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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Starward UNEX Peated Barrel

Australien Gepostet von MartinPosted on 14/06/2022 16:20
Eine Flasche Starward UNEX Peated, im Hintergrund ein Torfmoor in Schottland

Starward Unex Peated Barrel

Melbourne ist berühmt für sein verrücktes Wetter, bei dem sich alle vier Jahreszeiten an einem Tag wie in einer Demo präsentieren. Während solche Veränderungen für Menschen unausstehlich sein können, sind sie perfekt für die Reifung von Whisky. David Vitale, gebürtiger Melbourner, gründete die Starward Distillery im Jahr 2007. Er bezieht seine Gerste von den nahen gelegenen Farmen, während die Reifungsfässer aus Weinbergen in Victoria stammen. Starwards Whisky verbringt nur zwei Jahre in Rotweinfässern, aber das verrückte Klima beschleunigt den Prozess in „Melbourne-Jahren“. Ihre Spirituosen sind einzigartig und unverkennbar Aussie.

2021 veröffentlichten sie den Starward Unex PEATED Barrel. Es ist das erste Mal, dass sich die klassischen Islay-Küstenaromen und die fruchtigen australischen Whisky-Aromen in einer Abfüllung treffen. Der Starward Unex PEATED Barrel beginnt mit einem australischen Single Malt, der in Rotweinfässern reifte, bevor er in torfigen Islay-Whiskyfässern gefinisht wurde. Man könnte es ein mehr als gelungenes Experiment nennen, bei dem das Erbe von Islay mit feinstem australischem Whisky kombiniert wurde. Die Nase begrüßt Dich auf tropische Weise mit Früchten, gerösteter Eiche und süßem Torf, während der Gaumen mit reifen roten Beeren, Salz, reifen Obstgartenfrüchten, gerösteter Eiche und Kakao weitergeht. Der Abgang bringt viel Torfrauch mit sich.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Tropisch mit Früchten, gerösteter Eiche und süßem Torf

Geschmack: Reife rote Beeren, Salzgehalt von Meersalz, reife Obstgartenfrüchte, geröstete Eiche und Kakao

Abgang: Geröstete Eiche und viel Torfrauch

Die Fakten:

  • Region – Australien / Melbourne
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 48%
  • Alter – NAS
  • Distillery – New World Whisky Distillery

Ebenfalls verkostet: Starward Fortis

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest, bekommst Du, sofern noch vorhanden, hier ein Sample.

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Starward Ginger Beer Cask

Australien Gepostet von MartinPosted on 08/06/2022 18:06
Eine Flasche Starward Ginger Beer Cask, im Hintergrund Ingwer

Starward Ginger Beer Cask

Melbourne ist berühmt für sein verrücktes Wetter, bei dem sich alle vier Jahreszeiten an einem Tag wie in einer Demo präsentieren. Während solche Veränderungen für Menschen unausstehlich sein können, sind sie perfekt für die Reifung von Whisky. David Vitale, gebürtiger Melbourner, gründete die Starward Distillery im Jahr 2007. Er bezieht seine Gerste von den nahe gelegenen Farmen, während die Reifungsfässer aus Weinbergen in Victoria stammen. Starwards Whisky verbringt nur zwei Jahre in Rotweinfässern, aber das verrückte Klima beschleunigt den Prozess in „Melbourne-Jahren“. Ihre Spirituosen sind einzigartig und unverkennbar Aussie.


Der Starward Ginger Beer Cask Australian Single Malt Whisky, der bereits zum 6. Mal als Teil ihres experimentellen Programms herausgebracht wird (die Leute scheinen ihn wirklich zu mögen!), beginnt mit ihrem Single Malt Whisky. Dieser wird in Fässern gefinisht, die früher Ingwerbier enthielten. Du kannst immer noch den Einfluss der Rotweinfassreifung des Single Malt schmecken, nur dass der Brand dieses Mal mit Ingwer und Zitrusschalen aromatisiert ist. Die Nase bringt Aromen von dunkler Schokolade und Orange, während der Gaumen die Whisky-Aromen mit Ingwer-Intensität ergänzt.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Golden
Aroma: Dunkle Schokolade und Orange
Geschmack: Ingwer und Zitrusschalen ergänzen die Whisky-Aromen
Abgang: Glatt und würzig

Die Fakten:
• Region – Australien / Melbourne
• Kategorie – Single Malt Whisky
• Alkohol – 48%
• Alter – NAS
• Distillery – New World Whisky Distillery

Ebenfalls verkostet: Starward Nova

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Starward Octave Barrels

Australien, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/05/2022 16:32
Eine Flasche Starward Octave Barrels, im Hintergrund Weinberge

Starward Octave Barrels

Melbourne ist berühmt für sein verrücktes Wetter, bei dem sich alle vier Jahreszeiten an einem Tag wie in einer Demo präsentieren. Während solche Veränderungen für Menschen unausstehlich sein können, sind sie perfekt für die Reifung von Whisky. David Vitale, gebürtiger Melbourner, gründete die Starward Distillery im Jahr 2007. Er bezieht seine Gerste von den nahen gelegenen Farmen, während die Fässer aus Weingütern in Victoria stammen. Starwards Whisky verbringt nur zwei Jahre in Rotweinfässern, aber das verrückte Klima beschleunigt den Prozess in „Melbourne-Jahren“. Ihre Spirituosen sind einzigartig und unverkennbar Aussie.

Der Starward Octave Barrels Single Malt Australian Whisky wurde von dem legendären australischen Rotwein geprägt. Die kräftigen Aromen von Yalumbas Shiraz machen diesen Brand zu einem sehr intensiven und köstlich anderen Whisky. Gereift in 100-Liter-Fässern (Octave) die vorher den The Octavius ​​Shiraz Rotwein von Yalumba enthielten, waren die Wechselwirkungen zwischen Holz und Whisky intensiv. Dies führt zu eleganten Aromen dieses unverwechselbaren australischen Whiskys. Noten von Rosinen, reifem Pfirsich und Karamell vermischen sich mit roten und dunklen Waldfrüchten.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Karamell

Aroma: Rosinen, reifer Pfirsich und Karamell

Geschmack: Noten von roten und dunklen Waldfrüchten werden durch geröstete Eiche und Marshmallow ausgeglichen

Abgang: Lang und reichhaltig

Die Fakten:

  • Region – Australien / Melbourne
  • Kategorie – Australien Single Malt Whisky
  • Alkohol – 48%
  • Alter – NAS
  • Distillery – Starward New World Whisky Distillery

Ebenfalls verkostet: Starward Nova

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Starward Fortis

Australien, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 18/01/2022 17:11
Eine Flasche Starward Fortis, im Hintergrund ein Hafen in Australien

Starward Fortis

David Vitale verließ 2007 den Markt für Unternehmensschulungssoftware, um seine Vision eines einzigartigen australischen Whiskys zu verwirklichen. Er gründete die New World Whisky Distillery in Melbourne. Kurz darauf entwickelte er seine erste Marke und nannte diese Starward. Die Finanzierung des Projekts in der Frühphase kam von Diageos interner Finanzierungsabteilung – Distill Ventures. 2016 konnten sie ihre eigene Produktionsbrennerei in einem alten Flugzeughangar bauen. Während die Brennerei als Produzent von Malt Whisky begann, hat sie sich seitdem auf eine Reihe von Whiskys und abgefüllten Cocktails ausgedehnt, die Down Under im Sturm erobert haben.

Der Starward Fortis Single Malt macht seinem Namen alle Ehre. Das Wort „fortis“ stammt aus dem Lateinischen und bedeutet stark oder mächtig. Wie einige der anderen Drams in der Starward Single Malt-Reihe reift dieser Whisky in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Rotwein von einigen der besten Weingüter Australiens enthielten. Dieser Whisky wurde mit 50% vol., ohne Kühlfiltration abgefüllt. Eine Geschmacksbombe mit genug Frucht und Würze, um eine dunkle Nacht im Outback zu erhellen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Erdbeer- und Haselnussnoten über einem Hauch von dunkler Schokolade, Lebkuchen und Sultaninen

Geschmack: Am Gaumen werden die nussigen Noten deutlicher, dazu kommen Noten von gerösteter Eiche, Orangenschale, Feigen und Vanillepudding

Abgang: Ziemlich lang und warm mit anhaltenden Noten von Orangen und Vanille

Die Fakten:

  • Region – Australien / Melbourne
  • Kategorie – Single Malt Whisky
  • Alkohol – 50%
  • Alter – NAS
  • Distillery – New World Whisky Distillery

Ebenfalls verkostet:

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Starward Nova Single Malt

Australien, Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/11/2020 16:24
Eine Flasche Starward Nova Single Malt, mit einem Bild des Universums im Hintergrund

Starward Nova Single Malt

Melbourne ist berühmt für sein verrücktes Wetter, bei dem sich alle vier Jahreszeiten an einem Tag wie eine präsentieren können. Obwohl solche Veränderungen für Menschen unangenehm sein können, eignen sie sich perfekt für die Reifung von Whisky. David Vitale aus Melbourne gründete 2007 die Starward Distillery. Er bezieht seine Gerste von nahen gelegenen Farmen, während die Fässer aus Weingütern in Victoria stammen. Der Starwards Whisky verbringt zwei Jahre in Rotweinfässern, aber das verrückte Klima beschleunigt den Prozess der Reifung. Ihre Brände sind einzigartig und unverkennbar australisch.

Australien, sein heißes Klima und die legendären Rotweine sind in die DNA des Starward Nova eingraviert. Die Macher hatten sorgfältig Fässer ausgewählt, in denen früher Shiraz, Cabernet Sauvignon und Pinot hergestellt wurde. Sie stellten sicher, dass die Fässer nicht verkohlt waren. Auf diese Weise haben sie sowohl den Charakter vom Wein als auch von der Eiche bewahrt. Die Idee hinter diesem Dram ist es, die Tradition zu würdigen, ohne von ihr gefangen zu werden. Innovation und Kreativität ermöglichten es diesem Whisky, trotz seines jungen Alters so stimmig zu sein wie ältere Abfüllungen.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Aroma: Eine wunderbare Mischung aus getrockneten und tropischen Früchten, gefolgt von komplexen Weinnoten und einem würzig-süßen Tanz

Geschmack: Der Gaumen wird von roten Früchten beherrscht, begleitet von frischem Eichengewürz und Rotweineinfluss

Abgang: Herzhafter und trockener Abgang mit holzigen Noten

Die Fakten:

  • Herkunft – Australien
  • Abfüller – Starward
  • Reifungszeit – NAS
  • Alkohol – 41%

Ebenfalls verkostet: Starward Fortis

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Hellyers Road 10 Jahre

Australien Gepostet von MartinPosted on 11/03/2019 11:11

Eine Flasche Hellyers Road 10 Jahre, im Hintergrund ein See in der Abenddämmerung

Hellyers Road 10 Jahre

Mehr als 160 Jahre durfte in Australien kein Whisky hergestellt werden. Dann, im Jahr 1992, wurde es wieder erlaubt und seitdem wurden zwanzig Destillerien gegründet – die Hälfte von ihnen in Tasmanien. Im Norden gibt es die Hellyers Road Brennerei, benannt nach Henry Hellyer. Sie wurde 1997 von einer Molkerei gegründet und seitdem ist die Brennerei eine der größten in Australien. Diese Flasche enthält einen zehn Jahre alten Single Malt. Er wurde aus hochwertigem tasmanischem Getreide hergestellt, in Bourbon-Fässern gereift und mit sauberstem Wasser auf Trinkstärke gebracht.

Dieser blasse Hellyers Road 10 Jahre hat ein Aroma von Vanille und einen mittel-süßen Gaumen mit ansprechenden Noten von cremiger Ahornwürze und einem Hauch Bourbon-Charakter. Obwohl es kein Fehler ist, ihn für Cocktails zu nehmen, wird er am besten pur getrunken und nachdem er etwas geatmet hat. Er ist kein tasmanischer Teufel, aber Du wirst ihn lieben.

Geschmacksnoten für diesen Whisky

Farbe: Blasses Gold

Aroma: In der Nase Butterscotch mit Noten von Birnen und Vanille, die an Gerstenzucker, Malz und Honig erinnert

Geschmack: Im Gaumen leicht und cremig, mittelkräftig mit einem Hauch von Zucker und Bourbon, danach kommen Aromen von Vanille und Ahorn

Abgang: Mittlerer Abgang mit einem Hauch von süßer Eiche, Ahornsirup und Piment

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Weitere Whiskys aus Australien

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