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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Glendalough Rose Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/09/2023 17:55
Eine Flasche Glendalough Rose Gin, im Hintergrund eine Rose

Glendalough Rose Gin

Glendalough wurde von „fünf Freunden aus Wicklow und Dublin“ gegründet. Sie begannen ihre Reise mit der Kreation von Poitín – einem traditionellen irischen Destillat, das in sehr kleinen Brennblasen hergestellt wird. Von da an war es ein kurzer und einfacher Schritt zu vier irischen Whiskeys und einer Auswahl von zehn einzigartigen, mit Kräutern angereicherten Gins. Alles wird mit viel Liebe von Hand gefertigt.

Der Glendalough Rose Gin beginnt mit ihrem klassischen trockenen Wild Botanical Gin-Rezept. Aber dann destillieren sie ihn erneut, um die Wacholdernoten zu ergänzen und drei Arten von Rosenblättern hinzuzufügen – Heritage-, Damast- und wilde irische Rosen aus den örtlichen Wicklow Mountains. Er ist ein wirklich schöner Gin… er ist fast romantisch. Und er verleiht klassischen Gin-Cocktails wirklich etwas Besonderes.

Glendalough ist gälisch und bedeutet „Tal der zwei Seen“. Und wenn Du jemals die kleine Stadt Glendalough besuchst, wirst Du genau das vorfinden – einen wunderschönen ostirischen Weiler mit einer kleinen Handwerksbrennerei und zwei schönen Seen in der Nähe.

Geschmacksnoten für Glendalough Rose Gin

Farbe: Rötliches Rosa

Aroma: Besonders, mit einem Duft von Blumen und Kiefern, wie eine Bergwiese im Frühling

Geschmack: Das Geschmacksprofil folgt der Nase, aber mit einer überraschenden und lebhaften Orangenschale und einer blühenden Anisnote am Gaumen

Abgang: Glatt und zart

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 37,5%
  • Distillery – Glendalough

Ebenfalls verkostet: Glendalough Wild Botanical Gin

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Gin machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Von Hallers Gin Classic

Gin Gepostet von MartinPosted on 06/04/2023 21:19
Eine Flasche Von Hallers Gin Classic, im Hintergrund die historische Kirche von Göttingen

Von Hallers Gin Classic

Der Von Hallers Gin ist nach dem Universalgelehrten, Dichter, Mediziner und Botaniker Albrecht von Haller benannt. Er war es, der 1736 im Alten Botanischen Garten der Universität Göttingen die Botanicals für ihren Gin anpflanzte. Handgepflückt aus denselben botanischen Gärten, ist dieser handgefertigte Gin der erste Gin, der aus der deutschen Stadt Göttingen kommt.

Der Von Hallers Gin Classic wird langsam und schonend destilliert und ist ein einzigartiger Gin, der mit speziellen Pflanzenstoffen wie deutschem Ingwer, Zitronenverbene und einer besonderen Fuchsienart hergestellt wird. Das Endergebnis ist kraftvoll, komplex mit Wacholder, Menthol, Zitronenschale, Thymian und etwas sehr angenehmer Ingwerwärme. Es ist eine frische und leicht würzige Version des klassischen London Dry Gins.

Geschmacksnoten für den Von Hallers Gin Classic

Farbe: Klar

Aroma: Iriswurzel, Kiefernsaft, reifer Wacholder und Zitronengras

Geschmack: Kraftvoll, komplex und wärmend mit Wacholder, Menthol, Zitronenschale, Thymian und etwas sehr angenehmer Ingwerwärme

Abgang: Glatt

Die Fakten:

  • Region – Deutschland / Göttingen
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Von Hallers Gin

Ebenfalls verkostet: Poseidon Dry Gin

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Poseidon Dry Gin

Gin, Uncategorised Gepostet von MartinPosted on 26/01/2023 17:50
Eine Flasche Poseidon Dry Gin, im Hintergrund eine Statue des Poseidon

Poseidon Dry Gin

Cindy, die früher auf der Celebrity Cruises segelte und als Markenbotschafterin für mehrere Spirituosenmarken arbeitete, wusste, dass wenn sie eines Tages ihre eigene Spirituose hat, dies irgendwie ihre große Liebe zu allem Maritimen zum Ausdruck bringen würde. Cindy fehlte auch ein wirklich komplexer und vielschichtiger, aber dennoch kräftiger und frischer Gin, die Art, die Du einfach pur auf Eis trinken kannst, die sich aber auch in einem  Cocktail gut behaupten kann.

Der Poseidon Dry Gin wird aus 12 Botanicals aus aller Welt hergestellt, darunter Rosmarin, Kardamom, Holunderblüten, Hagebutten, Paradieskörner und Kubebenbeeren, ist die Hauptzutat dieses komplexen Gins Wakame-Alge, die ihn mit dem Geist des Ozeans schmückt. Aber was ihn wirklich von unzähligen anderen handwerklich hergestellten Gins unterscheidet, ist seine Struktur: Dieses mehrschichtige Getränk ist wie ein komplexer Whisky aufgebaut. Es hat einen klaren Anfang, Mittelteil und Ende. Frisch beginnend bringen die wärmeren Gewürze erdige Vibes, während die Wakame-Algen dem süßen und samtigen Gaumen einen salzigen Hauch von Meersalz verleihen. Der Abgang ist warm und langanhaltend.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Frisch und harmonisch mit warmen Gewürzen

Geschmack: Salzig und warm mit süßen Noten, die durchscheinen. Samtig und seidenweich

Abgang: Warm und anhaltend

Die Fakten:

  • Region – Niederlande
  • Kategorie – Dry Gin
  • Alkohol – 40%
  • Distillery – Poseidon

Ebenfalls verkostet:  Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition

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Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition

Gin Gepostet von MartinPosted on 23/10/2022 16:54
Eine Flasche Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition, im Hintergrund eine Ananas

Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition

Coca-Blätter galten in der alten peruanischen Gesellschaft aufgrund ihrer mystischen Kräfte und heilenden Eigenschaften, die dazu beitrugen, Hunger und Krankheit zu überwinden, als heilig. Noch heute kauen indigene Stämme frische Kokablätter. Wie kommt man von mystischen alten Ritualen zu Gin, fragst Du Dich vielleicht. Eigentlich ist der einzige Kokablatt-Gin der Welt ein Kind der Liebe, geboren auf einer Rucksackreise in Südamerika. Es wurde von einem Ehepaar, Eveline und Jeroen, gegründet, die zusammen 112 Jahre Erfahrung mitbringen und die vierte Generation einer belgischen Destillierfamilie bilden. Während ihrer einjährigen Reise auf der Suche nach dieser Zutat, die das „Je ne sais quoi“ ist, trafen sie auf einen Stamm, der sie in die heilige Zeremonie einführte. Sie wussten sofort, das war es.

Eine Geschichte über Liebe, uralte Rituale und exotische Reisen, dies ist eine limitierte Red Edition von Amuerte Coca Leaf Gin mit nur 5.000 produzierten Flaschen. Dem Geschmack von ethisch vertretbaren peruanischen Kokablättern, Tamarillo, Drachenfrucht und Papaya wird eine besondere Note hinzugefügt: Pinienbeere. Eine weiße erdbeerähnliche Frucht ohne die Fragaria, die ein Erdbeerallergen ist. Genieße diesen Gin mit einem guten neutralen Tonic und garnieren ihn mit einer frischen Ananasscheibe für ein perfektes fruchtiges Sommergetränk.

Geschmacksnoten für den Amuerte Coca Leaf Gin Red Edition

Farbe: Klar

Aroma: Fruchtige Ananasaromen und leichte Erdbeernoten

Geschmack: Fruchtig und vollmundig

Abgang: Lang

Die Fakten:

  • Region – Belgien
  • Kategorie – Gin
  • Alkohol – 43%
  • Distillery – Amuerte

Ebenfalls verkostet: Glendalough Wild Botanical Gin

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Siegfried Wonderleaf Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 03/07/2022 17:14
Eine Flasche Siegfried Wonderleaf Gin, im Hintergrund ein See

Siegfried Wonderleaf Gin

Siegfried Gin wurde von zwei Freunden – Raphael Vollmar und Gerald Koenen – gegründet. Sie machten sich daran, diese klassische Spirituose nach ihrer eigenen Vision neu zu gestalten und sammelten 4.000 Euro, um ihren Traum zu verwirklichen. Das Unternehmen wuchs schnell, angetrieben von ihrer Leidenschaft für das Produkt und ihrem Engagement für Qualität, bis sie zum am schnellsten wachsenden deutschen Gin wurden.

Sie bekommen viel Aufmerksamkeit. Diageo hat sie 2020 in sein Inkubatorprogramm Distill Ventures aufgenommen und sie haben eine alkoholfreie Version ihres Geschmacksprofils auf den Markt gebracht. Getränke auf Basis von Spirituosen, die aber sehr wenig oder gar keinen Alkohol enthalten, liegen voll im Trend. Das Segment wird in der Branche als „Low & No“ bezeichnet.

Technisch gesehen kein Gin, ist der Siegfried Wonderleaf aus einer einfachen Idee geboren, die sehr schwer umzusetzen ist. Sie machten sich daran, ein Getränk zu entwickeln, das das gleiche botanische Profil wie ihr mehrfach preisgekrönter Signature Siegfried Gin* liefert, aber ohne Alkohol. Das bedeutet, die nuancierten Aromen von Wacholder, Lindenblüten, Ingwer, Engelwurz und dem Rest in einer Cocktailbasis zu liefern, die den ganzen Geschmack mit 0,0% Alkohol hat.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Frischen Aromen von Kiefer, Thymian, Lavendel, Zitrusfrüchten und Beerenkompott

Geschmack: Der Siegfried Wonderleaf Gin ist für Cocktails konzipiert, aber pur getrunken baut der Geschmack auf den Aromen mit zusätzlichen Noten von erdigen Kräutern, Kardamom und exotischen Blumen auf

Abgang: Lebhaft und frisch

Die Fakten:

  • Region – Deutschland
  • Kategorie – Gin alkoholfrei
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 0%
  • Distillery – Rheinland Distillers

Ebenfalls verkostet: Siegfried Rheinland Dry Gin

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Sipsmith Lemon Drizzle Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 02/07/2022 16:48
Eine Flasche Sipsmith Lemon Drizzle Gin, im Hintergrund eine Zitrone

Sipsmith Lemon Drizzle Gin

Das 20. Jahrhundert war nicht gerade freundlich zu aufstrebenden Gin-Herstellern in Großbritannien, da seltsame Vorschriften bezüglich der Destillationsgrößen die Neugründungen behinderten. Als sie Sipsmith gegründet wurde, ahnten die Gründer nicht, dass sie an der Spitze der Gin-Renaissance stehen würden. Gemeinsam starteten sie 2008 eine Petition, die es schaffte, den Weg für eine neue Generation von Gin-Herstellern zu ebnen.

Sie beziehen nur die feinste englische Gerste für ihren London Dry Gin und würzen ihn mit 10 sorgfältig ausgewählten Botanicals. Schließlich wird das Herz mit dem außergewöhnlich reinen Wasser der Lydwell-Quelle, einer der Quellen der Themse, vermischt. Das Endprodukt ist eine sehr raffinierte Interpretation des klassischen London Dry Gin-Stils. Das Rezept ist nahezu perfekt – weshalb sie sich geschworen haben, es nie zu ändern. Der Sipsmith Lemon Drizzle Gin baut auf dieser köstlichen Grundlage auf und fügt der Mischung sonnengetrocknete Zitronenschalen, Zitronenverbene und frisch geschälte Zitronen hinzu. Das Ergebnis ist frisch, pikant, fruchtig und blumig.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Eine Explosion von Zitrusaromen wird über eine angenehme Süße gelegt, die an Kekse sowie blumige Noten erinnert

Geschmack: Super fruchtig und frisch, am Gaumen viel Zitronenschale, Vanille, Wacholderbeeren, Zitronenverbene und Koriander

Abgang: Leicht mit einem Hauch von Lakritze und Kräutertönen

Die Fakten:

  • Region – England
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40,4%
  • Distillery – Sipsmith

Ebenfalls verkostet: Sipsmith London Dry Gin

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Glendalough Wild Botanical Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 01/07/2022 16:27
Eine Flasche Glendalough Wild Botanical Gin, im Hintergrund eine Landschaft in Irland

Glendalough Wild Botanical Gin

Saint Kevin, ist ein irischer Heiliger, der 498 in der Grafschaft Wicklow in Irland geboren wurde. Er lebte den größten Teil seines Lebens als Einsiedler im Tal von Glendalough. Nachdem er seiner Anhänger überdrüssig geworden war, zog er nach Glendalough, lebte in einer künstlichen Höhle und baute langsam eine Zivilisation auf.

Es sind der Pioniergeist und die Charakterstärke von Saint Kevin, die die fünf Gründer der Glendalough Distillery dazu inspirierten, das Erbe der handwerklichen Destillation in Irland wiederzubeleben. Sie begannen mit traditionellen irischen Spirituosen; Poitin und Whisky, bevor Sie sich an Gin wagten.

Glendalough begann mit der Produktion von vier verschiedenen Sorten ihres Gins; eine für jede Jahreszeit, wobei die erste im Sommer 2014 auf den Markt kam. Das Team sucht nach lokalen Pflanzenstoffen und destilliert sie am nächsten Tag frisch, um alle ihre ätherischen Öle zu erhalten (viele andere Hersteller würden getrocknete verwenden).

Jeder der vier Glendalough Wild Gins hat die gleiche Grundspirituose und die gleichen Pflanzenstoffe (einschließlich Wacholder, Koriander, Iriswurzel, Zitronen- und Orangenschale), wobei ein dominanter Botanical diese Saison einfängt.

Vor kurzem hat das Team den Glendalough Wild Botanical Gin auf den Markt gebracht, der alle vier Jahreszeiten in einer Flasche einfängt. Hergestellt aus Süßholzwurzel, Zitrone, Holunderblüte, Himbeere, Brombeerblättern, Wildrose und mehr, ist es ein äußerst komplexer Gin. Die langsame Destillation (die von Anfang bis Ende 24 Stunden dauert) stellt sicher, dass die Aromen, die aus den frischen Pflanzen herausgezogen werden, die beste Geschmackstiefe ergeben. Dieser Gin ist frisch und blumig in der Nase, Zitrusfrüchte und weiche Früchte mit weichen wärmenden Gewürzen für einen langen Abgang.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Frisch, mit Gewürzen und Kiefer

Geschmack: Grasig, blumig mit fruchtigen Noten

Abgang: Wärmende Würze, lang und sehr weich

Die Fakten:

  • Region – Irland
  • Kategorie – Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 40%

Ebenfalls verkostet: Glendalough Poitin 40

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Broken Bones Navy Strength Gin

Gin Gepostet von MartinPosted on 10/06/2022 13:14
Eine Flasche Broken Bones Navy Strength Gin, im Hintergrund ein Schiff der Navy

Broken Bones Navy Strength Gin

Warum würdest Du dein Unternehmen „Broken Bones“ nennen? Die Brennerei wurde in Slowenien von Boštjan Marušič, Borut Osojnik und Polona Preskar gegründet. Sie hatten ihrem jungen Geschäft noch keinen Namen gegeben, füllten aber schon Fässer mit Whisky zum Reifen ab. Boštjan und Borut waren beide gerade aus dem Krankenhaus gekommen, weil der eine sich ein Bein und der andere die Nase gebrochen hatte. Wie sie erzählen, heilten die Knochen, aber der Name blieb. Sie produzieren in Ljubljana, der Hauptstadt Sloweniens, eine ordentliche Auswahl von fünf Gins und ein paar Whiskys mit maßgeschneiderten Destillierapparaten.

Es sind 10 Botanicals, die den preisgekrönten Broken Bones London Dry Gin ausmachen. Slowenische Lindenblüten, Hagebutte, Wacholder. Zitronenschale, Süßholz, Kardamom und Koriander bilden sein köstliches Profil. Der Broken Bones Navy Strength verwendet die gleichen Pflanzenstoffe – allerdings mit mehr davon und mit leicht angepasstem Rezept. Bei 57% vol. kannst Du darauf wetten, dass er für ein intensiv geschmackvolles Trinkerlebnis sorgt.

Geschmacksnoten für diesen Gin

Farbe: Klar

Aroma: Es ist ein aromatischer und heller Wacholder-Gin mit erdigen und kiefernartigen Noten, viel Zitrus und Gewürzen.

Geschmack: Ausgewogen und dennoch intensiv im Geschmack hat der Gin Wacholder-, Frucht-, Zitrus-, Koriander-, Kardamom- und Hagebuttennoten mit angenehmen blumigen Untertönen.

Abgang: Intensiv mit anhaltenden Noten

Die Fakten:

  • Region – Slovenien
  • Kategorie – London Dry Gin
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 57%
  • Distillery – Broken Bones

Ebenfalls verkostet: Broken Bones London Dry Gin

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