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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Ron de Jeremy XO

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 25/03/2019 19:24
Eine Flasche Ron de Jeremy XO, im Hintergrund eine Wand mit Graffities

Ron de Jeremy XO

Die Ron de Jeremy Rums werden von Frontman und XXX-Legende Mr. Ron Jeremy präsentiert. Ihr Slogan lautet „Long Smooth Taste“. Der ganze Spaß und die Frivolität sind großartig, aber ich muss sagen, dass dies eine ernstzunehmende Linie von Qualitätsrums ist.

Wir reden hier von echtem Premium-Rum, der aus der gesamten Karibik stammt und vom legendären Francisco „Don Pancho“ Fernandez Perez geblendet wurde. Sie haben eine beeindruckende Anzahl von Auszeichnungen gesammelt, um dies zu beweisen. Ron de Jeremy ist eine Marke von „One Eye Spirits“, die von zwei Männern gegründet wurde, deren erklärtes Ziel es ist, „Spirituosenmarken und Popkultur zusammenzubringen“. Ich würde sagen Mission erfüllt.

Nachdem wir alle Werbe-Hypes durchgegangen sind, bleibt hier ein echter XO, der nur aus den besten Rums von Barbados, Trinidad und Guyana besteht. Es wurde 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift.

Geschmacksnoten für den Ron de Jeremy XO

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Tropische Früchte, Backgewürze, Eiche und Vanille

Geschmack: Perfekte Süße mit getrockneten Kirschen und mehr Backgewürzen

Abgang: Lang und glatt

Ebenfalls verkostet:

Ron de Jeremy Holy Wood 18 Jahre Bourbon Cask

Ron de Jeremy Single Batch XXXO Rum

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Don Papa Small Batch Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 19/03/2019 16:32

Eine Flasche Don Papa Small Batch Rum, im Hintergrund ein Starnd in der Karibik

Don Papa Small Batch Rum

Don Papa wurde 2011 von Stephen Carroll, einem ehemaligen Manager von Remy Cointreau, gegründet. Die Inspiration kam ihm bei einem Besuch der philippinischen Zuckerhauptstadt Negros. Carroll war fasziniert von den Geschichten dieser Insel, die alles hatte; das feinste Zuckerrohr der Welt, wunderschöne Strände, Berge und Vulkane … sogar Guerillas in den Hügeln. Er hielt es für selbstverständlich, dass sein philippinischer Rum in Negros produziert wurde.

Die Marke Don Papa wurde von einem unbesungenen Helden, einem Heiler, Schamanen, Seher, Rebellen und Anführer einer Gruppe von Babaylanen inspiriert, der während der philippinischen Revolution im 19. Jahrhundert eine Schlüsselrolle spielte.

Der Don Papa Rum reift 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern am Fuße des Mount Kanlaon. Es ist der erste hochwertige Rum der Philippinen, wo der Großteil des Rums in Massenproduktion hergestellt wird, billig und hauptsächlich zum Mixen gedacht ist. Aber wie überall auf der Welt warten die Macher mit unberührten, kleinen Serien und Handwerksprodukten auf.

Ansonsten ist der Don Papa Small Batch Rum recht international. Don Papas Flasche kommt aus Frankreich, der Korken aus Portugal, das Label aus Italien und das Markenimage des New Yorker Designbüros Stranger & Stranger. Don Papa hat beim San Francisco World Spirits Competition 2013 eine doppelte Goldmedaille für Verpackungsdesign und bei der Paris Cocktail Spirits Show 2013 die Produktinnovation des Jahres erhalten. Im Etikett sind 50 Tiere versteckt. Viel Spaß beim suchen 🙂

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Leicht und fruchtig

Geschmack: Glatt und zart, mit Vanille, Eiche, Honig und kandierten Früchten

Abgang: Vollmundig

Die Fakten:

  • Region – Phliphinen
  • Abfüller – Originalabfüller
  • Reifungszeit – 7 Jahre
  • Alkohol – 40%
  • Preis – ca. 40 EUR

Ebenfalls verkostet: Don Papa 10 Jahre

Diesen Rum als Großsample günstig kaufen*

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Plantation XO Barbados 20th Anniversary Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 23/02/2019 23:08
Eine Flasche Plantation XO Barbados 20th Anniversary Rum, im Hintergrund ein Strand auf Barbados

Plantation XO Barbados 20th Anniversary Rum

Plantation Rum ist im Besitz des französischen Cognac-Herstellers Maison Ferrand, der nicht weniger als ein Dutzend erstklassiger Spirituosen und Liköre herausbringt. Die Leute bei Ferrand setzen alles auf Qualität, was man auch schmecken kann.

Der Plantation Rum ist ihr bestes Rum-Label. Sie bieten eine Vielzahl von Rumsorten aus der Karibik. Je nach Plantage und Herkunftsland können die Rums zwischen weich und aromatisch bis leicht und elegant variieren. Jeder zeigt den sanften, erfahrenen Einfluss von Maison Ferrand.

Manche Rums sind außen hui und innen pfui. Der Plantation Barbados XO gehört definitiv nicht dazu. Die Flasche besteht aus dickem, spitz zulaufendem Glas mit einem atemberaubenden Etikett und einen Verschluss mit goldener Kappe, ergänzt durch eine netzartige Umhüllung
aus Bast. Die Farbe des Rums ist ein tiefes, warmes Kirschholz, das Qualität schreit.

Aber wie schmeckt er? Mit einem Wort „großartig“. Und ebenso wie alle feinen Rums mit diesem Alter, hat er ein wohlriechendes Aroma. Es ist zweifach destilliert… einmal in einem Still und noch einmal in einer Kolonne. Es wird doppelt gereift, zuerst bis zu 20 Jahre in der Karibik, in ehemaligen Bourbon-Fässern. Anschließend wird er für weitere 12-18 Monate in Frankreich in kleineren französischen Eichenfässern gelagert, die zusätzlich kaltem Wetter ausgesetzt werden. Der Plantation XO Barbados ist eine seltene Schönheit von außen und von innen.

Geschmacksnoten für den Plantation XO Barbados 20th Anniversary Rum

Farbe: Warmes Kirschholz

Aroma: Eiche, Karamell, geröstete Kokosnuss und süße Vanille

Geschmack: Natürliche Wärme, karamellisierter Honig, Vollmilchschokolade mit Orangenschale

Abgang: Lange, warm, mit Zimt und Orange

Ebenfalls verkostet: Oliver’s Exquisito 1995 Rum

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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DeadHead Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 15/02/2019 13:10

Die Brennerei wurde 1945 in
Veracruz, Mexiko gegründet. Das liegt etwas abseits der ausgetretenen Pfade der
Karibik. Veracruz ist bekannt für seine tiefen Höhlen, hohen Berge, reichlichen
Regenfällen und fruchtbaren, üppigen Zuckerrohrplantagen. Tropical Veracruz ist
eine Stadt mit karibischer Seele, lebhaften Rhythmen, lebhaften Menschen,
heftigem Sonnenschein und hervorragendem Rum. Veracruz ist berühmt für seine
Zuckerrohrplantagen und gilt aufgrund seiner Nähe zum Golf von Mexiko und
seiner warmen Passatwinde als Wiege des hochwertigen Rums. Hier wurde der
DeadHead Rum geboren.

Der DeadHead Rum wird aus Melasse und Zuckerrohrsaft
hergestellt, das Gemisch wird mit Hefe aus der lokalen Luft fermentiert wird und
anschließend zweifach in Pot-Stills destilliert. Dann der Brand durch Holzkohle
gefiltert und sechs Jahre in Ex-Sherry-Fässern gereift.

Geschmacksnoten
für den DeadHead Rum

Farbe: Bernstein
Aroma: Kaffee,
Schokolade, Piment, Zimt und Muskatnuss
Geschmack:
Schokolade, Nelken, Anis und Karamell
Abgang: Lang und würzig

Diesen Rum als Großsample günstig kaufen.

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Ron Botran 18 Jahre Solera 1893

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 28/01/2019 15:12
Eine Flasche Ron Botran 18 Jahre Solera 1893, im Hintergrund Berge in Guatemala

Ron Botran 18 Jahre Solera 1893

Industrias Licoreras de Guatemala sind die Könige von Guatemala Rum. Du hast noch nichts von Guatemala Rum gehört? Das erste, was Du wissen musst, ist, dass die Produktion von Industrias Licoreras de Guatemala in einer Höhe von über 2000 Metern erfolgt. Obwohl Guatemala mitten in den zentralamerikanischen Tropen liegt, reift der Rum nicht in der Hitze. Das Klima in den Bergen ist gemäßigter und hilft dem Rum konstanter und geschmeidiger zu werden.

Sie bieten eine solide Auswahl an Rum-Marken verschiedener Alters- und Preiskategorien, darunter Casa Botran und Ron Zacapa… alle gut angesehen und würzig.

Ron Botran ist eine Qualitätsmarke von Industrias Licoreras de Guatemala. „Solera“ sagt Dir, dass dieser feine, gereifte Rum durch die sanfte, Solera-Methode produziert wird. Dieses tropische Vergnügen enthält also wirklich altes, erstklassiges Material. Das Ergebnis ist eine Komplexität und Tiefe, die Du einfach nicht anders hinbekommst. Es ist schwierig, einen Solera zu so einem günstigen Preis zu finden.

Der 18-jährige Ron Botran Solera 1893 vermeidet eine weitere allgegenwärtige Falle in der Spirituosenwelt – er wird weder überhitzt noch überbrannt. Er behält seinen eigenen Charakter – und sein eigenes Geschmacksprofil. Dieser überraschend komplexe guatemaltekische Rum ist ein sehr schöner, wenn auch einfacher Dram.

Geschmacksnoten für diesen Solera Rum

Farbe: Bronze
Aroma: Aprikosen, Sultaninen und Eichenholz
Geschmack: Weitläufig und komplex, mit süßer Vanille und floraler Eiche
Abgang: Lang, schmackhaft und süß

Weitere Rums

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Gold of Mauritius Dark Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 24/01/2019 16:28
Eine Flasche Gold of Mauritius Dark Rum, im Hintergrund ein Strand auf Mauritius

Gold of Mauritius Dark Rum

Auf Mauritius gibt es Quadratkilometer von Zuckerrohrfeldern. Es gibt Vanille, Ananas und Litschis. Es gab den Dodovogel, das nationale Symbol, bis dieser im 17. Jahrhundert bis zum Aussterben gejagt wurde und es gibt Rum. In der Tat war Mauritius vor kurzem einer der wenigen Orte auf der Welt, in dem zwei Arten von Rum hergestellt wurden, sowohl Melasse als auch Agricole. Bis 2006 gab es ein Produktionsverbot für Rum Agricole (Rum aus Zuckerrohrsaft), da die Insel so stark von der zuckerraffinierenden Industrie abhängig war. Mit der Aufhebung dieses Verbots kam es jedoch zu einer Explosion des Produkts und Mauritius ist jetzt globaler Anbieter von Rum. Darunter ist der Gold of Mauritius Rum und das dahinter stehende Team, angeführt von Frederic Bestel.

Der Gold von Mauritius Dark Rum wird aus Melasse hergestellt und drei Monate lang in Portweinfässern gereift, bevor er filtriert und geblendet wird. Anschließend verbringt er weitere acht bis zwölf Monate in Fässern. Aufgrund dieses Reifungsprozesses befinden sich in den Flaschen Sedimente, ähnlich wie bei Wein.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkles Kupfer

Aroma: Leichte, muffige Korknote mit dunkler Schokolade, Schnittholz und Erdnüssen

Geschmack: Walnüsse, nasse Pappe, einige weitere Walnüsse und süße, mit dunkler Schokolade überzogene Erdnüsse mit pfeffrigem Alkoholspickel

Abgang: Feuriger Abgang mit Walnüssen, dunkler Schokolade und Eiche

Ebenfalls verkostet: Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5

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Dos Maderas PX 5 + 5 Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 18/01/2019 16:38
Eine Flasche Dos Maderas PX 5 + 5 Rum, im Hintergrund ein Strand in der Karibik

Dos Maderas PX 5 + 5 Rum

Der Dos Maderas wird vom spanischen Weingut Bodegas Williams & Humbert hergestellt. Es wurde 1877 von Sir Alexander Williams, einem Sherry-Kenner, und Arthur Humbert, einem Spezialisten für internationale Beziehungen, gegründet. Das Weingut liegt im geografischen Dreieck der spanischen Städte Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda. Es bietet ein einzigartiges Mikroklima für die Weinproduktion – was besonders wichtig ist, das Sie den größten Weinkeller Europas besitzen. Innovationen im letzten Jahrzehnt brachte sie zur Produktion von Rum.

Der Dos Maderas PX 5 + 5, ein dreifach gereifter Rum. Er stammt aus gereiften Rumbeständen von Barbados und Guyana. Er wird in drei Schritten gereift. Zuerst 5 Jahre in der Karibik in amerikanischen Eichenfässern, dann 3 Jahre in den spanischen Lägern der Bodegas Williams & Humbert in ihren Sherryfässern, die zuvor „Dos Cortados“ Palo Cortado Sherry enthielten. Und schließlich reifte er für weitere 2 Jahre in „Don Guido“ Pedro Ximénez Sherryfässern. Dies ist ein einzigartiger Prozess in der Rumherstellung, der ein neues Geschmacksprofil, einen „Sherried Rum“, bringt.

Geschmacksnoten für diesen Rum

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Süß, Karamell, Sherry, Noten von Vanille, Zimt, Muskatnuss und gerösteten Früchten

Geschmack: Fruchtiger Rum mit leicht süßen Sherrynoten, kräftig, geschmeidig und ein bisschen würzig. Dann stehen Karamell, Schokolade, Tabak, Leder und Honig im Mittelpunkt.

Abgang: Langer, geschmeidiger Abgang mit Noten vom Pedro Ximénez Sherry-Fass, Lakritze, Karamell und Nüssen.

Ebenfalls verkostet: Dos Maderas 5+3 Rum

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Six Saints Caribbean Rum

Rum & Rhum Gepostet von MartinPosted on 08/01/2019 16:21

Grenada ist eine kleine Insel in der westlichen Karibik. Es
ist ein nur 133 km² großes tropisches Paradies – also fast so groß wie Portland
in Oregon, aber mit besserem Wetter und viel mehr Rum anstelle von Kaffee. Als
Inselstaat von der Größe einer kleinen US-amerikanischen Stadt ist sie in sechs
Gemeinden unterteilt, von denen jede nach einem katholischen Heiligen benannt
ist. Daher der Name „Six Saints Rum“.

Six Saints ist eine Tochtergesellschaft von Craft Spirits
Limited – einem drei Jahre alten Unternehmen. Bisher produzieren nur eine Marke
und ein Produkt.

Wie Du wahrscheinlich bereits vermutet hast, wird der Six
Saints Rum in Grenada hergestellt. Grenada ist bekannt als „Insel der
Gewürze“, aber dies ist kein gewürzter Rum. Es ist ein Rum im
westindischen Stil, aus Zuckerrohr. Sie
reifen jedoch mit Ex-Bourbon-Fässern. So erhält man schon beim ersten Schluck eine
schöne, warme Vanillenote.

Rum-Trinker werden ihn pur genießen, er glänzt aber auch in
Cocktails. Der Six Saint wird mit 41,7% vol. abgefüllt und hat ein schönes,
gleichmäßiges Aroma, das sich gut mit allen Zutaten im Cocktail verträgt.

Geschmacksnoten für
den Six Saints Caribbean Rum

Farbe:
Honigfarbenes Gold
Aroma: Vanille
und Zimt mit Ananas
Geschmack:
Tropische Früchte und Honig mit Backgewürzen und Rosinen
Abgang: Leicht
und süß mit etwas Vanille und geräucherter Muskatnuss

Diesen Rum als Großsample günstig kaufen.

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