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Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs liegt bei Whisky Tastings-Notes,  aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister kommen nicht zu kurz.

Glenfiddich 26 Jahre Grande Couronne

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 06/06/2024 15:03
Eine Flasche Grande Couronne, im Hintergrund ein Cognac-Fasslager

Glenfiddich 26 Jahre Grande Couronne

Die Scotch Whisky-Legende William Grant gründete die Glenfiddich-Destillerie 1887 mit alten Geräten, die in der Cardhu Distillery gekauft wurden. Damals verkauften die Brennereien ihre Produktion im Großhandel, um den Whisky-Blended-Markt zu beliefern. William Grant war der erste, der seine Whiskys als „Single Malts“ in Flaschen abfüllte. Diese Vision hat sich gelohnt und die Kategorie geschaffen, die wir heute kennen und lieben.

Glenfiddich ist heute immer noch in den Händen der Familie Grant. Er ist der meistverkaufte Single Malt Whisky weltweit. Sie sind nicht nur Produzent von erstklassigen Single Malts, sondern haben auch Millionen begeisterter Fans, eine Vielzahl von Finishes und Sondereditionen.

Der Glenfiddich 26 Jahre Grande Couronne ist ein absolut einzigartiger Single Malt, der das Beste aus zwei Genusswelten vereint. Nachdem er ausgiebig in der renommierten Glenfiddich-Destillerie gereift ist, wird er für etwa 2 Jahre in seltenen Cognacfässern aus Frankreich nachgereift. Das Ergebnis ist ein Malt Whisky von unvergleichlicher Opulenz und Exzellenz.

Geschmacksnoten für den Glenfiddich 26 Jahre Grande Couronne

Farbe: Kupfer

Aroma: Ölig süße Aromen von getoasteter Eiche, Vanille und braunem Zucker. Dazu Gebäck.

Geschmack: Weich und intensiv komplex auf der Zunge. Reife tropische Fruchtnoten gehen über in Kaffee, gebrannten Zucker und süßen Gewürzen.

Abgang: Langanhaltend, geschmeidig und süß mit Eichenholznoten, Vanille und reifen Trauben.

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 43,8%
  • Reifung – Bourbon- und Sherryfässer, Cognac Finish
  • Alter – 26 Jahre
  • Distillery – Glenfiddich

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series

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Bunnahabhain Triple Sherry Wood Finish Fèis Ìle 2024 23 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 16/05/2024 18:21
Eine Flasche Bunnahabhain Triple Sherry Wood Finish Fèis Ìle 2024 23 Jahre, im Hintergrund ein Küstenabschnitt auf der Insel Islay

Bunnahabhain Triple Sherry Wood Finish Fèis Ìle 2024 23 Jahre

Die Bunnahabhain-Brennerei wurde 1881 von den Greenlees-Brüdern erbaut und öffnete erstmals 1883 ihre Pforten. Sie befindet sich auf der Insel Islay und beschäftigt 11 Mitarbeiter und vier riesige Destillierapparate – neben Glenmorangie einer der größten der Branche.

Auf „Islay-Gälisch“ bedeutet Bunnahabhain „Flussmündung“. Und tatsächlich liegt Bunnahabhain an der Mündung des Margadale River, dessen Quelle das Wasser für den Whisky liefert.

Diese Bunnahabhain Single Malt Sonderedition wurde exklusiv für das Whisky Festival ‘Fèis Ìle 2024’ kreiert. Der charaktervolle Whisky reifte 23 Jahre lang in drei verschiedenen Sherryfässern. Die Amontillado-Sherryfässer wurden am 4. November 2009 befüllt, die Oloroso Sherryfässer am 20.06.2011 und schlussendlich kamen Manzanilla Fässer hinzu, die am 12. September 2016 befüllt wurden. Master Blender Julieann Fernandez vermählte die Fässer mit höchster Präzision und füllte das Endergebnis mit 53,3% in naturbelassener Fassstärke ab. Durch das Destillationsverfahren, die nur leicht getorfte und gemälzte Gerste, den abgelegenen Standort und dem reinen Quellwasser aus der Margadale Quelle, hebt sich dieser Whisky geschmacklich von den 8 anderen Brennerein der Insel ab.

Das Fèis Ìle Festival findet jährlich Ende Mai auf der Insel Islay statt, wo zahlreiche Kreationen der rauchigen Single Malt Welt vorgestellt werden, Bands und Musiker auftreten und der ein oder andere Dram genossen wird.

Geschmacksnoten den Bunnahabhain Triple Sherry Wood Finish Fèis Ìle 2024 23 Jahre

Aroma: Frisch gebackenes Mandelgebäck wird mit süßen Beeren, cremigem Fudge, Rosenblättern und einem Hauch getrockneter Kokosnuss verfeinert

Geschmack: Frische Vanilleschoten, Butterscotch und cremige Erdbeeren werden durch honighaltige Cashewnüsse, Holzwürze und eine sanfte Tabaknote ausgeglichen

Abgang: Trocken mit Kiefernnadeln und Akzenten von schwarzen Johannisbeeren

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Islay
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alkohol – 53,3%
  • Reifung – Amontillado-, Oloroso-, und Manzanilla Fässer
  • Alter – 23 Jahre
  • Distillery – Bunnahabhain

Ebenfalls verkostet: Bunnahabhain 18 Jahre

Bunnahabhain bei Amazon

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Glenturret 25 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 07/05/2024 15:32
Eine Flasche Glenturret 25 Jahre

Glenturret 25 Jahre

Das Vermächtnis der sechs Fässer. Der 2023 Release Glenturret 25 Jahre ist eine limitierte Abfüllung, die aus sechs Fässern hergestellt wird. Die Fässer reiften ein Vierteljahrhundert lang in den traditionellen Dunnage-Lagerhäusern. Europäische Eiche bringt reichhaltige Früchte, aromatische Gewürze und Eichenholznoten mit sich, amerikanische Eiche sorgt für Süße und Vanille, während Second-Fill-Fässer einen Hauch von Zitrusfrüchten bieten. Für Whiskyfreunde hat der 25-Jährige schon immer Bilder von Whisky-Genuss im Laufe der Zeit hervorgerufen. Ein Vierteljahrhundert ist ein Meilenstein für viele Feierlichkeiten im Laufe des Lebens und den damit verbundenen Reflexionen.

Das ist ein echter Hauch von Klasse! Glenturret behauptet, die älteste noch in Betrieb befindliche Destillerie Schottlands zu sein, aber ihr edler Look ist definitiv auf der Höhe der Zeit! Jede Flasche Glenturret wird in einer Lalique-Flasche geliefert und diese besondere Flasche wird auch in einer wirklich schönen Holzbox geliefert!

Verkostungsnotizen für den Glenturret 25 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Fruchtbisquit, Zitrone und karamellisierter Apfel

Geschmack: Aromatisch süß mit Noten von Zimt, Zitrus und Vanille

Abgang:  Sanfte Eiche und Ingwer

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Highlands
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Glenturret
  • Reifungszeit – 25 Jahre
  • Reifung – Firstfill- und Secondfill-Ex-Bourbon- und Europäische Eichen-Fässer
  • Alkohol – 42,6%

*Glenturret bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Glenfarclas 25 Jahre

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Bowmore 25 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 05/05/2024 20:44
Eine Flasche Bowmore 25 Jahre

Bowmore 25 Jahre

Selbst für Bowmores Maßstäbe außergewöhnlich, zeigt dieser hochgelobte Bowmore 25 Jahre die besten Qualitäten der Fässer, in denen er gereift wurde. In amerikanischen Bourbon- und spanischen Sherryfässern verbindet sich der Reifungsseinfluss perfekt mit der küstennahen, rauchigen Basis, die wir erwarten aus dieser Islay-Brennerei.

Es ist die Kombination aus der Meeresbrise, dem torfhaltigen Wasser des Flusses Laggan, der Qualität der Fässer und einem Sinn für Tradition, die diesen bernsteinroten, abgerundeten und ausgewogenen Single Malt entstehen lässt.

Ein Whisky, den man auf jeden Fall langsam genießen sollte, denn die Mischung aus Kräutern, Toffee, Haselnuss, Sherry und Torf führt Sie zu einem sanften, aber dennoch komplexen Abgang.

Verkostungsnotizen für den Bowmore 25 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Die Sherry-Fässer erzeugen ein reichhaltiges und tiefes Aroma, das durch die charakteristische Rauchigkeit von Bowmore abgerundet wird

Geschmack: Eine Kombination aus Toffee und Haselnuss, ergänzt durch einen Hauch von süßem Torfrauch.

Abgang:  Milde, sanft und äußerst komplex

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Islay
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Bowmore
  • Reifungszeit – 25 Jahre
  • Reifung – Ex-Bourbon- und Sherry-Fässer
  • Alkohol – 43%

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: Bowmore 18 Jahre

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Glenfarclas 25 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 29/04/2024 17:34
Eine Flasche Glenfarclas 25 Jahre

Glenfarclas 25 Jahre

„Glenfarclas“ hört sich an, als würdest Du auf Gälisch fluchen. Aber wenn Du ein Fan von Highland Single Malt Whiskys bist, ist das Wort Musik in Deinen Ohren. Es bedeutet „Tal des grünen Grases“, was die Lage in Banffshire perfekt beschreibt. Die Brennerei wurde 1836 von Robert Hay gegründet, aber 1865 an den berühmten John Grant verkauft. Die Familie Grant besitzt und betreibt die Brennerei bis heute und ist damit eine der wenigen verbliebenen unabhängigen Brennereien in Familienbesitz in Schottland. Glenfarclas produziert eine Reihe klassischer Whiskys im Speyside-Stil mit Sherry-Einfluss – alle lecker und beliebt in der Whisky-Szene.

Viele Whiskys vermarkten sich selbst als etwas Besonderes. Der Glenfarclas 25 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist in der Tat etwas ganz Besonderes. Tatsächlich haben nicht wenige Single Malt-Fans ihn „den Klassiker“ oder „den Inbegriff“ Sherried Speysider genannt. Es handelt sich um den charakteristischen Spirit von Glenfarclas, einen doppelt destillierten „Heart of the Heart“-Schnitt, der ein ganzes Vierteljahrhundert in 100% Ex-Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde. Dieser Dram sorgt seit mehr als einem Jahrzehnt für Aufsehen und gewinnt Auszeichnungen – darunter auch doppelte Goldmedaillen. 2019 gewann es Gold bei der International Spirits Challenge.

Glenfarclas ist der Konkurrenz um Längen voraus. Der allererste Alkohol aus dem Brennvorgang ist übelschmeckendes und giftiges Methanol – etwa 1 %. Das wird entsorgt. Dann kommt eigentlich Brand, etwa 40% der Gesamtmenge, die als „Kopf“ bezeichnet wird. Die letzten 40% werden Tails genannt. Etwa 15% – 20% der Produktion in der Mitte ist die süßeste und leichteste Spirituose. Dies wird das Herz der Herzen genannt. Glenfarclas ist dafür bekannt, die Heads und Tails an andere Produzenten zu verkaufen und ihren Single Malt nur aus dieser kostbaren Mittelspirituose herzustellen.

Geschmacksnoten für den Glenfarclas 25 Jahre Single Malt Scotch Whisky

Farbe: Bronzene Rosen

Aroma: Der Duft von Gewürzkuchen, Feigen, Eiche und ein Hauch Minze begrüßen die Nase

Geschmack: Reichhaltig, rein und wunderbar komplex mit Rancio, englischem Toffee, Espresso, Haselnuss und Weizencreme

Abgang: Lang mit deutlichen Rauch- und Kakaonoten

Die Fakten:

  • Herkunft – Schottland / Speyside
  • Stil – Single Malt Whisky
  • Destille – Glenfarclas
  • Reifungszeit – 25 Jahre
  • Reifung – Sherry Fässer
  • Alkohol – 43%

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Ebenfalls verkostet: Glenfarclas 17 Jahre

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Dalmore 25 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 27/04/2024 15:20
Eine Flasche Dalmore 25 Jahre

Dalmore 25 Jahre

Die Geschichte der Dalmore Brennerei ist in der Tat faszinierend und reich an Tradition. Gegründet im Jahr 1839, ist sie bekannt für ihre Verbindung zum adeligen Mackenzie-Clan. Die Legende, dass ein Clanmitglied König Alexander III. das Leben rettete, ist ein zentraler Teil ihrer Identität und wird durch das Symbol des königlichen Zwölfender Hirschen auf ihren Flaschen bis heute geehrt.

Die Brennerei hat auch eine bemerkenswerte technische Entwicklung durchgemacht, beginnend mit vier Brennblasen im Jahr 1874 und einer Erweiterung auf acht im Jahr 1966. Diese Expansion spiegelt das Wachstum und den Erfolg von Dalmore im Laufe der Jahre wider.

Der Dalmore 25 Jahre ist ein exquisiter Whisky, der durch seine einzigartige Reifung in verschiedenen Fässern besticht. Die Fässer aus amerikanischer Weißeiche verleihen ihm zunächst eine solide Grundlage mit klassischen Vanille- und Honignoten. Die gealterten Tawny Port Pipes fügen eine reiche Fruchtigkeit hinzu, die an reife Beeren und Schokolade erinnert. Schließlich runden die Fässer, die zuvor 30 Jahre alten Matusalem Oloroso Sherry belegt waren, das Profil ab, indem sie komplexe Gewürznoten und eine tiefe, nussige Süße beisteuern.

Diese sorgfältig ausgewählte Kombination von Fässern sorgt für ein vielschichtiges Aroma- und Geschmackserlebnis, das den Dalmore 25 Jahre zu einem außergewöhnlichen und begehrten Whisky macht. Die Reifung in diesen speziellen Fässern ermöglicht es, dass sich die einzelnen Charakteristika harmonisch vereinen und einen Whisky von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe hervorbringen.


Geschmacksnoten für den Dalmore 25 Jahre

Farbe: Dunkles Kupfer
 
Aroma: Exotische Früchte, Marzipan, Vanille, Kaffee, Feigen und süßer Balsamico
 
Geschmack: Orangenschale, Pralinen, Pflaumen und Rosinen sowie Sherry und ein Hauch Lakritze
 
Abgang: Rohrzucker, Ahornsirup mit Bitterschokolade und würzigen Lebkuchen

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alter – 25 Jahre
  • Reifung – Ex-Bourbon, Matusalem Oloroso Sherry und Tawny Port Pipes
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – Dalmore

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Ebenfalls verkostet: Dalmore Port Wood Reserve 

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GlenAllachie 15 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 26/04/2024 14:50
Eine Flasche GlenAllachie 15 Jahre, im Hintergrund ein Fluss in Schottland

GlenAllachie 15 Jahre

Gekauft, verkauft, eingemottet und viermal wieder eröffnet – es war ein ziemlich steiniger Weg für die 1967 eröffnete The GlenAllachie Distillery.

Im Jahr 2017 fusionierten Master Distiller Billy Walker und seine Partner dieses wenig genutzte Brennerei-Juwel mit einigen anderen Whisky-Marken und gründeten The GlenAllachie Distillers Company Limited. Mit neuem Wind in den Segeln präsentierten Walker und Co. ein neues Kernsortiment von vier Single Malt Whiskys im Speyside-Stil.

Dieser 15 Jahre alte Single Malt ist eine Ergänzung des GlenAllachie-Kernsortiments aus dem Jahr 2019 und wurde vom Master Distiller Billy Walker seit dem ersten Tag bearbeitet und perfektioniert.

Der Whisky wurde mit einer Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons und Hogsheads gereift. Um diesen reichen, vollen Geschmack zu bewahren, wurde er mit einer Trinkstärke von 46% vol. abgefüllt.

Als das Juwel in ihrer Krone gepriesen, beschrieb Walker diese Abfüllung als

„eine außergewöhnliche Ausgewogenheit des Brandes der Brennerei und des Einflusses der während der Reifung verwendeten Sherry-Fässer“

Master Distiller Billy Walker

Dieser Whisky erhielt Gold bei der International Spirits Challenge 2020, Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2020, 90 Punkte bei der Ultimate Spirits Challenge 2021…

Geschmacksnoten für den GlenAllachie 15 Jahre

Farbe: Dunkles Rotbraun

Aroma: Reich an Rosinen, Datteln, Butterscotch und süßen Gewürzen

Geschmack: Eine Mischung aus süßen Gewürzen, Rosinen, Ingwer und Butterscotch entwickelt sich zu Banane, Orangenschale, Walnuss und dunkler Schokolade

Abgang: Trocken mit einem Hauch von Ingwer

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alter – 15 Jahre
  • Reifung – Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons und Hogsheads
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – GlenAllachie

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

Ebenfalls verkostet: GlenAllachie 12 Jahre

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GlenAllachie 12 Jahre

Single Malt Whisky Gepostet von MartinPosted on 25/04/2024 17:35
Eine Flasche Glenallachie 12 Jahre, im Hintergrund ein Fluss in Schottland

GlenAllachie 12 Jahre

Die GlenAllachie Distillery liegt am Bach Aberlour in der Nähe der Mündung in den Fluss Spey. Sie wurde 1967 dort – weniger als eine Meile von der bekannteren Aberlour Distillery entfernt, am Fuße des Ben Rinnes gebaut, um Whiskys für Blendet-Scotchs herzustellen. Seitdem wurde sie nicht weniger als viermal gekauft, verkauft, eingemottet und wiedereröffnet. Im Jahr 2017 fusionierten Billy Walker, Graham Stevenson und Trisha Savage einige Whisky-Marken und dieses wenig genutzte Brennerei-Juwel zur GlenAllachie Distillers Company Limited – jetzt mit einem neuen Kernsortiment von vier Single Malt Whiskys im Speyside-Stil.

Der Zwölfjährige ist einer dieser Höhepunkte der Whiskyherstellung. Single Malts schmecken einfach verdammt gut, wenn sie ein Dutzend Jahre lang reiften. Warum? Vielleicht wissen nur die Engel es genau. Der GlenAllachie 12 Jahre ihr charakteristischer Single Malt Spirit ist, zwölf Jahre gereift – einige davon in Pedro Ximénez-Fässern, einige davon in Oloroso-Fässern und der Rest in jungfräulichen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein umfangreiches Geschmacksprofil, das auf Vanille und getrockneten Sultaninen basiert.

Geschmacksnoten zum GlenAllachie 12 Jahre

Farbe: Bronze

Aroma: Das Aroma dreht sich um Vanille, Butterscotch und Kakao

Geschmack: Am Gaumen Rosinen, Bananenpfannkuchen, Mandelpaste und Butterscotch

Abgang: Cremig mit einem Hauch Milchschokolade und Mandeln

Die Fakten:

  • Region – Schottland / Speyside
  • Kategorie – Scotch Single Malt Whisky
  • Alter – 12 Jahre
  • Reifung – Pedro Ximénez-Fässer, Oloroso-Fässer und jungfräulichen Eichenfässer
  • Alkohol – 46%
  • Distillery – GlenAllachie

*Aktueller Preis bei Amazon (Bezahlter Link, als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen)

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