Suntory Hibiki Japanese Harmony Whisky
Suntory … heute definiert der Name praktisch das Getränkegeschäft in Japan. Die Firma wurde 1899 gegründet, um Wein zu importieren und zu vertreiben. 1907 erweiterten sie auf ihre eigenen Produkte. 1923 unternahmen sie die beinahe gotteslästerlichen Bemühungen, einen Single Malt Whisky in Japan zu destillieren. Aber die Traditionalisten aus dem Westens vergaben Suntory schnell… sie machten einen großartigen Whisky und leisteten Pionierarbeit für den heiklen und problematischen Umgang mit Fässern aus der Mizunara Eiche.
Seit den 90 Jahren hat Suntory sich durch Eigenmarken und den Erwerb von etablierten Getränkeherstellern auf der ganzen Welt erweitert. Am bemerkenswertesten war die Übernahme der amerikanische Destillerie Beam, Inc. im Jahr 2014. Ihr weltweiter Umsatz belief sich auf mehr als 10 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Ihre verschiedenen Betriebe produzieren Dutzende von Whisk(e)ys, Bieren, Likören und alkoholfreien Getränken auf dem gesamten Globus.
Hibiki bedeutet Harmonie. Und das ist genau das, was dieser Whisky ist … eine Harmonie von mindestens fünf Premium-Whiskystilen verschiedener Altersstufen und Reifungsmethoden. Während vier davon Single Malts sind, ist das fünfte ein Grain von der Halbinsel Chita in Zentraljapan. Einige Produzenten verwenden diese Technik, um minderwertige Spirituosen in dem Blend zu verstecken. Suntory macht genau das Gegenteil. Es ist ein hochkarätiger Versuch einen neuen Geschmack zu finden. Der Hibiki zählt zu den besten japanischen Whiskys.
Geschmacksnoten für den Suntory Hibiki Japanese Harmony Whisky
Farbe: Schillernder Bernstein
Aroma: Blumenhibiskus, Honig und Holz
Geschmack: Vanillepudding, Honig, Herbstfrüchte
Abgang: Zarte, süße Schokolade mit Orangenschale
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