten, der Mitte des 19. Jahrhunderts in Kuba ankam und beschloss die idealen Klimaeigenschaften für die Herstellung von Rum zu nutzen. Die Familie Oliver wusste definitiv, was sie taten, denn sie gewannen schnell den Ruf den besten Rum auf dieser karibischen Insel zu produzieren, was eine erstaunliche Leistung ist.

Es waren schöne Zeiten, aber auch schlimme Zeiten. Mit der Ankunft des Krieges am Ende des Jahrhunderts kam auch das abrupte Ende des Oliver Rum. Die Legende blieb aber. Dennoch war es erst in den späten achtziger Jahren, dass ein Mitglied der jüngeren Generation nach Kuba zurückkehrte, um die wertvollen Rumfrezepte zu sammeln, die hundert Jahre zuvor verwendet wurden. Die Nachkommen verpflichteten sich, die Marke in der Dominikanischen Republik ausschließlich mit den traditionellen Methoden und Verfahren wieder zu beleben. Sie beschlossen, ihren Rum nicht selbst zu destillieren, sondern nur die besten verfügbaren Destillate in der Karibik zu kaufen, um die perfekte Basis zu schaffen ihn zu altern, reifen und zu verblenden.

Der Puntacana Esplendido Rum 12 Jahre ist ein weiteres Juwel, das von den Dominikanischen Meistern produziert wird. Der Rum ist nach dem Meeresparadies von Punta Cana benannt, der Ort an dem der Atlantik die Karibik trifft und wo man das süße Leben wirklich genießt.

Dieser 12 jährige Rum ist angenehm süß und kommt mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis, er ist extrem erschwinglich wenn man die Qualität berücksichtigt. Produziert wird er nach der traditionellen Solera-Methode, er ist einfach zu trinken, glatt und ausgewogen.

Verkostungsnotizen für den Puntacana Esplendido
Rum 12 Jahre

Farbe: Rötliches Gold
Aroma: Vanille, Eiche, Schokolade
Geschmack: Getrocknete Früchte, Karamell, Toffee
Abgang: Süß und intensiv

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Ebenfalls verkostet: Puntacana XOX 50 Aniversario Rum

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Ron Millonario XO Rum Reserva Especial

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 18/09/2017 21:44
Eine Flasche Ron Millonario XO Rum Reserva Especial, im Hintergrund eine Landschaft in Peru

Ron Millonario XO Rum Reserva Especial

Die Hacienda Agrícola de Chiclayo war 1904 eine Zuckerplantage in Chiclayo, Peru. Sie wurde von der Familie Gutierrez gegründet. Eine Gruppe von lokalen Geschäftsleuten, unter der Leitung von Don Ronaldo, kaufte sie im Jahr 1922. Er erkannte, dass die Produktivität durch den Verkauf von mehr als nur Rohzucker gesteigert werden konnte. Also schickte er seinen Sohn nach Cambridge, um Chemieingenieurwesen in Großbritannien zu studieren. 1938 kehrte der Sohn mit Fachwissen und neuen Kupferstills aus Schottland zurück. Erst 1950 wurden der erste Rum hergestellt, der Ron Millonario – der „Rum der Millionäre“ – eine lokale Delikatesse. Vor ein paar Jahren begannen exportierten sie zum ersten Mal in das Ausland.

Der Ron Millonario XO ist ein Meisterwerk aus Melasse. Er hat keine Altersangabe, aber das ist nur eine Frage der gesetzlichen Anforderungen. Ron Millionario hat nur zwei Produkte. Die andere ist ein 15 Jahre alter Reserva Rum nach der Solera-Methode. Der XO besteht aus älterem Rum, aber wegen der angewandten Solera-Methode ist ein genaues Alter nicht angegeben. Was angegeben ist, ist dass er einer der am höchsten bewerteten Rums ist, den ich in diesem Jahr probiert habe. Er ist auch einer der am meisten ausgezeichneten Rums – darunter mehrere Goldmedaillen, zweimal wurde er zum „# 1 Rum in der Welt“.

Verkostungsnotizen für diesen Rum

Farbe: Schönes Mahagoni
Aroma : Zimtgebäck mit geschmolzener Butter, tropischen Früchten, getrockneten Kirschen und ein Hauch von Zigarren-Humidor
Geschmack: Getrocknete Früchte, Feigen und Datteln mit cremigem Toffee und Gewürznelke
Abgang: Lang und warm mit Backgewürzen

Mehr Rums

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Ron Millonario Sistema Solera 15 Reserva

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 05/08/2017 16:42

Ron Millonario Solera 15

Die Geschichte der peruanischen Ron Millonario-Destillerie beginnt im Jahre 1904, als die Hacienda Agricola de Chiclayo gegründet wurde. Neue Anfänge können hart sein und es war erst in den 1950er Jahren, dass der Ron Millionario unter der Leitung von Augusto Piera de Castillo wirklich erblühte. Der Rum hat seinen Namen wegen seiner Exklusivität und dem Preis bekommen –  jeder sehnte sich danach, aber nur „los millonarios“ konnten ihn sich leisten.

Als Fabio Rossi 2004 in Peru landete, wusste er wahrscheinlich nicht, dass er auf einen größeren nationalen Schatz stoßen würde als Machu Picchu. Er mochte den Ron Millonario so sehr, dass er die Marke zusammen mit seinem Bruder erwarb. Alles was ich sagen kann ist, das Herr Rossi hat großartigen Geschmack hat. Kritiker und Fans sind sich alle einig – das ist ein verdammt guter Rum! Das Geheimnis für seinen Erfolg? Eine Kombination aus spezifischen klimatischen Bedingungen, traditionelle Handwerkskunst, hochwertige Zutaten und ein geheimes Rezept der Familie Piera de Castillo. Und Du musst heutzutage nicht einmal ein Millionär sein, um ihn Dir leisten zu können.

Süß ist das Gefühl und süß ist der Geschmack. Ron Millonario Solera 15 ist ein guter Rum, um Dein Ron Millonario Abenteuer zu starten. Der Sinn für Exzellenz und Integrität zeigt sich in allem, was das Unternehmen macht – beginnend mit der gewebten Verpackung. Es ist aber, was in der Flasche ist, das wirklich zählt, und dieses Prämienprodukt wird dich von den Füßen hauen, das garantiere ich Dir.

Der Rum selbst ist eine Mischung aus 8-15 Jahre alten Rums, die in Fässern aus amerikanischer und slawonischer Eiche gealtert sind, die durch einen 4-stufigen Solera-Prozess gemischt wurden. Das Endprodukt ist ein reicher, ausgewogener, vollmundiger Geist, der im Laufe der Jahre eine enorme Menge an Preisen gewann. Darunter auch der Nr.1 ​​Rum in der Welt bei den Ru Masters.

Verkostungsnotizen für den Ron Millonario Solera 15

Farbe: Dunkles Karamell

Aroma: Zimt, Kaffee, kandierte Früchte

Geschmack: Walnuss, Vanille, Toffee

Abgang: Lange, süß und elegant

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