Bruichladdich Octomore 10.1
Bruichladdich ist eine der beeindruckendsten Brennereien in Schottland. Sie wurde 1881 von den Brüdern Harvey, die aus einer Whisky-Dynastie stammten, auf Islay erbaut. Sie bauten ein kathedralenartiges, hochmodernes viktorianisches Stillhaus, in dem sie 6 Meter hohe Stills verwendeten, was zu dieser Zeit neu war. Die Brennerei, die jetzt Remy Cointreau gehört, ist fast dieselbe wie seit mehr als 100 Jahren. Wie das französische kulinarische Sprichwort sagt: „In den ältesten Töpfen wird die beste Suppe hergestellt.“ Langsame Gärung, langsame Destillation, traditionelle Holzfässer und riesige Washstills aus Douglasie.
Bruichladdich benennt ihre Octomore Single Malt-Abfüllungen wie Software. Sie haben die Linie im Jahr 2002 auf den Markt gebracht und sich durch zehn Versionen gearbeitet. Dies ist die aktuelle Version „Octomore 10“. Der Bruichladdich Octomore 10.1 besteht aus 100% schottischer Gerste, die mit Torf auf 107 ppm (Phenolteile pro Million) getrocknet wurde – verdammt rauchig. Er reifte fünf Jahre lang in neuen Ex-Bourbon-Fässern von Jim Beam*, Heaven Hill*, Buffalo Trace* und Jack Daniels*. Die limitierte Auflage von 42.000 Flaschen wurde ohne Kühl-Filterung oder Färbung mit 59,8% vol. gefüllt.
Geschmacksnoten für den Bruichladdich Octomore 10.1
Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Klassischer Octomore mit feuchtem, verkohltem Holz, Meersalz und herzhaft-zähem Karamell
Geschmack: Der Gaumen ist immer komplexer als erwartet – Lagerfeuer am Strand mit Noten von geröstetem Rosinenbrot und gesalzenem Karamell
Abgang: Lang, überraschend glatt und bis zuletzt rauchig.
Die Fakten:
Herkunft – Schottland (Islay)
Abfüller/Marke – Bruichladdich/Octomore
Reifungszeit – 10 Jahre
Alkohol – 59,8%
Farbstoff – Nein
Kühlfilterung – Nein
Ebenfalls verkostet:
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